“五色”滋容顏“五味”益養(yǎng)生

杜杰慧

一、食“色”美顏

有一些女性朋友，她們習慣被人稱之為“化妝品美人”，就是說如果不化妝是沒有辦法出門見人的。其實，化妝品不是為了幫你遮掩缺陷，而是為你的容顏提升光彩。那些本身皮膚并不怎么好的女性，因為長期過于依賴化妝品，加上化妝過濃、過厚，就導致了不化妝沒有辦法出門的狀況。而那些素顏美人，則不需要擔心這些。中醫(yī)學一直都認為：只有從內(nèi)而外的白，才是真的美白?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中就提倡“養(yǎng)于內(nèi)，美于外。”只有你本身的皮膚健康美白，再配合化妝，你才能更加姿色動人。

（一）五臟六腑血脈相連，外與體竅相通，是生命協(xié)調(diào)中心，是氣血生化之源，養(yǎng)好五臟六腑，就是保證健康美麗的重要法寶。中醫(yī)認為：“心，其華在面，其充在血脈，開竅于舌；肺，其華在毛，其充在皮，開竅于鼻；脾，其華在唇，其充在肌，開竅于口；肝，其華在爪，其充在筋，開竅于目；腎，其華在發(fā)，其充在骨，開竅于耳及前后二陰?！?和美容直接相關的形體容貌，是五臟功能的外化延伸；五臟供養(yǎng)體竅，體竅反映五臟，五臟功能的強弱直接影響到體竅的榮枯。五臟通過經(jīng)絡，將其陰血、津液和陽氣運送和散布于面部，滋補潤養(yǎng)面部的皮膚，抵御病邪的侵襲，從而使面部皮膚榮潤，富有彈性，容光煥發(fā)。換句話說，只有臟腑功能健旺，氣血生化充足，肌膚才可得到充分的滋養(yǎng)。反之，臟腑功能低下，五臟不足、氣血虧虛，不僅使人易疾短壽，而且會使人形體容貌失去美感，再高明的美容師，恐怕也難掩其憔悴之態(tài)。

（二）五色菜果養(yǎng)生是中國傳統(tǒng)的特色飲食養(yǎng)生，很多老人對此都非常了解。這里所說的五色菜果，就是五種顏色的菜果，它們與人體的五臟相對應。

1.紅入心，即指紅色的菜果可以養(yǎng)心益心及活血化瘀。如：紅蘋果生食可以活血化瘀，降低血黏度，熟吃可以補血；西紅柿生吃可以活血，與雞蛋一起炒吃則可以補血。另外還有山楂、紅心蘿卜、紅桃、紅瓤西瓜、紅櫻桃、紅豆飯、紅棗等，都含有多種維生素、糖類及微量元素。其多入心經(jīng)，給人以醒目、興奮感，有增食欲、光潔皮膚、增強表皮細胞再生、防止皮膚衰老等效用。

2.青色的菜果入肝經(jīng)。青色的菜果可以疏肝養(yǎng)肝，人食用以后會有鮮活、明媚、自然美的感覺，亦可以消炎抗菌、增進食欲、白嫩皮膚。常見的青色菜果有青菜、青豆、青果、茼蒿等。

3.黃色的菜果入脾經(jīng)，能夠益氣健脾、健腦益智、保護心血管、延緩皮膚衰老。面色萎黃的朋友，可以多食用一些黃色的菜果，如黃豆、花生、核桃、香蕉、菠蘿、黃桃、生姜、土豆、山藥、南瓜、紅薯、黃豆等。

4.白色的菜果多入肺經(jīng)，給人以質(zhì)潔、純凈、清涼的感覺，有益氣補肺、增白皮膚的作用。想要擁有白皙皮膚的朋友可以多食用一些白色的菜果，如百合、白果、杏仁、藕、白菜、白梨、白木耳等。

5.黑色菜果多入腎經(jīng)，有補腎烏發(fā)、降血脂、延緩衰老的作用。黑色菜果如黑木耳、黑棗、黑米、黑豆、黑桑葚等。其中，黑桑葚更是有養(yǎng)腎延年的效用。春天多采集一些黑桑葚，洗凈、晾干以后收藏起來，就可以經(jīng)常食用。

二、品“味”養(yǎng)生

按照五行學說中五味與五臟對應的關系，苦入心、酸入肝、甘入脾、辛入肺、咸入腎?？嗳胄?，苦味有清熱除濕，行氣活血的作用?？辔妒澄镉校嚎嘈尤?、苦瓜、百合等。食之，有助于防止各種痤瘡。酸入肝，酸味的食物有增強消化功能和保護肝臟的作用，不僅能夠幫助消化，殺掉胃腸道內(nèi)的病菌，還可以起到預防感冒、降血壓、軟化血管的作用。酸味的食物有：石榴、西紅柿、山楂等。甘入脾，性甘的食物有補養(yǎng)氣血、補充熱量、解除疲勞、調(diào)胃解毒的作用，還能緩解痙攣。性甘的食物有：紅糖、蜂蜜、桂圓肉等。辛入肺，味辛的食物能發(fā)汗、理氣，有調(diào)理氣血、疏通經(jīng)絡的作用。味辛的食物有：蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。咸入腎，咸味食物則有瀉下、軟堅、散結和補益陰血的作用，能夠調(diào)節(jié)人體細胞和血液滲透，保持正常的新陳代謝。咸味食物有：鹽、海帶、紫菜等。

雖然五味菜果有諸多效用，但并不是就可以隨意食用。明代張介賓在《類經(jīng)圖翼》中寫道：“造化之機不可無生，亦不可無制，無生而發(fā)育無由，無制則亢而為害?！边@就是我們通常所說的“五行生克”的原理。五行既相生亦相克，食物跟藥物相似，都具有寒、熱、溫、涼四氣和苦、酸、甘、辛、咸五味，既有著防病治病、養(yǎng)生保健的一面，也有著損傷五臟、影響健康美容的一面。因此，《素問·五臟生成論》中說：“多食咸，則脈凝氣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則脈急而爪枯；多食酸，則肉胝皺而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落。”意思是說：多食咸味，能使血脈流行凝澀不暢，皮膚色澤會發(fā)生變化。多食苦味，能使皮膚枯槁，毫毛也會脫落。多食辛味的，就會導致筋脈勁急，爪甲也會枯槁。多食酸味的，能使肌肉變厚皺縮，而嘴唇也會掀起。多食甜味的，能使骨骼發(fā)生疼痛，而頭發(fā)也會脫落。這些身體的反映，就是在提醒我們：在生活中千萬不能只憑個人喜好而飲食單調(diào)。

1引自鄭玄注《尚書·洪范》

2《素問.六節(jié)臟象論》