清末民初京畿地區(qū)京繡官方培訓(xùn)模式研究

滕雪梅 白玉力

摘要： 清末民初，在實(shí)業(yè)救國(guó)的社會(huì)背景下，京畿地區(qū)政府秉承“教育救濟(jì)”思想，在官辦機(jī)構(gòu)中開(kāi)展了大規(guī)模京繡培訓(xùn)，然而學(xué)界對(duì)此鮮有系統(tǒng)梳理?；诖耍恼虏捎梦墨I(xiàn)資料研究方法，針對(duì)官辦機(jī)構(gòu)以“寓教于養(yǎng)、教養(yǎng)兼施”觀念實(shí)施京繡培訓(xùn)的社會(huì)價(jià)值，從教育教學(xué)組織角度，對(duì)工藝局、女工廠、婦女教養(yǎng)機(jī)構(gòu)和實(shí)業(yè)學(xué)堂的培訓(xùn)體系進(jìn)行梳理，分析其“雙軌制”“雙師制”構(gòu)建的“精專(zhuān)與學(xué)知相統(tǒng)一”的課程體系和教學(xué)方式，以及有效配備的就業(yè)機(jī)制、激勵(lì)措施和福利機(jī)制，得到“一專(zhuān)多能”京繡人才培養(yǎng)模式。研究表明：政府政策的、制度的因素在京繡振興發(fā)展中起到核心作用，京繡官方培訓(xùn)開(kāi)啟了近代女性職業(yè)培訓(xùn)的探索，實(shí)現(xiàn)了救助底層女性的社會(huì)價(jià)值，進(jìn)而推動(dòng)京繡人才培養(yǎng)的專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；⒓夯?。盡管時(shí)隔百年，該培養(yǎng)模式對(duì)當(dāng)今京繡傳承仍具有借鑒意義。

關(guān)鍵詞： 清末民初;官辦機(jī)構(gòu);京繡;培訓(xùn)模式;女性

Abstract： In the late Qing dynasty and the early Republic of China， under the social background of saving the country by industry， the government of Beijing and its environs upheld the notion of "relieving by education" and gave large-scale training on Beijing embroidery in government-run institutions. However， the academic circle seldom systematically combed this. Based on this， in view of the social value for government-run institutions to undertake Beijing embroidery training with the concept of "teaching through nurturing and implementing both teaching and nurturing"， this paper adopted literature research to sort out the training system of technology bureau， needlework workshop， womens education institution and industrial school from the perspective of the organization of education and teaching， analyzed the curriculum system and teaching mode that "unified specialization and knowledge" constructed by their "double track system" and "double capacity system"， as well as the employment mechanism， incentives and welfare mechanism that were effectively equipped， and obtained a mode to train "specialized and versatile" talents in Beijing embroidery. The research showed that the policy and institutional factors of government played a central role in the revitalization and development of Beijing embroidery. The official training of Beijing embroidery initiated the exploration of modern womens vocational training， realized the social value of helping women at the bottom of society， and promoted the training of Beijing embroidery talents to become specialized， largescale and clustered. Although a hundred years have passed， this training mode is still of reference significance for the inheritance of Beijing embroidery today.

Key words： the late Qing dynasty and the early Republic of China; government-run institutions; Beijing embroidery; training mode; women

近幾年，京繡作為國(guó)家級(jí)、北京市、河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目，得到了京津冀各地政府、非遺保護(hù)中心和文化藝術(shù)基金的大力支持。就京繡培訓(xùn)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前基本上是依托于政府來(lái)開(kāi)展，內(nèi)容以文化傳播和推廣為主。而學(xué)界對(duì)京繡培訓(xùn)的研究多是以私營(yíng)和民間傳承人為核心，探討傳統(tǒng)師徒傳承模式，對(duì)于如何有效開(kāi)展京繡職業(yè)化培訓(xùn)，則少有涉及。本文關(guān)于清末民初京繡官方培訓(xùn)模式的研究正是立足于這一背景下展開(kāi)的。

清末民初，隨著社會(huì)變革和思想的解放，面對(duì)市場(chǎng)對(duì)京繡用工的需求，少數(shù)有志之士率先開(kāi)辦了私營(yíng)工藝局和女工廠，專(zhuān)門(mén)招募女性、女童進(jìn)行京繡培訓(xùn)和生產(chǎn)。光緒二十七年（公元1901年），道員黃中慧上書(shū)清政府開(kāi)辦工藝局，促使政府采用現(xiàn)代企業(yè)集體生產(chǎn)的方式招收女性學(xué)徒和員工進(jìn)行京繡培訓(xùn)和生產(chǎn)，最終，京繡用工市場(chǎng)形成以官辦機(jī)構(gòu)為主、私營(yíng)作坊為輔的格局。本文通過(guò)整理研究文獻(xiàn)資料，在勾勒出清末民初京繡市場(chǎng)及其發(fā)展脈絡(luò)的基礎(chǔ)上，對(duì)該時(shí)期官辦機(jī)構(gòu)實(shí)施的京繡培訓(xùn)模式進(jìn)行了重點(diǎn)分析，指出當(dāng)時(shí)京繡培訓(xùn)開(kāi)啟了女性職業(yè)培訓(xùn)模式，提升了京繡工藝水平，推動(dòng)女性走出家庭成為京繡職業(yè)市場(chǎng)的主力軍，對(duì)解放女性、促進(jìn)女性就業(yè)具有重要的社會(huì)價(jià)值。因此，本文在京繡歷史研究方面具有一定的突破性意義，而且可以為當(dāng)今的京繡培訓(xùn)模式傳承提供有益的啟示。

