• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看 ?

      為什么粥涼了更稠

      2021-03-09 19:13:09
      祝您健康·文摘版 2021年3期
      關(guān)鍵詞:水分子引力淀粉

      用來熬粥的原料,像大米、綠豆、玉米大多數(shù)都含有很多淀粉。在溫度比較低的時(shí)候,淀粉顆粒的分子之間,引力很大,排列得很緊密,所以就算你把煮粥的原料放進(jìn)冷水里,它們也不會(huì)在水里化開。

      但是,熬粥的時(shí)候,水分子受熱后,會(huì)獲得很強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)能力,進(jìn)入淀粉顆粒把它們破壞,淀粉分子會(huì)跑出來。淀粉分子遇到水后,個(gè)頭慢慢變大,溶解在水里,也就是在水里化掉,形成了“淀粉膠體溶液”。當(dāng)這種溶液又黏又濃時(shí),粥就開始變稠。

      等粥涼了以后,溫度降低,水的運(yùn)動(dòng)能力減弱,淀粉分子之間的引力慢慢恢復(fù),淀粉凝膠就變得又緊又密,所以粥涼了以后會(huì)更稠。

      猜你喜歡
      水分子引力淀粉
      從人工合成淀粉說開去
      多少水分子才能稱“一滴水”
      引力
      初中生(2017年3期)2017-02-21 09:17:40
      MMT/淀粉-g-PAA的制備及其對(duì)鉻(Ⅵ)的吸附
      為什么濕的紙會(huì)粘在一起?
      感受引力
      蕉藕淀粉與薯類淀粉特性對(duì)比研究
      A dew drop
      引力
      脂肪酶催化月桂酸淀粉酯的合成
      日照市| 五指山市| 梁山县| 疏附县| 张掖市| 肥乡县| 定西市| 株洲县| 天峻县| 阿克| 奎屯市| 玛纳斯县| 永昌县| 梧州市| 望城县| 辽源市| 绩溪县| 竹山县| 太谷县| 潜江市| 阜宁县| 尼勒克县| 卫辉市| 西青区| 石嘴山市| 翁牛特旗| 灵武市| 大余县| 磴口县| 宁海县| 腾冲县| 通江县| 宁波市| 康乐县| 广安市| 南木林县| 商南县| 都昌县| 建平县| 藁城市| 家居|