王田利

1? ?1月份

1.1? ?整形? ?1月份梨樹(shù)樹(shù)體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)完成由小枝到大枝、主干、根系的轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程，小枝中的營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較少，是整形修剪的主要時(shí)期。梨樹(shù)整形修剪依據(jù)梨樹(shù)的生物學(xué)特性和栽培環(huán)境，通過(guò)修剪技術(shù)，創(chuàng)造合理的樹(shù)體結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和分配，保持健壯樹(shù)勢(shì)，提高結(jié)果能力，改善果實(shí)品質(zhì)的管理措施。

我國(guó)梨樹(shù)生產(chǎn)中應(yīng)用的主要樹(shù)形及培養(yǎng)過(guò)程。目前我國(guó)梨樹(shù)栽培模式主要有喬化密植和喬化稀植兩種模式，栽培模式不同，選用的樹(shù)形不一樣，前者主要應(yīng)用的樹(shù)形為紡錘形，后者主要選用的是主干疏層形，另外“V”字形樹(shù)形在密植生產(chǎn)中也有應(yīng)用。

1）疏散分層形。有中央領(lǐng)導(dǎo)干，主干高60～70 cm，樹(shù)高4～4.5 m，全樹(shù)留主枝5～7個(gè)，分3～4層排列，第一層留3個(gè)主枝，主枝的方位角各為120°，第二層1～2個(gè)主枝，第三層以上每層1個(gè)主枝，第一層與第二層間距100～120 cm，第二層與第三層間距60～70 cm，每主枝上留1～3個(gè)側(cè)枝，主枝保持70°延伸。該樹(shù)形造形容易，骨架牢固，樹(shù)體大，產(chǎn)量高。

2）紡錘形。有中心干，干高80 cm左右，樹(shù)高3 m左右，在中心干離地面80 cm以上，每隔20 cm不分層地留10～15個(gè)枝軸，結(jié)果枝直接著生在枝軸上，枝軸、結(jié)果枝粗度控制在著生部位母枝粗度的1/2以內(nèi)，枝軸保持80°左右的角度延伸，上下相鄰枝軸間距在60 cm以上。

幼苗定植當(dāng)年，在80～100 cm處定干，以達(dá)地上地下的平衡，促使新根群的形成和生長(zhǎng)，為幼樹(shù)健壯生長(zhǎng)打好基礎(chǔ)。

第2年萌芽后留剪口下35 cm的芽，抹除其余芽，以集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)所留芽生長(zhǎng)。生產(chǎn)中要注意克服不抹芽及抹芽太多現(xiàn)象，不抹芽雖然地上部制造的光合產(chǎn)物較多，對(duì)根系的供給養(yǎng)分充足，有利根系生長(zhǎng)，但留芽過(guò)多，養(yǎng)分分散，地上抽枝多，枝條生長(zhǎng)細(xì)弱，以后去枝傷口多，對(duì)樹(shù)體削弱作用大，得不償失。留芽太少，地上部制造的光合產(chǎn)物較少，根系生長(zhǎng)養(yǎng)分不足，不利樹(shù)體生長(zhǎng)。

紡錘形整形關(guān)鍵要保證中干有絕對(duì)的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，從而抑制主枝，防止主枝過(guò)旺生長(zhǎng)，以利成花結(jié)果，因而在修剪時(shí)要注意培植中干的長(zhǎng)勢(shì)，生產(chǎn)中主要通過(guò)2年重剪的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。第二年冬剪時(shí)，選3～4個(gè)主枝，留1～2個(gè)芽極重短截，剪口芽朝下，疏除其余枝，中央領(lǐng)導(dǎo)干旺時(shí)不截，弱時(shí)可在半飽滿芽處剪截。

第3年春季抹除剪口芽，在中央領(lǐng)導(dǎo)干上需留枝部位每20 cm左右刻芽1處，促進(jìn)成枝，所抽枝保持自然生長(zhǎng)，充分利用枝條的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)樹(shù)冠擴(kuò)大，一般枝的長(zhǎng)度達(dá)到1.5 m左右，便成為改良紡錘形生產(chǎn)中的理想枝。

第4年春季抹除剪口芽，中央領(lǐng)導(dǎo)干上在需留枝部位每20 cm左右刻芽1處，促進(jìn)成枝，秋季對(duì)選留的主枝長(zhǎng)度達(dá)到1.5 m以上時(shí)拉平，所留的臨時(shí)性枝在1 m左右時(shí)拉下垂。冬剪時(shí)，中央領(lǐng)導(dǎo)干旺時(shí)不截，弱時(shí)可在半飽滿芽處剪截。其余枝一律長(zhǎng)放。

