智 峰

（綏中縣農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法隊(duì)，遼寧 綏中 125200）

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提高，畜禽存欄量整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。但受到非洲豬瘟等疾情影響，病死畜禽的處理狀況堪憂，在一些偏遠(yuǎn)農(nóng)村和監(jiān)管空白地區(qū)，隨意丟棄病死畜禽現(xiàn)象比較普遍，經(jīng)常出現(xiàn)一家有病波及全村的現(xiàn)象，不僅增加了疫病防控難度，還會(huì)造成環(huán)境污染，嚴(yán)重威脅百姓健康。

因此，應(yīng)大力宣傳和推廣病死畜禽無(wú)害化處理技術(shù)，切斷傳播源頭，控制疫病蔓延的程度和范圍，有效降低疫病的發(fā)生，從而提高養(yǎng)殖環(huán)境、降低生態(tài)污染、凈化養(yǎng)殖鏈等，促使畜禽養(yǎng)殖向著健康、綠色、環(huán)保方向發(fā)展。

我國(guó)是畜禽養(yǎng)殖出口大國(guó)，在養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，對(duì)病死畜禽的處理以配套技術(shù)在各地存在較大差異。當(dāng)今，受社會(huì)各界推崇的技術(shù)包括堆肥法、生物降解法及化制法，需要養(yǎng)殖場(chǎng)結(jié)合自身實(shí)際情況及發(fā)展規(guī)模，合理選擇相應(yīng)的處理技術(shù)。

1 堆肥處理技術(shù)

1.1 主要原理

病死畜禽堆肥處理方法指的是將動(dòng)物尸體放到堆肥內(nèi)部，通過(guò)微生物的作用達(dá)到降解目的，通過(guò)降解過(guò)程可以將病原菌殺滅，生成有機(jī)殘?jiān)⑺?、二氧化碳及能量。整個(gè)過(guò)程相對(duì)穩(wěn)定，且能達(dá)到減量化及無(wú)害化的目的[1]。

1.2 主要分類及特點(diǎn)分析

1.2.1 條垛式靜態(tài)堆肥技術(shù)

在對(duì)病死畜禽尸體進(jìn)行處理的過(guò)程中，對(duì)設(shè)備的要求相對(duì)簡(jiǎn)單，且需要投入的成本較低。堆肥過(guò)程中，產(chǎn)品具備較高的腐熟度，并且擁有良好的穩(wěn)定性，可以將堆肥處理建成金字塔形。條垛式堆肥方式需要每隔3～7d進(jìn)行1次翻堆，而金字塔形3～5個(gè)月翻堆1次即可。頻繁翻堆會(huì)造成周?chē)h(huán)境污染，同時(shí)會(huì)對(duì)工作人員的健康產(chǎn)生一定的危害。

1.2.2 發(fā)酵倉(cāng)式堆肥技術(shù)

發(fā)酵倉(cāng)式堆肥方式需要的區(qū)域面積較小，對(duì)空間要求比較低，并且具備一定的生物安全性，受天氣的影響不大，且在堆肥過(guò)程中，能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)水分、溫度及通風(fēng)的良好控制，堆肥效率和質(zhì)量較高，但是不適用大型動(dòng)物，如馬和牛等，僅適合小型染疫尸體使用。

2 化制法處理技術(shù)

2.1 主要原理

在處理病死畜禽的尸體時(shí)，化制法也是主推技術(shù)之一，其基本原理是將病死動(dòng)物的尸體投放到水解反應(yīng)罐內(nèi)，通過(guò)高壓及高溫的作用，讓病死畜禽尸體消解，從而轉(zhuǎn)化為干物質(zhì)骨渣，其主要成分是氨基酸的無(wú)菌溶液，可以對(duì)病原微生物進(jìn)行徹底消殺，滅菌率可以達(dá)到99.99%。

2.2 濕化法分析

在對(duì)病死畜禽尸體進(jìn)行處理時(shí)，使用較多的是濕化法，通過(guò)蒸汽及高壓的作用，讓肉尸的油脂溶化及凝固，最終得到固體物料及油脂，固體物料可以作為有機(jī)肥，而油脂能做生物柴油的原料，從而達(dá)到資源有效利用的目的。

2.3 化制法的特點(diǎn)

