2021年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃（節(jié)選）

一、抽樣和檢測(cè)的總體要求

（一）抽樣活動(dòng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《操作要點(diǎn)》，并按要求填報(bào)抽樣信息）。

（二）畜禽產(chǎn)品樣品原則上應(yīng)從動(dòng)物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)（戶(hù)）、生鮮乳收購(gòu)站抽取。開(kāi)展雞肉、雞肝以及雞蛋中違規(guī)用藥檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過(guò)抽樣總數(shù)的三分之一。

（三）科學(xué)確定抽樣方式。按照兩個(gè)時(shí)段（6月底前為第一時(shí)段，7月至11月底為第二時(shí)段），全年均勻抽樣，不得在某一時(shí)段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。

（四）檢測(cè)按照《獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。各檢測(cè)機(jī)構(gòu)不得擅自變更檢測(cè)方法和檢測(cè)限。確需調(diào)整本計(jì)劃確定的檢測(cè)限、檢測(cè)方法的，應(yīng)事先向中監(jiān)所提交申請(qǐng)材料，經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行檢測(cè)。

（五）對(duì)于已發(fā)布過(guò)確證方法并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證檢測(cè)結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)源。

（六）各檢測(cè)機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測(cè)結(jié)果匯總表。

（七）各檢測(cè)機(jī)構(gòu)要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性（超標(biāo)）樣品報(bào)告制度。在檢測(cè)出陽(yáng)性樣品后的10 個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)報(bào)告送抽樣單位（官方獸醫(yī)所在單位）及其所在地省級(jí)和市縣級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)。省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)要及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，每發(fā)現(xiàn)一份陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次5份樣品。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入轄區(qū)殘留監(jiān)控計(jì)劃，獲得結(jié)果后按要求填報(bào)表格。

二、檢驗(yàn)結(jié)果處理應(yīng)用

各地要進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)獸藥殘留超標(biāo)陽(yáng)性樣品的后續(xù)處理，省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)要做好跟蹤督辦，樣品來(lái)源所在地畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)接到農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)、海關(guān)部門(mén)反饋的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告后，按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號(hào)）啟動(dòng)追溯程序。

（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。

（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范、未執(zhí)行休藥期等問(wèn)題要及時(shí)提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，對(duì)被使用了禁用藥物及其他化合物的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。

（三）發(fā)現(xiàn)假劣獸藥、禁用藥物及其他化合物要清繳銷(xiāo)毀，及時(shí)報(bào)告本地省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)，同時(shí)通報(bào)獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。對(duì)符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97 號(hào)規(guī)定情形的，要依法對(duì)相關(guān)獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)予以從重處罰。

（四）超標(biāo)樣品處理結(jié)果要及時(shí)報(bào)所在地省級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。

附錄：1.檢測(cè)項(xiàng)目

2.抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)（略）

3.抽樣、檢測(cè)結(jié)果和跟蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表（略）

4.檢測(cè)方法及殘留限量（略）

5.推薦檢測(cè)方法（略）

附錄1 檢測(cè)項(xiàng)目