水培牧草在豬場(chǎng)污水高效資源化利用中的應(yīng)用方式和優(yōu)勢(shì)

盧文學(xué)，龔 勝，黃光云，楊 楷

(廣西畜牧研究所，廣西 南寧 530001)

0 引言

生態(tài)畜牧業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)。在可持續(xù)發(fā)展的社會(huì)背景下，畜牧業(yè)必須追求生態(tài)化、環(huán)?；鹘y(tǒng)的生豬養(yǎng)殖模式所存在的弊端日益突出，引發(fā)了嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題[1]，對(duì)于可持續(xù)發(fā)展非常不利。豬場(chǎng)污水就是一個(gè)長(zhǎng)期困擾著養(yǎng)殖業(yè)的問(wèn)題，需要采取辦法盡早解決。

通過(guò)水培牧草對(duì)豬場(chǎng)污水進(jìn)行高效資源化利用，已成為一個(gè)有效的解決出路。

1 豬場(chǎng)污水污染的主要特點(diǎn)

污水一直是豬場(chǎng)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中較突出的難題。特別是對(duì)于大型的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)而言，在養(yǎng)殖過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生大量的污水[2]。而污水給環(huán)境造成的長(zhǎng)期污染，很容易導(dǎo)致土壤的富營(yíng)養(yǎng)化、土壤的肥力退化等不良后果，給水源、地下水、大氣等都造成很嚴(yán)重的破壞，給正常的農(nóng)業(yè)種植帶來(lái)影響。

1.1 豬的糞尿產(chǎn)生得較多

豬的糞尿是造成豬場(chǎng)水污染的一個(gè)重要原因。由于豬本身食量較大，所以其糞尿也產(chǎn)生得較多，給豬場(chǎng)的水源造成了較嚴(yán)重的污染，也給豬場(chǎng)帶來(lái)了很重的環(huán)境保護(hù)壓力，增加了環(huán)境保護(hù)成本，影響了豬場(chǎng)收益。

1.2 中小規(guī)模的豬場(chǎng)水污染壓力更大

在具體實(shí)踐當(dāng)中，中小規(guī)模的豬場(chǎng)往往面臨的水污染形勢(shì)更加嚴(yán)重，水污染壓力更大。而中小規(guī)模的豬場(chǎng)在經(jīng)濟(jì)效益上自然不如大型規(guī)模的豬場(chǎng)，所以一旦出現(xiàn)較嚴(yán)重的水污染，環(huán)境維護(hù)支出增加，就會(huì)導(dǎo)致其經(jīng)營(yíng)效益直接受到影響。

1.3 水污染容易遭到公眾投訴

在公眾對(duì)于豬場(chǎng)所進(jìn)行的投訴當(dāng)中，水污染占有很大的比例，說(shuō)差不多是所有投訴當(dāng)中最多的。這也說(shuō)明了治理豬場(chǎng)的水污染問(wèn)題刻不容緩。

2 傳統(tǒng)的豬場(chǎng)污水治理方式存在的缺陷

豬場(chǎng)的水污染問(wèn)題亟待治理，而生豬所產(chǎn)生的排泄物，又是造成豬場(chǎng)水污染的主要原因?，F(xiàn)豬場(chǎng)的污水治理水平已經(jīng)有了很大提高，很多地方都采取沼氣環(huán)境工程等方式來(lái)治理豬場(chǎng)的污水，盡管這種手段跟過(guò)去的手段相比有明顯的改進(jìn)，但是依然存在很多不足。比如其對(duì)于豬場(chǎng)的污水仍然很難做到完全的消納，對(duì)污水的治理不徹底，污水治理效果與排放的標(biāo)準(zhǔn)仍然有一定差距。這也意味著豬場(chǎng)污水治理的手段，必須進(jìn)一步改善。

3 水培牧草的主要運(yùn)用方式與運(yùn)用優(yōu)勢(shì)

3.1 水培牧草的主要運(yùn)用方式

采用2種水培牧草，分別是暖季型多年生禾本科牧草、冷季型一年生禾本科牧草。將2種牧草分別開(kāi)展種植，從而對(duì)豬場(chǎng)當(dāng)中的污水進(jìn)行有效的消納。具體方式為：將種植出的牧草直接喂給生豬食用，或者進(jìn)行打漿，然后對(duì)其加入比例不等的配合飼料，再具體運(yùn)用到生豬養(yǎng)殖中。

