王海軍，石豐運，薛 忠

（徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 徐州 221006）

目前對非洲豬瘟（ASF）無藥治、無疫苗防，嚴(yán)格的生物安全建設(shè)是防控該病唯一有效的措施。本文以江蘇某豬場為例，介紹了非洲豬瘟影響下該場生物安全體系的構(gòu)建及成效，供交流和探討。

1 非洲豬瘟在某大型豬場發(fā)病情況

非洲豬瘟是由非洲豬瘟病毒（African Swine fever virus， ASFV）感染家豬和各種野豬引起的一種急性、出血性、烈性傳染病。世界動物衛(wèi)生組織（OIE）將其列為法定報告動物疫病，我國將其列為重點防控的一類動物疫情。2018年8月，非洲豬瘟在我國部分地區(qū)暴發(fā)，導(dǎo)致大量豬只病死或被撲殺，存欄量急劇下降，養(yǎng)豬業(yè)受到了前所未有的沖擊，江蘇某大型豬場也未能幸免。2019年3月至2019年12月，該場ASF月平均發(fā)病率達(dá)到26.4 %，月平均病死率則達(dá)到了55.7 %。根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》和《非洲豬瘟防治技術(shù)規(guī)范》要求，該場采取了封鎖、撲殺、消毒、無害化處理等疫情處置措施。2020年2月下旬，當(dāng)?shù)卣畬ωi場所在疫區(qū)解除了封鎖。據(jù)統(tǒng)計，此次疫情給該場造成的直接和間接經(jīng)濟損失達(dá)2 100余萬元。

面對疫情，該豬場負(fù)責(zé)人員意識到只有凈化豬群結(jié)構(gòu)，阻斷病毒可能傳播的一切途徑，構(gòu)建起嚴(yán)密的生物安全體系才是挽救豬場的當(dāng)務(wù)之急。經(jīng)重新選址、規(guī)劃設(shè)計，該場建造了新的場區(qū)，制定了嚴(yán)格的衛(wèi)生、消毒、檢疫、隔離和免疫等制度。新豬場從場外、外圍、生活隔離區(qū)、生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)都實現(xiàn)了網(wǎng)格式管理，從人、物、料、水、氣五個方面全面加強防控，形成了嚴(yán)格的生物安全體系。整套生物安全體系最大限度阻止ASFV入侵和傳播，使ASF達(dá)到可防、可控。

2 制定科學(xué)生物安全體系必需弄清的兩個問題

2.1 非洲豬瘟病毒的生物學(xué)特性

ASFV是一類具有20面體結(jié)構(gòu),有囊膜的雙股線性DNA病毒。該病毒可在豬所有組織及體液中發(fā)現(xiàn)，在血液中的含量更高[1]。根據(jù)其毒力可分為強毒株、中等毒力毒株和弱毒株三種。該病毒極易變異，不能夠誘導(dǎo)機體產(chǎn)生中和抗體，這是目前無有效疫苗防控的根本原因[2]。該病毒在外界環(huán)境中的生存能力很強，如在凍肉中能存活幾年甚至更久，在20 ℃ 的糞尿中能存活11 d，在豬舍和污染的地面能存活1個月。但它并不耐熱，對一般的消毒藥物都比較敏感，易被滅活。

2.2 非洲豬瘟國內(nèi)傳播途徑

非洲豬瘟在國內(nèi)的傳播途徑有：（1）運輸車輛、人員的流動成為病毒傳播的載體。（2）豬只調(diào)運或轉(zhuǎn)群過程，健康豬與感染源接觸。（3）通過飼料如肉骨粉、血粉進行傳播，用帶有病毒的豬肉類廚余垃圾變?yōu)殂锼关i。（4）通過生物媒介傳播，如鼠類、吸血昆蟲的傳播等。（5）凍精攜帶病毒，母豬通過人工授精途徑感染。（6）暴發(fā)疫情時，病毒經(jīng)空氣向非疫區(qū)擴散。

3 現(xiàn)代豬場構(gòu)建生物安全體系的要求

有專家認(rèn)為，豬場生物安全就是通過隔斷、消毒、噴淋洗浴等措施有效減少病毒的污染量，通過多級緩沖稀釋，使其低于感染的劑量[3]。根據(jù)這種觀點，生物安全建設(shè)即是一種凈化豬場內(nèi)外環(huán)境的措施。筆者認(rèn)為，要想通過生物安全建設(shè)發(fā)揮防控疫情的功效，豬場要科學(xué)選址、合理布局，制定嚴(yán)格的飼養(yǎng)、隔離、消毒、檢疫、免疫、監(jiān)測、撲殺、無害化處理等生產(chǎn)管理和疫病防控制度。各項工作的重點是要抓落實，所采取的措施要落實到場外、外圍、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)的每一個環(huán)節(jié)和角落，執(zhí)行到位，要時刻關(guān)注，要“密不透風(fēng)”。因此，豬場要通過生物安全建設(shè)構(gòu)建責(zé)任明確、各負(fù)其責(zé)、各盡其能的防疫責(zé)任體系。

