徐振飛,朱正生，竇曉利，梁萬鵬，李世恩，張郁萍，張萬彤

(1.慶陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，甘肅 慶陽 745000；2.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜草與綠色農(nóng)業(yè)研究所；3.慶陽市西峰區(qū)董志鎮(zhèn)人民政府)

慶陽市位于甘肅東部，習(xí)稱隴東，屬黃河中游黃土丘陵溝壑區(qū)，在全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃中屬農(nóng)牧交錯帶，歷史上就是我國主要的傳統(tǒng)農(nóng)耕和畜牧區(qū)，是中華民族農(nóng)耕文化的發(fā)源地之一，獨特的氣候條件、地理地形和資源條件孕育了慶陽驢、早勝牛、環(huán)縣灘羊、子午嶺黑山羊等地方良種，群眾素有種植紫花苜蓿養(yǎng)牛、養(yǎng)羊的優(yōu)良傳統(tǒng)。近年來，慶陽市按照現(xiàn)代絲路寒旱農(nóng)業(yè)對隴東的發(fā)展定位和“北羊南牛、草畜平衡、農(nóng)牧循環(huán)”的發(fā)展思路，大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)。在一系列政策扶持下，傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)的轉(zhuǎn)型升級取得了突破性進展，截止2019年末，慶陽市已建起了256個“331+”肉羊養(yǎng)殖扶貧合作社，全市羊飼養(yǎng)量達到了746.9萬只，肉羊產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢，打造了飼草種植、飼料加工、品種培育、種羊繁育、肉羊養(yǎng)殖、定點屠宰、精深加工、有機肥生產(chǎn)、冷鏈物流及終端銷售于一體的肉羊全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局，取得了顯著成效。肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展促進了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，初步構(gòu)建了糧草統(tǒng)籌、農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)加一體融合發(fā)展的現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和產(chǎn)業(yè)體系。

優(yōu)良品種是發(fā)展畜牧業(yè)的基礎(chǔ)，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織和發(fā)達國家對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)做出的科學(xué)評估，品種的貢獻率是35%～60%。所以，畜禽良種是我國畜牧業(yè)發(fā)展最基本的元素，建立配套完善的畜禽良種繁育體系，培育、推廣、利用畜禽優(yōu)良品種，提高良種化程度，對于促進畜牧業(yè)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效轉(zhuǎn)變及持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，具有十分重要的意義。慶陽市規(guī)?；庋虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是目前還沒有自己專用的肉羊品種和健全的良種繁育體系，肉羊產(chǎn)業(yè)想要進一步發(fā)展，必須建設(shè)完善的肉羊良種繁育體系，選育專用肉羊新品系，這也是提高慶陽市肉羊生產(chǎn)水平和加速肉羊產(chǎn)業(yè)化進程的必備戰(zhàn)略之一。

1 肉羊良種繁育體系建設(shè)回顧

畜禽良種繁育體系是指針對畜產(chǎn)品生產(chǎn)需要，提供良種的各個環(huán)節(jié)所構(gòu)成的有機整體，包括群體遺傳改良、良種擴繁、良種推廣、品種資源保護、畜禽良種管理、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)等內(nèi)容。

品種選育方面，慶陽市從1958年就開始引入了甘肅高山細毛羊、新疆細毛羊、蘇聯(lián)美利奴等品種對當(dāng)?shù)仄贩N進行改良，但是大部分都是養(yǎng)殖戶自發(fā)購買羊只進行，所以購買的種羊品質(zhì)不佳，飼養(yǎng)管理水平較差，導(dǎo)致改良效果不好。上世紀90年代以來，先后引進薩福克羊、特克薩爾羊、無角陶賽特羊、杜泊羊、波爾山羊及小尾寒羊、遼寧絨山羊、內(nèi)蒙古絨山羊、湖羊等品種和凍精，各縣區(qū)政府也建立了一些育種場，開展肉羊雜交改良生產(chǎn)商品羊以及隴東白絨山羊新品種的選育工作。繁育技術(shù)方面，2000年之前，以本交繁育為主，后來，一些羊產(chǎn)業(yè)重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)置羊凍配站，培訓(xùn)專業(yè)技術(shù)人員，開展細管凍精和顆粒凍精授配工作，結(jié)合項目工作，還進行了肉羊鮮胚和凍胚的胚胎移植工作，但是受基層專業(yè)技術(shù)人員缺乏和管理制度的限制，育種場和凍配站的作用未得到充分發(fā)揮，部分育種場倒閉，凍配站也逐漸不再統(tǒng)一安排開展工作。2015年以來，新疆天山生物科技有限公司、西北農(nóng)林科技大學(xué)科研團隊先后開展肉羊腹腔鏡人工授精技術(shù)研究與推廣，該技術(shù)創(chuàng)傷小，操作時間短，授配成功率高，成為慶陽市肉羊人工授精技術(shù)中目前主推的技術(shù)。目前，甘肅慶環(huán)制種有限公司聘請澳大利亞的David博士對該公司的技術(shù)人員進行腹腔鏡人工授精技術(shù)等培訓(xùn)，目前凍精的受胎率可以達到81%，鮮精的受胎率可以達到85%。