1 京繡市場(chǎng)及用工情況

晚清時(shí)期，京繡市場(chǎng)可以分為宮廷刺繡和民間刺繡兩部分。北京宮廷內(nèi)務(wù)府造辦處的繡作專(zhuān)門(mén)服務(wù)宮廷生活，征召全國(guó)各地優(yōu)秀刺繡藝人在此勞作，御用的服裝、飾品及室內(nèi)陳設(shè)品多是由蘇繡、顧繡、廣繡制作而成。由于要做的活太多，人力經(jīng)常不足，還要在北京本地另請(qǐng)民間高手來(lái)趕工，這就給京繡融合其他流派技法創(chuàng)造了機(jī)會(huì)，并成為宮廷刺繡的一部分。當(dāng)時(shí)民間刺繡市場(chǎng)中，京繡在精細(xì)度上與四大名繡相比還有差距，但是針工沉穩(wěn)典雅，帶有典型的北方刺繡特色。京繡工藝主要服務(wù)于北京龐大的官宦階層的家居用品、衣著用度（細(xì)活），也多用來(lái)繡制京劇戲衣、壽衣（粗活）、寺廟幔帳、車(chē)輿儀仗等。京繡是北京地區(qū)傳統(tǒng)手工藝，當(dāng)時(shí)，洋人喜歡京繡繡貨如同愛(ài)瓷器金石一樣，1900年八國(guó)聯(lián)軍入京，把北京刺繡行的存貨全部買(mǎi)光，甚至導(dǎo)致本地人盜墳掘墓，出賣(mài)死人壽衣的現(xiàn)象[1]。北京城內(nèi)繡莊將大量京繡品銷(xiāo)往海外，成為本地區(qū)重要的外銷(xiāo)產(chǎn)品。隨著國(guó)外消費(fèi)需求的增加，當(dāng)時(shí)民營(yíng)繡莊受繡工規(guī)模所限在產(chǎn)品數(shù)量上無(wú)法滿足海外市場(chǎng)的需求。

清末民初，民營(yíng)作坊是北京城內(nèi)民間刺繡市場(chǎng)上的唯一生產(chǎn)主力，偌大北京城不足百家，雇傭的京繡匠人為數(shù)不多。這些繡莊、繡鋪主要分布在前門(mén)外箭樓后甕城內(nèi)的荷包巷、西湖營(yíng)的繡花街、珠市口的西草市街、永定門(mén)外大紅門(mén)、小紅門(mén)和朝陽(yáng)門(mén)吉市口。繡莊從北京近郊、河北周邊等地區(qū)（固安、容城、易縣、定興等縣）招收貧苦人家的男孩子做學(xué)徒，作坊的繡工負(fù)責(zé)高檔精致的“內(nèi)活”（又稱(chēng)細(xì)活）。每一個(gè)繡坊和戲衣鋪的招工規(guī)模有限，學(xué)徒數(shù)量不超過(guò)10人，多為男工，師徒之間帶有很強(qiáng)的人身依附關(guān)系。京繡的手工業(yè)者和學(xué)徒都處在社會(huì)下層，他們文化程度低，絕大多數(shù)是文盲，依靠出賣(mài)體力為生，收入微薄勉強(qiáng)糊口。在民國(guó)初期，京繡也曾一度輝煌，少數(shù)技藝高超的手藝人月收入可達(dá)20元大洋?！巴饣睢保ㄆ胀ɑ罨虼只睿﹦t多送往南城鐵匠營(yíng)、劉家窯、石榴莊、馬回店及永定門(mén)外貧寒家庭的婦女們手中，她們從“繡頭”手里拿些零活居家繡制，掙點(diǎn)貼補(bǔ)家用的費(fèi)用，還無(wú)法以繡養(yǎng)家[2]。

2 政府施政思想的轉(zhuǎn)變直接推動(dòng)京繡發(fā)展

清政府為了謀求政局的穩(wěn)定，光緒二十六年（1900年）決定新政變革，力圖在軍事、官制、法律、商業(yè)、教育和社會(huì)方面探尋現(xiàn)代化的變革。在認(rèn)識(shí)到西方國(guó)家的富強(qiáng)走的是發(fā)展近代工業(yè)的道路，“五洲列國(guó)，其國(guó)本之強(qiáng)弱，大抵視實(shí)業(yè)之興衰以為衡”[3]。清政府一改重農(nóng)抑商的政策，把“通商惠工”定為經(jīng)國(guó)要政，著手振興實(shí)業(yè)，采取的措施為“設(shè)工藝學(xué)堂，設(shè)勸工廠、獎(jiǎng)勵(lì)良工、保護(hù)專(zhuān)利”。以期開(kāi)化民智，解決社會(huì)生計(jì)問(wèn)題，同時(shí)起到“暢銷(xiāo)土產(chǎn)”，然后“抵制洋貨”“挽回權(quán)利”[4]的作用，自此振興本國(guó)實(shí)業(yè)的一系列改革活動(dòng)開(kāi)始了。

清末政府“實(shí)業(yè)救國(guó)”的施政思想帶動(dòng)了京繡的企業(yè)化生產(chǎn)，思想家嚴(yán)復(fù)、何啟、胡禮垣和清末外交家馬建忠等分別提出“中國(guó)工藝出產(chǎn)能盡及外國(guó)，則可收回百倍之利”[5]。他們指出在出口貿(mào)易方面，傳統(tǒng)手工業(yè)是支撐國(guó)家技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量，應(yīng)該大力挖掘并充分利用本國(guó)傳統(tǒng)手工制品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和貿(mào)易優(yōu)勢(shì)，與西方機(jī)制品展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)，用以償還國(guó)債的策略[6]。京繡有助于擴(kuò)大出口，具有振興通商貿(mào)易的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，京畿政府始終把扶植京繡工藝作為振興實(shí)業(yè)的支柱之一，使之成為京津冀地區(qū)傳習(xí)培訓(xùn)、教育培養(yǎng)的重要內(nèi)容。京繡的大規(guī)模生產(chǎn)因?yàn)槿毡救肭直l(fā)抗戰(zhàn)，導(dǎo)致出口貿(mào)易萎縮直至停滯。

