櫻桃是所有水果中含鐵量最高的，人們食用櫻桃，吸收它含有的微量元素鐵以后，能促進(jìn)身體內(nèi)血紅蛋白，也能增強(qiáng)人體的造血功能，可以預(yù)防緩解貧血，也能健腦益智，增強(qiáng)體質(zhì)。

櫻桃中還含有豐富的胡蘿卜素和維生素c以及天然多糖，這些物質(zhì)能直接作用于皮膚細(xì)胞，可以加快皮膚再生與代謝，能讓人們的皮膚變得紅潤細(xì)膩而有彈性。櫻桃中的維生素c還能防止色素堆積經(jīng)常食用淡斑美白的作用也很明顯。

吃櫻桃的好處：

延緩衰老：櫻桃中含有豐富的抗氧化成分花青素，還含有一些胡蘿卜素和維生素c，它們都能清理人體內(nèi)的自由基，能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，可以防止人體各器官功能減退，經(jīng)常食用能延緩衰老，延年益壽。

保護(hù)眼睛抗輻射：平時(shí)多吃一些櫻桃，還能保護(hù)人類的眼睛，它可以防止視網(wǎng)膜變性，也能預(yù)防視力下降，緩解眼疲勞。櫻桃中含有的多糖和植物蛋白以及維生素，被人體吸收以后，還能讓人體自身抗輻射能力明顯提高，它能減少生活中電磁輻射對人體的傷害。