2 肉羊良種繁育體系建設(shè)的現(xiàn)狀

2.1 良種體系建設(shè)現(xiàn)狀

目前，慶陽市養(yǎng)殖的山羊品種有隴東白絨山羊、遼寧絨山羊、內(nèi)蒙絨山羊、波爾等，還有數(shù)量有限的子午嶺黑山羊，零星飼養(yǎng)的還有中衛(wèi)山羊、南江黃羊、大耳羊等存在，其中以隴東白絨山羊居多。山羊主要分布在環(huán)縣、華池、慶城、鎮(zhèn)原和合水等北部山區(qū)及子午嶺林緣地帶。綿羊品種有湖羊、小尾寒羊、細毛羊、灘羊和藏系綿羊等，其中湖羊和小尾寒羊飼養(yǎng)量居多，在養(yǎng)殖量大的規(guī)模養(yǎng)羊場、合作社和大戶中都有分布，灘羊主要分布在環(huán)縣北部幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全市現(xiàn)有種羊場18家，其中省級種羊場4家、市級種羊場14家，部分種羊場引進了南丘羊、薩福克羊、杜泊羊、無角陶賽特羊、特克賽爾羊和澳洲白羊等國外肉羊品種。寧縣以薩福克羊、無角陶賽特羊、特克賽爾羊、杜泊羊為父本，以小尾寒羊為母本，開展雜交組合篩選試驗，培育推廣“寧州肉羊”的“30+1”生產(chǎn)模式。環(huán)縣、華池國有性質(zhì)的種羊場，引進了黑薩、杜泊、陶賽特，與湖羊、小尾寒羊進行雜交，開展良種繁育和推廣。甘肅慶環(huán)肉羊制種有限公司從外國引進了南丘羊、白頭薩?？搜颉o角陶塞特羊和杜泊羊冷凍精液和種羊，通過人工授精與湖羊雜交，并以湖羊為受體，進行南丘羊、白頭薩福克羊和無角陶塞特羊的純種胚胎移植來迅速擴大優(yōu)質(zhì)種羊群體。其中，環(huán)縣形成了以慶環(huán)公司為父本制種單位，以全縣124個合作社為母本制種單位，讓千家萬戶搞繁育，童子羊公司集中育肥的三級繁育體系。

慶陽市雖然已經(jīng)在規(guī)劃上劃定了子午嶺黑山羊、環(huán)縣灘羊的保護區(qū)，但目前還沒有嚴格意義上的羊的保種場和保護區(qū)，保種方式還是以冷凍精液和胚胎為主，2017年期間借助全國畜牧總站的種質(zhì)資源保護項目，完成了子午嶺黑山羊的品種保護。隨著慶陽市大力支持湖羊的發(fā)展，湖羊以其高繁殖力、泌乳性能強等優(yōu)點快速取代了小尾寒羊、隴東白絨山羊等品種，成為了規(guī)?；B(yǎng)殖的主要品種。慶陽本地的龍頭企業(yè)如甘肅慶環(huán)肉羊制種公司、中盛公司等引進了大量的國外優(yōu)秀種羊和湖羊，為良種繁體體系的建立提供了支撐，逐步改變了我市過去長期依賴國外和省外引進種羊的被動局面。