在社會(huì)變革背景下，中國(guó)婦女解放運(yùn)動(dòng)大幕拉開(kāi)，政府倡導(dǎo)女子教育，支持婦女參政，主張婦女經(jīng)濟(jì)獨(dú)立。同時(shí)，清末政府受到西方“教育救濟(jì)”思想的影響，針對(duì)婦女的救濟(jì)事業(yè)出現(xiàn)近代轉(zhuǎn)型，從解決一時(shí)生存問(wèn)題的“衛(wèi)道”為主旨，向“寓教于養(yǎng)、教養(yǎng)兼施”的現(xiàn)代慈善救濟(jì)理念轉(zhuǎn)變，采用工藝培訓(xùn)和文化教育的手段，逐步向培養(yǎng)婦女成為獨(dú)立人格的公民、具有公民意識(shí)的職業(yè)女性的方向發(fā)展。諸如原清政府救濟(jì)婦女的傳統(tǒng)手段是為了維護(hù)傳統(tǒng)倫理道德，向被救濟(jì)者免費(fèi)提供物質(zhì)資助，采用施衣、舍粥、贈(zèng)銀等主要救濟(jì)手段，解決被救助者一時(shí)的生存問(wèn)題，救濟(jì)的目標(biāo)在于維持她們的生命，幫助孀婦守節(jié)。隨著慈善觀念的轉(zhuǎn)變，京繡作為婦女能夠掌握的技能，被引入到慈善救濟(jì)體系中，變“養(yǎng)”為“以教代養(yǎng)”，慈善機(jī)構(gòu)成為培訓(xùn)婦女職業(yè)技能的單位。陳璧認(rèn)為“以教工為收養(yǎng)，實(shí)為兩得之計(jì)”[7]。如今看來(lái)體現(xiàn)出三個(gè)成就：一是政府實(shí)現(xiàn)救濟(jì)的同時(shí)培養(yǎng)了有文化有技能的職業(yè)女性，使之成為真正的公民;二是開(kāi)創(chuàng)了京繡的職業(yè)培訓(xùn)模式;三是推動(dòng)了京繡的發(fā)展，使其社會(huì)價(jià)值得到增值。

3 實(shí)施京繡培訓(xùn)的四類(lèi)官辦機(jī)構(gòu)

1901—1928年，清末和民國(guó)政府實(shí)施京繡培訓(xùn)和生產(chǎn)的官辦機(jī)構(gòu)主要分為四類(lèi)，共同特點(diǎn)是大力招收貧苦女性，由政府劃撥經(jīng)費(fèi)提供財(cái)政支持，聘請(qǐng)教師、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備、提供工食津貼，但是其“養(yǎng)”的方式與以往施粥廠相比發(fā)生了本質(zhì)的改變。采用“教養(yǎng)兼施”“以工代賑”的扶持方式，京繡工徒要接受京繡工藝培訓(xùn)和文化教育，使其成為能以技能生存的產(chǎn)業(yè)工人。

3.1 工藝局

光緒二十六年（1900年），光緒皇帝下旨“朝廷準(zhǔn)立工藝局，意在養(yǎng)民，不與謀利”[8]。光緒二十八年（1902年），順天府尹陳璧會(huì)同徐會(huì)灃奏請(qǐng)?jiān)诰焹?nèi)外城各設(shè)一所工藝局，聘請(qǐng)工匠來(lái)授藝學(xué)徒，成立了官辦工藝局?！肮に嚲质且凰牍ぐ胱x性質(zhì)的學(xué)校，招收少年游民，從事景泰藍(lán)、刻字、木器等工藝制造和織布，并教以物理學(xué)、算學(xué)、算學(xué)、機(jī)器學(xué)、繪圖學(xué)等專(zhuān)業(yè)”[9]。光緒三十三年（1907年），在光緒帝及張之洞等的努力下，由商部、工部等合并成立了農(nóng)工商部，將劃歸商部的工藝局?jǐn)U充設(shè)立十二科。這是京畿地區(qū)本著慈善救濟(jì)目的而開(kāi)設(shè)的第一個(gè)官辦工藝局，面向社會(huì)底層招募，既有背井離鄉(xiāng)流落于北京的游民和乞丐，也招收當(dāng)?shù)馗F苦百姓，包括聰慧的兒童，內(nèi)設(shè)京繡科目，學(xué)制兩年。為了大力提升培訓(xùn)質(zhì)量，1905年特聘沈壽為京師繡工科總教頭，至1911年工藝局因辛亥革命爆發(fā)而停辦。1904—1908年，繡工科共繡出屏風(fēng)掛鏡等類(lèi)401件，繡制質(zhì)量與日本高等成品相當(dāng)。由此可見(jiàn)，學(xué)徒在兩年間從“乞丐”到“技師”的巨大變化，進(jìn)一步說(shuō)明工藝局行之有效的培訓(xùn)方式，有助于京繡人才培養(yǎng)。

