林下土雞飼養(yǎng)管理技術要點

蓋立國/山東省德州市德城區(qū)農業(yè)農村局 253000

近些年，無殘留和無污染的林間放養(yǎng)的土雞和土雞蛋受到許多消費者的青睞，市場發(fā)展前景良好。一些山區(qū)地區(qū)有著豐富的林果和經濟林發(fā)展資源，很適合土雞的放養(yǎng)。為此，應該探索出一條適合野外放養(yǎng)土雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術，最大程度的利用林地資源，可以將山區(qū)生態(tài)環(huán)境和綠色畜牧產品產業(yè)的發(fā)展有機結合，增加農民收入的同時保護生態(tài)環(huán)境。

1 林下土雞的養(yǎng)殖優(yōu)勢

1.1 成本投入較低林下土雞養(yǎng)殖對養(yǎng)殖場地的要求不高，需要寬闊的場地和適當?shù)闹脖桓采w即可，和其他的家禽養(yǎng)殖相比，土雞的飼養(yǎng)周期較短，成本回收快，活雞和雞蛋都是重要的經濟利潤點。此外，土雞的養(yǎng)殖資金周轉比較靈活，風險較小。土雞在自然界生長中具有很強的抗逆性，發(fā)病率較低，減少了對各種獸藥和飼料添加劑的使用，促進了生態(tài)雞養(yǎng)殖模式的發(fā)展。

1.2 技術要求不高土雞適合散養(yǎng)，在養(yǎng)殖的過程中人工干擾較少，可采取粗放的飼養(yǎng)管理模式，對養(yǎng)殖人員的技術要求相對較低。

1.3 經濟效益和生態(tài)效益的雙贏林下土雞養(yǎng)殖能夠使土雞在森林中覓食昆蟲和草籽，補充生長過程中必要的礦物質、維生素和蛋白質，在自由采食的過程中，土雞的運動量增加，提高了抵抗病害的能力。此外，土雞的肉質緊致和爽滑，具有品質優(yōu)勢。土雞的肥料可再利用，是林地發(fā)展的重要資源。土雞在覓食和日?；顒又心軌蛞种屏值刂械碾s草生長，保護生態(tài)環(huán)境。

2 選址布局

場地的選擇對土雞養(yǎng)殖十分關鍵，應該選擇背風向陽、地勢高和環(huán)境安靜的地區(qū)，且水源充足，排水條件優(yōu)越。充足的水源能夠便于日后的飼養(yǎng)管理和消毒。結合養(yǎng)殖場地的功能不同進行劃分，可劃分為生產區(qū)、隔離區(qū)和管理區(qū)，對各個地區(qū)采取單獨管理的措施，便于開展飼養(yǎng)管理工作和疾病的預防工作。選擇好林地之后，還要建立供土雞雨天和夜晚休息的雞舍，雞舍建在水源充足和向陽背風的地方，保證光照充足。在土雞場內安裝料槽，避免雞群出現(xiàn)爭搶食物的現(xiàn)象。合理安排飲水器，保證土雞隨時都可以飲水。

3 品種的選擇

對初次養(yǎng)雞的農戶來說，可選擇8周齡以上的土雞，其具備獨立生活的能力，可降低飼養(yǎng)的難度。為保證飼養(yǎng)管理的安全性，選擇的雞種最好已經完成了免疫接種。飼養(yǎng)管理人員還應具備養(yǎng)殖常識，8 周齡是土雞生長的旺盛時期，對外界的需求能量較高，同時也要按照相應的程序完成免疫接種，提高抗病能力。在品種引進的過程中，需要有產地的檢疫證書，并且嚴格按照當?shù)氐男螽a品檢疫規(guī)范要求進行。

4 飼養(yǎng)管理技術

在飼養(yǎng)管理的過程中，飼養(yǎng)人員需要注意養(yǎng)殖區(qū)的各項事項。檢查養(yǎng)雞場中是否存在老鼠等安全隱患，可做好相應的滅鼠工作，保證土雞的安全。劃分活動區(qū)域，規(guī)范土雞的活動空間，結合飼養(yǎng)環(huán)境和密度分配工作，嚴格執(zhí)行全進全出的安全管理制度。在飼養(yǎng)過程中合理控制飼養(yǎng)的密度，結合土雞的數(shù)量調整放養(yǎng)規(guī)模和密度。

在飼料喂食方面，做好以下幾方面的內容。土雞放養(yǎng)一段時間之后，體內的營養(yǎng)物質需求增加需要飼養(yǎng)管理人員為該時期的土雞提供充足的食物，滿足土雞生長的實際需求。飼養(yǎng)人員應該了解土雞的生長發(fā)育特點以及環(huán)境因素對土雞生長的影響，循序漸進的增加飼料的喂養(yǎng)料，合理調控飼料的營養(yǎng)均衡，最大程度的保證土雞可以有充足的營養(yǎng)，促進土雞的生長發(fā)育。