該樹(shù)形枝的級(jí)次少，成形快，進(jìn)入結(jié)果期早，通風(fēng)透光性好，適于密植栽培。

3）“V”字形。無(wú)中心干，兩個(gè)主枝自樹(shù)干上分別與地面呈60°夾角延伸，每個(gè)主枝留結(jié)果枝15個(gè)以上。該樹(shù)形結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，進(jìn)入結(jié)果期早，產(chǎn)量高，適于密植栽培，便于機(jī)械化作業(yè)。

“V”字形樹(shù)形培養(yǎng)過(guò)程：苗木栽植后，于離地面60～70 cm處定干，干高40～50 cm，培養(yǎng)兩個(gè)方向相反的主枝，主枝開(kāi)張角度60°左右，在主枝上每隔20 cm左右留1個(gè)結(jié)果枝，每主枝留15個(gè)左右的結(jié)果枝，結(jié)果枝最好左右相間，同側(cè)結(jié)果枝間距40 cm以上。

1.2? ?梨樹(shù)修剪? ?梨樹(shù)修剪是調(diào)配樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)、改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件的主要措施，梨樹(shù)樹(shù)齡不同，品種不一樣，修剪的方法各異，修剪時(shí)應(yīng)靈活應(yīng)用刻芽、長(zhǎng)放、短截、回縮、疏枝、開(kāi)角等手法，重點(diǎn)做好樹(shù)勢(shì)、結(jié)果枝齡、枝量、花量、枝干比、枝條延伸角度、枝間距、枝條長(zhǎng)度、樹(shù)體高度等的調(diào)節(jié)，取得好的修剪效果。

1）樹(shù)勢(shì)調(diào)節(jié)。樹(shù)勢(shì)指的是樹(shù)的勢(shì)力，勢(shì)力有強(qiáng)弱之分，按長(zhǎng)勢(shì)來(lái)分，可分為虛旺樹(shù)、旺勢(shì)樹(shù)、中庸樹(shù)和弱勢(shì)樹(shù)，樹(shù)勢(shì)過(guò)強(qiáng)或過(guò)弱都不利結(jié)果的進(jìn)行。由于樹(shù)體中的營(yíng)養(yǎng)用于兩部分，一部分用于枝葉營(yíng)造，另一部分用于成花結(jié)果，用于這兩部分的營(yíng)養(yǎng)很有講究，當(dāng)用于二者的營(yíng)養(yǎng)均衡時(shí)，樹(shù)勢(shì)中庸，產(chǎn)量穩(wěn)定，所結(jié)果實(shí)的品質(zhì)較高，因而在在修剪時(shí)樹(shù)勢(shì)的調(diào)節(jié)是重中之重，可根據(jù)樹(shù)勢(shì)的強(qiáng)弱不同，采取強(qiáng)分散，弱集中的方法，以均衡樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2）結(jié)果枝組枝齡調(diào)節(jié)。結(jié)果枝組具有1年發(fā)條、2年成花、3年開(kāi)始結(jié)果的習(xí)性，結(jié)果枝組形成之后，連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，通?？蛇B續(xù)結(jié)果4～5年，之后由于枝組老化，結(jié)果能力下降，所結(jié)果實(shí)果個(gè)變小，品質(zhì)變劣，因而生產(chǎn)中要注意結(jié)果枝組枝齡的調(diào)節(jié)，將結(jié)果枝級(jí)枝齡控制在7～8年范圍內(nèi)，對(duì)老化的結(jié)果枝組要注意用附近枝齡小的枝組替換，以保持旺枝結(jié)果，提高結(jié)果能力。

3）枝量調(diào)節(jié)。果樹(shù)枝量的多少，直接決定果園覆蓋率的高低。在一定范圍內(nèi)，果園的覆蓋率與產(chǎn)量呈正相關(guān)，即隨著覆蓋率的增加，產(chǎn)量增加，但超出一定范圍，枝量增加，產(chǎn)量并不再增加，反而會(huì)下降，主要是由于枝量過(guò)大時(shí)，有部分枝相互遮陰，見(jiàn)不到陽(yáng)光，成為無(wú)效光區(qū)。通常枝量越大，無(wú)效光區(qū)越多，越不利產(chǎn)量提高。在幼樹(shù)期要注意適當(dāng)多留枝，以促進(jìn)覆蓋率提高。全園枝量過(guò)密時(shí)，可通過(guò)間伐的方法減少株數(shù)，改善通風(fēng)透光條件。個(gè)體枝密時(shí)可通過(guò)落頭、疏除過(guò)密枝、疏除過(guò)低枝降低枝量。

