潘文艷

（荔浦市雙江鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站 546602）

肉犢牛品質(zhì)會(huì)受到飼養(yǎng)方式以及工作人員疫病防控水平的直接影響，尤其是對(duì)于剛剛出生的犢牛，其消化功能還處于較不完善的狀態(tài)，對(duì)于外界不利生長(zhǎng)因素的抵抗能力相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較低，更加容易受到外界環(huán)境的影響。這就要求肉犢牛飼養(yǎng)人員在平時(shí)飼養(yǎng)管理工作中應(yīng)當(dāng)注重運(yùn)用科學(xué)的飼養(yǎng)方法為其創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，對(duì)于其生長(zhǎng)過(guò)程比較容易發(fā)生的重大疾病也應(yīng)進(jìn)行積極防治。

1 肉犢牛的飼養(yǎng)管理

犢牛剛剛從母體脫離出來(lái)以及出生后的一段時(shí)間，都處于免疫力相對(duì)較低的狀態(tài)，外界環(huán)境更加容易對(duì)其造成生長(zhǎng)影響，其消化功能也沒(méi)有發(fā)育完全，在飼養(yǎng)過(guò)程應(yīng)當(dāng)注意進(jìn)行區(qū)分。當(dāng)犢牛剛剛脫離母體時(shí)，飼養(yǎng)員必須要嚴(yán)格按照相關(guān)的操作要求對(duì)犢牛呼吸道中的分泌物進(jìn)行清除，確保犢牛處于呼吸道順暢的狀態(tài)，以此來(lái)減少多種疾病的發(fā)生[1]。另外，犢牛出生后應(yīng)當(dāng)盡早喂初乳以提高犢牛的免疫力，這主要是因?yàn)槌跞楫?dāng)中富含免疫球蛋白，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。初乳中的鎂鹽含量相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較多，其可以促進(jìn)犢牛排出胎便，而初乳中豐富的維生素對(duì)于犢牛的健康成長(zhǎng)也具有極大的促進(jìn)作用。犢牛在剛出生時(shí)，是不具備獨(dú)立站立能力的，飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)幫助犢牛盡快獲得初乳。在飼養(yǎng)犢牛的過(guò)程中，還應(yīng)根據(jù)犢牛生長(zhǎng)情況適當(dāng)添加一些具有輔助性的植物飼料，以此來(lái)縮短犢牛的斷奶時(shí)間[2]。在進(jìn)行肉犢牛喂養(yǎng)時(shí)，必須要嚴(yán)格按照其生長(zhǎng)規(guī)律以及飲食特點(diǎn)制定出具有較高科學(xué)性的飼養(yǎng)方案。飼養(yǎng)員在平時(shí)還應(yīng)注意牛舍清掃以及消毒工作，確保肉犢牛生長(zhǎng)環(huán)境清潔干燥。

2 肉犢牛的疾病防治

在肉犢牛養(yǎng)殖過(guò)程會(huì)發(fā)生一系列的相關(guān)疾病，對(duì)犢牛的健康成長(zhǎng)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響。對(duì)于這些疾病，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)提前進(jìn)行充分了解，然后采取具有針對(duì)性的預(yù)防措施有效預(yù)防疾病的發(fā)生以及蔓延，降低疾病給肉犢牛生長(zhǎng)造成的負(fù)面影響。

