王漢榮，林輝，謝昀燁，方麗，王連平

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 植物保護(hù)與微生物研究所，浙江 杭州 310021； 2.蒼南縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站， 浙江 蒼南 325800)

番茄是我國(guó)最主要的設(shè)施栽培蔬菜種類之一。浙江省設(shè)施番茄栽培面積達(dá)2萬(wàn)hm2，其中蒼南縣種植面積達(dá)0.26萬(wàn)hm2，年產(chǎn)量達(dá)30萬(wàn)t，是我國(guó)冬春季最大的塑料大棚番茄生產(chǎn)和供應(yīng)基地，也是農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)蔬菜示范基地之一[1]。然而，隨著大棚番茄種植年限的增加，連作障礙日益嚴(yán)重，導(dǎo)致番茄枯萎病大面積發(fā)生，嚴(yán)重制約了番茄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。目前，番茄枯萎病的主要防治方法仍為化學(xué)防治，雖然殺菌劑的使用在確保番茄質(zhì)量和產(chǎn)量上發(fā)揮著無(wú)可替代的重要作用，但是長(zhǎng)期使用化學(xué)農(nóng)藥會(huì)引起病原菌的抗藥性、土壤環(huán)境污染和食品安全等一系列問(wèn)題[2]。隨著人們生活水平的提高，對(duì)于食品質(zhì)量的要求也越來(lái)越高。因此，為了尋找綠色安全的病害防控方法，針對(duì)蒼南縣大棚番茄枯萎病發(fā)生較嚴(yán)重的問(wèn)題，于2016—2019年進(jìn)行了水稻-番茄同年輪作和高溫悶棚試驗(yàn)，以期為蒼南大棚栽培番茄提供綠色安全的枯萎病防控技術(shù)。

1 材料與方法

1.1 水稻-番茄同年輪作試驗(yàn)

試驗(yàn)在蒼南縣新光村、童處村和凰浦村進(jìn)行。前茬水稻品種為國(guó)優(yōu)1540，生育期為125～130 d，于5月中下旬進(jìn)行播種，9月下旬至10月初收割，而后翻耕起壟。后茬番茄于8月下旬至9月上中旬播種育苗，9月下旬至10月上旬定植，番茄品種為百泰。各試點(diǎn)均設(shè)番茄連作地為對(duì)照(CK)。次年1月上旬調(diào)查番茄枯萎病的發(fā)病率。水稻種植前測(cè)量各試驗(yàn)地點(diǎn)土壤中初始菌量，番茄收獲后，測(cè)定土壤中菌量的變化。番茄種植農(nóng)事管理和操作照常規(guī)。

1.2 高溫悶棚試驗(yàn)

試驗(yàn)在童處村和凰浦村進(jìn)行，對(duì)連作番茄的設(shè)施大棚土壤進(jìn)行高溫悶棚消毒處理，選擇夏天高溫季節(jié)進(jìn)行高溫悶棚試驗(yàn)。用耕地起壟機(jī)深翻土壤30～40 cm，壟臺(tái)高35～40 cm，寬60～70 cm，使用舊棚膜或地膜對(duì)表面進(jìn)行覆膜處理，密閉大棚15～25 d。悶棚結(jié)束后打開大棚通風(fēng)4～5 d后，定植番茄苗，番茄品種為百泰。 2試點(diǎn)均設(shè)番茄連作不悶棚地塊為對(duì)照。高溫悶棚前測(cè)量各試點(diǎn)土壤中初始菌量，番茄收獲后測(cè)定土壤中菌量的變化。番茄成熟后調(diào)查發(fā)病率。采用相同高溫悶棚技術(shù)對(duì)單棟大棚和連棟大棚進(jìn)行悶棚處理，連續(xù)20 d觀測(cè)棚內(nèi)最高溫度和土壤積溫。番茄種植農(nóng)事管理和操作照常規(guī)。

2 結(jié)果與分析

2.1 水稻-番茄同年輪作的防病效果

表1表明，新光村土壤初始菌量為391.22 g-1，重茬地為386.51 g-1；童處村分別為587.57， 573.43 g-1；凰浦村分別為471.24， 468.32 g-1。水稻-番茄同年輪作后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，其菌量減退率達(dá)96.5%～98.4%，抑菌效果達(dá)96.2%～98.3%，明顯高于重茬地塊。水稻-番茄同年輪作后番茄成株枯萎病發(fā)病率，新光村、童處村和凰浦村分別為5.1%、5.8%和5.0%，而在新光村、童處村和凰浦村的重茬番茄田塊的發(fā)病率分別為38.5%、41.7%和33.8%，水稻-番茄同年輪作后番茄枯萎病的田間防治效果分別為86.7%、86.2%和85.31%。

