淺析金銀花的藥用價(jià)值及其在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用

李艷華，張 磊，晏利瓊

（開封市畜產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)中心，河南 開封 475000）

在抗擊新冠疫情中，中醫(yī)藥發(fā)揮的作用大家有目共睹，中醫(yī)藥參與面之廣、參與度之深、受關(guān)注程度之高，都是新中國成立以來前所未有的。隨著對(duì)抗生素產(chǎn)生的副作用的認(rèn)識(shí)和疫情引起的對(duì)生命的思考，人們對(duì)動(dòng)物源性食品質(zhì)量的要求越來越高，養(yǎng)殖戶們不得不減少對(duì)抗生素和化學(xué)藥品的依賴，繼而去尋找抗生素的替代品，如酶制劑、益生素、寡聚糖、酸化劑、活性肽等。而中草藥卻以其獨(dú)有的特效正在吸引著越來越多的飼料添加劑開發(fā)商和養(yǎng)殖戶的目光。天然性、多能性、安全可靠性等特點(diǎn)無疑使中草藥添加劑受到大眾的青睞。金銀花是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷闹参?，同時(shí)也是十分重要的中藥材,具有很高的藥用價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。

1 金銀花的形態(tài)學(xué)特征

金銀花也稱為銀花、忍冬等，為多年生忍冬科木質(zhì)藤忍冬的干燥花蕾或帶初開的花。由于忍冬花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名金銀花?；ɡ俪拾魻?，上粗下細(xì)。夏季開花，苞片葉狀，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成對(duì)生于葉腋，花色初為白色，漸變?yōu)辄S色，黃白相映，球形漿果，熟時(shí)黑色。以花蕾未開放、色黃白或綠白、無枝葉雜質(zhì)者為佳。金銀花適應(yīng)性很強(qiáng)，喜陽、耐陰，耐寒性強(qiáng)，也耐干旱和水濕，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以濕潤、肥沃的深厚沙質(zhì)土壤上生長最佳，每年春夏兩次發(fā)梢。根系繁密發(fā)達(dá)，萌蘗性強(qiáng)，莖蔓著地即能生根。

2 金銀花的營養(yǎng)價(jià)值

金銀花中營養(yǎng)成分豐富，含有鐵、錳、銅、鋅、鍶、鉬、鋇等無機(jī)元素。金銀花化學(xué)成分復(fù)雜，其中非常重要的藥理成分主要是有機(jī)酸類、揮發(fā)油類、黃酮類化合物，金銀花漿果中含有大量揮發(fā)油成分。

3 金銀花的藥用價(jià)值

3.1 金銀花具有顯著的抗菌抗病毒作用，被稱為“植物抗生素”

試驗(yàn)表明，金銀花對(duì)傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、百日咳桿菌、霍亂弧菌、葡萄球菌、鏈球菌、肺炎雙球菌、腦膜炎球菌等有抗菌作用。在金銀花的協(xié)同作用下，青霉素對(duì)耐藥金黃色葡萄球菌的抗菌作用可以大大增強(qiáng)，研究發(fā)現(xiàn)，金銀花對(duì)皮膚霉菌也有不同程度的抑制作用。金銀花提取物的體外抗菌抗病毒功效都非常明顯。體外實(shí)驗(yàn)顯示，金銀花能抑制流感病毒、偽狂犬病毒、巨細(xì)胞病毒、禽流感病毒等所致細(xì)胞病變，對(duì)皰疹病毒引起的結(jié)膜炎和心肌炎等有很好的療效。體內(nèi)給藥能提高動(dòng)物抗病毒感染能力，減輕炎癥反應(yīng)，降低死亡率。

3.2 金銀花具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用

金銀花及其復(fù)方制劑銀翹散銀黃注射液等具有一定解熱作用。另外，金銀花可減少內(nèi)毒素引起的小鼠死亡數(shù)，對(duì)內(nèi)毒素引起的發(fā)熱有解熱作用，并加速內(nèi)毒素從血中清除。對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢、涼血利咽之功效。

3.3 金銀花具有提高免疫力的功效

金銀花中的多糖可干預(yù)環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的免疫力低下，提高脾臟指數(shù)，促進(jìn)溶血素抗體的生成，提高動(dòng)物的生命質(zhì)量。研究發(fā)現(xiàn)，金銀花葉可促進(jìn)免疫細(xì)胞的增殖分化及淋巴細(xì)胞數(shù)量的增加，從而增強(qiáng)動(dòng)物的細(xì)胞免疫和體液免疫功能。采用不同劑量的金銀花對(duì)小鼠進(jìn)行體液免疫和細(xì)胞免疫功能測(cè)定，結(jié)果顯示，金銀花煎液具有提高小鼠脾細(xì)胞溶血空斑（PFC）數(shù)目及T細(xì)胞轉(zhuǎn)化率的功效。

4 金銀花提取物在養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用

4.1 金銀花提取物在家禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

在禽的傳染性法氏囊病、傳染性喉氣管炎、傳染性支氣管炎、腎型傳染性支氣管炎、減蛋綜合征、大腸桿菌病等疾病的防治中都可以使用包括金銀花在內(nèi)的多種中草藥。龍彬等研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加金銀花提取物綠原酸，可以提高蛋雞平均日采食量、產(chǎn)蛋率、平均蛋重以及雞蛋的哈氏單位，可改善蛋雞的脂質(zhì)代謝，促進(jìn)膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)，降低蛋黃中的膽固醇含量，并以300mg/kg組的作用效果最為明顯。陶艷華等研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)蛋雞接種了法氏囊病毒后，使用金銀花提取物組的感染率和死亡率都明顯降低，感染后也有一定的免疫能力；在治療組中，感染組在使用金銀花的各組治愈率明顯提高，說明金銀花提取物對(duì)法氏囊病毒具有抑制作用。另外，含有金銀花的中草藥復(fù)方制劑具有提高機(jī)體免疫力的功能。任艷和劉精良研究發(fā)現(xiàn)，給肉仔雞傳染性支氣管炎疫苗首次免疫后，在飲水中按1%劑量金銀花、黃芪、柴胡組成的復(fù)方制劑，口服能明顯提高肉仔雞的傳染性支氣管炎抗體效價(jià)與免疫器官指數(shù)。

4.2 金銀花提取物在家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用

以金銀花為主的銀黃制劑也具有清熱、解毒、消炎的功效。用于治療外感風(fēng)熱、急慢性扁桃體炎、急慢性咽喉炎、上呼吸道感染等病癥。任妮研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)金銀花水提物濃度為1000μg/mL時(shí)，能極顯著地提高山羊乳腺上皮細(xì)胞活性，促進(jìn)β-酪蛋白的表達(dá)，抑制金黃色葡萄球菌所致的乳腺上皮細(xì)胞酶活性和凋亡率的升高。這說明金銀花提取物對(duì)山羊的乳腺上皮細(xì)胞損傷具有一定的修復(fù)作用。張婧研究發(fā)現(xiàn)，在肉羊飼料中添加金銀花藤葉可增強(qiáng)肉羊機(jī)體抵抗力，尤其對(duì)消化道和呼吸道常見疾病有明顯防御作用，同時(shí)可提高肉羊養(yǎng)殖效益?！?/p>