4 江蘇某大型豬場生物安全體系的構(gòu)建

4.1 豬場軟硬件配套設(shè)施建設(shè)

軟硬件配套建設(shè)是支撐豬場生物安全體系的重要保障。該場的做法如下：

（1）嚴(yán)格執(zhí)行“三級隔離點、四級消毒”制度，責(zé)任到人、到點，狠抓落實，嚴(yán)密跟蹤工作落實情況。

（2）建立倉庫輪換及緊急物資單向運輸通道，建立洗消烘干中心，配齊必需的檢測消毒設(shè)備，如熒光 PCR 儀、快速檢測設(shè)備、臭氧發(fā)生器、紫外線滅菌儀等。

（3）在豬場外設(shè)飼料中轉(zhuǎn)料塔，原料由公司專用車輛運達(dá)，采樣合格之后在場外打料、配料，再通過機械動力由管道傳送到豬場內(nèi)，然后用專用料車將料送到生產(chǎn)區(qū)。

（4）通過閉路監(jiān)控對豬場全方位、全天候監(jiān)測。

（5）建封閉式防護圍墻，大門口加擋鼠板。

（6）將食堂設(shè)在第二隔離點（豬場以外），由專人專車送餐到場門口，司機全程做好個人防護。

（7）上豬臺外移，明確四階段式趕豬區(qū)域，各區(qū)域有專人管理，在第三、四段設(shè)洗澡更衣間。

（8）建設(shè)病死豬外拋平臺及無害化收集點，并配備沖洗點及浴室。

（9）對沼氣站與氧化塘進行封閉式管理。

4.2 人員進出管理

4.2.1 場外人員 該豬場謝絕任何外來人員參觀。如確需進場的管理人員，至少要提前2 d向豬場相關(guān)負(fù)責(zé)人提出申請，然后在第一隔離點隔離24 h，采樣檢測ASFV陰性后，由專用車送到第二隔離點。在此處再隔離24 h，采樣檢測合格后，由專用車送到場部門口。進場人員在門口傳達(dá)室洗手消毒，踩腳踏盆消毒，然后換鞋。接著按順序進行淋浴，更換場區(qū)內(nèi)經(jīng)消毒處理的干凈衣物進入場內(nèi)規(guī)定隔離區(qū)，即第三隔離點，在此還需要隔離24 h。然后經(jīng)采樣檢測合格后，經(jīng)單向通道洗浴，更換場內(nèi)生活區(qū)專用衣物、鞋子進入生活區(qū)。在生活區(qū)隔離12～24 h后，進場人員經(jīng)單向通道洗浴更衣，再次換鞋和洗手消毒，最后才可進入生產(chǎn)區(qū)。

4.2.2 場內(nèi)員工 豬場對場內(nèi)員工進行封閉式管理，禁止在生產(chǎn)區(qū)和外圍不同功能區(qū)串崗走動，員工進出生產(chǎn)區(qū)必需單向流動。為加強防控，該場還規(guī)定場內(nèi)員工不允許離場，一律在生活區(qū)休息。個別員工如因特殊原因必需離場時，其返場前嚴(yán)格按場外人員入場的規(guī)定執(zhí)行。

4.3 場內(nèi)外車輛管理

運輸車輛均需登記備案，進行嚴(yán)格消毒。消毒時嚴(yán)格按照預(yù)檢—清理駕駛室—沖洗—泡沫浸潤—二次清洗—瀝水干燥—消毒—烘干—駕駛室臭氧熏蒸等流程進行洗消。操作時要嚴(yán)格按照從上到下，從車頭到車尾，從里到外的順序，才能確保對車輛全方位、無死角的洗消。與此同時，車輛消毒后還要對洗車房及設(shè)備進行清洗、消毒和干燥。

豬場嚴(yán)格禁止任何私家車入場。場內(nèi)場外在不同區(qū)域均配備專用車輛，配備專任司機，司機獨立工作，禁止在不同區(qū)域調(diào)用或流動。所有車輛在使用后立即進行清洗、消毒和干燥。

4.4 物料管理

4.4.1 飼料 豬場飼料來源要可靠，要全面了解飼料的成分、生產(chǎn)過程及運輸方式，確保飼料不含毒害物質(zhì)。飼料入庫前要消毒外包裝，做好信息登記。飼料要熟化處理，禁止用泔水喂豬。