4）花量調(diào)節(jié)。果樹(shù)成花受多種因素影響，花量的調(diào)節(jié)要綜合考慮樹(shù)體結(jié)果能力的高低、投資能力的大小、管理水平的高低等因素，確定目標(biāo)產(chǎn)量，然后將目標(biāo)產(chǎn)量分解到樹(shù)到枝，做到依產(chǎn)定花定果。當(dāng)花量少于目標(biāo)產(chǎn)量時(shí)，注意保花保果;當(dāng)花量超過(guò)目標(biāo)產(chǎn)量時(shí)，加大疏花疏果的力度，控制產(chǎn)量。通過(guò)花量調(diào)節(jié)，再配套肥水管理，可穩(wěn)定產(chǎn)量，提高果實(shí)品質(zhì)。

5）枝干比調(diào)節(jié)。在梨樹(shù)生產(chǎn)中，一般母枝越粗，著生枝越細(xì)，母枝對(duì)著生枝抑制作用越強(qiáng)，枝勢(shì)越易緩和，越有利于結(jié)果，如果母枝和著生枝粗度相當(dāng)，則著生枝可以從母枝處獲得較多的營(yíng)養(yǎng)和水分，導(dǎo)致著生枝生長(zhǎng)越旺，成花困難，因而枝干比的控制是冬剪時(shí)調(diào)節(jié)的主要內(nèi)容之一。

6）枝條延伸角度調(diào)節(jié)。在梨樹(shù)生產(chǎn)中枝條直立生長(zhǎng)時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)送途徑很暢通，枝條中積累的營(yíng)養(yǎng)少，成花數(shù)量少。當(dāng)將枝拉平后，運(yùn)送到根系中的養(yǎng)分減少，積聚在枝條中的光合產(chǎn)物增加，會(huì)大大提高枝條的成花能力。當(dāng)枝條被拉下垂后，枝條中的光合產(chǎn)物運(yùn)送途徑完全改變，光合產(chǎn)物由下向上運(yùn)送，絕大部分光合產(chǎn)物會(huì)積累在枝條中，形成串花枝，因而在修剪中應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、品種成花的難易，適當(dāng)調(diào)節(jié)枝條的延伸角度，以調(diào)節(jié)結(jié)果量。

7）枝間距調(diào)節(jié)。樹(shù)體中枝與枝間距離的遠(yuǎn)近是樹(shù)體管理的主要內(nèi)容之一。在一株樹(shù)體中任何一個(gè)枝的存在，對(duì)周圍枝的生長(zhǎng)會(huì)產(chǎn)生影響，周圍枝的生長(zhǎng)也會(huì)影響每個(gè)枝的生長(zhǎng)，這種影響是相互的。當(dāng)枝條相互嚴(yán)重遮陰時(shí)，會(huì)變成無(wú)效枝，因而在栽培中單株個(gè)體要求達(dá)到“枝枝向陽(yáng)，果果見(jiàn)光”，才有利于產(chǎn)量和質(zhì)量的提高。

8）枝條長(zhǎng)度調(diào)節(jié)。在樹(shù)體中枝條的長(zhǎng)度決定樹(shù)冠的大小，冠幅大小直接影響果園整體的通風(fēng)透光性，理論上中干上分生的枝軸長(zhǎng)度應(yīng)控制在株距的1/2。由于我國(guó)果園大多采用株間窄、行間寬的長(zhǎng)方形栽植，如果枝軸長(zhǎng)度按株距的1/2的標(biāo)準(zhǔn)控制，則行間至少可保留1 m的作業(yè)通道，這樣便于田間作業(yè)，因而對(duì)于枝軸長(zhǎng)度的控制要高度關(guān)注。

