◆作者：梁觀金

◆單位：福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

隨著人們對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全要求意識(shí)的加強(qiáng)，無(wú)抗養(yǎng)殖越來(lái)越受到關(guān)注。找尋綠色、安全、高效的抗生素替代品成為熱點(diǎn)。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194 號(hào)公告指出:自 2020 年 1 月1 日起退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種，僅保留治療用途。中草藥以其無(wú)毒害、無(wú)殘留、安全方便等優(yōu)點(diǎn)已逐漸成為抗生素替代品之一。

博落回（Macleaya cordata），又名號(hào)筒桿，系罌粟科博落回屬多年生高大草本植物，分布于我國(guó)湖南、江西、福建、四川等省。博落回提取物和博落回散為我國(guó)二類新中獸藥。博落回中的天然有效成分具有抗菌、殺蟲、抗病毒、抗腫瘤、抗炎、增強(qiáng)免疫力、改善肝功能等多種生物學(xué)特性（周文等，2018）。其提取物作為一種綠色無(wú)殘留的添加劑在畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)上的應(yīng)用表明其可能是一種潛在的抗生素替代產(chǎn)品（XueGD，2017；Liu G 等，2016）。本文從博落回的生物學(xué)特性及其在養(yǎng)禽生產(chǎn)中應(yīng)用進(jìn)行綜述，旨在為今后其在畜禽健康生產(chǎn)中科學(xué)應(yīng)用提供參考。

1 博落回的生物學(xué)特性

目前研究認(rèn)為博落回的生物學(xué)作用主要來(lái)自其活性成分——生物堿，主要有4 種分別為：血根堿、白屈菜紅堿、原阿片堿、別隱品堿。這些生物堿均為異喹啉衍生物類，具有多種藥理作用與用途（崔志英等，2010）。

1.1 抗菌作用

許多研究證明博落回中的生物堿是抗菌作用中的有效成分。趙鑫等（2019）研究證明血根堿通過(guò)抑制核轉(zhuǎn)錄因子-κB 的活化，進(jìn)而降低炎癥因子的表達(dá)，發(fā)揮抗炎作用。王朝元等（2015）發(fā)現(xiàn)，博落回提取物具有抗菌效果，尤其對(duì)金黃色葡萄球菌和草分支桿菌的抑制作用尤為顯著，對(duì)枯草芽孢桿菌和環(huán)狀芽孢桿菌也有一定的抑菌作用。

1.2 改善肝功能，提高免疫力

研究證明，博落回及提取物有較好的增強(qiáng)免疫作用，對(duì)T 和B 淋巴細(xì)胞的功能均有一定的刺激作用，對(duì)多種藥物所致的急性肝損傷，博落回顯示良好的改善肝功能的作用。楊軍等（1999）研究發(fā)現(xiàn)，博落回具有抑制肝臟纖維化、改善肝臟和肝細(xì)胞膜以及顯著增強(qiáng)T 和B 淋巴細(xì)胞的作用。李映菊（2008）研究發(fā)現(xiàn)，博落回生物堿能夠改善大鼠肝組織纖維化的病理變化，具有與IFN-γ 相當(dāng)?shù)目估w維化作用。

1.3 改善腸道健康，促進(jìn)健康生長(zhǎng)

腸道是動(dòng)物消化和吸收營(yíng)養(yǎng)的重要器官，腸道的健康對(duì)動(dòng)物機(jī)體的免疫力有重大影響，且對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。李杰等（2014）研究認(rèn)為，博落回生物堿提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能可能是通過(guò)促進(jìn)小腸細(xì)胞增殖分化更新, 從而增強(qiáng)小腸消化、吸收、免疫屏障和應(yīng)激反應(yīng)等功能的途徑實(shí)現(xiàn)的。柴毛毛等（2019）發(fā)現(xiàn)，博落回提取物代替抗生素可通過(guò)提高盲腸有益菌數(shù)量和短鏈脂肪酸濃度，促進(jìn)腸道發(fā)育，提升腸道屏障功能等途徑，改善黃羽肉雞生長(zhǎng)性能。

