牧桐

費(fèi)南雪是一款蛋糕，主要制作材料有杏仁粉、黃油等，口感濕潤(rùn)有彈性，還有濃厚的杏仁香。

費(fèi)南雪（financier）是一款頗有來(lái)歷的法國(guó)小糕點(diǎn)。單詞“financier”有金融家的意思，那么，這款蛋糕跟金融家有什么關(guān)系呢？據(jù)說(shuō)，這個(gè)蛋糕的發(fā)明者是19世紀(jì)末巴黎證券交易所附近的一家點(diǎn)心房的蛋糕師傅。他把蛋糕做成金條的形狀，一是討個(gè)好寓意，二是這樣的形狀方便食客食用。費(fèi)南雪大受歡迎，尤其是金融家對(duì)其十分青睞，工作忙碌的他們可以快速吃完，并且不會(huì)弄臟他們的西裝。

如今，費(fèi)南雪花樣繁多，遠(yuǎn)不止傳統(tǒng)的形狀和單一口味，人們別出心裁地加入水果、巧克力、堅(jiān)果等，讓費(fèi)南雪更受歡迎。