檀學(xué)進(jìn),楊培培,劉虎傳,戴正浩,劉開東,鹿明廣

(青島市畜牧獸醫(yī)研究所,山東 青島266100)

1 調(diào)查方法

本次調(diào)研采用調(diào)研表問卷和實地查看相結(jié)合的方法，調(diào)研內(nèi)容主要包括奶牛養(yǎng)殖場的清糞方式、糞污處理方式、糞污利用模式情況等。

2 調(diào)研的結(jié)果

青島市的奶牛養(yǎng)殖場場根據(jù)政府配建的要求都建設(shè)了干糞棚、氧化塘或沉淀池，基本上是機(jī)械清糞(清糞車、鏟車、刮糞板等模式)，小型牛場采用人工清糞，所占比例很小。糞污在干糞棚暫存發(fā)酵，尿水沉淀池存放，一段時間后，供周邊林地和農(nóng)田使用。但配備干濕分離機(jī)設(shè)備畜牧場比例很低。

規(guī)模較大的養(yǎng)殖場對糞污處理有新的模式和想法，如萊西富昊德奶牛場、萊西圣杰奶牛場采用發(fā)酵床運動場，不僅提高了奶牛的舒適性，同時減少了糞污的處理量；萊西博宇集團(tuán)的奶牛場在糞污干濕分離分離后，使用糞水反復(fù)沖洗牛舍，大大的減少糞尿的處理量，降低糞污處理壓力；圣杰奶牛場糞污干濕分離后，干糞通過堆積曝氣發(fā)酵無害化處理后，作為臥床墊料使用，充分使糞污資源化利用，減輕了養(yǎng)殖成本，同時也減輕糞污處理的壓力；榕昕奶牛場利用糞污飼養(yǎng)蚯蚓，提供了糞污處理的新的途徑；亞東畜牧場，在周邊流轉(zhuǎn)66.7 hm2多農(nóng)田，購置了大型施肥機(jī)械，實行全量收集，無害化處理后，使用于自己農(nóng)田，實行種養(yǎng)結(jié)合模式。

糞污集中處理模式，代表企業(yè)青島中青能公司，從周邊養(yǎng)殖戶收集糞污，集中做厭氧發(fā)酵處理，產(chǎn)生的沼氣作為能源出售，沼渣添加輔料槽式發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥，沼液沉淀池存放足夠長的時間(6個月)后澆地。

3 存在的問題

糞污處理的模式主要是干糞棚和沉淀池暫存發(fā)酵，簡單利用，無害化處理程度不高，由于資金問題或土地問題，大部分的畜牧場干糞棚和沉淀池的面積不夠，不能滿足存放6個月的有效處理時間；有規(guī)模的畜牧場上了發(fā)酵床運動場運動場，但由于管理不善、技術(shù)不成熟或者不適宜本地區(qū)的氣候環(huán)境等原因，往往成了死床，沒有很好的發(fā)揮作用；有的畜牧場投資了沼氣池，但往往只能使用半年，夏天不需要太多沼氣時，產(chǎn)氣量很多，冬天需要大量沼氣進(jìn)行保暖時，又沒有沼氣的產(chǎn)出，可能厭氧發(fā)酵罐內(nèi)沒有加熱設(shè)備，在冬天氣溫低時，不能發(fā)酵，技術(shù)有待改進(jìn)。

糞污資源化利用環(huán)節(jié)缺乏有效銜接，奶牛場缺乏配套的種植用地，基本上還是處于種養(yǎng)分離狀態(tài)，不能實現(xiàn)有效的種養(yǎng)結(jié)合。奶牛場的糞肥體積大，糞水運輸成本高，缺乏施用機(jī)械，使用難度大；土地施肥季節(jié)性強，淡季時處理好的糞便沒有土地消納，奶牛場需要足夠大的暫存場地；目前畜禽糞便多以堆肥處理為主，有機(jī)肥生產(chǎn)場少，只能在養(yǎng)殖場周邊農(nóng)田使用。

