桑黃段木栽培技術(shù)探討

摘要：對(duì)于桑黃來說，屬于常見的藥用真菌之一，具有良好的抗癌效果。從國內(nèi)的情況而言，長白山區(qū)域中包含了大量的野生桑黃，并且在遼寧省東部的山區(qū)同樣存在不少。通常來說，處于自然環(huán)境當(dāng)中，無論是楊、柳、樺，還是柞、山楂以及暴馬丁香等闊葉樹，均可以生長，呈現(xiàn)出一片繁茂的景象。所以，加強(qiáng)對(duì)桑黃段木栽培技術(shù)的研究可謂十分關(guān)鍵。本文通過分析某某省份地區(qū)桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)提出了桑黃段木栽培技術(shù)的具體應(yīng)用策略，從而有效提升桑黃段木栽培技術(shù)應(yīng)用的總體水平。

關(guān)鍵詞：桑黃;段木;栽培技術(shù)

引言

眾所周知，在東亞區(qū)域，桑黃屬于一種傳統(tǒng)的藥用真菌種類之一，對(duì)于我國來說，早在幾千年以前便已經(jīng)得到了有效地運(yùn)用，并且有很多古書記載信息。筆者通過查閱相關(guān)研究資料之后，從中不難獲知，桑黃擁有很強(qiáng)的抗腫瘤活性能，可以使免疫力得以不斷提高，與此同時(shí)，還能夠針對(duì)類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎加以有效防治，讓血脂進(jìn)一步下降，帶給尿酸良好的抑制功效。作為野生桑黃主要的生產(chǎn)區(qū)域，長白山區(qū)十分關(guān)鍵。然而由于人為方面的因素干擾，造成資源量日益縮減，其中的部分種類數(shù)量已經(jīng)非常稀少。在最近幾年，桑黃段木栽培技術(shù)得以不斷成熟，同時(shí)朝著日漸規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的方向變化，為此，進(jìn)一步推廣和應(yīng)用桑黃段木栽培技術(shù)可謂至關(guān)重要。鑒于此，系統(tǒng)思考和分析桑黃段木栽培技術(shù)顯得尤為必要，擁有一定的研究意義與實(shí)踐價(jià)值。

一、某某省份地區(qū)桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r分析

從近些年以來發(fā)展的情況而言，某某省份地區(qū)的桑黃產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較快，獲得了一定的成績，在采用的栽培技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量等方面均表現(xiàn)出很大的優(yōu)勢，然而在具體的發(fā)展過程當(dāng)中，依然顯現(xiàn)出諸多不同方面的缺陷和不足，針對(duì)桑黃段木栽培技術(shù)方面的研究呈現(xiàn)出一定的滯后性。比如，進(jìn)行桑黃菌段培養(yǎng)的時(shí)候，非常容易產(chǎn)生了環(huán)境管控、環(huán)境污染等不同方面的問題、桑黃的質(zhì)量、栽培技術(shù)有待完善等等，所以，需要凸顯出當(dāng)?shù)氐貐^(qū)具有的資源、氣候等優(yōu)勢，加大針對(duì)桑黃段木栽培技術(shù)的研究力度，能夠進(jìn)一步增強(qiáng)某某省份地區(qū)桑黃產(chǎn)業(yè)在市場當(dāng)中的競爭能力，在此過程當(dāng)中，需要注意盡快解決栽培原料緊缺的難題，如此才能促進(jìn)桑黃產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。因?yàn)槲覈奶烊涣质潜唤箍撤サ模斐赡径卧系膬r(jià)格不斷提高，因此，需要保證所選用栽培原料的科學(xué)性與合理性。從全省地區(qū)的情況而言，目前缺少針對(duì)桑黃的深加工企業(yè)，嚴(yán)重阻礙到產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展和進(jìn)步?；谝?guī)避出現(xiàn)桑黃市場產(chǎn)生大幅變化的目的，需要加大對(duì)當(dāng)?shù)厣｜S深加工企業(yè)的扶持和推動(dòng)力度，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈得以延伸，進(jìn)一步增強(qiáng)其附加價(jià)值，讓整個(gè)市場變得更加穩(wěn)定。近些年以來，某某省份地區(qū)的森林資源研究會(huì)聯(lián)合高等院校、科研機(jī)構(gòu)以及有關(guān)企業(yè)共同組建了桑黃分會(huì)，目的在于加快對(duì)桑黃段木栽培技術(shù)的深入研究速度，讓某某省份地區(qū)的桑黃產(chǎn)業(yè)得到可持續(xù)地發(fā)展。