1903年由袁世凱（時(shí)任直隸總督兼北洋大臣）在天津開(kāi)辦北洋工藝局，又名直隸工藝總局，周學(xué)熙任總辦，宗旨是振興全省工藝，即“考察全省土產(chǎn)及所銷(xiāo)洋貨情形，設(shè)法講求，勸諭地方工作之責(zé)”[10]。為了避免“大抵因習(xí)其理而不習(xí)其器，則終無(wú)真切之習(xí)得”，1904年特設(shè)立實(shí)習(xí)工場(chǎng)，分設(shè)11個(gè)科目，其中有刺繡科，招收12～22歲的工徒作為官費(fèi)工徒，按月領(lǐng)取二、三元津貼和免費(fèi)學(xué)習(xí)用品。專(zhuān)辟文化講堂，工徒每日需分班學(xué)習(xí)書(shū)課1 h，北洋工藝局學(xué)堂形成理論結(jié)合實(shí)踐的培訓(xùn)方法，既教習(xí)語(yǔ)文、繪畫(huà)等理論知識(shí)，又學(xué)習(xí)京繡工藝實(shí)踐，文化課學(xué)習(xí)水平達(dá)到當(dāng)時(shí)的初等小學(xué)教育水平，京繡技能實(shí)踐培養(yǎng)實(shí)用型人才。北洋工藝總局手工藝技術(shù)人才的培養(yǎng)成效顯著，畢業(yè)生成為直隸及鄰近省份的手工業(yè)技術(shù)骨干，“各屬民辦工廠，所用技師匠目，多屬該廠畢業(yè)工徒;東三省、山西、山東、河南、陜西諸省官立工廠，來(lái)場(chǎng)調(diào)用工徒前往傳習(xí)者，亦復(fù)不少”[11]。

正如唐少君認(rèn)為，京師工藝局、直隸工藝總局相當(dāng)于現(xiàn)在的“工業(yè)推廣中心”，它們不僅是傳習(xí)機(jī)構(gòu)，而且更加注重手工藝的改良，借助推陳出新以廣銷(xiāo)路，由此中心來(lái)示范、推廣、培訓(xùn)教導(dǎo)，帶動(dòng)全省的工藝革新。本文依據(jù)相關(guān)資料，整理了京津兩地官辦工藝傳習(xí)機(jī)構(gòu)的科目設(shè)置，如表1所示。

3.2 女工廠

官辦女工廠招收貧苦年輕女性，傳授京繡技藝的同時(shí)，教授其初級(jí)水平的文化，采用“工學(xué)并舉”的模式，是兼具教育性的生產(chǎn)企業(yè)。京師首善第一女工廠是官辦慈善性質(zhì)，即為“興實(shí)業(yè)而惠窮黎，宗旨在教養(yǎng)貧民”[12]，招收的員工多是貧困滿族婦女，兼收京城內(nèi)外一般的貧苦婦女，由廠里師傅教會(huì)繡工、織布、毛巾、造花等七個(gè)工種手工藝技能，承擔(dān)生產(chǎn)加工任務(wù)。工廠特意設(shè)立文化學(xué)習(xí)，女工在做工同時(shí)修習(xí)文化課程，具備高等小學(xué)文化水平，員工經(jīng)過(guò)培訓(xùn)可留任工廠做工，優(yōu)異者也可去往女子小學(xué)或女子工廠做教習(xí)。女工廠首次招收人員規(guī)模在200名，停辦時(shí)已經(jīng)有300名習(xí)藝婦女。

受到官方資助的天津廣仁堂也興辦了女工廠，原本堂內(nèi)節(jié)婦和恤女入廠做工，她們的女孩只要年滿9歲就要進(jìn)入工廠。女工廠分南、北二廠，均設(shè)講堂，開(kāi)設(shè)書(shū)算文字課程。女孩一面學(xué)習(xí)文化課程，一面向工廠匠師學(xué)習(xí)刺繡、織布等七科手藝。周學(xué)熙在其《自敘年譜》中記載：“（1905年）又開(kāi)辦廣仁堂女工廠，收學(xué)徒三百余人。由室女偕兩女前往親自提倡，教授手工，實(shí)為女子職業(yè)之先河也?！盵13]女工廠注重“教養(yǎng)并重”，充分體現(xiàn)了“借勸教以振游惰，使畢業(yè)后能自食其力”的辦廠宗旨。工徒畢業(yè)，發(fā)給文憑，可到各府、州、縣任教習(xí)，或留本廠做工師。由此可見(jiàn)，文化知識(shí)和工藝技能的雙重學(xué)習(xí)，有助于婦女從家庭走出來(lái)，成為職業(yè)婦女，幫助她們成為小學(xué)教師，或擔(dān)任工藝師。

當(dāng)時(shí)災(zāi)荒連綿，流民遍地，工藝局雇傭工人有限，澤及的只是一小部分人，政府將原粥廠、暖廠和棲流所改制開(kāi)辦女工廠，通過(guò)教授京繡技能，解決大量貧苦無(wú)業(yè)婦女的就業(yè)問(wèn)題。1932年，在北平市（今北京市）內(nèi)的戶籍人口中，從事紡織、刺繡、國(guó)貨的女工藝師和女工共425人[14]，未能登記入冊(cè)的人數(shù)眾多，可以說(shuō)，當(dāng)時(shí)北京已經(jīng)有了大量的京繡人才儲(chǔ)備。所以在中華人民共和國(guó)成立后統(tǒng)計(jì)中，北京本地挑補(bǔ)繡從業(yè)人數(shù)達(dá)到10 960人[15]，是工藝美術(shù)行業(yè)中體量最大的手工藝群體。表2中，所列官辦女工廠都開(kāi)設(shè)刺繡項(xiàng)目。

3.3 婦女教養(yǎng)機(jī)構(gòu)