5 建議

糞污處理，種養(yǎng)結(jié)合是根本出路。配套種養(yǎng)結(jié)合，需要有能完全消納畜禽糞污的農(nóng)田、林地，以地定養(yǎng)。

首先要無害化處理，其次是資源化利用，沒有徹底的無害化處理就根本談不上資源化利用。

5.1 無害化處理

青島市的奶牛場基本上配備干糞棚和沉淀池或氧化塘，但政府各部門協(xié)調(diào)不暢，土地、城管的限制，導(dǎo)致干糞棚和沉淀池的容積不夠，不能貯存能夠達(dá)到無害化效果時間段的奶牛場產(chǎn)生的糞污。引導(dǎo)和扶持養(yǎng)殖場進(jìn)行養(yǎng)殖設(shè)施的升級改造，實施雨污分流、潔凈水回收利用、固液分離等技術(shù)模式，控制養(yǎng)殖污水產(chǎn)生量，減輕糞污處理的壓力。鼓勵奶牛場采用新技術(shù)處理糞污，如先進(jìn)行干濕分離，固體糞污實行發(fā)酵處理(條垛式、槽式等)后，作為臥床墊料回收使用或添加相關(guān)營養(yǎng)成分生產(chǎn)糞肥、有機(jī)肥供種植業(yè)使用；如建設(shè)發(fā)酵床大通鋪養(yǎng)殖或發(fā)酵床運動場，青島有幾個奶牛場已經(jīng)開始探索建設(shè)使用，但技術(shù)還不是很成熟，效果不一，總結(jié)應(yīng)該是：一是潔凈水一定要分流回收利用，奶牛的尿水量本來就很大，如果不控制，尿水量大，發(fā)酵床不能處理，會導(dǎo)致死床，二是夏天的通風(fēng)和冬天的保溫設(shè)施要做好，夏天溫度高、冬天溫度低都會影響發(fā)酵床的運作。

糞污處理模式上實行一場一策。小型養(yǎng)殖場場址合適，周邊配套農(nóng)田林地足夠，只要有容積足夠的干糞棚、沉淀池，暫存糞污，足夠時間發(fā)酵，實行糞污輕減處理方式，糞尿完全能被周邊林地使用；大型養(yǎng)殖場選擇適合本場的糞污處理模式，如沼氣發(fā)酵、發(fā)酵床運動場和發(fā)酵床大通鋪飼養(yǎng)、養(yǎng)殖蚯蚓，實行干濕分離、固態(tài)糞便發(fā)酵處理，液體貯存曝氧或兼性曝氧發(fā)酵后灌溉農(nóng)田。沒有條件進(jìn)行糞污處理的地方，政府引導(dǎo)根據(jù)需要合理規(guī)劃建設(shè)糞污處理中心，對周邊養(yǎng)殖戶產(chǎn)生的糞污進(jìn)行收集集中處理。因地制宜，充分發(fā)揮畜禽糞污處理設(shè)施的利用率。

5.2 資源化利用

以種定養(yǎng)是最好的原則，根據(jù)周邊土地消納能力，合理安排區(qū)域適宜養(yǎng)殖的畜種和規(guī)模，就近消納糞污是最經(jīng)濟(jì)最合適的；在養(yǎng)殖集中區(qū)域，建設(shè)畜禽糞污處理中心，生產(chǎn)出相應(yīng)的產(chǎn)品：如沼氣、糞肥，甚至有機(jī)肥、特種肥料(蔬菜有機(jī)肥、果木有機(jī)肥)，便于包裝、遠(yuǎn)距離運輸銷售，并可以提高糞肥的附加值。

6 小結(jié)

因地制宜、以種定養(yǎng)是畜牧管理部門需要研究的課題，畜禽養(yǎng)殖的廢棄物無害化處理輕減模式是符合中國國情有效處理模式；糞污能否資源化利用，決定了糞污是資源還是污染物問題，畜禽養(yǎng)殖和環(huán)境友好協(xié)調(diào)發(fā)展，才能促進(jìn)畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。