二、桑黃段木栽培技術(shù)的具體應(yīng)用策略

（一）確保栽種時(shí)間設(shè)定的合理性

精心篩選出來的SH2菌株主要依靠xx食藥真菌研究所供應(yīng)的桑黃菌株楊樹段木經(jīng)過栽培獲得。首先進(jìn)行一級(jí)種的制作，等到菌種11天以后便可以滿管。隨后，把菌種以直接的形式可以轉(zhuǎn)接到相應(yīng)的二級(jí)菌培養(yǎng)料內(nèi)，在生長大約一個(gè)月以后，便能夠達(dá)到長滿菌瓶的效果。在第二年年初的時(shí)候，可以開始制作三級(jí)菌，當(dāng)菌種生長大約45日之后，便能夠長滿袋。對(duì)于三級(jí)菌的生長環(huán)節(jié)來說，需要做好楊樹段木的準(zhǔn)備工作，接著進(jìn)行劈段、拼接、套袋以及兩端扎口等處理，有助于實(shí)現(xiàn)兩端接種處理。在每年的2月中旬時(shí)可以實(shí)施段木接種處理，在大約4月的時(shí)候，則實(shí)施催蕾、進(jìn)棚，接著做好出菇管理工作。而桑黃具有多年生的屬性，通常在3～5年的時(shí)候便能夠進(jìn)行采收。

（二）科學(xué)進(jìn)行培養(yǎng)基的制備

（1）一級(jí)種培養(yǎng)基配方具體為：五維葡萄糖大約22g，蛋白胨4g，磷酸二氫鉀4克，硫酸鎂1g，瓊脂25g，添加水1500mL。（2）二級(jí)種料的配方具體為： 木屑大約75﹪，麩皮大約14﹪，玉米粉大約4%，五維葡萄糖大約1.5﹪，磷酸二氫鉀大約2﹪，石膏1.5﹪，培養(yǎng)料的含水量為66﹪。（3）三級(jí)種料的配方具體為：木屑大約75﹪，麩皮大約17﹪，五維葡萄糖大約2﹪，石膏大約1.5，培養(yǎng)料的含水量為66﹪。所栽培的段木基質(zhì)將楊木作為首選。

（三）明確具體的接種量

通常情況下，一支一級(jí)試管種能夠轉(zhuǎn)接二級(jí)菌種瓶5瓶;一瓶二級(jí)菌種能夠轉(zhuǎn)接三級(jí)菌種袋大概24袋;一袋三級(jí)菌種的兩端接菌種能夠接段木1段。進(jìn)行栽培核算用料的過程當(dāng)中，能夠借助逆推法完成準(zhǔn)備原料的任務(wù)。

（四）加強(qiáng)滅菌處理

運(yùn)用高壓滅菌處理方式，其中一級(jí)菌種料的相關(guān)滅菌要求是處于121℃溫度下，維持25min;二級(jí)菌種料和三級(jí)菌種料的相關(guān)滅菌要求是處于121℃的溫度下，維持2h。桑黃段木的相關(guān)滅菌要求是處于121℃的溫度下，維持5h。假如具有一定的條件，能夠由那些具備資質(zhì)的企當(dāng)中購買到更多的一級(jí)菌種、二級(jí)菌種以及三級(jí)菌種等，使段木處于常壓滅菌處理之下，完成12h的滅菌處理任務(wù)。

（五）保證培養(yǎng)溫度的適合性，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)

無論是二級(jí)菌種，三級(jí)菌種，還是段木栽培來說，均應(yīng)該處于某個(gè)特定的溫度下實(shí)施，同時(shí)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，以便確保桑黃菌絲能夠健康生長，體現(xiàn)出一定的活性，便于實(shí)現(xiàn)出菇。當(dāng)進(jìn)行室內(nèi)培養(yǎng)的時(shí)候，此時(shí)的菌絲生長無需受到光照的作用，需要運(yùn)用黑暗培養(yǎng)的方式，使溫度處于24～29℃的范圍之內(nèi)。在培養(yǎng)的初期階段，不必進(jìn)行通風(fēng)，處于培養(yǎng)的中后階段，受到菌絲滿瓶的影響，在每一日應(yīng)該進(jìn)行3次通風(fēng)，保證每次的通風(fēng)時(shí)間大約為1.5h。

（六）做好段木進(jìn)棚準(zhǔn)備工作

處在段木桑黃菌絲培養(yǎng)階段，需要做好栽培拱棚的搭建工作，完成對(duì)蓄水池挖掘任務(wù)，使相關(guān)噴水設(shè)備處在棚中。在拱棚的上面則覆蓋兩層遮陽網(wǎng)。并且預(yù)留通風(fēng)口，不過需要暫時(shí)進(jìn)行關(guān)閉，到了栽培的后期階段，如果需要增加通風(fēng)量的情況下，應(yīng)該及時(shí)打開。與此同時(shí)進(jìn)行棚內(nèi)作畦工作，保證畦略高出噴水過道。 結(jié)合棚的實(shí)際大小、栽培量等情況，從而有效明確畦的數(shù)量、寬度。相應(yīng)的擺放間隙需要預(yù)留15cm。 而畦面采用沙石進(jìn)行鋪墊。做畦的過程當(dāng)中，其中間是高出兩邊的。等到栽培棚準(zhǔn)備完畢以后，需要每隔2日進(jìn)行1次消毒處理，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。經(jīng)過三次消毒處理之后，使菌段處于棚中。當(dāng)進(jìn)棚2日以后，并在菌段上面切一個(gè)環(huán)形切口，長度大約14～19cm、寬度大約2～1cm。進(jìn)行擺放的過程當(dāng)中，菌段的底部脫袋，能夠立在畦當(dāng)中。對(duì)于切口的下部需要確保和菌皮不會(huì)產(chǎn)生脫離的情況，如此，能夠確保進(jìn)行噴水的時(shí)候，袋切口的下部不能出現(xiàn)積水的現(xiàn)象，達(dá)到對(duì)菌段保護(hù)的目的。

