漫話飯局的奧妙

金路

“飯局”這一詞匯起源于宋代，已經(jīng)有一千多年的歷史?！熬帧笔窍缕逍g(shù)語，引申出“情勢(shì)、處境”的意思，后來再引申出“賭博、聚會(huì)、圈套”的意思?！帮垺迸c“局”的組合，是宋代文人對(duì)漢語及中國文化的一大貢獻(xiàn)，因?yàn)轱埦稚系娜μ讓?shí)在太多了。正因如此，這些令人嘆為觀止的飯局才有了青史留名的機(jī)會(huì)。

中國是個(gè)人情社會(huì)，很多事情，在別的地方辦不成，而在飯局上就能辦成。飯局之妙，不在“飯”，而在“局”，“飯”僅關(guān)系著一個(gè)人的生活質(zhì)量，而“局”則決定了一個(gè)人的發(fā)展前景。懂得飯局中的奧妙，方可步步為營、招招取勝。

飯局在中國，已經(jīng)變成了男人的戰(zhàn)場(chǎng)。事實(shí)上，想玩轉(zhuǎn)中國式飯局并不容易。你經(jīng)歷過的人生，你的教養(yǎng)和你的脾氣秉性，在你對(duì)菜的選擇、你吃飯的姿勢(shì)、對(duì)服務(wù)員的態(tài)度中，都會(huì)在飯局中一點(diǎn)點(diǎn)暴露出來。

所謂人脈、機(jī)會(huì)、圈子、資源、感情、生意等，都是在飯局上聊出來的。入座、點(diǎn)菜、敬酒、遞煙等要把握得恰到好處。吃得好，那就是“煮酒論英雄”，吃不好，那就是“鴻門宴”。所謂“飯局千古事，得失寸唇知”。看一個(gè)人在飯局中的表現(xiàn)，幾乎可以洞悉其人品、人脈、財(cái)富、地位與格局。所以說，飯局上，笨的人吃的是飯，聰明人吃的是機(jī)會(huì)。

千萬別把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上。不管你能不能喝酒，都不要把不會(huì)喝酒作為擋箭牌，免得別人罵你虛偽不夠誠心，免得以后被趕出朋友圈。

飯局的座位有講究，一般領(lǐng)導(dǎo)或年長(zhǎng)的坐桌子最里面中間位置，第二位坐左邊位置，第三位坐右邊位置，然后依次分坐兩邊。原則上，座位從尊到卑順序?yàn)槔锩?、左邊、右邊、外邊。?duì)門的座位為里面，為主客位。

飯局上敬酒也很有講究，要先敬最里面中間那位，然后以這位為中心，左邊一個(gè)，右邊一個(gè)，輪流敬酒。敬不好，客人會(huì)有意見。敬酒時(shí)不能喧賓奪主，只有領(lǐng)導(dǎo)們相互敬完才可以輪到自己去敬。

場(chǎng)面上應(yīng)酬一定要記得保護(hù)領(lǐng)導(dǎo)。跟領(lǐng)導(dǎo)出去應(yīng)酬一定要記得少給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要隨意給領(lǐng)導(dǎo)代酒，如果得到領(lǐng)導(dǎo)代酒的指令，則要拿出“蹚地雷”的勇氣。

假如領(lǐng)導(dǎo)不勝酒力，則一定要想方設(shè)法巧妙地把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)酒的人攔下;或者擋在領(lǐng)導(dǎo)前面跟敬酒者先干幾杯，要知道你多喝幾杯領(lǐng)導(dǎo)就可以少喝幾杯。如果酒桌上是按瓶喝酒的，則未經(jīng)允許千萬別從領(lǐng)導(dǎo)的酒瓶中倒酒，以免酒瓶中的玄機(jī)被別人發(fā)現(xiàn)。

關(guān)于請(qǐng)客，從你什么時(shí)間接到吃飯的通知可以看出其中玄妙。提前一天預(yù)約是真的請(qǐng)你，提前半天約你是想讓你作陪，到點(diǎn)了才通知你則完全是請(qǐng)你去湊數(shù)的。雖然很多人喜歡一請(qǐng)就來的人，但這種人往往會(huì)成為別人眼里的超級(jí)替補(bǔ);必須三請(qǐng)才有可能來的人，別人才會(huì)尊重你。而怎么請(qǐng)都不來的那種很有原則的人，別人才會(huì)敬重你。當(dāng)然，假如是屬于不請(qǐng)自來蹭飯的人，絕對(duì)得不到他人的尊重。一請(qǐng)就來叫爽快，三請(qǐng)才來叫擺譜，怎么請(qǐng)都不來叫原則，不請(qǐng)自來叫蹭飯。幾乎每個(gè)飯局高手都情商極高，他們對(duì)氛圍、說話時(shí)機(jī)把握得恰到好處，懂得隨機(jī)應(yīng)變，能把想說的事拐著彎談，話里藏鋒、步步為營，在嘻嘻哈哈間把對(duì)方摸清楚。

無格局的人飯局失態(tài)、酒后妄言，讓人看清原來是個(gè)草包或是人品不佳，使人心生鄙夷;小格局的人畏首畏尾、支支吾吾，永遠(yuǎn)坐在角落里，埋頭苦干只知吃飯;大格局的人用飯局成就人生，說話永遠(yuǎn)得體，肚里有貨，心里有分寸，用飯局打通人脈，贏得敬仰與青睞。

如何能做到這些呢？

你需擅長(zhǎng)察言觀色，具有極高的談話技巧，還要深諳人性，看懂每個(gè)言行背后的動(dòng)機(jī);要有豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，能夠接住任何話題。

如果你讀書少肚里沒貨，藏是藏不住的，飯桌上，高手一眼就能看穿了你所有的內(nèi)涵和人品。要從根本上解決問題，還得讀書，只能讀書。讀書可以提升你的情商，拓展你的格局。讓你在飯桌上永遠(yuǎn)不會(huì)無話可講，陷入尷尬;讓你智慧增長(zhǎng)、內(nèi)斂城府，一舉一動(dòng)更加老練通透……

酒桌上不要多說話、不要說大話、不要失態(tài)、不要唾沫橫飛、不要手指亂指、不要喝湯噗噗響、不要放屁打嗝，憋不住了可以上廁所，絕對(duì)不能酒后失態(tài)。

飯局不結(jié)束，一般情況下沒有很特殊的事，最好不要提前離開，這是禮貌。飯局結(jié)束后還有一個(gè)細(xì)節(jié)要注意，就是要讓里邊的領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)者先走。自己站在門旁，等他們走后自己再走，千萬不要搶著走，不然會(huì)讓人覺得你不懂規(guī)矩。