化制法相對(duì)來(lái)說(shuō)操作較為簡(jiǎn)單，且需要投入的成本較少，并且能夠得到較好的處理效果，滅菌能力強(qiáng)、處理速度較快、周期較短，且不會(huì)產(chǎn)生煙氣，操作過(guò)程安全。但是此種方式也存在一定缺陷，如會(huì)有惡臭氣體產(chǎn)生，同時(shí)也有一定量的廢水排出，適用范圍包括中心城市的畜禽無(wú)害化處理中心、養(yǎng)殖場(chǎng)、食品工廠及屠宰場(chǎng)等。

3 生物降解處理技術(shù)

3.1 主要原理

將病死的動(dòng)物尸體投放到降解反應(yīng)容器中，通過(guò)微生物的降解作用，實(shí)現(xiàn)尸體的滅菌、降解及破碎環(huán)節(jié)，利用生物熱方式，達(dá)到對(duì)病死畜禽尸體進(jìn)行發(fā)酵分解的目的，讓整個(gè)處理過(guò)程的無(wú)害化及減量化優(yōu)勢(shì)得到充分發(fā)揮。

3.2 特點(diǎn)分析

3.2.1 微生物的實(shí)際作用

微生物降解法可用于病死豬的日常處理，通過(guò)合理降解，將病死豬的尸體作為可靠的氮源，使其與有益生物的繁衍進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，如芽孢桿菌等，為有益生物創(chuàng)設(shè)有利的生活及繁殖環(huán)境，讓尸體能夠?qū)崿F(xiàn)有機(jī)物的快速腐殖，并提高礦質(zhì)化能力，最終生成水、二氧化碳及微生物等，同時(shí)降解過(guò)程中釋放的能量能夠殺滅蟲(chóng)卵及病原微生物。

3.2.2 工藝簡(jiǎn)單環(huán)保性強(qiáng)

生物降解方法對(duì)場(chǎng)地沒(méi)有具體要求，可以通過(guò)就地取材的方式完成選擇墊料，如秸稈、稻殼及鋸末等，需要建造專門(mén)的生物發(fā)酵池，并配備合適的設(shè)備，利用機(jī)械或者人工方式進(jìn)行翻耙，控制好水分含量。生物降解多數(shù)在封閉環(huán)境內(nèi)進(jìn)行，避免病原菌擴(kuò)散，相對(duì)來(lái)說(shuō)，工藝流程簡(jiǎn)單，安全性較高。

3.2.3 動(dòng)物尸體處理徹底

通過(guò)微生物處理方式的使用，可以針對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中任何階段的病死畜禽進(jìn)行處理，包括胎衣及木乃伊等副產(chǎn)物，經(jīng)過(guò)氧化還原及生物合成過(guò)程，可以讓無(wú)機(jī)物及腐殖質(zhì)與墊料充分混合，最后僅剩下不能分解的骨頭。生物降解法依賴于耗氧微生物，產(chǎn)生少量的硫化氫、甲烷及氨氣，整個(gè)處理過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生過(guò)重的惡臭味道，且鋸末具備一定的吸收能力，處理場(chǎng)所的封閉性不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境及地下水造成污染。

4 充分利用多樣化處理技術(shù)

不同的處理需求對(duì)應(yīng)的處理方式存在差異，市場(chǎng)上對(duì)病死畜禽尸體處理的方法呈現(xiàn)多樣化趨勢(shì)，堆肥處理方法中也會(huì)有用到生物降解技術(shù)。針對(duì)烈性病致死的畜禽尸體的處理，為了滿足無(wú)害化處理的要求，應(yīng)該將生物降解及高溫化制進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，形成具有較強(qiáng)適用性的高溫生物降解技術(shù)。利用生物降解方式對(duì)病死畜禽尸體進(jìn)行處理，不僅節(jié)約土地資源，還能減少石灰及柴油等資源的消耗，減少處理成本，且整個(gè)過(guò)程不會(huì)有污染性氣體排放到環(huán)境中，具有生態(tài)環(huán)保的特點(diǎn)[2-3]。

5 結(jié) 語(yǔ)

傳統(tǒng)的病死畜禽尸體處理方式會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染，且尸體的堆積會(huì)產(chǎn)生大量的病原菌，不僅對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊環(huán)境構(gòu)成嚴(yán)重威脅，還不利于人們的身體健康。需要相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)主推技術(shù)進(jìn)行合理應(yīng)用，真正實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。