以京師警察廳為代表的官方機(jī)構(gòu)，在與婦女相關(guān)的法令和政策下，針對(duì)無(wú)依無(wú)靠的婦女開(kāi)辦了濟(jì)良所和婦女習(xí)工廠，不少生計(jì)艱難的女性愿意投入濟(jì)良所[16]。濟(jì)良所以“教養(yǎng)兼施”手段給婦女提供了一個(gè)勞動(dòng)的機(jī)會(huì)，專(zhuān)門(mén)講授“刻繡、挑花、縫紉、烹飪”等實(shí)用課程[17]，開(kāi)設(shè)了國(guó)文、道德修養(yǎng)、美術(shù)、體操、音樂(lè)等課程，讓婦女們?cè)倜刻鞂W(xué)習(xí)6個(gè)小時(shí)[18]，這些課程“使所女受益匪淺”[19]。通過(guò)培養(yǎng)正當(dāng)勞動(dòng)技能，使其重新融入社會(huì)。如表3中，這類(lèi)救濟(jì)機(jī)構(gòu)也屬于慈善性質(zhì)，濟(jì)良所婦女在所內(nèi)制作一些產(chǎn)品賣(mài)出去以后，扣除成本費(fèi)用，其余額全部付給該產(chǎn)品的生產(chǎn)者，不會(huì)作為濟(jì)良所的補(bǔ)貼費(fèi)用[20]?？傮w而言，濟(jì)良所和婦女習(xí)工廠較為被動(dòng)保守，以“養(yǎng)”為主，絕少追求利潤(rùn)并應(yīng)用于擴(kuò)大再生產(chǎn)。正如孫高杰在研究中所指出的，京繡培訓(xùn)在救助對(duì)象上突破了只對(duì)老弱、廢疾、貧婦及節(jié)婦實(shí)施救助的局限，將婢女、童養(yǎng)媳等弱勢(shì)群體也納入救助范圍，體現(xiàn)出社會(huì)救濟(jì)的人性主義光輝，從中可以管窺到京繡被賦予“育人”的社會(huì)新價(jià)值。

3.4 學(xué)堂教育

學(xué)堂教育分為普通學(xué)堂和實(shí)業(yè)學(xué)堂兩種教育模式。普通學(xué)堂、女子學(xué)堂（1907年成立）借用京繡自身美育和德育的價(jià)值，培養(yǎng)女子成為符合封建女德要求，對(duì)家庭勞務(wù)、對(duì)子女教育負(fù)責(zé)任的賢妻良母。正如教育宗旨所言“適切于女子之手藝，并使其手指習(xí)于巧致，性情習(xí)于勤勉，得補(bǔ)助家庭生計(jì)”[20]815。京繡學(xué)習(xí)作為培養(yǎng)女性嫻淑性情和持家技能的育人手段，開(kāi)設(shè)在每學(xué)期手工課程中，直至畢業(yè)。

實(shí)業(yè)學(xué)堂開(kāi)設(shè)京繡作為學(xué)生未來(lái)的職業(yè)技能。遵循“以忠孝為敷教之本，以禮法為訓(xùn)俗之方，以練習(xí)藝能為致用治生之具”。除了京繡科目外，還要學(xué)習(xí)普通科目，諸如修身、中國(guó)文理、算術(shù)、體操、歷史、地理、格致等科目。通過(guò)學(xué)習(xí)“使知從事于職業(yè)，養(yǎng)優(yōu)美之本能，知?jiǎng)趧?dòng)為神圣”[20]244。例如北京豫教女學(xué)堂作為中國(guó)官辦第一所以京繡為專(zhuān)業(yè)的工藝美術(shù)學(xué)校。最為知名的婦女職業(yè)學(xué)校是民國(guó)八年（1919年）成立的直隸婦女傳習(xí)所，該所設(shè)在天津北馬路龍亭舊地，由原直隸省實(shí)業(yè)廳創(chuàng)辦，宗旨為“養(yǎng)成女子職業(yè)人才，俾為地方服務(wù)，實(shí)行普及職業(yè)教育以增進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)之效率”[21]。開(kāi)辦刺繡、編織、桑蠶三班。1928年，直隸省改稱(chēng)河北省，該所也隨之易名為河北省婦女職業(yè)傳習(xí)所，并于第二年移至北平市地安門(mén)外西黃城根[22]?！?932年……增設(shè)圖繡一班，定為三年畢業(yè)……所招收學(xué)生，津埠居主，后實(shí)業(yè)廳通令每縣考送學(xué)生2名，以女子高小畢業(yè)為合格，分期考送，周而復(fù)始，培養(yǎng)了很多畢業(yè)生回本縣工作，為本地的手工業(yè)發(fā)展注入了新力量”[23]。講習(xí)所規(guī)模不斷擴(kuò)大，招收學(xué)生由原本20余人擴(kuò)展到300多名，雖歷經(jīng)戰(zhàn)爭(zhēng)，學(xué)校仍堅(jiān)持開(kāi)辦，是中華女子學(xué)院（現(xiàn)辦學(xué)地址為北京市朝陽(yáng)區(qū)）的前身。如表4所示的學(xué)科設(shè)置[24]，體現(xiàn)了刺繡人才的培養(yǎng)走過(guò)三個(gè)階段。第一階段是刺繡工藝學(xué)習(xí);第二階段是設(shè)置為圖繡，以繪圖教學(xué)促進(jìn)刺繡的二次創(chuàng)作;第三階段設(shè)置縫繡，分為初級(jí)縫繡和高級(jí)縫繡，懂得服裝設(shè)計(jì)，從而實(shí)現(xiàn)刺繡裝飾與服裝設(shè)計(jì)的完美結(jié)合。

