顧國(guó)強(qiáng)

（穆棱市畜牧中心，黑龍江 穆棱157599）

生豬是我國(guó)畜牧業(yè)的重要養(yǎng)殖品種，在其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中存在生豬養(yǎng)殖速度慢、肉質(zhì)過(guò)肥等問(wèn)題，這是由于養(yǎng)殖戶自身的無(wú)公害養(yǎng)殖理念缺失所致，未能在生豬養(yǎng)殖過(guò)程中科學(xué)應(yīng)用無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)。因此，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)將無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的推廣及技術(shù)應(yīng)用作為重點(diǎn)。

1 無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)

實(shí)現(xiàn)無(wú)公害生豬養(yǎng)殖，首先要從無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)建立入手，遵循相應(yīng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范性建設(shè)。選擇高地且干燥處作為建設(shè)地，且要做好排水設(shè)施和防疫控制，確保排水與防疫具有地理便利。不可將無(wú)公害養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)于屠宰加工場(chǎng)或化工廠附近，應(yīng)遠(yuǎn)離人員密集區(qū)或交通主干道，并在豬場(chǎng)外側(cè)進(jìn)行防疫溝渠的挖掘并建設(shè)隔離綠化帶。應(yīng)做好養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部規(guī)劃布局，將生產(chǎn)區(qū)規(guī)劃于上向風(fēng)處，污水或病死豬處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在下風(fēng)向處。單獨(dú)進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)的凈道與污道建設(shè)，避免二者存在交叉。確保飲水、排污以及糞便處理設(shè)施的正常運(yùn)行，且應(yīng)在飲水設(shè)備上安設(shè)自動(dòng)飲水嘴。并設(shè)置不少于7 m2的生豬運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。

1.2 科學(xué)選購(gòu)仔豬

仔豬是無(wú)公害生豬養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)的重要基礎(chǔ)。選擇雜交仔豬，會(huì)保留多親代的優(yōu)勢(shì)基因，抗病能力較高，可實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)量與質(zhì)量的提高。同時(shí)，雜交仔豬對(duì)飼喂與飼養(yǎng)管理要求不高，可有效降低無(wú)公害養(yǎng)殖的成本。仔豬選購(gòu)時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)觀察其進(jìn)食情況、精神狀態(tài)，并對(duì)其體態(tài)特征進(jìn)行了解，以免采購(gòu)到帶病豬而影響?zhàn)B殖效果。同時(shí)，養(yǎng)殖戶應(yīng)加強(qiáng)對(duì)仔豬來(lái)源的了解，從信譽(yù)良好的農(nóng)戶處進(jìn)行仔豬的采購(gòu)，應(yīng)從正規(guī)養(yǎng)豬場(chǎng)引進(jìn)仔豬。

1.3 依據(jù)無(wú)公害養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格開展養(yǎng)殖

引進(jìn)仔豬后，應(yīng)選擇青綠飼料作為前期飼喂飼料，應(yīng)對(duì)每次的飼喂量進(jìn)行合理控制，同時(shí)還應(yīng)保持飲水的凈潔性。飼喂2~3 d，若豬無(wú)明顯的病理性體征變化，則可采用營(yíng)養(yǎng)型飼料進(jìn)行飼喂。應(yīng)遵循少量多次的喂食原則，在其采食習(xí)慣養(yǎng)成后再逐步采用正常飼喂方法[1]。飼養(yǎng)管理中，應(yīng)為生豬提供純凈無(wú)污染的水源作為飲水，以免因攝入了被污染水源而使生豬感染疾病。此外，不可使用違禁類的藥品或添加劑，以確保健康養(yǎng)殖理念的科學(xué)踐行。針對(duì)瘦肉型生豬養(yǎng)殖時(shí)，應(yīng)通過(guò)自由采食而使生豬得到快速生長(zhǎng)。