3 肉羊良種繁育體系建設(shè)存在的問題

3.1 優(yōu)良品種短缺

目前盡管慶陽市已經(jīng)有幾家龍頭企業(yè)大規(guī)模引進了湖羊，但是還是存在優(yōu)質(zhì)種羊供給不足的問題。良種母羊和公羊存欄數(shù)仍很少，種羊供種能力還遠遠不能滿足千萬只肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的要求。雖然政府從政策方面大力支持湖羊的發(fā)展，但是肉羊品種結(jié)構(gòu)仍然不夠合理。體格較小、生長緩慢、繁殖率低的山羊飼養(yǎng)量仍然不小，難以適應(yīng)高成本下舍飼養(yǎng)殖。

3.2 優(yōu)良品種一致性差

慶陽市在大規(guī)模引進優(yōu)質(zhì)湖羊的同時，由于部分龍頭企業(yè)對種羊把控不嚴，引進的部分種羊存在品種一致性差、體型結(jié)構(gòu)不良，產(chǎn)單羔、產(chǎn)奶性能不足、較難返情等問題；而理想的基礎(chǔ)母羊應(yīng)具備成年體重較小，返情快、配種受胎率高，羔羊生長速度快等特點。

3.3 優(yōu)良品種鑒定缺失

隨著養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加和政府養(yǎng)羊扶貧力度的加大，慶陽市需要越來越多的優(yōu)質(zhì)公羊，出售種羊的養(yǎng)殖場和合作社也越來越多，但是卻沒有一個肉羊優(yōu)良品種鑒定機構(gòu)和部門，有些養(yǎng)殖場的種羊品質(zhì)很差，但是作為種羊給農(nóng)戶銷售，農(nóng)戶購買飼養(yǎng)后經(jīng)濟效益很差，養(yǎng)羊積極性也收到很大的打擊。

3.4 高效繁育技術(shù)應(yīng)用不足

對引進的種羊缺乏系統(tǒng)選育，雜交改良進程緩慢，同期發(fā)情、人工受精、精準(zhǔn)孕檢等高效繁育技術(shù)推廣應(yīng)用不足，良種羊擴繁速度比較緩慢，國外引進的肉羊品種生產(chǎn)潛力沒有得到充分發(fā)揮，尚未形成慶陽自己的肉羊雜交生產(chǎn)模式。因此，慶陽市需要進一步健全肉羊良種繁育體系，大力培育良種、推廣良種，充分發(fā)揮良種對我市現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的推動和提升作用。

3.5 良種繁育結(jié)構(gòu)不合理

完整的良種繁育結(jié)構(gòu)體系由原種場、擴繁場和商品場組成，呈“金字塔”型結(jié)構(gòu)。慶陽市肉羊良種繁育體系的實際情況是原種場和擴繁場的界限不明顯，擴繁場與商品場的界限不明顯，原種場、擴繁場和商品場同時供應(yīng)商品種羊，生產(chǎn)的種羊良莠不齊。雖然環(huán)縣已經(jīng)初步建立起了良種繁育體系，但是其他縣區(qū)還差距很大。

3.6 地方品種保護與開發(fā)不夠

慶陽的子午嶺黑山羊是一個優(yōu)良地方品種，但是全市都在大規(guī)模引進、飼養(yǎng)湖羊，對本地品種的保護和選育工作做的不夠，子午嶺黑山羊的優(yōu)良基因保護與開發(fā)利用脫節(jié)，資源方面的優(yōu)勢沒能夠轉(zhuǎn)化為在經(jīng)濟方面的優(yōu)勢，飼養(yǎng)習(xí)慣改變后配套的技術(shù)沒有及時跟上，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(戶)養(yǎng)殖經(jīng)濟效益低，此問題若得不到高度重視和管理，子午嶺黑山羊的優(yōu)良資源的流失定會加快。

4 肉羊良種繁育體系建設(shè)的建議

4.1 肉羊良種繁育體系建設(shè)思路及路線

慶陽市肉羊良種繁育體系的建設(shè)應(yīng)該按照“政府扶持、企業(yè)實施”的思路，“抓湖羊、帶山羊”，堅持做好湖羊本品種選育和雜交繁育，從湖羊引進為重點，轉(zhuǎn)向湖羊利用為重點，對慶陽本地的子午嶺黑山羊進行本品種選育，持續(xù)提升種羊品種質(zhì)量和供種能力。加大良種繁育的政策扶持，推動全市肉羊的良種化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步形成布局合理、技術(shù)配套、保障有力、育繁推有效結(jié)合的高效可持續(xù)的肉羊良種繁育技術(shù)體系，促進慶陽市現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和健康持續(xù)發(fā)展。

