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      為什么遠航的船上要帶檸檬?

      2021-02-21 08:48:18智乃
      小福爾摩斯·上下五千年 2021年2期
      關(guān)鍵詞:壞血病常備船只

      智乃

      在一望無際的大海上,船只是航行的重要工具。觀察力強的小讀者可能會發(fā)現(xiàn),遠航的船上會常備一些檸檬,這是為什么呢?

      在大航海時代之前,船只往往在近海航行,并不需要跨越大洋。而到了大航海時代,船只為了到達遠方的大陸,在海上可能會漂泊幾個月。而船上的人經(jīng)常會得一種怪病,癥狀有牙齒脫落、皮膚流血等,嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。這種病就是大名鼎鼎的壞血病。17世紀(jì),歐洲的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),只要讓船員吃到柑橘類水果,比如檸檬,就能有效預(yù)防壞血病。于是,英國皇家海軍就在軍艦上常備檸檬,來預(yù)防船員得壞血病。隨著英國海軍走向世界,這一習(xí)慣也被帶到了全世界。后來,科學(xué)家經(jīng)過實驗研究終于發(fā)現(xiàn),可以預(yù)防壞血病的是水果中的維生素C。

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