2.1 瘤胃積食的發(fā)生與防治

許多肉犢牛養(yǎng)殖過(guò)程出現(xiàn)瘤胃積食主要是因?yàn)槿馀ｐ囸I一段時(shí)間之后，又進(jìn)行連續(xù)飼喂，并且飼喂的草料還比較難消化，又容易膨脹，那么就有可能導(dǎo)致肉牛發(fā)生瘤胃積食。另外，肉牛如果長(zhǎng)期不運(yùn)動(dòng)造成脾胃損傷，大量的草料滯留在胃內(nèi)無(wú)法被及時(shí)消化，其瘤胃體積會(huì)出現(xiàn)迅速增大的情況，最終會(huì)引起肉牛出現(xiàn)較為嚴(yán)重的瘤胃運(yùn)動(dòng)機(jī)能障礙的情況。肉牛瘤胃積食的發(fā)生具有較為明顯的積極特點(diǎn)，其主要發(fā)病季節(jié)集中在冬季[3]。瘤胃積食患病初期，病牛一般會(huì)出現(xiàn)精神不振、反芻情況減少、左腹脹痛、糞便干臭、呼吸困難以及臥地難起等癥狀。在治療肉牛瘤胃積食時(shí)，可以用胃動(dòng)力灌服、反芻健肌注。大部分瘤胃積食的發(fā)生主要是因?yàn)槿馀Ｊ秤昧吮容^難消化的粗飼料，因此在預(yù)防這一疾病時(shí)，飼養(yǎng)員在平時(shí)應(yīng)該注意給肉牛多喂一些比較容易消化的青貯飼料，并且注意提供充足飲水，適當(dāng)增加牛群的運(yùn)動(dòng)量促進(jìn)飼料的消化。

2.2 百葉干病的發(fā)生與防治

在肉牛飼喂過(guò)程由于飼喂不當(dāng)還會(huì)引發(fā)百葉干病，這一疾病的發(fā)生與飼養(yǎng)員長(zhǎng)期給肉牛喂食谷糠類以及粉碎過(guò)細(xì)的飼料具有較為密切的聯(lián)系，肉牛長(zhǎng)期食用富含粗纖維的飼料同樣會(huì)引發(fā)百葉干病。這主要是因?yàn)楫?dāng)肉牛食用的青飼料比較少時(shí)，就容易出現(xiàn)體內(nèi)肝火旺盛的情況，進(jìn)而導(dǎo)致飼料堆積在肉牛瓣胃小葉當(dāng)中，引起肉牛百葉干病的發(fā)生。肉牛在患百葉干病的初期階段，其癥狀主要為精神萎靡、食欲減退、口干舌燥以及磨牙呻吟等，對(duì)于癥狀較為嚴(yán)重的肉牛則會(huì)出現(xiàn)迅速衰竭死亡的情況。在對(duì)肉牛百葉干病進(jìn)行治療時(shí)可以選擇使用中藥進(jìn)行治療，主要治療原則是潤(rùn)腸通便以及消積導(dǎo)滯，具體可以使用大黃、生地以及麥冬各30g用水煎服。如果病牛百葉干病病情處于較為嚴(yán)重的狀態(tài)，那么可以選擇使用豬膏散加入當(dāng)歸、白術(shù)以及肉蓯蓉的中藥方子進(jìn)行治療。肉牛百葉干病的發(fā)生同樣與飼喂方式具有較為緊密的聯(lián)系，因此在對(duì)這一疾病進(jìn)行預(yù)防時(shí)，同樣需要肉犢牛飼喂人員平時(shí)對(duì)飼料搭配進(jìn)行嚴(yán)格的把控，避免肉犢牛長(zhǎng)時(shí)間食用干硬粗纖維的飼料，即便是已經(jīng)粉碎后的粗纖維飼料也不能夠長(zhǎng)期食用。對(duì)于帶有泥沙的飼料應(yīng)堅(jiān)決避免喂食。肉犢牛飼喂人員平時(shí)要注意多給其供應(yīng)多汁飼料，還應(yīng)當(dāng)保證肉犢牛飲水充足，可以適當(dāng)增加一點(diǎn)鹽在犢牛飲水當(dāng)中。豆餅等精飼料也不能夠長(zhǎng)期飼喂，因?yàn)樘嗟木暳贤瑯訒?huì)對(duì)肉犢牛的消化產(chǎn)生負(fù)面影響，應(yīng)當(dāng)為肉犢?？茖W(xué)搭配粗飼料和精飼料，并且所投喂的粗飼料應(yīng)當(dāng)進(jìn)行切斷處理?？梢钥紤]使用石灰水浸泡粗飼料，在柔軟飼料的同時(shí)，還能夠保障肉牛每日的營(yíng)養(yǎng)攝入。