（七）加大對(duì)子實(shí)體栽培的管控力度

1.科學(xué)進(jìn)行溫度控制。當(dāng)菌段進(jìn)入棚切口以后，初期每一日應(yīng)該進(jìn)行2次通風(fēng)，每一次通風(fēng)時(shí)間為1.5h，在后期階段時(shí)，需要增加通風(fēng)量，及時(shí)打開通風(fēng)口，達(dá)到每日通風(fēng)4次，每一次通風(fēng)時(shí)間為2h。在白天的溫度應(yīng)該處于27～32℃范圍內(nèi)，不可以超出34℃，不然桑黃將會(huì)提前出現(xiàn)木質(zhì)化的情況，導(dǎo)致產(chǎn)生停止生長的現(xiàn)象。如果白天的溫度太高的情況下，應(yīng)該及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，并且做好加濕降溫處理。而晚間的溫度應(yīng)該處于19～23℃的范圍內(nèi)。

2.合理進(jìn)行濕度管理工作。在桑黃子實(shí)體萌發(fā)之前，應(yīng)保證地面處于濕潤的狀態(tài)，相應(yīng)空氣的相對(duì)濕度處于91﹪～96﹪的范圍內(nèi)。對(duì)于切口位置的噴水，應(yīng)該做到少噴水、多次噴水，保證每日噴水大約6次。在子實(shí)體萌發(fā)以后，需要增加適量的噴水量，縮減噴水的次數(shù)，在晴天時(shí)需要多噴水，在雨天時(shí)則需要少噴水。處于前期階段，基于確保切口位置濕潤的目的，應(yīng)該及時(shí)封閉拱棚，做好通風(fēng)工作。處于后期階段，則應(yīng)該不斷增加通風(fēng)量，在通風(fēng)完畢以后，便可以關(guān)閉拱棚。當(dāng)桑黃子實(shí)體生長之后，其表面并不光滑，表現(xiàn)出鮮黃色、馬蹄形的狀態(tài)。

（八）注意及時(shí)采收

一般而言，桑黃的生產(chǎn)周期大約是3-4年，主要結(jié)合桑黃子實(shí)體相應(yīng)的緊密度、形體的大小、生長的狀況等，完成及時(shí)采收的任務(wù)。進(jìn)行采收之前的一周前，需要停止進(jìn)行噴水，并對(duì)通風(fēng)口加以關(guān)閉，在通道的地面上鋪上一層塑料薄膜，有助于收集一些散發(fā)的孢子粉。進(jìn)行桑黃采收的過程中，可以運(yùn)用刀由柄基部切下，接著把桑黃烘干，直至其含水量是11﹪，把其放到較為干燥的室內(nèi)進(jìn)行保存。在采收桑黃完畢以后，需要將培養(yǎng)袋口的老菌皮及時(shí)消除，然后重新把培養(yǎng)袋排放在棚中，使空氣的相對(duì)濕度提高到91﹪～94﹪，溫度則處于26～32℃的范圍內(nèi)，在一周以后，能夠在原來的地方重新長出子實(shí)體。

結(jié)論

從此次論文的闡述與分析當(dāng)中，可以獲知，系統(tǒng)分析和思考桑黃段木栽培技術(shù)顯得尤為必要，具有一定的研究意義與實(shí)踐價(jià)值。本文通過分析某某省份地區(qū)桑黃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，同時(shí)提出了桑黃段木栽培技術(shù)的具體應(yīng)用策略：確保栽種時(shí)間設(shè)定的合理性、科學(xué)進(jìn)行培養(yǎng)基的制備、明確具體的接種量、加強(qiáng)滅菌處理、保證培養(yǎng)溫度的適合性，及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)、做好段木進(jìn)棚準(zhǔn)備工作、加大對(duì)子實(shí)體栽培的管控力度、注意及時(shí)采收。希望此次研究和分析的內(nèi)容與結(jié)果，能夠得到有關(guān)桑黃段木栽培技術(shù)工作人員的關(guān)注和重視，并且從中獲取到相應(yīng)的借鑒與幫助，以便增強(qiáng)桑黃段木栽培技術(shù)應(yīng)用的實(shí)際成效，進(jìn)而充分發(fā)揮出桑黃段木栽培技術(shù)的良好作用。

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作者簡介：宮汝淳，1963·07，女，漢族，吉林省通化市，教師，碩士研究生，134001.研究方向：藥理生理學(xué)。