4.4.2 獸藥疫苗 豬場所用獸藥、疫苗需嚴(yán)格檢驗，外包裝用 75 % 酒精噴灑消毒，避免其與地面接觸。入庫要做好信息登記，倉管人員要仔細(xì)核對庫存的獸藥疫苗，做到先進先出。獸醫(yī)要規(guī)范使用獸藥疫苗，注射時嚴(yán)格無菌操作。

4.4.3 水源 為防止水源被病毒污染，豬場用飲用水必須經(jīng)過消毒。對消毒產(chǎn)生的污水應(yīng)進行無害化處理。水源要定期檢測監(jiān)測。

4.4.4 食材 食材生產(chǎn)、流通背景做到清晰可查，員工用餐由場外統(tǒng)一派送。

4.4.5 生活物資 生活物資應(yīng)集中購買，進場登記前經(jīng)臭氧或熏蒸等消毒處理。盡量減少購買次數(shù)和入場頻率，避免與外界進行不必要的接觸。

4.5 防止有害動物

豬場周圍及場內(nèi)禁止野豬、鼠、鳥類及蚊蠅等動物活動，場內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)寵物。豬場大門平時應(yīng)關(guān)閉，地面加設(shè)40 cm高的擋鼠板，防止老鼠進入。圍墻定期巡視，除通風(fēng)口、排污口外不得出現(xiàn)其他開口，如發(fā)現(xiàn)漏洞及時修補。豬舍在通風(fēng)口、排污口安裝高密度鐵絲網(wǎng)，窗戶安裝紗網(wǎng)，防止鳥類、鼠類或蚊蠅進入。

4.6 污染物管理

（1）豬場死豬、死胎及胎衣嚴(yán)禁出售和隨意丟棄，要嚴(yán)格按照《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》進行無害化處理。無害化處理完成后要用漂白粉對表層土和運輸?shù)缆愤M行徹底消毒。工作人員在無害化處理全程需穿防護服，戴手套，待處理結(jié)束后集中焚燒銷毀。

（2）對養(yǎng)殖場的剩余飼料、墊料采取堆積發(fā)酵或焚燒等方式處理。豬糞要及時清理，干濕分離，嚴(yán)格消毒后采用深埋、堆積發(fā)酵或焚燒等方式處理。禁止使用過期的獸藥疫苗，承裝藥物的瓶子等醫(yī)療垃圾不得隨意丟棄，應(yīng)集中堆放，然后通過煮沸、焚燒或深埋等方式進行無害化處理。

（3）該豬場通過嚴(yán)格的生物安全建設(shè)有效地預(yù)防了非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫等疫病的發(fā)生，提高了管理水平。自2020年7月投產(chǎn)以來，該豬場豬只、環(huán)境、飼料、人員等均未檢出ASFV核酸陽性，維護了豬群健康。據(jù)場長預(yù)測，到2021年3月份該場就能收回投資成本，4月份就可實現(xiàn)盈利。

5 小結(jié)

（1）非洲豬瘟是目前生豬健康的頭號“殺手”，是我國《動物防疫法》規(guī)定的一類疫病。其病原ASFV血清型、基因型復(fù)雜，感染豬發(fā)生病毒血癥，但不產(chǎn)生中和抗體，目前無有效疫苗可防。因此，養(yǎng)豬場加強檢測和嚴(yán)格撲殺才是防控工作的重中之重。

（2）ASFV感染的宿主相對單一，以豬為主，康復(fù)豬、隱性帶毒豬均可成為傳染源。它們通過分泌物、排泄物向外排毒，傳播途徑復(fù)雜，但運輸和接觸（鼻子對鼻子）可能是目前最主要的傳播途徑。另外，ASFV怕熱、怕干燥、怕強酸強堿，2 %～3 % 次氯酸鈉、1 %戊二醛、1 %～2 % 氫氧化鈉等溶液都可有效消殺，因而阻斷其可能的傳播途徑是防控的關(guān)鍵措施。

（3）現(xiàn)代養(yǎng)豬場要清醒地認(rèn)識到非洲豬瘟防控的緊迫性和重要性，加快向“數(shù)字化、智能化、信息化”轉(zhuǎn)型的速度，通過科學(xué)選擇場址、合理布局和改建棟舍、規(guī)范飼料生產(chǎn)和運輸環(huán)節(jié)、嚴(yán)格后備種豬和精液管理、管控售豬風(fēng)險等措施來構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳锇踩w系，打好“防非克瘟”的阻擊戰(zhàn)，不斷提升豬場抗御疫病風(fēng)險的能力。同時，我國有必要形成一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范養(yǎng)豬企業(yè)的生產(chǎn)管理行為，大力推廣和普及豬場生物安全體系，實現(xiàn)整個行業(yè)的安全運營，保障養(yǎng)豬事業(yè)興旺發(fā)達(dá)。