該時(shí)期京繡培訓(xùn)除了官辦機(jī)構(gòu)實(shí)施以外，京津冀地區(qū)涌現(xiàn)出眾多私營(yíng)工藝局、習(xí)藝所、私人學(xué)堂，都積極采用這種新型培訓(xùn)模式，帶動(dòng)了該地區(qū)女子教育的普及，開(kāi)啟一時(shí)新風(fēng)尚。

4 官辦機(jī)構(gòu)京繡培訓(xùn)模式的主要特點(diǎn)

上述四類(lèi)官辦機(jī)構(gòu)借鑒英國(guó)、德國(guó)、日本等國(guó)“教育救濟(jì)”思想，開(kāi)啟了京繡人才培養(yǎng)模式的探索，并從教育觀念、課程體系、教學(xué)方式、教學(xué)管理體制等方面，形成一定規(guī)律的京繡專(zhuān)才教育模式。在“教養(yǎng)兼施”“工學(xué)并舉”的教育觀念指導(dǎo)下，各個(gè)機(jī)構(gòu)盡管在培訓(xùn)內(nèi)容上有所不同，但總體而言，其培養(yǎng)模式都強(qiáng)調(diào)技能培養(yǎng)目標(biāo)，這點(diǎn)與傳統(tǒng)學(xué)徒制相似。與傳統(tǒng)學(xué)徒制的不同之處在于：新模式具備素質(zhì)教育的雛形結(jié)構(gòu)，即為學(xué)員構(gòu)建知識(shí)、能力、素質(zhì)三位一體的結(jié)構(gòu)?？梢哉f(shuō)，在人才培養(yǎng)模式的層次上，官辦機(jī)構(gòu)貫徹了“精專(zhuān)與學(xué)知相統(tǒng)一”的課程體系和教學(xué)方式，這種培養(yǎng)模式徹底改革了京繡傳統(tǒng)學(xué)徒制。此外，官辦培訓(xùn)機(jī)構(gòu)設(shè)立了就業(yè)機(jī)制、創(chuàng)新激勵(lì)措施、福利機(jī)制，建構(gòu)了一套相對(duì)完善的管理方式，這種創(chuàng)新性管理體制與傳統(tǒng)師承方式明顯不同。

4.1 “雙軌制”課程體系

工藝局繡工科、女工廠實(shí)施工學(xué)“雙軌制”課程體系，文化理論教學(xué)和工藝實(shí)踐訓(xùn)練兩手抓。機(jī)構(gòu)中單獨(dú)開(kāi)設(shè)學(xué)堂，要求工徒每日學(xué)習(xí)文化和藝術(shù)類(lèi)知識(shí)。直隸工藝局、農(nóng)工商工藝局、女工廠等機(jī)構(gòu)每天為京繡學(xué)徒安排1～2 h的授課時(shí)間。諸如農(nóng)工商工藝局繡工科開(kāi)設(shè)刺繡、圖畫(huà)、國(guó)文等課程;首善工藝局開(kāi)設(shè)書(shū)畫(huà)、篆刻、算數(shù)課程;首善女工廠速成科設(shè)立識(shí)字、珠算、家政、衛(wèi)生之類(lèi)的課程，完全科另加筆算和習(xí)字;北京豫教女學(xué)堂附設(shè)女工藝廠所授課程有漢文、珠算、家政、體操;天津廣仁堂女工廠設(shè)女教習(xí)兩人，專(zhuān)門(mén)教授書(shū)算、識(shí)字、圖畫(huà)課程。文化理論教學(xué)由三類(lèi)課程構(gòu)成，國(guó)文、算數(shù)之類(lèi)課程目的在于掃除文盲，使學(xué)徒能夠識(shí)字讀書(shū)，懂得基本科學(xué)知識(shí)。此外，還特意設(shè)置了圖案、繪畫(huà)課，這是專(zhuān)門(mén)針對(duì)刺繡設(shè)置的課程，通過(guò)實(shí)施美育教育使學(xué)員能夠掌握繪畫(huà)和圖案設(shè)計(jì)基礎(chǔ)理念，具備創(chuàng)意構(gòu)思的表達(dá)能力和京繡作品的鑒賞能力，能夠進(jìn)行京繡的二次創(chuàng)作;體操、衛(wèi)生、家政等課程則強(qiáng)化“育人”的素質(zhì)教育目的。除了學(xué)習(xí)文化理論，工徒每天都要用大部分時(shí)間進(jìn)行工藝實(shí)踐訓(xùn)練，包括京繡的各種手工技藝練習(xí)和產(chǎn)品制作。

新的培訓(xùn)體系實(shí)施知識(shí)結(jié)構(gòu)分層教育方式，從文化素養(yǎng)、藝術(shù)修為和手工技能三方面培養(yǎng)，以理論結(jié)合實(shí)踐構(gòu)建“藝工結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式[25]。這種課程體系注重文化和藝術(shù)素養(yǎng)的提升，使學(xué)徒具備從事京繡教育的基本素質(zhì)，使之成為“一專(zhuān)多能”的復(fù)合型人才。

4.2 “雙師制”教學(xué)方式

在雙軌制體系中施行“雙師制”，由教習(xí)（教員）和工師兩類(lèi)師資構(gòu)成，教習(xí)采用課堂教學(xué)，講授文化、藝術(shù)的學(xué)理性知識(shí)，工師采用實(shí)踐教學(xué)，傳授工藝技能。師資管理上，依據(jù)工師的技能水平，由高到低依次分為技師、匠目、工匠三種，采取每匠一名帶教藝徒若干名，實(shí)行包教包學(xué)。諸如有明確記錄的農(nóng)工商所轄工藝局繡工科，在1904—1908年繡工科共計(jì)工徒28人，其中配備師資有工師1人，匠目6人，工匠5人，工徒16人;北京豫教女學(xué)堂附屬女工藝廠招生32名，聘請(qǐng)工藝局女工和日本教習(xí)任教數(shù)名。另外從配備的京繡師資來(lái)看，京師首善工藝廠分速成、完全兩科招生，各招80人，繡工科技師1人，匠目2人，工匠1人。

