李 惠

（河南省三門峽市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì) 472000）

豫西脂尾羊?qū)儆诿上稻d羊，源于中亞和遠(yuǎn)東地區(qū)，在公元10世紀(jì)前后被引入中原地區(qū)，此后經(jīng)過豫西地區(qū)人民長期的飼養(yǎng)選育而成[1]。中心產(chǎn)區(qū)在三門峽市的澠池縣、陜縣、靈寶市、盧氏縣、義馬市和湖濱區(qū)[2]。1986年被收入《河南省地方優(yōu)良畜禽品種志》，2006年被列入《中國畜禽遺傳資源名錄》并被收錄入中國畜禽遺傳資源志—羊志[3—4]。因飼養(yǎng)過于粗放，缺乏有計劃的選育，2017年河南省地方畜禽遺傳資源動態(tài)調(diào)查及書記采集結(jié)果顯示，目前在全省僅澠池縣還有飼養(yǎng)，存欄量僅剩下50余只。省畜牧局高度重視，批復(fù)將澠池縣列為豫西脂尾羊省級畜禽品種資源保護(hù)地，開展搶救性保護(hù)工作[5]。2019～2020年，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС窒?，豫西脂尾羊的存欄量?0余只發(fā)展至100余只，保種工作雖有一定的起色，但對其品種的繁育、擴(kuò)繁及提純復(fù)壯任務(wù)依然嚴(yán)峻。

1 豫西脂尾羊生長特性

1.1 外貌特征

豫西脂尾羊被毛多為白色，其中被毛全白者占78%，花斑色及黑色占22%。成年公羊有螺旋形大角，母羊大都無角。該羊中等大小、頸中等長，鼻梁隆起，耳大下垂。體軀結(jié)實(shí)且長而深，肌肉發(fā)育較豐滿，肋骨開張，背腰平直，腹大而圓，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實(shí)，呈蠟黃色。成年公羊脂尾大都近似方形，母羊脂尾則較公羊小且呈橢圓形，尾尖緊貼尾溝，將尾分為兩瓣，垂于飛節(jié)以上，脂尾體積秋冬季大于春夏季。

1.2 生產(chǎn)性能

在放牧加舍飼條件下，豫西脂尾羊公羔出生體重2.85kg，母羔出生體重2.65kg；成年公羊體重可達(dá)60.28kg左右，成年牧羊體重可達(dá)50.75kg左右。6月齡公羊屠宰率在48%以上，凈肉率在38%以上，1歲以上的公母羊屠宰率平均為50.5%，凈肉率平均為41.1%。公羊初情期為4月齡，5～6月齡達(dá)到性成熟，初配年齡為1～1.5周歲；母羊初情期為5～6月齡，6～7月齡達(dá)到性成熟，初配年齡為8～10月齡。配種時間宜選擇在每年3～5月和9～11月。一般公羊利用年限為3～5年，母羊?yàn)?年。豫西脂尾羊被毛細(xì)度較好，有利于紡織，公羊年產(chǎn)量為2.6kg/只，母羊年產(chǎn)毛量為1.4kg/只。

1.3 品種優(yōu)勢

豫西脂尾羊較其他品種羊具有以下優(yōu)勢：一是繁殖性能好。與小尾寒雜交母羊產(chǎn)二羔或三羔哺乳期無需補(bǔ)飼即可較好地自然帶羔，其尾脂在哺乳期轉(zhuǎn)化為乳脂供給羔羊。二是抗病性好。豫西脂尾羊及其雜交羊發(fā)病率較低，除風(fēng)寒感冒外幾乎全年不發(fā)病。三是耐粗飼。豫西丘陵地區(qū)草地雖多，但全年降水量較少，牧草產(chǎn)量較低，外來品種羊往往需要補(bǔ)飼，而豫西脂尾羊不需補(bǔ)飼即可正常生長。四是肉質(zhì)鮮美多汁。田亞磊[6]分析了豫西脂尾羊的肉質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量、總氨基酸含量豐富，且天冬氨酸和谷氨酸（肌肉中的鮮味氨基酸有谷氨酸和天冬氨酸）含量極顯著高于河南大尾寒羊和河南小尾寒羊，使得其肉質(zhì)口感鮮香、嫩滑。