建立湖羊的純繁體系和湖羊的雜交繁育體系。第一：建立湖羊原種繁育基地，在擴大基礎(chǔ)母羊群體的同時，明確湖羊的選育方向和育種方案，建立核心育種群(場)和制種群，對湖羊多胎多羔的優(yōu)良性狀進行優(yōu)化提純和選育提高，持續(xù)提升湖羊的種群品質(zhì)，逐步選育出適宜慶陽區(qū)域、生產(chǎn)性能優(yōu)良穩(wěn)定的湖羊種群。第二：建立由核心育種場、良種繁殖場(合作社)和商品場(合作社)組成的三級雜交繁育體系，以湖羊為母本，以引進的南丘羊、白頭薩?？搜蚝蜔o角陶賽特羊為父本，開展二元或三元雜交生產(chǎn)，全面推廣雜交組合模式，使優(yōu)良遺傳品質(zhì)從核心群到擴繁群、生產(chǎn)群逐級擴大，實現(xiàn)新品系(種)培育與品種(系)示范推廣同步推進。

4.2 擴大優(yōu)良品種種群數(shù)量

繼續(xù)擴繁高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)湖羊，全面替代現(xiàn)有的細毛羊等雜交羊，以高產(chǎn)、泌乳能力好、體型中等、母性好的優(yōu)質(zhì)湖羊為母本。同時引進優(yōu)質(zhì)的肉羊品種做父本，利用胚胎移植等技術(shù)加快優(yōu)質(zhì)種羊生產(chǎn)、擴群和選育，然后進行性能測定、遺傳評估，為雜交繁育體系建立提供優(yōu)質(zhì)的父本種群資源。通過制作冷凍精液的方式，大量生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)種羊精液，把優(yōu)秀的遺傳資源傳播下去。

4.3 培訓(xùn)優(yōu)質(zhì)種羊鑒定人員

對部分市、縣、鄉(xiāng)級技術(shù)人員進行優(yōu)質(zhì)種羊鑒定培訓(xùn)，農(nóng)戶在養(yǎng)殖場或合作社購買種羊時，必須有鑒定人員對所出售的羊只按照種羊標(biāo)準(zhǔn)進行鑒定，最后根據(jù)鑒定結(jié)果、等級決定種羊是否合格和種羊的價格。

4.4 加大高效繁育技術(shù)的應(yīng)用

建議由龍頭企業(yè)牽頭，養(yǎng)羊大縣畜牧部門扶持、配合，在全市建設(shè)良種公羊配種網(wǎng)點，專門推廣良種肉羊的高效繁育技術(shù)，利用成熟的雜交模式生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊。在全市建立繁育技術(shù)示范點，由本地龍頭企業(yè)負責(zé)示范點培訓(xùn)繁育技術(shù)人員，向全市大中型肉羊養(yǎng)殖企業(yè)大力推廣同期發(fā)情、腹腔鏡人工授精、早期精準(zhǔn)孕檢等高效繁育技術(shù)，提高羊只繁殖效率，減少種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，推動兩年三胎體系向三年五胎高頻繁殖模式轉(zhuǎn)變。

4.5 建立雜交生產(chǎn)模式

世界上動物生產(chǎn)中的商品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，大多是利用品種間的雜交優(yōu)勢，提高商品生產(chǎn)的效率和速度，綿羊不同品種進行雜交，在后代羔子身上表現(xiàn)為：出生重、斷奶重、斷奶前后日增重、周歲體重、斷奶前成活率和飼料轉(zhuǎn)化率均有所提高。所以，充分利用雜交優(yōu)勢生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉是國外養(yǎng)羊強國的普遍做法，政府應(yīng)積極支持慶環(huán)公司等龍頭企業(yè)，充分發(fā)揮慶環(huán)公司的技術(shù)優(yōu)勢和肉羊繁育經(jīng)驗，找出最理想的雜交組合，打造節(jié)糧型肉羊產(chǎn)業(yè)，推動全市建立符合市場需求的雜交生產(chǎn)模式，生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的商品肉羊。

