邱齊駿　鄭應(yīng)龍　周勝?！∴囅琛⊥貊巍堸i　龔守賀　顏冬　劉棟梁　劉佩平

摘要：為充分利用農(nóng)業(yè)農(nóng)田，擴大黃顙魚養(yǎng)殖范疇，探索分析丘陵山區(qū)稻田主養(yǎng)黃顙魚的可行性，開展了稻田主養(yǎng)黃顙魚試驗，套養(yǎng)少量鰱鳙魚。經(jīng)過5個月的養(yǎng)殖試驗，起捕黃顙魚2909.50公斤，鰱鳙魚83.50公斤，效益8.23萬元，投入產(chǎn)出比為1︰1.58，利潤約3.04萬元，試驗效果良好，為廣大養(yǎng)殖戶在丘陵山區(qū)養(yǎng)殖黃顙魚提供了較好的經(jīng)驗，具有參考與借鑒意義。

關(guān)鍵詞：黃顙魚;丘陵山區(qū);稻田養(yǎng)殖

中圖分類號：S966.12? ? ? ? 文獻標識碼：B

黃顙魚作為國內(nèi)市場重要的水產(chǎn)品，養(yǎng)殖技術(shù)已十分成熟。近年來，很多養(yǎng)殖戶嘗試利用稻田養(yǎng)殖黃顙魚，并取得了一定成效，真正做到了“一水兩用·一地兩用”，魚稻互補共同生長，實現(xiàn)了綠色環(huán)保和水產(chǎn)養(yǎng)殖效益同步提高，生態(tài)效益更為突出的雙贏策略。筆者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我國丘陵山區(qū)農(nóng)田資源豐富且條件優(yōu)越與其自身利用率低的矛盾問題十分突出。針對這一矛盾，筆者嘗試在丘陵山區(qū)人工養(yǎng)殖黃顙魚，一是使得丘陵山區(qū)的農(nóng)田得以充分利用;二是增加丘陵山區(qū)農(nóng)民就業(yè)、促進農(nóng)民致富;三是緩解市場對黃顙魚需求的壓力;四是丘陵山區(qū)本身具有水源和區(qū)域優(yōu)勢，遠離工業(yè)污染區(qū)，水質(zhì)含氧量高，山泉水等優(yōu)勢，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)黃顙魚。為此，2020年6月，筆者在南城縣和天順養(yǎng)殖合作社利用丘陵山區(qū)的稻田開展了主養(yǎng)黃顙魚，搭配少量鰱鳙魚的試驗，養(yǎng)殖周期為5個月，持續(xù)至2020年11月結(jié)束。

1? 稻魚種養(yǎng)流程

1.1? 稻田選擇與改造

選擇土質(zhì)肥沃、水質(zhì)清新、保水性能好、排灌方便的單晚稻田，并有獨立水渠引進無污染的山泉水，水量達到微流水狀態(tài)。稻田選好后根據(jù)養(yǎng)殖要求進行適當改造，進排水口設(shè)置防逃設(shè)施，同時確保田埂的保水性能。

1.2? 魚苗選擇

選擇正規(guī)的魚苗場，購買種魚體質(zhì)健碩、無病毒源的魚苗后代，挑選時要選擇魚體干凈、鰭條完整、體質(zhì)健康、黏液豐富、逆水游動能力強的魚苗。

1.3? 水稻品種選擇與種植

水稻選擇抗病蟲害性能強、高產(chǎn)的優(yōu)良品種晶兩優(yōu)534，作一季中稻種植（生育期為150天）更合適。魚坑和溝占稻田總面積的8%～10%。插秧時采取寬引密株栽秧法，秧齡30天或秧苗5～6葉移栽，插植規(guī)格20厘米×26厘米，每蔸插2粒谷秧，每畝插基本苗6萬以上，在環(huán)溝和邊緣及田埂處加大栽秧密度，發(fā)揮邊際效益，提高水稻產(chǎn)量。移栽后深水活蔸，分蘗期淺水促蘗，當總苗數(shù)達到24萬左右，及時落水曬田，孕穗期至抽穗期保持田面有淺水，灌漿期干干濕濕壯籽，后期不能斷水過早，以防早衰和影響米質(zhì)。

1.4? 試水及魚苗的放養(yǎng)

在確定放養(yǎng)前，先將少部分魚苗（10～20尾不等）用網(wǎng)箱放在環(huán)溝里試水，觀察魚苗環(huán)境適應(yīng)能力（如成活率、魚苗活力等），2～3天后若魚苗無死亡情況且魚苗活力良好（逆水游動能力強），再進行正式的魚苗放養(yǎng)，否則就需要重新調(diào)水、換水等，并進行二次試水。魚苗正式放養(yǎng)前須進行消毒處理（可選用高錳酸鉀或聚維酮碘微濃度浸泡魚苗10～20分鐘），殺滅魚苗可能攜帶的外來病毒，再由專業(yè)人員輕放入養(yǎng)殖稻田里。具體放養(yǎng)情況詳見表1。