9）樹(shù)高調(diào)節(jié)。果園是由多株果樹(shù)組合成的群體，單株的樹(shù)體在生長(zhǎng)的過(guò)程中對(duì)四周的果樹(shù)會(huì)形成影響，同樣的四周的果樹(shù)也影響單株樹(shù)體。特別是某一樹(shù)體過(guò)高時(shí)，其對(duì)周圍樹(shù)體光照影響嚴(yán)重，會(huì)導(dǎo)致整體果園光照惡化，產(chǎn)量質(zhì)量降低。要適時(shí)控制樹(shù)高，以優(yōu)化整體果園的光照，促進(jìn)產(chǎn)量、質(zhì)量提高。大量生產(chǎn)實(shí)踐證明，樹(shù)高在行距的70%左右時(shí)，單株個(gè)體對(duì)周邊果樹(shù)的影響最小。生產(chǎn)中應(yīng)以此為依據(jù)，當(dāng)樹(shù)高超過(guò)行距70%時(shí)，可將樹(shù)頭拉彎控制樹(shù)高;當(dāng)樹(shù)頭過(guò)大，對(duì)下部遮光嚴(yán)重時(shí)，可采用落頭的措施，將樹(shù)頭鋸掉，控制樹(shù)高，提高頂射光進(jìn)光量，提高樹(shù)體內(nèi)膛結(jié)果能力。

2? ?2月份管理兩要點(diǎn)

2月份是農(nóng)歷的正月，土壤剛解凍，氣溫低，一般農(nóng)活還難以開(kāi)展，可利用這段時(shí)間對(duì)密植園進(jìn)行間伐，或?qū)匣瘓@進(jìn)行更新改造，以提高果園的結(jié)果能力，促進(jìn)生產(chǎn)效益的提高。

2.1? ?密植園間伐? ?在我國(guó)梨產(chǎn)區(qū)，密植園郁閉，已成為制約生產(chǎn)的瓶頸，引起廣大栽培者的高度關(guān)注。但改造多局限于鋸枝，間伐應(yīng)用的很少。根據(jù)大量生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，鋸枝改造的效果是十分有限的，而間伐改造的效果是很理想的。這主要是由于，梨樹(shù)地上部與地下部在生長(zhǎng)過(guò)程中存在著平衡關(guān)系，如果僅進(jìn)行鋸枝處理，只能起到治標(biāo)的作用，在鋸除地上部枝后，樹(shù)體地上地下的平衡關(guān)系被破壞，強(qiáng)大的根系吸收的養(yǎng)分又會(huì)引起地上部旺長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)又會(huì)重新出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象，而進(jìn)行間伐改造，對(duì)于單株樹(shù)體而言，平衡沒(méi)有破壞，樹(shù)體相對(duì)穩(wěn)定，通過(guò)挖除過(guò)多的株，給所留株騰出足夠的空間，有利植株繼續(xù)擴(kuò)展，因而可起到治本之效。所以在密植園改造時(shí)要轉(zhuǎn)變觀念，立足治本，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，積極采用間伐措施，采用隔1株挖1株的方法，將栽植密度降下來(lái)，這是密植園改造的關(guān)鍵。

2.2? ?衰老園截干更新? ?栽植較早，生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)的梨樹(shù)，樹(shù)齡老化，樹(shù)體結(jié)果能力下降，所結(jié)果實(shí)果個(gè)變小，品質(zhì)變劣，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效益下滑，更新改造迫在眉睫。由于梨樹(shù)具有抗病性強(qiáng)、壽命長(zhǎng)、潛伏芽受到刺激易萌發(fā)枝條的特性，靜寧縣界石鋪鎮(zhèn)果農(nóng)創(chuàng)造性地在早酥梨生產(chǎn)中應(yīng)用了截干促萌更新的方法，取得了理想的效果。

1）更新園確定。早酥梨萌芽率高，成枝力弱，短枝特短，長(zhǎng)枝特長(zhǎng)，短枝受刺激易抽枝，長(zhǎng)枝長(zhǎng)放易形成短枝，成花結(jié)果。短截越重，刺激作用越強(qiáng)，抽枝越長(zhǎng)。樹(shù)齡越大，雞爪枝越多，養(yǎng)分越分散，抽枝能力越弱。因而，采用截干更新的早酥梨園應(yīng)選擇樹(shù)齡在25年以上的樹(shù)體進(jìn)行。通過(guò)截干重刺激，抽生強(qiáng)旺條，保持老樹(shù)新枝結(jié)果，以提高結(jié)果能力，提高果實(shí)品質(zhì)，提升生產(chǎn)效益。25年生以下的樹(shù)提倡加強(qiáng)結(jié)果枝更新，利用早酥梨長(zhǎng)短枝互換容易的特性，加強(qiáng)對(duì)“雞爪枝”的疏除和短截，刺激其形成新的結(jié)果枝組，提高結(jié)實(shí)能力。