表1 水稻-番茄同年輪作后土壤中番茄枯萎病菌菌量的變化及田間防治效果

2.2 高溫悶棚對(duì)土壤溫度的影響

表2表明，單棟大棚高溫悶棚和連棟大棚高溫悶棚均表現(xiàn)棚內(nèi)增溫效應(yīng)，且連棟大棚略強(qiáng)于單棟大棚，其最高溫分別為67、65 ℃，而不覆膜悶棚露地對(duì)照只有55.5 ℃；連棟大棚高溫悶棚處理>55 ℃、>60 ℃、>65 ℃的土壤積溫分別達(dá)835、256、67 ℃，單棟大棚高溫悶棚處理分別高達(dá)814、242、65 ℃。

表2 不同高溫悶棚方式對(duì)土壤溫度的影響

2.3 高溫悶棚的防病效果

表3表明，高溫悶棚后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，童處村和凰浦村菌量減退率分別達(dá)94.5%和95.3%，抑菌效果高達(dá)94.4%和94.9%，而重茬地土壤中菌量減退率分別為3.2%和6.6%，明顯低于高溫悶棚處理。高溫悶棚后童處村和凰浦村番茄枯萎病發(fā)病率分別為6.4%和5.7%，重茬田塊發(fā)病率為41.7%和33.8%，明顯高于高溫悶棚處理。高溫悶棚對(duì)番茄枯萎病田間防效分別為84.7%和83.3%。

表3 高溫悶棚處理后土壤中番茄枯萎病菌菌量的變化及田間防治效果

3 小結(jié)與討論

番茄枯萎病是蒼南設(shè)施番茄發(fā)生較重的土壤傳播病害，主要由尖孢鐮刀菌侵染引起[3]，本試驗(yàn)主要對(duì)設(shè)施番茄土壤進(jìn)行物理處理，降低土壤帶菌量，從而減少病原菌對(duì)番茄植株的為害。水旱輪作是解決土壤連作障礙的主要農(nóng)業(yè)措施之一，合理的輪作不僅可以改善土壤結(jié)構(gòu)、緩解土壤酸化，還可以較明顯地減低土壤中土傳病原菌的基數(shù)，使土傳病害的發(fā)生率大大降低[4-6]。試驗(yàn)結(jié)果表明，水稻-番茄同年輪作后的土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，其菌量減退率達(dá)96.5%～98.4%，抑菌效果達(dá)96.3%～98.3%，在新光村、童處村和凰浦村成株番茄枯萎病的發(fā)病率分別為5.1%、5.8%和5.0%。林輝等[7]對(duì)蒼南番茄枯萎病菌的藥劑篩選結(jié)果表明，80%乙蒜素乳油對(duì)番茄枯萎病有較好的防治效果，田間防效可達(dá)82%。而水稻-番茄同年輪作模式對(duì)番茄枯萎病的防效高于85%，防治效果明顯高于藥劑防治，因此，蒼南大棚番茄在條件允許的情況下盡量使用水稻-番茄同年輪作模式進(jìn)行種植，可有效降低番茄枯萎病的發(fā)生。高溫悶棚后土壤中番茄枯萎病菌菌量消減很快，童處村和凰浦村菌量減退率分別達(dá)94.5%和95.3%，抑菌效果高達(dá)94.4%和94.9%，番茄枯萎病菌發(fā)病率分別為6.4%和5.7%。在夏季，高溫悶棚具有強(qiáng)烈的增溫效應(yīng)，連棟大棚最高可達(dá)67 ℃，土壤中的病原微生物可因高溫而失活，是溫室蔬菜、水果栽培過(guò)程中防治土傳病害的主要綜合防治技術(shù)之一[8-9]。在高溫悶棚試驗(yàn)中，該技術(shù)對(duì)番茄枯萎病的防效均高于80%，也可以較好的降低土壤病原菌基數(shù)和減少枯萎病的發(fā)生。

綜上所述，雖然化學(xué)藥劑是防治番茄枯萎病的有效方法，但是應(yīng)用化學(xué)藥劑所產(chǎn)生的農(nóng)藥殘留也為番茄的食品安全帶來(lái)了風(fēng)險(xiǎn)。高效環(huán)保的水稻-番茄同年輪作和高溫悶棚對(duì)番茄枯萎病的發(fā)生也能起到較好的防控作用，為蒼南番茄枯萎病的防控提供了更環(huán)保更安全的替代方法。