1.4 嚴(yán)格開展防疫工作

1.4.1 制定科學(xué)規(guī)范的免疫流程

免疫程序的規(guī)范是無(wú)公害生豬養(yǎng)殖質(zhì)量的重要保證。因此，應(yīng)以防疫法律要求為依據(jù)，嚴(yán)格開展免疫接種工作。遵從動(dòng)物防疫部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，對(duì)免疫流程進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃與完善，將豬藍(lán)耳病、豬口蹄疫病等幾類易發(fā)性疾病作為免疫工作的重點(diǎn)。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)生豬的抗體監(jiān)測(cè)，從而避免生豬出現(xiàn)嚴(yán)重的疾病。此外，應(yīng)對(duì)豬群的健康狀態(tài)予以實(shí)時(shí)的關(guān)注與監(jiān)測(cè)，定期開展健康檢查，若部分生豬出現(xiàn)體溫異常升高、皮膚泛紅變紫或不愛(ài)進(jìn)食等明顯癥狀時(shí)，應(yīng)立即向上級(jí)動(dòng)物疫病管理部門匯報(bào)，由其針對(duì)性地做出科學(xué)有效的疫病預(yù)防與控制舉措。

1.4.2 建立嚴(yán)格的消毒制度

消毒管理制度的建立是保證致病菌有效殺滅的重要舉措，同時(shí)，消毒時(shí)科學(xué)選用消毒藥劑也十分關(guān)鍵。通常應(yīng)用率較高的消毒藥劑為氫氧化鈉與次氯酸鈉，這2種藥劑均可起到良好的致病菌滅活效果。同時(shí)，可有針對(duì)性地殺滅病菌，根據(jù)待消毒物品的種類選擇對(duì)應(yīng)性的消毒藥劑。如可利用濃度為10%的苯基苯酚或戊二醛等針對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)內(nèi)的飼養(yǎng)用具或車輛進(jìn)行消毒；可利用堿類消毒劑或氯化物消毒處理木質(zhì)設(shè)施或水泥地面[2]。利用酒精或碘化物為場(chǎng)內(nèi)人員消毒。

2 無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)的推廣措施

2.1 加強(qiáng)科研聯(lián)合、構(gòu)建技術(shù)溝通交流平臺(tái)

應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研的聯(lián)合攻關(guān)力度，針對(duì)良種繁育以及飼喂管理展開深入的研究，并注重疫病防控、環(huán)保無(wú)公害飼料或添加劑的研發(fā)，構(gòu)建科學(xué)且完整的無(wú)公害養(yǎng)殖體系。同時(shí)，還應(yīng)建立一個(gè)無(wú)公害養(yǎng)殖交流平臺(tái)，依托于網(wǎng)絡(luò)技術(shù)實(shí)現(xiàn)便捷與通暢的技術(shù)交流與分享，從而幫助更多養(yǎng)殖戶了解無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用要點(diǎn)，合理解決無(wú)公害養(yǎng)殖遇到的難點(diǎn)問(wèn)題，進(jìn)一步擴(kuò)大無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用范圍。

2.2 提高無(wú)公害養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)力度

應(yīng)針對(duì)養(yǎng)殖戶開展無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，明確具體的養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)獸藥利用、飼料搭配以及添加劑使用等各環(huán)節(jié)進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，提升養(yǎng)殖戶的動(dòng)物疫病防控能力。同時(shí)，可建立無(wú)公害技術(shù)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)農(nóng)戶與企業(yè)或協(xié)會(huì)之間的合作，開展多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)揮區(qū)域龍頭養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)生豬養(yǎng)殖戶的引領(lǐng)作用，結(jié)合市場(chǎng)需求合理進(jìn)行無(wú)公害生豬養(yǎng)殖規(guī)模的調(diào)整，并保證豬肉產(chǎn)品的安全性。

3 結(jié)語(yǔ)

應(yīng)用與推廣無(wú)公害生豬養(yǎng)殖技術(shù)有利于生豬養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)效益提升目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，養(yǎng)殖戶應(yīng)從思想層面接納無(wú)會(huì)害養(yǎng)殖技術(shù)，并將之應(yīng)用于飼養(yǎng)管理當(dāng)中，通過(guò)養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化、純種養(yǎng)殖品種的引進(jìn)、疾病防控措施的強(qiáng)化等多項(xiàng)舉措打造養(yǎng)殖品牌，在提高生豬產(chǎn)品安全性的同時(shí)促進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)的良性發(fā)展。