4.6 建設(shè)良種肉羊改良站

建議養(yǎng)羊大縣在每個養(yǎng)羊?qū)I(yè)鄉(xiāng)成立肉羊改良站，選擇飼養(yǎng)管理水平高的一些合作社投放優(yōu)質(zhì)種公羊，由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)提供飼養(yǎng)費用。對獸醫(yī)站的技術(shù)人員和產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)員進行人工授精培訓(xùn)，負責(zé)全鄉(xiāng)的人工授精工作，一些面積較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)可以在每個村上設(shè)立肉羊改良站。

4.7 開展本地品種的保護與開發(fā)應(yīng)用

開展地方品種優(yōu)勢種質(zhì)資源的研究，挖掘子午嶺黑山羊的肉品質(zhì)和保健方面的優(yōu)勢，廣泛宣傳拓寬市場。研究舍飼山羊的管理、營養(yǎng)和繁育技術(shù)，提高子午嶺黑山羊的繁殖率和生長速度，研究子午嶺黑山羊舍飼養(yǎng)殖的疫病防控技術(shù)，從而增加舍飼養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，達到品種保護與開發(fā)應(yīng)用的目的。

4.8 開展慶陽肉羊新品系(種)選育

要從“以引進為主”轉(zhuǎn)向“引進和培育并重”，扭轉(zhuǎn)主要品種的核心種源嚴重依賴進口的局勢。堅持“以市場需求”為導(dǎo)向，通過政府資金支持，龍頭企業(yè)為育種主體，國家和地方科研院所技術(shù)支撐，圍繞“優(yōu)質(zhì)、高效、安全”目標(biāo)，先培育一個優(yōu)良的雜交父本，用于提高湖羊的產(chǎn)肉性能，以此為基礎(chǔ)再培育生長快、飼料轉(zhuǎn)化率高、繁殖力高、品質(zhì)和抗逆抗病優(yōu)良的慶陽舍飼化肉羊新品種。

4.9 政府部門的支持

政府主管部門應(yīng)制定肉羊繁育體系的長遠規(guī)劃，分步驟推進，逐步實現(xiàn)母本高繁性能，與父本產(chǎn)肉性能的最佳結(jié)合，提升整個產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。畜牧部門將在整體規(guī)劃下，針對繁育體系，制定引種和選種規(guī)劃，并實施雜交試驗和配合力測定，技術(shù)部門要針對雜交繁育后代的特點，根據(jù)慶陽飼草料條件，研究和推廣相應(yīng)的飼草加工，營養(yǎng)平衡，日糧調(diào)制等技術(shù)措施，為雜交繁育體系的順利推行保駕。政府獸醫(yī)防疫部門，則根據(jù)雜交繁育體系的飼養(yǎng)特征，制定相應(yīng)的免疫程序，和防病治病技術(shù)措施，為高效雜交繁育體系護航。在技術(shù)部門慶陽市農(nóng)科院主導(dǎo)下，制定慶陽市肉羊高效繁育體系規(guī)劃和分年度實施計劃。并在慶陽市農(nóng)科院設(shè)立慶陽市肉羊高效繁育體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組和專家組。

肉羊的良種繁育體系建設(shè)和品種選育是一項社會公益性項目，工作周期長，最終受益的是養(yǎng)殖戶和整個產(chǎn)業(yè)，政府每年最好能列出專項扶持資金，支持肉羊良種繁育體系建設(shè)和品種選育，才能有效推動該項工作的實施。業(yè)務(wù)部門也要積極爭取國家有關(guān)種業(yè)創(chuàng)新、良種繁育方面的項目和政策支持，并利用好各級下達的項目及資金。在肉羊良種推廣方面，要加強良種推廣服務(wù)機構(gòu)建設(shè)，加大良種補貼的力度，投入資金完善人工授精體系建設(shè)，重點加強種人工授精站的建設(shè)，穩(wěn)定精液生產(chǎn)，提高慶陽肉羊良種自主供應(yīng)優(yōu)質(zhì)精液的能力。目前，慶陽市環(huán)縣已經(jīng)逐步建立起來三級繁育體系，這對其他縣區(qū)乃至全國的良種繁育體系建設(shè)具有很好的指導(dǎo)意義。