胡紅偉，麻嘯濤，閆凌鵬，陳茹茹，任 帥，楊亞奇

(山西大禹生物工程股份有限公司，山西 運(yùn)城 044600)

0 引言

在畜禽生產(chǎn)階段日糧中適量添加植物精油，具有促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)畜禽腸道菌群和提高動(dòng)物免疫力的作用。在提倡替抗的環(huán)境下，植物精油越來(lái)越受到養(yǎng)殖行業(yè)的重視。

1 植物精油的類別

植物精油具有易揮發(fā)、易溶于有機(jī)溶劑等特征，其比重最高可達(dá)1.065 g/mL，且能夠有效折射光源。實(shí)際上，植物精油按照其化學(xué)成分進(jìn)行分類，可將其分為萜烯類、苯丙類、脂肪族類及含氮、含硫類4大類化合物。其中脂肪族類物質(zhì)是最為常見(jiàn)的植物精油化合物，至于含硫類植物精油如大蒜精油，往往帶有刺激性氣味。一般情況下，一種植物精油常由多種成分組成，例如玫瑰精油，就是由數(shù)百種成分融合而成。

2 植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用要點(diǎn)

研究人員對(duì)于植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行了大量研究，發(fā)現(xiàn)植物精油在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)揮著重要作用，具體包含以下3個(gè)部分。

1)增進(jìn)食欲，降低仔豬腹瀉率。植物精油中富含芳香物質(zhì)，其釋放的芳香味道也會(huì)促使仔豬獲得良好食欲，進(jìn)而增加仔豬采食量。此外，植物精油通過(guò)改變細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性，可以抑制或殺滅仔豬腸道內(nèi)的有害細(xì)菌，但對(duì)乳酸菌和雙歧桿菌等腸道益生菌沒(méi)有抑制作用。由于仔豬感染腹瀉多源于消化道致病菌數(shù)量超標(biāo)，應(yīng)用植物精油可預(yù)防仔豬腹瀉。因此，植物精油對(duì)于仔豬采食與腸道健康有著積極影響[1]。

2)調(diào)節(jié)畜禽胃腸道環(huán)境。通過(guò)在畜禽生產(chǎn)階段適量應(yīng)用植物精油，可對(duì)畜禽的胃腸道環(huán)境起到優(yōu)化作用。司建河等[2]通過(guò)在麻花肉仔雞飼糧中添加0.1%～0.3%不同比例的百里香精油，研究精油對(duì)肉仔雞腸道中大腸桿菌的影響，結(jié)果表明：不同比例的百里香精油均對(duì)大腸桿菌有抑制作用。Falaki M等[3]在日糧中添加黃連揮發(fā)精油(CCEO)，發(fā)現(xiàn)黃連揮發(fā)精油能夠顯著抑制大腸桿菌的生長(zhǎng)，對(duì)回腸和盲腸中的乳酸菌無(wú)抑制作用。因此，植物精油的確有優(yōu)化雞群胃腸道環(huán)境的效果。趙景鵬等[4]在日糧中飼喂5種不同植物精油和酸化劑混合物的同時(shí)，通過(guò)對(duì)肉仔雞攻毒腸炎沙門氏菌，發(fā)現(xiàn)其中2種組合能很好地抑制腸炎沙門氏菌的感染。

3)增加畜禽飼料營(yíng)養(yǎng)的吸收。以反芻畜禽動(dòng)物為例，若在它們生產(chǎn)期間向飼料中添加植物精油類物質(zhì)，可以減少瘤胃微生物發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的甲烷和二氧化碳等氣體，使更多的飼料轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸(VFA)和菌體蛋白，為反芻動(dòng)物生長(zhǎng)提供更多的營(yíng)養(yǎng)。周洪彬等[5]在肉仔雞基礎(chǔ)日糧中添加不同比例的4種來(lái)源植物精油，研究其對(duì)肉仔雞生長(zhǎng)性能的影響，結(jié)果表明：肉桂醛百里香酚混合物和百里香酚香芹酚混合物能顯著提高肉仔雞平均日增(P<0.05)，與對(duì)照組相比，植物精油添加組的空腸絨毛高度顯著升高(P<0.05)，隱窩深度顯著降低(P<0.05)。另外，日糧中添加植物精油與微生態(tài)制劑的復(fù)合物對(duì)畜禽能顯著增加日增重，降低料重比，提高十二指腸和回腸絨毛高度，增加腸道吸收面積，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收[6]。因此，在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用植物精油具有一定的現(xiàn)實(shí)意義，可為畜禽養(yǎng)殖發(fā)展提供助力。

3 植物精油在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用方法

在植物精油的使用中，由于和傳統(tǒng)的藥物相比，精油本身就具有特殊性，因此使用過(guò)程中可以按照精油的使用要求、使用方法和使用標(biāo)準(zhǔn)配置，并注重投放方法。

3.1 精油選用

在精油的應(yīng)用過(guò)程中，必須根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象選用當(dāng)前的管理方法和分析方案，之后可按照該精油的具體用途選擇。當(dāng)前針對(duì)各類精油本身的功效，也要經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)整，此時(shí)方可讓該精油真正起到作用。對(duì)于精油的選用原則，也要根據(jù)使用目的確定，比如在仔豬養(yǎng)殖中，在飼料中混入一定量的芳香烴類精油，由于氣味良好，可以提高仔豬的食欲，同時(shí)也可以在飼料中加入相應(yīng)藥物，在仔豬的養(yǎng)殖中，直接加入腹瀉以及其他提高免疫力的藥物，此時(shí)在所有藥物作用下，以及在芳香烴類精油的刺激下，可以讓仔豬攝入更多的藥物，以具備更高的抵抗力。

3.2 精油投放

在精油的投放過(guò)程中，需要按照各類精油的能效進(jìn)行處理，也就是說(shuō)，必須根據(jù)所有精油對(duì)動(dòng)物的吸引力以及精油的后續(xù)調(diào)整方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)精油的科學(xué)投放。對(duì)于一些少數(shù)類型精油來(lái)說(shuō)，如果添加量過(guò)多，可能會(huì)產(chǎn)生一定的毒性，因此在投放過(guò)程中，必須根據(jù)精油的類型、精油的使用量、精油和其他物質(zhì)的攪拌均勻性參數(shù)等正確使用精油。

3.3 精油清理

在精油的使用過(guò)程中，如果長(zhǎng)期不能得到清理，不同類型的精油會(huì)混合，從而全面影響精油的能效，甚至?xí)?dǎo)致精油完全失去應(yīng)有的作用。因此在精油清理中，要根據(jù)精油的類型、精油的剩余量清理。比如仔豬養(yǎng)殖中，是把精油拌和在飼料中，但是某段時(shí)間內(nèi)的飼料未能完全使用時(shí)，剩余飼料必須立即清除，確保在下一批次的飼料使用中，選用的精油，尤其是不同類型的精油不會(huì)發(fā)生混合。只有這樣，才可以防范精油失效。

4 結(jié)語(yǔ)

植物精油在眾多領(lǐng)域中都有著廣泛的應(yīng)用空間，尤其在畜禽生產(chǎn)行業(yè)中。因此，本文主要從降低仔豬腹瀉患病率、優(yōu)化雞群胃腸道環(huán)境、促進(jìn)畜禽飼料營(yíng)養(yǎng)吸收等方面著手，探討植物精油在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用。植物精油作為飼料添加劑的重要一員，將在未來(lái)替抗促生長(zhǎng)方面發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。