2.3 牛腐蹄病的發(fā)生與防治

當(dāng)病原微生物入侵，同時(shí)引發(fā)交叉感染時(shí)就會(huì)引發(fā)肉犢牛牛腐蹄病。當(dāng)肉犢牛體內(nèi)的鈣磷比失調(diào)，飼養(yǎng)人員沒(méi)有為肉牛提供生長(zhǎng)所需的充足維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，肉犢牛的體質(zhì)就會(huì)逐漸變差，其對(duì)于病菌的抵抗能力也會(huì)明顯下降，此時(shí)就更容易受到病原微生物的感染。另外，牛腐蹄病的發(fā)生除了與營(yíng)養(yǎng)因素具有密切聯(lián)系外，還與其生長(zhǎng)環(huán)境具有較大關(guān)聯(lián)。尤其是在多雨季節(jié)，如果牛舍中積有大量的雨水，牛蹄長(zhǎng)期浸泡在比較濕潤(rùn)的環(huán)境當(dāng)中，此時(shí)就很容易出現(xiàn)牛蹄部位發(fā)炎的情況，并且雨水當(dāng)中還含有許多具有污染性的物質(zhì)，這更增加了牛腐蹄病發(fā)生的概率。當(dāng)肉犢?；寂８悴≈?，主要癥狀為出現(xiàn)跛行，并且病牛的體溫也會(huì)有所升高，患病蹄部會(huì)發(fā)生腫脹的情況。在治療牛腐蹄病時(shí)，一般會(huì)選擇用藥治療加上蹄部護(hù)理相結(jié)合的治療方法。在具體治療過(guò)程，會(huì)先對(duì)肉牛患病牛蹄底進(jìn)行嚴(yán)格清洗，然后觀察其具體患病情況，找到病灶并使用手術(shù)刀挖除其中的腐物以及濃汁。在每年的4～10月份，肉牛飼喂人員可以1～2個(gè)月對(duì)肉牛蹄部進(jìn)行藥浴清洗。牛舍出入口位置應(yīng)當(dāng)設(shè)置裝好消毒液的消毒池，確保牛舍中患牛腐蹄病的病牛蹄部在藥液中可以得到充分浸泡，之后使用濃度為4%的硫酸銅溶液消毒牛蹄。飼養(yǎng)員可以每隔半年為患牛腐蹄病的病牛修剪蹄部，降低病牛蹄部的損傷概率。在治療牛腐蹄病時(shí)主要是使用高錳酸鉀粉，其副作用較小并且具有十分理想的治愈效果。在預(yù)防牛腐蹄病時(shí)，飼養(yǎng)員應(yīng)當(dāng)注意科學(xué)搭配飼料，為肉牛提供充足營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)使用高錳酸鉀溶液進(jìn)行消毒，注意打掃牛舍衛(wèi)生，做好牛舍通風(fēng)工作。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，肉犢牛的飼養(yǎng)管理以及疾病防治不僅關(guān)系到肉犢牛的健康生長(zhǎng)，同時(shí)還會(huì)影響到牛肉產(chǎn)品健康以及人體健康。為了確保肉犢?？梢越】党砷L(zhǎng)，飼養(yǎng)人員在平時(shí)就應(yīng)做好肉牛的疾病防控工作。肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)中應(yīng)當(dāng)建立完善的飼養(yǎng)管理體系，提高肉犢牛思維的規(guī)范化、現(xiàn)代化以及科學(xué)化，在提升肉牛存活率的基礎(chǔ)上，為肉牛產(chǎn)品的安全性提供保障，以此來(lái)推動(dòng)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。