引進(jìn)暖季型多年生禾本科牧草和冷季型一年生禾本科牧草周年種植，消納養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水；生產(chǎn)出的牧草直接喂豬或經(jīng)過(guò)打漿后添加不同比例到配合飼料中用于飼養(yǎng)不同階段的豬。

暖季型多年生禾本科牧草為耐肥、耐濕、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的暖季型多年生禾本科牧草，如雜交狼尾草；冷季型一年生禾本科牧草為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，特別是粗蛋白含量高的冷季型一年生禾本科牧草，如黑麥草。

暖季牧草和冷季牧草茬口的合理銜接，可以實(shí)現(xiàn)草地系統(tǒng)周年持續(xù)的供青和消納污水，達(dá)到養(yǎng)豬場(chǎng)污水零排放；養(yǎng)豬場(chǎng)污水經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液儲(chǔ)存在儲(chǔ)液池中或直接用于澆灌牧草；牧草草地整理成能夠蓄水的梯田，然后起畦種植。

每1 000頭豬產(chǎn)生的污水配套1 hm2的草地才能消納其產(chǎn)生的全部沼液，達(dá)到養(yǎng)殖業(yè)的污水零排放；每塊牧草地全部收割后第2天溝滿灌沼液150 t/hm2，田塊間牧草循環(huán)收割，沼液循環(huán)澆灌，實(shí)現(xiàn)周年利用沼液生產(chǎn)牧草和利用牧草消納沼液的雙重效果。

具體實(shí)施案例：配套的1 hm2草地，有若干塊牧草地，每塊牧草地全部收割后第2天溝滿灌沼液150 t/hm2，田塊間牧草循環(huán)收割，沼液循環(huán)澆灌，就可實(shí)現(xiàn)周年利用沼液生產(chǎn)牧草和利用牧草消納沼液的雙重效果。

3.2 水培牧草的主要運(yùn)用優(yōu)勢(shì)

采用水培牧草進(jìn)行豬場(chǎng)污水的治理，其本質(zhì)在于在豬場(chǎng)當(dāng)中，把污染治理方面的手段和牧草種植的手段有機(jī)結(jié)合起來(lái)，通過(guò)生豬養(yǎng)殖當(dāng)中產(chǎn)生的廢棄物作為發(fā)展草木種植的肥料，做到從養(yǎng)豬到沼液到牧草之間的有效循環(huán)，這樣不僅徹底消除了對(duì)污水的排放，避免了自然環(huán)境的污染，而且也能有效地改善牧草的種植產(chǎn)量與質(zhì)量，使牧草能夠做到成本較低、效率較高而質(zhì)量較好的種植。不管是在經(jīng)濟(jì)效益上，還是在環(huán)境保護(hù)上，其作用都是值得肯定的。

1)符合國(guó)情，真正做到了廢物利用。這一模式上結(jié)合了我國(guó)國(guó)情，結(jié)合了我國(guó)現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)方面的轉(zhuǎn)型需要，充分做到了廢物利用。一方面可以有效擺脫豬場(chǎng)污水的排放給環(huán)境帶來(lái)的不利影響，另一方面也使生豬排放的廢棄物能夠變廢為寶，進(jìn)一步促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。通過(guò)這一手段，使豬場(chǎng)產(chǎn)生的污水實(shí)現(xiàn)了完全的吸收和再利用，真正解決了后顧之憂，發(fā)揮了一舉兩得的作用。

2)實(shí)現(xiàn)了牧草種植的科學(xué)化發(fā)展。通過(guò)相關(guān)的一系列試驗(yàn)，表明其功效明顯。經(jīng)研究，雜交狼尾草常規(guī)種植方法是每次收割后須施尿素320 g/hm2，其生產(chǎn)的牧草粗蛋白含量為11.80%，鮮草產(chǎn)量為110.82 t/hm2，用豬場(chǎng)污水種植不需施用尿素，只要施用沼液生產(chǎn)的雜交狼尾草粗蛋白含量可達(dá)13.78%，鮮草產(chǎn)量可達(dá) 225.12 t/hm2，分別比常規(guī)方法提高16.78%和103.14%，效果值得肯定。

4 結(jié)語(yǔ)

為有效地控制與避免豬場(chǎng)當(dāng)中普遍存在的污水污染問(wèn)題，在滿足經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還要做到對(duì)于環(huán)境的有效保護(hù)，應(yīng)當(dāng)積極地采取先進(jìn)的污水處理手段。而水培牧草這種方式能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)于污水的有效再利用，滿足生態(tài)環(huán)保的目標(biāo)。