教習(xí)和工師分工合作，共同執(zhí)教。周學(xué)熙認(rèn)為“工非學(xué)不興”，而“學(xué)非工不顯”，廣仁堂女工廠多名工師設(shè)于一處，共同授課，有利于工師相互交流研討技藝傳授。直隸工藝局內(nèi)將工業(yè)學(xué)堂和實(shí)習(xí)工場(chǎng)“聯(lián)絡(luò)一氣，以工場(chǎng)為學(xué)生試驗(yàn)制造之所，以學(xué)堂各教員任工徒講課之師，相輔相成，收效較速”[26]。

“雙師制”與師徒傳承的差別，主要體現(xiàn)在京繡職業(yè)人才培養(yǎng)突出“教”和“讀”，教習(xí)不僅實(shí)現(xiàn)文化掃盲，還開(kāi)啟民智，培育了工徒自立自養(yǎng)的意識(shí)，最終達(dá)到使技能型學(xué)徒成長(zhǎng)為知識(shí)型工師的目的。從另一個(gè)角度來(lái)看，“雙師制”提升了工師的社會(huì)地位，將京繡的技能知識(shí)體系化，使之成為職業(yè)教育中的一個(gè)專(zhuān)業(yè)，得以發(fā)揚(yáng)推廣。這種教學(xué)方式適合大規(guī)模招生，與私營(yíng)作坊的師承方法只能接納三五個(gè)學(xué)徒相比，官辦機(jī)構(gòu)擴(kuò)大了招收工徒數(shù)量和招徒來(lái)源，使京繡培訓(xùn)規(guī)?；?、集群化。同時(shí)，官辦機(jī)構(gòu)注重保持相對(duì)合理的師生比，有助于提升培養(yǎng)的質(zhì)量。

4.3 適度分配的就業(yè)機(jī)制

依據(jù)工徒自身?xiàng)l件、文化學(xué)習(xí)和不同工藝的特點(diǎn)，更加人性化地設(shè)置工徒年限，大幅縮短了出徒工期。農(nóng)工商部工藝局破除學(xué)徒三年滿師的俗例，規(guī)定“就所學(xué)之難易，分別二年一年畢業(yè)”[4]511。首善女工廠依據(jù)工徒年齡把員工分為速成科和完全科，速成科招收16～25歲員工，一年畢業(yè);完全科招收12～15歲員工，需三年畢業(yè)。

由于摒棄師徒的人身依附關(guān)系，面對(duì)實(shí)業(yè)及教育發(fā)展急缺具備文化素養(yǎng)的技師、工師的社會(huì)需求，官辦機(jī)構(gòu)實(shí)施部分優(yōu)異者包分配，鼓勵(lì)自主擇業(yè)。諸如北京工藝局的學(xué)徒經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格者，在局服務(wù)三年后，可以赴外地做工，很多成為產(chǎn)業(yè)工人甚至技師和匠目。北洋工藝局畢業(yè)生成為本地區(qū)及鄰近省份的技師。京師首善第一女工廠的一般員工可留任工廠做工，優(yōu)異者則被推薦去女子小學(xué)或其他女子工廠做教習(xí)。天津廣仁堂女工廠的工徒畢業(yè)，憑借文憑可到本區(qū)各地任教習(xí)，或做工師。此外，“在她們婚配離堂后，仍然可以在女工廠學(xué)習(xí)、工作，成為新一代的職業(yè)女工”[27]。這些規(guī)章設(shè)置充分體現(xiàn)了因材施教，尊重工徒的學(xué)習(xí)成長(zhǎng)規(guī)律，其中對(duì)人才分層教育的模式更表明了對(duì)人才的愛(ài)護(hù)之心。

4.4 創(chuàng)新激勵(lì)措施

在實(shí)施過(guò)程中，官辦機(jī)構(gòu)樹(shù)立宗旨“其京師已有之工藝，尚當(dāng)推陳出新者，則招致良工，益加考究，以盡其量”[4]507。明確了推廣本土手工業(yè)技術(shù)、促進(jìn)民族傳統(tǒng)手工工藝改良是政府的職責(zé)。農(nóng)工商部工藝局不惜重金聘請(qǐng)高級(jí)工匠，直至1911年，因辛亥革命爆發(fā)而停辦?！肮に噺S還選派工匠、技師到農(nóng)工商工藝局、天津?qū)嵙?xí)工場(chǎng)授藝”[28]。工藝局特意制定政策鼓勵(lì)創(chuàng)新，在《雇傭工師條例》中規(guī)定“如能改良舊法，發(fā)明新藝，仿造洋貨，由本局分別呈明本部，賞給八九品藝術(shù)職銜”[4]513。在工徒條例第十一條規(guī)定“工徒畢業(yè)后，有技藝超群，升作工師者，由局呈請(qǐng)本部賞給八九品藝士執(zhí)銜執(zhí)照，以示優(yōu)異”[4]533。

