陳 晨

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽合肥 230036

1 引言

目前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供需存在農(nóng)產(chǎn)品需求主體對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品日益增長(zhǎng)的需要，各地區(qū)間農(nóng)業(yè)發(fā)展不平衡不充分的態(tài)勢(shì)。近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品品牌化培育建設(shè)，逐漸成為關(guān)注熱點(diǎn)，各地積極努力培育本土化、品牌化農(nóng)產(chǎn)品，不斷地以品牌化培育促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，以農(nóng)業(yè)發(fā)展謀求成規(guī)模的組織化、企業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，并通過(guò)農(nóng)業(yè)企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)模式保證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)化、鏈條化，提高農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量與質(zhì)量，進(jìn)而不斷拓寬市場(chǎng)，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。農(nóng)業(yè)企業(yè)化，就是指農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，利用現(xiàn)代化的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方式，進(jìn)行農(nóng)業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的管理模式。在我國(guó)，由于資源稟賦差異過(guò)大，單純依靠農(nóng)戶的傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式是難以為繼的，而走上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展道路，不僅是當(dāng)前農(nóng)業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)體制改革的必然，更是農(nóng)戶與現(xiàn)代企業(yè)管理制度的相互選擇。在鄉(xiāng)村振興的時(shí)代背景下，通過(guò)對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)化經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品品牌化打造的路徑探索也是很有必要的，一方面，能夠?qū)r(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)帶來(lái)新思考，以農(nóng)業(yè)企業(yè)化視角探尋農(nóng)產(chǎn)品品牌化創(chuàng)新建設(shè)路徑；另一方面，更為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興提供幫助，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)的困境

2.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不規(guī)范

一方面，由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)會(huì)受到自然環(huán)境、傳統(tǒng)工藝及人文因素的嚴(yán)重影響，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)往往難以描述，更無(wú)法統(tǒng)一。另一方面，同工廠化制造的產(chǎn)品相比，農(nóng)產(chǎn)品很難實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其主要原因在于大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)仍舊進(jìn)行小規(guī)模的分散化經(jīng)營(yíng)，在經(jīng)過(guò)非標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié)后，其質(zhì)量參差不齊。不僅是不同地區(qū)提供的農(nóng)產(chǎn)品差異性較大，就算是同一地區(qū)的不同農(nóng)戶所提供的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)也存在著較大差異。與此同時(shí)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平的提高,有一些農(nóng)產(chǎn)品可以不受區(qū)域條件限制而跨域種植。于是，人們便開(kāi)始建設(shè)異地生產(chǎn)基地，利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)去模仿生產(chǎn)市面上的熱銷產(chǎn)品，給原本具有特色品牌產(chǎn)業(yè)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成沖擊甚至是破壞，更使得消費(fèi)者心中的品牌概念模糊，從而助長(zhǎng)了假冒偽劣產(chǎn)品的盛行。而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的不規(guī)范不標(biāo)準(zhǔn)也直接動(dòng)搖農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域的品牌根基，使其難以保持持續(xù)統(tǒng)一的消費(fèi)體驗(yàn)及市場(chǎng)評(píng)價(jià)。

2.2 專業(yè)人才嚴(yán)重缺失

就農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的從事主體而言，各地都會(huì)加強(qiáng)新型職業(yè)農(nóng)民的培育，但職業(yè)農(nóng)民多為農(nóng)業(yè)種植、農(nóng)業(yè)運(yùn)營(yíng)管理方面的人才，而真正懂得品牌打造、品牌營(yíng)銷及質(zhì)量提升的人才卻很少。也正是由于嚴(yán)重缺乏農(nóng)業(yè)品牌專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人才，才導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)期間，難以形成完善、全面的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷體系，從而不能較好呈現(xiàn)出特色農(nóng)產(chǎn)品品牌特色。再者，多數(shù)的農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌沒(méi)有較為精準(zhǔn)的認(rèn)識(shí)與定位，片面地認(rèn)為“農(nóng)產(chǎn)品品牌化”只是一句漂亮的口號(hào)，無(wú)法透過(guò)打造農(nóng)產(chǎn)品品牌化而看到其帶來(lái)的持續(xù)增收效應(yīng)。也正因如此，農(nóng)產(chǎn)品品牌打造的相關(guān)專業(yè)人才的缺失也在一定程度上也制約了農(nóng)業(yè)品牌化的發(fā)展。