2 博落回提取物在養(yǎng)禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

2.1 博落回提取物對(duì)家禽生產(chǎn)性能的影響

諸多研究表明，飼料中添加博落回提取物具有改善動(dòng)物生產(chǎn)性能的功能。這可能是由于博落回的主要成分血根堿具有抑制膽堿脂酶活性，刺激唾液分泌，并具有利尿、外周抗腎上腺素解交感作用等生理功能（Ni H等，2016）。也有研究認(rèn)為血根堿能通過(guò)抑制芳香族氨基酸脫羧酶的活性來(lái)調(diào)節(jié)色氨酸－5- 羥色胺代謝途徑，從而可增加家禽的采食量。胡貴麗等（2018）研究表明博落回生物堿能改善黃羽肉雞生長(zhǎng)性能，且能延長(zhǎng)雞肉在4℃的保存時(shí)間，并顯著提高黃羽肉雞的胸肌率和腿肌率（P＜0.05）。云龍（2016）研究顯示，飼糧中添加博落回提取物能顯著改善黃羽肉雞生長(zhǎng)后期的平均日增重（ADG）和平均日采食量（ADFI）。L.Vieira 等研究表明將1.5%血根堿以50ppm 和25ppm的添加量分別添加到1-21 天和22-42 天的火雞飼料中，結(jié)果顯示血根堿有促進(jìn)火雞生長(zhǎng)，提高生產(chǎn)性能的作用。Khadem 等（2014）對(duì)比研究博落回與土霉素對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響，發(fā)現(xiàn)土霉素與博落回均可顯著提高肉雞的出欄重，但添加博落回組料重比在整個(gè)試驗(yàn)期間都有明顯改善。Juskiewicz 等（2011）研究博落回提取物對(duì)肉雞的肉質(zhì)和生產(chǎn)性能的影響，發(fā)現(xiàn)博落回提取物可以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。李長(zhǎng)虹等（2016）研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加 10 、20 、30 、45 、60 g/t 博落回散在白羽肉鴨飼料中，發(fā)現(xiàn)30 g/t 博落回散組的增重效果最好（P＜0.05）。同時(shí)，博落回散對(duì)鴨具有促生長(zhǎng)的效果，可以顯著降低飼料轉(zhuǎn)化率，并且以博落回散30 g/t 組降低飼料轉(zhuǎn)化率的效果最好（P<0.05）。

2.2 博落回提取物對(duì)家禽免疫性能的影響

有研究表明，博落回提取物可以改善提高家禽的免疫性能，減少疾病的發(fā)生。郭小清等（2005）發(fā)現(xiàn)博落回對(duì)于T 和B淋巴細(xì)胞的功能都有刺激作用，博落回的添加可以明顯改善肝臟功能，顯著降低血清乳酸脫氨酶水平，并起到降低動(dòng)物死亡率的作用，同時(shí)血清中白蛋白與球蛋白的比值得到提高。胡雄貴（2016）研究表明博落回提取物可提高乳鴿?rùn)C(jī)體的免疫力。黃海（2017）年研究表明高劑量的博落回提取物美佑（50mg/kg）和博落回提取物BE60 均可使麻花肉雞血清中 Ig G、Ig A 及 IL-1 水平明顯增加，使IL-6 水平減少，且對(duì)外周免疫器官脾臟有較大影響，可使脾臟指數(shù)增加，高劑量的博落回提取物美佑壯（50mg/kg）對(duì)胰腺影響最大。