此外，創(chuàng)新措施還體現(xiàn)在開(kāi)放式的學(xué)習(xí)模式。京師首善工藝廠鼓勵(lì)各廠習(xí)藝人員可兼習(xí)其他技藝，如有學(xué)成染繪者即可兼習(xí)織繡?！岸嗔?xí)一種技能，即多收一番效果”[29]。廣仁堂女工廠引導(dǎo)工徒先行學(xué)習(xí)西式花緶，機(jī)器縫紉、刺繡、草帽緶、毛巾、織布、編絨七科手藝，后再增設(shè)繪畫(huà)、裱褙、印刷等適合婦女操作的專(zhuān)業(yè)技能，從學(xué)習(xí)目的來(lái)看是擴(kuò)大學(xué)習(xí)領(lǐng)域，拓寬就業(yè)渠道。從另一角度看，開(kāi)放式的學(xué)習(xí)模式也促進(jìn)了習(xí)藝人員對(duì)京繡創(chuàng)新開(kāi)發(fā)的能力。這種培養(yǎng)方式站位高，對(duì)京繡工藝人才有長(zhǎng)遠(yuǎn)思考，不僅著眼于工藝層面的推廣培養(yǎng)，更有助于傳統(tǒng)京繡的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，設(shè)計(jì)生產(chǎn)更多新穎的京繡產(chǎn)品，投放到京畿市場(chǎng)，或者作為出口產(chǎn)品去拓展海外市場(chǎng)。

4.5 優(yōu)厚的福利機(jī)制

工藝局為了鼓勵(lì)學(xué)藝設(shè)置了福利機(jī)制，為官費(fèi)學(xué)徒提供優(yōu)厚的福利待遇：1）由工藝局供給伙食;2）每月給津貼銀元一元;3）每年由工藝局發(fā)給冬夏兩季單夾操衣;4）學(xué)習(xí)用的書(shū)籍、紙、筆和器具，由工藝局發(fā)給[4]533。繡工科還承接繡活來(lái)供養(yǎng)藝徒，如有余利，共分花紅?！坝泄仑氂淄?，愿來(lái)習(xí)藝者，亦準(zhǔn)取保掛號(hào)，挨次傳補(bǔ)，衣履不周者，由局制給”。由此，貧苦婦女不少是為生存（吃飯）來(lái)學(xué)藝，受訓(xùn)合格人員可以在工藝局留用，工徒畢業(yè)后可以升為工匠、匠目、匠師等名目，津貼隨級(jí)別遞增，通過(guò)參加生產(chǎn)為工藝局創(chuàng)收的同時(shí)，成為領(lǐng)取薪水的產(chǎn)業(yè)工人?！盀榱舜_保貧民在經(jīng)過(guò)一至二年的學(xué)習(xí)后能有營(yíng)業(yè)資本，工藝局所還設(shè)法為他們提供一筆資金”[30]。官辦機(jī)構(gòu)秉承“教育救濟(jì)”和“工藝教養(yǎng)”思想，建立了新型的賑濟(jì)政策，注重通過(guò)技術(shù)扶植和培養(yǎng)去幫助脫貧。

經(jīng)過(guò)近三十年的實(shí)施，京繡工藝日臻成熟、精湛，優(yōu)秀人才輩出。為了推廣和鞏固成果，政府組織優(yōu)秀京繡作品參加國(guó)際展會(huì)。在1915年的巴拿馬太平洋博覽會(huì)上，多件北京刺繡作品獲獎(jiǎng)，包括楊松亭的京繡掛件、劉允中的繡品、李德旺的繡屏與繡牡丹掛件等，成為在國(guó)際上宣傳中國(guó)傳統(tǒng)手工藝的代表，提升了京繡在全國(guó)刺繡行業(yè)的地位。

5 結(jié) 語(yǔ)

清末民初政府扶植京繡使得廣大的底層貧苦女性成為直接受益者，即借助京繡培訓(xùn)，底層女性有機(jī)會(huì)成為有文化和一技之長(zhǎng)的新女性，能夠就業(yè)，甚至“再就業(yè)”。從京繡人才培訓(xùn)角度來(lái)看，其意義更加深遠(yuǎn)。官方培訓(xùn)開(kāi)啟了近代女性職業(yè)教育模式的早期探索，實(shí)現(xiàn)了京繡人才培養(yǎng)規(guī)?；?、集群化、專(zhuān)業(yè)化;該時(shí)期京繡行業(yè)從小規(guī)模私人民營(yíng)發(fā)展為政府行為下的大規(guī)模培訓(xùn)和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，也深刻反映出政策的、制度的因素在京繡振興發(fā)展中起到核心作用。

盡管時(shí)隔百年，這段京繡發(fā)展史對(duì)當(dāng)下政府在開(kāi)展京繡傳承工作方面依然具有啟發(fā)性。首先，京繡保護(hù)和傳承工作不能只停留在對(duì)個(gè)別傳承人保護(hù)上，要注重將集群化培養(yǎng)的優(yōu)勢(shì)融入京津冀地區(qū)農(nóng)村扶貧工作中，而且從義務(wù)教育、職業(yè)教育到高等教育體系，都要進(jìn)行引入。其次，在培訓(xùn)內(nèi)容上，需要拓寬與京繡行業(yè)相關(guān)的上下游技藝培訓(xùn)，由孤立的單門(mén)技能培訓(xùn)走向綜合的才藝培訓(xùn)，從常規(guī)的“一專(zhuān)”走向“一專(zhuān)多能”的復(fù)合型京繡人才培養(yǎng)模式，提升對(duì)農(nóng)村女性群體的培訓(xùn)價(jià)值，體現(xiàn)教育體系中文化哺育的專(zhuān)業(yè)價(jià)值。如此，京繡將不僅是“活態(tài)”傳承的非遺技藝，還具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景，其現(xiàn)實(shí)意義也將進(jìn)一步得到提升。

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