2）更新時(shí)期。早酥梨截干更新應(yīng)在休眠期進(jìn)行，落葉后至萌芽前均可進(jìn)行，截干后所萌新枝生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，有利于樹(shù)冠恢復(fù)。

3）截干部位。根據(jù)靜寧果農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)，截干越低，刺激越重，越有利于抽生長(zhǎng)條。另外，早酥梨果實(shí)皮薄，果實(shí)碰傷后，易變色腐爛，樹(shù)體過(guò)高時(shí)，田間作業(yè)不便，會(huì)導(dǎo)致傷果增多，低留干可很好地避免傷果的產(chǎn)生，因而截干更新時(shí)應(yīng)注意低留干。在靜寧截干更新時(shí)，樹(shù)干截留高度在30～80 cm。

4）截干更新后樹(shù)形的選擇。早酥梨樹(shù)在靜寧截干更新后果農(nóng)選用兩種樹(shù)形，一種為主干形，另一種為開(kāi)心形，樹(shù)形不同，截干時(shí)樹(shù)干截留高度及后序管理是不一樣的。主干形樹(shù)干截留高度要低，一般截留30～50 cm即可，在萌芽后選1個(gè)強(qiáng)旺直立枝條培養(yǎng)新的樹(shù)冠，同時(shí)在鋸口附近留3～4個(gè)大型枝組，以加速鋸口愈合，對(duì)所留枝組應(yīng)進(jìn)行控制，防止枝組過(guò)大，競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)，影響樹(shù)冠恢復(fù)。開(kāi)心形一般樹(shù)干截留高度應(yīng)在80 cm以上，防止所萌新枝結(jié)果后落地，影響果實(shí)品質(zhì)，通常在鋸口以下均勻留4～5個(gè)健壯的分枝。

5）傷口保護(hù)。早酥梨樹(shù)體抗病性強(qiáng)，根據(jù)靜寧截干更新的情況，很少發(fā)現(xiàn)腐爛現(xiàn)象的發(fā)生，但如不注意鋸口保護(hù)，鋸口易開(kāi)裂，影響愈合，因而在鋸干后，應(yīng)及時(shí)用地膜對(duì)傷口進(jìn)行包扎保護(hù)，防止傷口干裂，以利其愈合。

6）截干后管理。早酥梨樹(shù)截干后，后序管理的好壞直接影響樹(shù)冠的恢復(fù)和產(chǎn)量的形成，因而應(yīng)在鋸干后，要強(qiáng)化管理，重點(diǎn)抓好以下措施的落實(shí)。

一是抹芽。由于截干后，早酥梨樹(shù)地上部與地下部的平衡被破壞，強(qiáng)大的根系吸收水分和礦物質(zhì)的能力強(qiáng)大，鋸口下的隱芽會(huì)大量萌發(fā)，過(guò)多的萌芽會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分分散，影響新梢的生長(zhǎng)，因而在萌芽后，在鋸口下應(yīng)選留方位好，相互錯(cuò)開(kāi)生長(zhǎng)的4～5個(gè)新梢保留，及時(shí)抹除多余的萌芽，以促使保留枝芽健壯生長(zhǎng)。

二是加強(qiáng)土壤管理，防止根系枯死。鋸干后，根系恢得光合產(chǎn)物的能力減少，會(huì)出現(xiàn)根系枯死現(xiàn)象，影響樹(shù)體吸收水分和礦物質(zhì)的吸收，因而鋸干后應(yīng)加強(qiáng)根系保護(hù)，一方面加強(qiáng)土壤耕翻，保持土壤疏松，增強(qiáng)土壤的透氣;另一方面要保持土壤濕潤(rùn)，通過(guò)用地膜覆蓋保墑，防止土壤干旱造成毛根枯死。

三是適時(shí)拉枝。鋸干后，由于對(duì)樹(shù)體刺激較強(qiáng)，新枝數(shù)量大，當(dāng)新枝生長(zhǎng)量達(dá)到100 cm以上時(shí)，應(yīng)進(jìn)行拉枝處理，以促進(jìn)所發(fā)新枝萌生短枝以成花結(jié)果，由于早酥梨枝軟，拉枝時(shí)應(yīng)注意拉開(kāi)基角（90°左右），保持腰角在75°～80°，梢角稍上翹（65°～70°），防止拉枝角度過(guò)大，導(dǎo)致枝勢(shì)衰弱。