飼養(yǎng)管理人員還應該時刻關注養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生情況，雞舍定期消毒，每天清理糞便。如果發(fā)現(xiàn)有病死土雞，需要進行深埋或者焚燒處理，從根源上切斷病源的傳播途徑，促進土雞在無病害環(huán)境中健康生長。土雞在生長過程中會受到各種疫病的影響，尤其是免疫力差的土雞很容易患病，需要采取全封閉式的管理模式，禁止外來的車輛和無關的工作人員進入養(yǎng)殖場，對進出的車輛徹底消毒，保障雞群的安全健康。

5 疫病防控技術

土雞可能會患有傳染性疾病或者寄生蟲病，養(yǎng)殖戶應該關注土雞是否患病，加強疾病的預防工作。

5.1 免疫技術結合該地區(qū)雞養(yǎng)殖業(yè)中的疫病流行情況制定具體的免疫程序，強制性免疫，如新城疫和高致病性流感需強制免疫。對30～35 日齡的幼雞可免疫注射新城疫疫苗，40～45 日齡的土雞進行禽流感疫苗的免疫，50～60 日齡的土雞可免疫霍亂滅活苗和雞痘疫苗，90～100 日齡的土雞接種新城疫疫苗。

5.2 預防寄生蟲病在日常養(yǎng)殖的過程中做好驅蟲工作。在60～75 日齡以及100～110 日齡進行兩次驅蟲，可以在飼料中添加喹酮粉劑或者阿維菌素粉劑，連續(xù)喂食3～5d，合理控制藥物的劑量。

6 規(guī)避養(yǎng)殖風險

在土雞飼養(yǎng)管理過程中應該規(guī)避在養(yǎng)殖過程中遇到的風險。

第一，雛雞死亡風險。雛雞的體溫調節(jié)能力較差，在采購運輸?shù)倪^程中很容易出現(xiàn)環(huán)境不適應的問題，加之溫度、濕度和通風條件不合格，很容易造成土氣生病或死亡，有些養(yǎng)殖戶亂用藥也加速了死亡的發(fā)生，

第二，疫病防治風險。土雞具有一定的抗病能力，但飼養(yǎng)管理粗放，在生長過程中也容易患病，一旦大規(guī)模發(fā)病，會造成土雞的大量死亡。為此，養(yǎng)殖戶應該對雞苗進行疫苗注射，注射完成后無任何其他癥狀可集中飼養(yǎng)。

第三，自然因素風險。土雞在自然生態(tài)環(huán)境中生長發(fā)育，會受到蛇和鷹等其他動物的威脅。應該加強日常的飼養(yǎng)管理巡查工作，發(fā)現(xiàn)威脅隱患及時處理。

第四，市場經營風險。土雞的經濟價格很容易受到市場供需情況的影響，供不應求會導致養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，供過于求又會導致雞肉和雞蛋的價格下降，影響?zhàn)B殖戶的收益，為此，應該堅持遵循產品市場的供需規(guī)律，對產品的產量進行適當?shù)恼{整，避免價格過低影響?zhàn)B殖戶的經濟收入。

7 避免應激

在放養(yǎng)初期階段，放養(yǎng)時間不宜過長，經過一段時間之后適當?shù)臄U大放養(yǎng)的范圍，在飲水中或飼料中加入黃芪多糖和維生素可有效的防止應激反應的出現(xiàn)，提高土雞的免疫力和抵抗力。

8 適時出欄

在土雞散養(yǎng)中，合理控出欄時間，如果飼養(yǎng)時間過短，雞肉含水量過高，營養(yǎng)價值少，口感不佳，不能達到優(yōu)質土雞的標準；如果飼養(yǎng)時間過長，很容易出現(xiàn)肌肉纖維化，也增加飼養(yǎng)成本。為此，應科學的控制土雞的出欄時間，保證土雞的養(yǎng)殖效益。

9 發(fā)展立體生態(tài)經濟

林下土雞養(yǎng)殖能夠減少養(yǎng)殖戶的成本，而且提升了養(yǎng)殖效益，市場發(fā)展前景良好。為提升綜合效益，養(yǎng)殖戶可結合養(yǎng)殖環(huán)境適當?shù)臄U大養(yǎng)殖規(guī)模，采取多元化的生產和經營模式，增加利潤點，提高產品的市場抗風險能力，也能實現(xiàn)對生態(tài)資源的有效利用。在養(yǎng)殖中充分利用林地的自然空間和光照條件，采取立體生態(tài)養(yǎng)殖，將林下養(yǎng)雞與林下種植養(yǎng)殖業(yè)相結合，提高綜合經濟效益。

10 結語

人們生活水平的提高使其更加關注食品的綠色性和安全性，給土雞的發(fā)展帶來了契機。土雞的營養(yǎng)價值、豐富口感鮮美，是許多消費者青睞的食品。通過科學的林下土雞飼養(yǎng)管理模式能夠提高土地的質量，而疫病防控工作可減少養(yǎng)殖戶的經濟損失，保證土雞健康生長。