宗志強(qiáng)

(臨洮縣紅旗鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 730500)

生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)是一種綠色無污染的飼養(yǎng)技術(shù)，通過向豬群投放綠色無公害的飼料并采用科學(xué)的管理模式提高生豬的飼養(yǎng)品質(zhì)，力求所生產(chǎn)出的豬肉產(chǎn)品無藥物殘留、無重金屬殘留等，同時(shí)在飼養(yǎng)期間對(duì)生豬排泄物進(jìn)行無害化處理，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)效益與環(huán)境效益共同提高。近年來，甘肅省臨洮縣在生豬飼養(yǎng)上發(fā)展迅速，生態(tài)豬給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬生產(chǎn)者提供了新的增收渠道，因而養(yǎng)豬生產(chǎn)者開始重視生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)的應(yīng)用，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況采取合適的飼養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)分析

1.1 科學(xué)選址與布局

在豬場(chǎng)選址上，應(yīng)該選擇地勢(shì)較高、通風(fēng)良好的寬闊區(qū)域，并要綜合考慮水、電、交通等設(shè)施的建設(shè)。在豬場(chǎng)布局上，需要按照豬病防疫的要求建設(shè)生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)，并在兩個(gè)區(qū)域間采取有效的隔離措施，同時(shí)還需要建設(shè)完善的消毒設(shè)施、糞污處理區(qū)域、無害化處理區(qū)域等。

1.2 良好的豬舍環(huán)境

營(yíng)造良好的豬舍環(huán)境對(duì)提高生態(tài)豬的生長(zhǎng)起著關(guān)鍵的作用。一是豬舍要保持良好的通風(fēng)、透光條件，有條件的豬場(chǎng)應(yīng)該安裝完善的通風(fēng)設(shè)施和溫度控制設(shè)施，冬天做好保暖工作，避免因溫度急劇變化而導(dǎo)致豬出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。二是要做好豬舍的衛(wèi)生工作，如在豬舍中鋪設(shè)墊料，降低由豬糞和豬尿引發(fā)疾病的概率，墊料應(yīng)該具有比較強(qiáng)的滲水性，并經(jīng)過消毒，及時(shí)清理豬舍中的糞污，以減少細(xì)菌滋生；除了豬舍，整個(gè)豬場(chǎng)都需要做好清潔衛(wèi)生工作，保證各個(gè)工作區(qū)干凈衛(wèi)生。三是要根據(jù)豬場(chǎng)的實(shí)際情況制定科學(xué)的消毒制度，并嚴(yán)格執(zhí)行。對(duì)豬舍環(huán)境來說，做好消毒可以減少細(xì)菌滋生，消滅寄生蟲卵；對(duì)于豬場(chǎng)來說，消毒工作也可以將病原隔絕在豬場(chǎng)之外。需要注意的是，為了保障消毒效果，應(yīng)對(duì)出入豬場(chǎng)的車輛和人員進(jìn)行嚴(yán)格的消毒，以防止交叉感染。

1.3 加強(qiáng)飼料管理

飼料與生態(tài)豬的生長(zhǎng)密切相關(guān)，豬場(chǎng)應(yīng)該加強(qiáng)飼料管理。一是要根據(jù)生態(tài)豬的生長(zhǎng)階段有針對(duì)性地選擇合適的飼料，以保證營(yíng)養(yǎng)均衡，另外要避免在飼料中添加抗生素和激素；二是要按照生態(tài)豬的營(yíng)養(yǎng)需求以及生長(zhǎng)階段科學(xué)選擇飼喂的次數(shù)，提高飼料的利用率；三是斷奶仔豬的飼料可以選擇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的天然草料或者谷物；四是可以在飼料和飲水中添加一定水平的維生素和礦物質(zhì)，以提高生態(tài)豬的免疫力，減少獸藥的使用[1]。

1.4 加強(qiáng)飲水管理

水源的質(zhì)量也會(huì)影響生態(tài)豬的健康，應(yīng)選用井水、泉水或者流動(dòng)河水，水槽要定期清理，保證飲水充足供應(yīng)。