2.3 品牌創(chuàng)新要素缺乏

目前，農(nóng)戶的小農(nóng)思想仍較為嚴(yán)重，對(duì)于大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品仍采用傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，難以推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)化升級(jí)，更難以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新性、特色性的品牌打造。與此同時(shí)，缺乏足夠的技術(shù)創(chuàng)新也是制約農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的又一要素。僅依靠區(qū)域化差異的農(nóng)產(chǎn)品特色難以得到創(chuàng)新，總得說(shuō)來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的差異性不強(qiáng)，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性不強(qiáng)，缺乏活力，無(wú)法有效推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的品牌化培育打造。首先，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的重視程度不夠，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化培育建設(shè)過(guò)程中技術(shù)創(chuàng)新因素投入較少，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)產(chǎn)品品牌打造的差異性不強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)農(nóng)業(yè)企業(yè)品牌文化雷同現(xiàn)象。其次是農(nóng)產(chǎn)品品牌特色創(chuàng)新的內(nèi)生動(dòng)力不足，缺乏品牌打造的長(zhǎng)效機(jī)制。最后，依靠單個(gè)農(nóng)業(yè)企業(yè)往往難以建設(shè)出多區(qū)域、多特色的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)睫r(nóng)產(chǎn)品品牌，后期的農(nóng)產(chǎn)品特色的品牌化標(biāo)準(zhǔn)也難以形成。但值得說(shuō)明的是，品牌化建設(shè)本身就很復(fù)雜很困難，不僅需要前期的特色農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新，更需要后期的品牌維護(hù)推廣及市場(chǎng)拓展等多方面規(guī)范化運(yùn)行，而尚未實(shí)現(xiàn)企業(yè)化的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體更是沒(méi)有突破農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)及質(zhì)量難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的自身局限性。

3 企業(yè)化助力農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)

3.1 以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推動(dòng)品牌農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升

質(zhì)量一直以來(lái)是消費(fèi)者最為關(guān)注的核心，也是打造品牌農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)企業(yè)化，主要是以市場(chǎng)需求變化為引領(lǐng)，及時(shí)調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的種植結(jié)構(gòu)，保證不同農(nóng)產(chǎn)品均有供應(yīng)，通過(guò)專業(yè)化、商品化的模式進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。同時(shí)，通過(guò)專業(yè)組織對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行有效捕獲，并結(jié)合對(duì)龍頭企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式的學(xué)習(xí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知與了解，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的技術(shù)開(kāi)發(fā)。在蓄力攻克綠色健康產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等關(guān)鍵技術(shù)的同時(shí)，應(yīng)著力實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的全過(guò)程透明化把關(guān)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)，進(jìn)一步提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，助推品牌農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)一步提升。

3.2 構(gòu)建現(xiàn)代化管理機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織有序發(fā)展

只有實(shí)現(xiàn)規(guī)范化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，才有可能實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)長(zhǎng)久興旺。農(nóng)業(yè)企業(yè)化的本質(zhì)就是在小農(nóng)戶傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的基礎(chǔ)上進(jìn)行的現(xiàn)代化優(yōu)化轉(zhuǎn)型，以謀求經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以市場(chǎng)需求變化為風(fēng)向標(biāo)，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代企業(yè)管理模式同傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“牽手”，并逐步實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的過(guò)程。通過(guò)構(gòu)建現(xiàn)代化管理制度，同時(shí)對(duì)農(nóng)戶所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行最低保護(hù)價(jià)，保護(hù)小農(nóng)戶群體，降低農(nóng)戶因市場(chǎng)波動(dòng)而遭受的損失。建立健全利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，鼓勵(lì)農(nóng)戶同當(dāng)?shù)氐募彝マr(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，走上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展軌道，大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，努力建立起穩(wěn)定高效的購(gòu)銷合作關(guān)系，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織的有序發(fā)展。

3.3 加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，培植農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展有生力量

在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域人才的匱乏是嚴(yán)重制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體難以踏上農(nóng)業(yè)企業(yè)化發(fā)展道路的重要因素。然而，究其原因，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中小農(nóng)思想依然存在，反映在農(nóng)業(yè)方面，不單是生產(chǎn)方式的落后，更表現(xiàn)在家庭生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，大一點(diǎn)的農(nóng)業(yè)企業(yè)同樣大多采用的還是家族化管理方式，人才理念淡薄。而加強(qiáng)農(nóng)業(yè)企業(yè)管路人才隊(duì)伍在現(xiàn)在就顯得尤為重要，要對(duì)傳統(tǒng)進(jìn)行變革，對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中重視人才，這也就要求我們，必須內(nèi)外發(fā)力，廣聚農(nóng)業(yè)人才，共同推進(jìn)農(nóng)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。一方面要激發(fā)內(nèi)生活力，通過(guò)發(fā)揮各級(jí)農(nóng)廣校的主體支撐作用，加強(qiáng)同高校、科研院所及相關(guān)專業(yè)農(nóng)業(yè)組織聯(lián)系，完善多方參與的農(nóng)民教育培訓(xùn)體系，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的指導(dǎo)培育，積極培育新型職業(yè)農(nóng)民；另一方面，地方政府應(yīng)積極加強(qiáng)對(duì)與農(nóng)業(yè)振興相關(guān)的人才引進(jìn)，提高人才的待遇薪資，完善對(duì)人才落戶、晉升等相關(guān)機(jī)制。

4 結(jié)論

農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)是農(nóng)業(yè)企業(yè)化的重要目標(biāo)，更是農(nóng)業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值的有效保障。所以，產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，產(chǎn)業(yè)要振興，必須要積極推動(dòng)農(nóng)業(yè)企業(yè)化，必須要對(duì)品牌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行推廣。本文主要是對(duì)當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)的困境進(jìn)行分析，再以農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織企業(yè)化經(jīng)營(yíng)入手，嘗試通過(guò)規(guī)范化、企業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，盤活農(nóng)村各項(xiàng)資源，充分利用各方力量，為農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)輸血賦能，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，進(jìn)而優(yōu)化我國(guó)農(nóng)業(yè)品牌化建設(shè)的實(shí)現(xiàn)路徑。