保種與開發(fā)并舉 打造地方特色產(chǎn)業(yè)

開封市現(xiàn)有一個(gè)地方優(yōu)良品種——河南斗雞。近年來，開封市畜牧工作站在加強(qiáng)全區(qū)域地方品種保護(hù)的基礎(chǔ)上，以河南長(zhǎng)興農(nóng)牧有限公司河南斗雞原種繁育分公司為重點(diǎn)，堅(jiān)持品種保護(hù)和開發(fā)利用并舉，以開發(fā)促保種，以試驗(yàn)研究提升保種開發(fā)水平，探索地方品種保種開發(fā)新途徑，推進(jìn)地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)。與河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院合作開展了多項(xiàng)技術(shù)研究，制定河南省地方標(biāo)準(zhǔn)一項(xiàng)，經(jīng)過多年保種選育，河南斗雞的肉用性能、產(chǎn)蛋率明顯改善，已初步建立了保種選育、斗雞繁育、種雞銷售、商品蛋銷售為一體的河南斗雞產(chǎn)業(yè)體系。具體做法如下:

1 高度重視，加強(qiáng)指導(dǎo)

一是省站領(lǐng)導(dǎo)高度重視河南斗雞資源品種保護(hù)工作，先后多次赴河南長(zhǎng)興農(nóng)牧有限公司河南斗雞原種繁育分公司就資源保種工作開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)。二是開封市畜牧工作站印發(fā)了《河南斗雞資源保護(hù)項(xiàng)目實(shí)施方案》，成立了以市局方玉剛副局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的地方品種資源保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)小組，主要對(duì)河南斗雞等品種進(jìn)行保護(hù)，擴(kuò)大河南斗雞種群數(shù)量和保種選育等工作。三是加大科研力度，配合河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院，結(jié)合河南斗雞實(shí)際，重新整理了河南斗雞有關(guān)外貌要求和特性（品種標(biāo)準(zhǔn)）、喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和繁育特性，制定了《河南斗雞選育方案與馴斗技巧》和《河南斗雞保種方案》等，依托河南長(zhǎng)興農(nóng)牧有限公司河南斗雞原種繁育分公司開展河南斗雞資源品種保護(hù)工作，目前全群保種數(shù)量已達(dá)22000只以上，河南斗雞原種數(shù)量再上新臺(tái)階。

2 多措并舉，加強(qiáng)保種

一是建立保種場(chǎng)進(jìn)行工廠化保種。河南斗雞一直以來以零星散養(yǎng)為主，多則30～50只，少則8～10只，而且分布過于分散，沒有形成規(guī)模。2013年開封市畜牧工作站在祥符區(qū)朱仙鎮(zhèn)建立了河南斗雞保種場(chǎng)，一期投資400萬元，建設(shè)大型現(xiàn)代化雞舍6棟，在場(chǎng)職工20人，聘請(qǐng)多年博士1人，研究生2人，畜牧師3人，專門致力于河南斗雞品種資源保護(hù)與選育研究，掌握了大量素材及寶貴經(jīng)驗(yàn)。二是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式與現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)相結(jié)合。特別是在河南斗雞育種技術(shù)和飼養(yǎng)方法上開展了大量的研究工作，掌握了一套成熟的育種技術(shù)和產(chǎn)品配套生產(chǎn)開發(fā)技術(shù)，使經(jīng)過選育后的河南斗雞可以快速投入產(chǎn)業(yè)開發(fā)中，實(shí)現(xiàn)保種和開發(fā)相互促進(jìn)，共同發(fā)展。三是充分調(diào)動(dòng)廣大斗雞愛好者的積極性，研究自制了斗雞表演臺(tái)、斗雞訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)籠、封閉式斗雞運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，在工廠化養(yǎng)殖方式下，保持和提高斗雞的斗性?，F(xiàn)存欄河南斗雞22000只，其中種公雞2700只，50個(gè)家系，年出售商品雞斗雞7000只，并利用周邊林地進(jìn)行放養(yǎng)?，F(xiàn)已成為河南斗雞保種、繁育、銷售、觀賞、打斗、馴養(yǎng)基地。

3 開展研究，強(qiáng)化支撐

積極與高等院校、科研院所合作，本著“優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享、互惠雙贏、共同發(fā)展”的原則，開展“優(yōu)質(zhì)肉用型河南斗雞配套系的選育和推廣應(yīng)用”研究工作，充分發(fā)揮河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院和開封市畜牧工作站在畜禽選育方面的科研、人才、技術(shù)等優(yōu)勢(shì)，聘請(qǐng)河南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃艷群教授擔(dān)任首席科學(xué)家，創(chuàng)新“產(chǎn)學(xué)研用”合作機(jī)制，搭建合作交流平臺(tái)，共同促進(jìn)河南斗雞選育方面的科研、技術(shù)和研發(fā)等健康高效發(fā)展，提升企業(yè)的技術(shù)水平，加快河南斗雞品種價(jià)值開發(fā)。

4 建設(shè)基地，打造品牌

4.1 加強(qiáng)繁育基地建設(shè)

科學(xué)制定了河南斗雞飼養(yǎng)管理規(guī)程，從選種、孵化、育雛、產(chǎn)蛋、防疫、凈化、消毒等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)入手，不斷促使資源保種場(chǎng)規(guī)范化、規(guī)?；?、科學(xué)化。截至目前，河南長(zhǎng)興農(nóng)牧有限公司河南斗雞原種繁育分公司保種數(shù)量22000只。

4.2 加強(qiáng)品牌建設(shè)

一是以河南斗雞資源保種場(chǎng)為中心，在適合斗雞養(yǎng)殖的地區(qū)，以放養(yǎng)回收的方式把不適宜作種用的斗雞放給農(nóng)戶飼養(yǎng)，待養(yǎng)成成雞后回收屠宰。目前屠宰肉雞供應(yīng)上海市場(chǎng)，部分活雞供應(yīng)廣東、廣西市場(chǎng)。二是隨著河南斗雞原種數(shù)量增加，商品雞蛋不斷開發(fā)，目前該公司商品蛋產(chǎn)量15萬枚，主要銷售至上海等市場(chǎng)，由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，斗雞蛋市場(chǎng)供不應(yīng)求。

4.3 打造多渠道銷售平臺(tái)

河南斗雞目前正在積極申請(qǐng)“無公害綠色”商品，在開封當(dāng)?shù)匦纬闪恕昂幽隙冯u蛋”等河南斗雞特色產(chǎn)品。目前河南斗雞雞蛋等產(chǎn)品已經(jīng)不再滿足于本地的傳統(tǒng)銷售模式，借助電商平臺(tái)、微信公眾號(hào)等，河南斗雞產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了線上線下同步銷售，助力河南斗雞打造特色品牌。

5 目前保種工作存在問題

5.1 宣傳力度較小

傳統(tǒng)斗雞的經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要體現(xiàn)在其玩賞性（斗雞比賽），從事斗雞養(yǎng)殖的人數(shù)很少，斗雞品種宣傳力度較小。

5.2 缺少系統(tǒng)的保種方案

河南斗雞規(guī)?；庇龍?chǎng)少，專業(yè)技術(shù)人員較少，傳統(tǒng)的斗雞資源保護(hù)和現(xiàn)代家禽繁育技術(shù)尚未較好地結(jié)合，對(duì)斗雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展缺少科學(xué)的規(guī)劃。