2.3 博落回提取對(duì)家禽腸道的影響

小腸作為機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收主要場(chǎng)所，其健康水平常常作為衡量動(dòng)物整體腸道健康的重要標(biāo)識(shí)，而其黏膜形態(tài)的完整性又是保證動(dòng)物消化吸收功能的基礎(chǔ)。Pickler 等（2013）研究表明，其在試驗(yàn)中給肉雞的飲用水中加入血根堿，結(jié)果添加血根堿的試驗(yàn)組小腸絨毛高度有明顯的提高。賀喜（2018）研究發(fā)現(xiàn)，博落回生物堿對(duì)黃羽肉雞雞腸道菌群具有促生長(zhǎng)作用，還能調(diào)整小腸絨毛的發(fā)育，從而增強(qiáng)其消化吸收作用，使黃雞的生長(zhǎng)性能得到提升。周文等（2018）研究博落回散和金霉素對(duì)白羽肉雞腸道健康的影響，表明日糧添加博落回散能顯著改善腸道粘膜形態(tài)學(xué)指標(biāo)，腸壁厚度顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），絨毛高度顯著高于對(duì)照組和金霉素組（P＜0.05），隱窩深度顯著低于對(duì)照組和金霉素組（P＜0.05）。

2.4 博落回提取物對(duì)家禽血液生化指標(biāo)的影響

血液生理生化水平是反應(yīng)機(jī)體代謝及動(dòng)物健康水平的重要指標(biāo)。周文等（2018）年研究表明，博落回散組肉雞血清尿素氮水平顯著低于對(duì)照組和金霉素組（P<0.05）。胡貴麗等（2018）研究表明，博落回生物堿和茶籽多糖均能改善黃羽肉雞的血清生化指標(biāo)，且博落回的作用優(yōu)于茶籽多糖。黃海（2017）研究博落回提取物對(duì)麻花雞血液生化指標(biāo)表明博落回提取物可提高麻花雞肉血清中總蛋白含量；其中低劑量的血根堿和白屈菜紅堿可提高麻花雞肉血清中的低密度脂蛋白含量，但對(duì)白蛋白和高密度脂蛋白影響并不大。

2.5 博落回對(duì)家禽肌肉品質(zhì)的影響

肌肉品質(zhì)是衡量家禽肉質(zhì)性狀的主要指標(biāo)。候振東（2015）研究表明，博落回提取物中的生物堿對(duì)乳鴿肌肉粗蛋白含量有一定的影響，能提高乳鴿肌肉中的粗灰分、粗水分及熟肉率，對(duì)粗脂肪沒(méi)有明顯影響。黃海（2017）研究表明，博落回提取物BE60 對(duì)麻花肉雞肌肉品質(zhì)影響較大，博落回提取物BE60 可使雞肉中粗蛋白含量、粗脂肪含量、粗灰分含量增加，并增加肌肉的熟肉率，減少水分的含量；而美佑壯作用與BE60 大致相反，它可使雞肉中粗蛋白、粗脂肪含量降低，但粗灰分和粗水分含量有所增加，對(duì)熟肉率影響不大。目前研究認(rèn)為這可能與博落回提取物中的生物堿有關(guān)，其原因和機(jī)理還有待進(jìn)一步研究。

3 結(jié)語(yǔ)

博落回提取物具有抗菌譜廣、無(wú)耐藥性、無(wú)殘留、藥理活性豐富等優(yōu)點(diǎn)，廣泛應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖。目前其提取物制成的產(chǎn)品已作為添加劑被大量運(yùn)用在動(dòng)物生產(chǎn)中，不僅可以促進(jìn)動(dòng)物的采食量，提高日增重，降低料重比，提高腸道屏障，減少腹瀉的產(chǎn)生，為動(dòng)物的健康養(yǎng)殖提供價(jià)值。但博落回提取物具有毒性，且成分較復(fù)雜，這使其在畜禽生產(chǎn)上的應(yīng)用受到一定限制。研究出分離提取博落回生物堿的新方法和探索其在不同動(dòng)物及不同生長(zhǎng)階段的安全應(yīng)用劑量，是我們今后應(yīng)該加強(qiáng)研究的問(wèn)題。另外，博落回提取物目前在畜禽的研究比較多，隨著我國(guó)寵物經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，其在寵物犬貓上的應(yīng)用也將是很好的研究方向。

參考文獻(xiàn):（略）