侯少平, 侯敏娜

(陜西國際商貿(mào)學院，陜西 西安 712046)

1 山刺玫簡介及化學成分研究進展

(1)山刺玫簡介

山刺玫(RosamaximowiczianaRegel.)，又名野玫瑰，是薔薇科之薔薇屬的一種落葉小灌木山刺玫的成熟果實，呈球形，橙紅色，味酸甜，種子毛茸[2]。高1～2 m，枝呈弓形且多彎刺，開花期為6-7月，結果期為8-9月[3]。果實在即將成熟時采摘，摘后立即曬干，干后去萼(或者把果實切成兩半，去核，再進行干燥)。山刺玫收錄于《中藥大辭典》及《東北藥用植物》中，屬于我國薔薇科薔薇屬高等植物之一，生長于樹林邊緣，耐旱，瘠薄區(qū)域可以生長，主要分布在東北地區(qū)(小興安嶺以南)[4]，適宜生長在離水源較近的地方[5]。黑、吉、遼、鄂、晉、內(nèi)蒙古和華北各省等地都有豐富的野生資源，尤其是黑龍江省。在緊鄰我國北部的朝鮮、蒙古等國也有分布[4]。

山刺玫在中藥的四氣五味理論中氣表現(xiàn)為溫性，味屬酸味，歸經(jīng)于肝、脾、胃和膀胱。有健運脾氣、調(diào)理月經(jīng)、消食、斂肺止咳的功效，對胃積食、動脈粥樣硬化、腹痛、月經(jīng)不調(diào)、肺咳都有有療效[1]。常用于治療痢疾、腸炎等，此外對吐血、子宮出血、凍瘡等有顯著療效。廣受化妝品、保健品以及醫(yī)藥行業(yè)人士的青睞。

目前，文獻中報道最多的都是關于薔薇屬植物刺玫果的研究，而對于山刺玫的研究較少。山刺玫與刺玫果屬同類不同品種的植物果實，其作為鄂倫春族民族用藥同樣具有較顯著的藥理作用。

(2)山刺玫化學成分研究概況

山刺玫含有豐富的黃酮類[6]、多糖[7]、皂苷類[8]以及蛋白質(zhì)等成分[9]，具體見表1。

表1 山刺玫中分離出的化合物

2 山刺玫藥理作用研究進展

(1)山刺玫的抗氧化作用。山刺玫作為一種天然抗氧化劑，常用來補充維生素C，魏穎[13]等為了證明刺玫果多酚的抗氧化性，首先測定刺玫果中維生素C、β-胡蘿卜素以及8種不同提取物中總黃酮和多酚的含量并確定各提取物中多酚的取值范圍，同時測定其8種不同提取物對HepG2氧化應激作用，結果表明刺玫果中維生素C、β-胡蘿卜素含量均高于文獻記載的數(shù)據(jù)，其乙酸乙酯萃取物中多酚含量高達752.92 mg·g-1，在阻止AAPH氧化HepG2細胞方面作用最強。任婧[14]通過體外和體內(nèi)抗氧化反應測定黃刺玫果醇提物的抗氧化活性，首先以抗壞血酸為對照，通過體外測定黃刺玫果醇提物不同萃取部位清除DPPH自由基(DPPH·)、羥基自由基(·OH)和超氧陰離子自由基(O2-·)的能力，確定其乙酸乙酯部位對以上3種自由基的清除能力最強(接近于Vc)，然后于小鼠背頸部注入D-半乳糖來構建小鼠模型，以維生素E為對照，在小鼠眼球中取血清，以肝組織為血漿，通過測定高、中、低組中血清及勻漿中超氧化歧化酶(SOD)活力和丙二醛(MDA)含量，結果表明乙酸乙酯萃取部位可明顯提高和降低小鼠體內(nèi)的SOD 活力及MDA含量。高陽[15]等通過測定刺玫果種子及果實中不同萃取部分的抗氧化活性，結果表明刺玫果果肉中乙酸乙酯部分的抗氧化最強，其可作為天然的抗氧化物質(zhì)。侯少平[16]等通過試劑盒法分別測定刺玫果正丁醇層及其經(jīng)硅膠柱色譜柱分離各流分的總的抗氧化的能力(T-AOC)和清除羥自由基的能力，以及過氧化氫酶(CAT)活力，結果表明，在一定濃度范圍內(nèi)，刺玫果正丁醇層具有較高的抗氧化活性，并從中得到對3種抗氧化能力表現(xiàn)活性最強的流分。有學者通過氧化自由基吸收能力法(ORAC法)分別測定刺玫果水提物、正己烷及乙醇提取物的抗氧化性，結果表明其水提取和乙醇提取物抗氧化性較好[17]。刺玫果醇提物抗氧化物質(zhì)主要為乙酸乙酯和正丁醇萃取部位，經(jīng)鑒別為黃酮和多酚類[13]。此外，刺玫果水提物經(jīng)純化后制備的多糖也具有很高的抗氧化活性[18]，刺玫果熊果酸濃度在50 μg·mL-1時，對羥基自由基和超氧陰離子的清除率可達到86.7%和92.1%[19]。