2? ?養(yǎng)殖日常管理

2.1? 餌料馴化

魚苗放入稻田2～3天后，就應(yīng)對其進行投餌馴化，參考“定時、定點、定質(zhì)、定量”的四定原則，將投餌地點設(shè)置在稻田背風處，固定地點少量投喂，1周左右可使魚苗達到集中攝食的目的，形成食場。此外，在餌料投喂點架設(shè)遮陽棚，每日投餌2次（6：00和16：00），在投喂1小時后檢查殘餌情況，及時調(diào)整餌料投喂量。為了使黃顙魚體色不發(fā)生變化或失去原有的色澤，將小雜魚、蝦與人工配合餌料進行搭配投餌，而人工配合飼料的選擇應(yīng)為40%蛋白左右。

2.2? 燈具誘食

架設(shè)燈具（太陽能燈、白熾燈均可），可在夜間引誘水稻田中的害蟲（如蚊蟲、飛蛾等）落入水中供魚攝食。

2.3? 合理追肥

施肥遵循少量多次的原則，建議每畝稻田施尿素4～5公斤或過磷酸鈣3～6公斤，從而保證水稻產(chǎn)量和水體的浮游生物量。施肥前先排淺田水，將魚集中到環(huán)溝再施肥，待肥料被水道和泥土吸收后再恢復(fù)正常水位。

2.4? 日常巡田

早晚各巡視1次，主要檢查稻田有無漏水，進排水管道是否通暢或損壞，柵欄是否破損，水體顏色變化，水稻生長情況和魚苗的生長活力。尤其在暴雨天要注意疏通排水口，加固田埂，防止田水過滿甚至田埂倒塌。

3? 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖期間，定期潑灑生石灰水，施用光合細菌、乳酸菌、芽孢桿菌等微生物制劑，保持水環(huán)境“肥、活、嫩、爽”的穩(wěn)定狀態(tài)，具體水質(zhì)參考指標：透明度≥0.2米，pH 7.5～8.6，氨氮≤0.2 毫克/升，溶解氧≥5毫克/升，亞硝酸鹽≤0.02毫克/升。水位高低可根據(jù)天氣變化適當調(diào)整，養(yǎng)殖前期保持淺水位，以提高水溫促進生長;養(yǎng)殖中期（夏季氣溫高時）要加深水位，保證水質(zhì)穩(wěn)定;養(yǎng)殖后期要勤換水，保持水質(zhì)清新，并適當增加微生物制劑的施用頻率。

4? 養(yǎng)殖效益分析

2020年11月養(yǎng)殖試驗結(jié)束，商品魚收獲情況分別見表2和表4。其中，黃顙魚收獲2909.50公斤，每尾平均體重0.05公斤;鰱鳙魚共收獲83.50公斤;飼料系數(shù)為1.03。

2020年6月～11月養(yǎng)殖期間的相關(guān)投入情況詳見表3，具體包括魚苗費、飼料費、漁藥費、人工費、工具材料費等，合計約為5.19萬元。

根據(jù)收獲季節(jié)的魚價算得黃顙魚、鰱鳙魚總收入約為8.23萬元，投入產(chǎn)出比為1︰1.58，利潤約為3.04萬元。

5? 小結(jié)

水稻黃顙魚綜合種養(yǎng)是把種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)有機地結(jié)合起來，在不影響糧食產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，增加農(nóng)民收入，是解決人多地少，發(fā)揮水稻綜合效益的好舉措。試驗通過5個月的丘陵山區(qū)稻田主養(yǎng)黃顙魚試驗，取得了較好的養(yǎng)殖效果，說明該模式是當前值得應(yīng)用和推廣的一種生態(tài)種養(yǎng)模式。值得注意的是，養(yǎng)殖期間應(yīng)謹慎使用農(nóng)藥，嚴格把握藥物劑量，減少對魚體的損傷。其次，選用燈光誘蟲，不僅可降低餌料成本，還可減少水稻病蟲害的發(fā)生。

基金項目：撫州市財政局和撫州市科學技術(shù)局市級科技計劃項目（丘陵山區(qū)水稻·黃顙魚共作生態(tài)種養(yǎng)新技術(shù)研究與示范）;省科技廳項目20202BBFL63023 。

作者簡介：邱齊駿（1966-），男，高級工程師，研究方向：農(nóng)村基層水產(chǎn)增養(yǎng)殖技術(shù)推廣。E-mail：hmqqj888@163.com

通信作者：劉棟梁（1990-），男，水產(chǎn)師，研究方向：水產(chǎn)育種技術(shù)研究與推廣。E-mail：hafolin@126.com