2 羊場建設(shè)要點(diǎn)

2.1 場址選擇

場址宜選擇在遠(yuǎn)離易發(fā)自然災(zāi)害的地區(qū)，地勢高燥、水源充足、排水良好、交通便捷、有一定的放牧場地和飼草種植地，青粗飼料充足。建場應(yīng)選擇避風(fēng)朝陽、冬暖夏涼的地區(qū)，并符合國家規(guī)定的動物防疫條件要求。

2.2 羊舍

一個養(yǎng)殖單元長24m，寬12m（其單元內(nèi)5/6面積為運(yùn)動場）。一個養(yǎng)殖單元可飼養(yǎng)20～25只母羊。種公羊單獨(dú)飼養(yǎng)。

2.3 場內(nèi)設(shè)施

羊場內(nèi)需配備補(bǔ)飼食槽、飲水槽用于補(bǔ)飼飲水，還需配備草架、小型鍘草機(jī)、飼料倉庫及青貯池等。補(bǔ)飼食槽一般采用斜口梯型槽。采食一側(cè)的槽口高8～10cm，另一側(cè)高15～20cm，槽底寬約20cm，槽口斜寬約40cm, 底部、四角為圓弧形。

3 飼料

3.1 飼料種類

3.1.1 精飼料

以玉米、豆粕、糠麩、餅類飼料及其他農(nóng)產(chǎn)品下腳料為主。

3.1.2 粗飼料

以青干草、豆秸、紅薯藤等農(nóng)作物秸桿為主，酒糟、食用菌下腳料也可適量利用。

3.2 日糧配制

以青、粗飼料為主，同時注意補(bǔ)充精料，按照不同生長階段科學(xué)調(diào)配精料，兼顧適口性、穩(wěn)定性及經(jīng)濟(jì)性。

青貯料由少到多慢慢增加，一周左右調(diào)整到正常飼用量。每天0.5～1.0kg/只，分2～3次飼喂。配種期應(yīng)根據(jù)體況和體重適當(dāng)調(diào)整精料用量。

3.3 種公羊的日糧配制

精料應(yīng)占日糧的 40%～50%，禾本科干草占35%～40%，多汁料占 20%～25%。春、夏季以放牧青草為主，冬季適量補(bǔ)充多汁飼料。

3.4 母羊的日糧配制

3.4.1 妊娠前期

即母羊妊娠期的前3個月。其日糧配比 (參考量)為苜蓿和青干草各40%，青貯玉米秸15%，補(bǔ)充精料5%。

3.4.2 妊娠后期

即母羊妊娠期的后2個月。冬春季節(jié)，每日補(bǔ)飼胡蘿ト0.5kg。日糧配比(參考量)為干草量1.0～1.5kg、青貯料量0.5～1.0kg、精料量0.25～0.40kg，補(bǔ)飼精料量在產(chǎn)前3～6周增至18%～30%。

3.4.3 哺乳期

將哺乳期精料補(bǔ)充分為4個階段：第一階段為產(chǎn)后2個月，即哺乳前期，此時產(chǎn)單羔母羊補(bǔ)飼精料量為0.5kg/天·只，產(chǎn)雙羔母羊補(bǔ)飼精料量為0.7kg/天·只。但注意產(chǎn)后1～2d的母羊不喂高精料。第二階段為產(chǎn)后2～3個月，即哺乳中期，補(bǔ)飼精料量為0.3～0.45kg/天·只，同時添加3.5kg優(yōu)質(zhì)干草。第三階段為產(chǎn)后3～4個月，即哺乳后期，此時母羊可放牧采食，根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)飼精料，混合精料按照1∶100的比例添加食鹽。第四階段為斷奶期。此時為防止發(fā)生乳房炎，應(yīng)在斷奶前7d減少精料。

3.5 飼料管理

禁止在羊飼料中添加鎮(zhèn)靜劑、激素類等違禁藥物和非法添加物。要做到防潮、防霉、防鼠、防蟲，不喂發(fā)霉及變質(zhì)飼料、飼草，不喂帶霜及露水的飼草。