1.5 發(fā)酵床的應(yīng)用

使用發(fā)酵床可以大大降低豬糞等污物對(duì)生態(tài)豬生長(zhǎng)的影響。發(fā)酵床的原料主要是農(nóng)作物的秸稈，不僅成本較低，而且會(huì)產(chǎn)生較好的環(huán)境效益。發(fā)酵床使用期間還需要注意維護(hù)，及時(shí)補(bǔ)充墊料等。

1.6 加強(qiáng)疫病防控

生態(tài)豬的疫病防控應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主的原則，同時(shí)結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r有針對(duì)性地進(jìn)行防疫，定期做好疫苗的接種，以提高生態(tài)豬的抵抗力，降低發(fā)病率。在飼養(yǎng)期間，要做好豬舍及周圍環(huán)境的衛(wèi)生消毒工作，采取有效的防蚊蟲措施等，以避免致病菌的傳播，全面保障生態(tài)豬的健康。

2 生態(tài)豬飼養(yǎng)模式的應(yīng)用

2.1 信息化飼養(yǎng)

進(jìn)入21 世紀(jì)以后，各個(gè)行業(yè)信息化建設(shè)水平不斷提高。在生態(tài)豬飼養(yǎng)上，信息化飼養(yǎng)模式也逐漸受到廣大豬場(chǎng)的青睞。這種模式主要是利用先進(jìn)的信息技術(shù)和信息設(shè)備，實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飼養(yǎng)管理，有效提高管理效率。在信息化飼養(yǎng)模式下，生態(tài)豬的生長(zhǎng)全過程都能夠被監(jiān)督記錄下來，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)處理。同時(shí)，建立數(shù)據(jù)庫(kù)還能夠分析和整理生態(tài)豬的飼養(yǎng)過程，以便更好地分析和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高生態(tài)豬的綜合管理水平。

2.2 立體化飼養(yǎng)模式

采用立體化飼養(yǎng)模式的目的是實(shí)現(xiàn)生豬糞便的科學(xué)利用。在生豬飼養(yǎng)過程中，豬糞是導(dǎo)致疫病傳播、環(huán)境污染的重要因素，因此通過立體化飼養(yǎng)模式形成一種類似食物鏈的飼養(yǎng)形式，在生豬飼養(yǎng)中引入雞和沼氣等元素，可以保證生態(tài)豬飼養(yǎng)模式循環(huán)發(fā)展，帶來較高的環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.3 放養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)模式

生豬飼養(yǎng)一般采用豬舍飼養(yǎng)，這會(huì)限制豬的活動(dòng)。放養(yǎng)和散養(yǎng)相結(jié)合的飼養(yǎng)模式是在承包的山地或者草地上建設(shè)防護(hù)欄，因而可向生豬提供充足的活動(dòng)空間，進(jìn)一步提高生豬的品質(zhì)。此飼養(yǎng)模式能夠提高資源利用效率，產(chǎn)生的廢棄物也比較少，具有較好的環(huán)境效益。

2.4 公司管理的飼養(yǎng)模式

傳統(tǒng)的個(gè)體養(yǎng)豬生產(chǎn)者或者小規(guī)模豬場(chǎng)缺乏科學(xué)的規(guī)劃和管理，導(dǎo)致生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)難于落戶，因此可以采用公司管理的飼養(yǎng)模式，加強(qiáng)養(yǎng)豬生產(chǎn)者或者豬場(chǎng)與公司之間的合作，借助公司的管理經(jīng)驗(yàn)以及資金優(yōu)勢(shì)來開展生態(tài)養(yǎng)殖，從而降低養(yǎng)豬生產(chǎn)者或者豬場(chǎng)的飼養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)。此模式，還能夠建立較為完善的銷售和售后服務(wù)體系，有效提高生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

3 結(jié)語

綜上所述，生態(tài)豬飼養(yǎng)技術(shù)不僅可以提高豬的健康水平，而且能夠提高產(chǎn)品的品質(zhì)，滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的健康需求，同時(shí)飼養(yǎng)期間對(duì)環(huán)境的影響也較小，能夠共同提高經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益，有效促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。