(2)山刺玫對心腦血管的作用。張遠就刺玫果水提物和醇提物對心血管的作用進行了研究，研究中發(fā)現(xiàn)刺玫果水提物及醇提物具有緩解平滑肌收縮、擴張冠脈、降低腦血管阻力、抑制血栓形成等作用[20]，劉中申等人進一步證明刺玫果對血栓性偏癱的小鼠的恢復有比較積極的作用，其可誘導血小板內(nèi)cAMP的生成，從而有效抑制血小板凝集形成血栓[21]。于玲媛等首次報道了刺玫果可以對抗犬冠脈急性缺血[22]。此外，有文獻報道刺玫果總黃酮在抗血栓、擴冠脈方面也具有明顯的作用[23]。

(3)山刺玫降血脂、降血糖作用。容晨曦以高血脂小鼠為模型，將刺玫果中籽成分(多酚、油類)進一步純化，給入一定劑量，小鼠血清中甘油三酯(TG)含量會明顯下降，表明刺玫果有降低血脂的作用[24]。于玲媛等以淀粉漿混懸刺玫果全粉與其提取液作對比，并分別給入急性高膽固醇家兔于靜脈一定劑量并連續(xù)10～14 d，結果表明刺玫果對血液中膽固醇的含量并無明顯影響[25]。焦淑萍等通過研究刺玫果冷榨液對高脂型大鼠血脂的影響發(fā)現(xiàn)，在與正常組對比的情況下，其血液中TG、TC水平明顯提高，有顯著的降低血脂的作用[26]。研究發(fā)現(xiàn)，刺玫果乙酸乙酯萃取層物質(zhì)、正丁醇提取物對Ⅱ型糖尿病大鼠糖化血紅蛋白的含量有一定的降低作用，其水提取液可降低Ⅱ型糖尿病大鼠糖化血清蛋白的含量，且刺玫果降糖的作用并不是通過刺激胰島分泌胰島素的來實現(xiàn)的[27]。

(4)山刺玫抗腫瘤作用。金哲雄[28]等用丙酮來提取刺玫果中的總鞣質(zhì)，并著重分析乙酸乙酯萃取層和正丁醇萃取層對巴豆油引起的小鼠耳脈腫脹的作用，通過與茶多酚組(陽性對照)、生理鹽水組(陰性對照)對比，結果顯示刺玫果EM組的腫脹抑制率達到22.39%，從整組表現(xiàn)來看，兩者均有抑制作用，且乙酸乙酯組對小鼠耳脈腫脹的抑制作用大于正丁醇組，其機理有可能與鞣質(zhì)的不同聚合度有關。

3 小結

通過化學成分及藥理作用兩方面對山刺玫進行綜述。山刺玫含有黃酮類、萜類、皂苷類等化學成分，其具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖等作用，同時具有緩解平滑肌收縮、擴張冠脈、降低腦血管阻力等心腦血管方面的作用。對山刺玫的開發(fā)及利用提供一定的理論支持。