臧 莉，鄭艷坤，鐘文慧，蔡 琰，李潔瓊，李 莉，郝寶娟，崔 捷，潘國峰

(1.天津市農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津300074；2.天津市水產(chǎn)研究所，天津300221)

4.成蝦養(yǎng)殖

(1)養(yǎng)殖模式的選擇。在養(yǎng)殖模式上采用主養(yǎng)和混養(yǎng)的模式。主養(yǎng)模式分為兩種，一種采用溫棚養(yǎng)殖羅氏沼蝦，面積2.5畝；另一種采用池塘養(yǎng)殖羅氏沼蝦，面積100畝(表2)?；祓B(yǎng)模式分為兩種，一種采用主養(yǎng)南美白對蝦混養(yǎng)羅氏沼蝦，南美白對蝦投放密度除呈祥水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社4.1萬尾/畝外，其余為2萬尾/畝，面積1 375畝；另一種采用主養(yǎng)黃顙魚混養(yǎng)羅氏沼蝦，黃顙魚投放密度為1.1萬尾/畝，面積22畝(表3)。

表2 主養(yǎng)模式羅氏沼蝦苗種投放情況

表3 混養(yǎng)模式羅氏沼蝦苗種投放情況

(2)投喂管理。投苗1周后開始投喂配合飼料，成蝦養(yǎng)殖階段飼料蛋白質(zhì)水平不低于35%。其中動物蛋白質(zhì)水平在20%以上。日投餌率3%～5%，每天投喂2～3次。羅氏沼蝦喜歡夜食，傍晚后投喂量要占全天的1/2。每周增加投喂動物性餌料(如小雜魚)兩次，避免蝦自殘。注意觀察攝食情況，根據(jù)蝦的增重及殘餌情況適當(dāng)調(diào)整投喂量，遇天氣變化或攝食量突然增大時予以減量或停喂。

(3)水質(zhì)調(diào)控。每7～10天潑灑有益菌調(diào)水(調(diào)菌)，使整個養(yǎng)殖過程中池塘pH、氨氮、亞硝酸氮一直保持穩(wěn)定且處于正常范圍。同時，利用乳酸鈣來調(diào)節(jié)水體中鈣的含量和鈣鎂離子比例，促進蝦的生長；利用乳酸菌、糖蜜等來調(diào)節(jié)水體的總堿度，保持池塘水質(zhì)的穩(wěn)定性。

(4)日常管理。養(yǎng)殖前期，當(dāng)白天池塘溶氧低于5毫克/升時要開啟增氧機，夜間至凌晨開啟增氧設(shè)施。中后期要全天開啟增氧設(shè)施。每7～10天測定pH、氨氮、亞硝酸氮、總硬度等理化指標(biāo)。根據(jù)水質(zhì)測定結(jié)果，使用光合菌、EM復(fù)合菌、硝化細(xì)菌等，使氨氮、亞硝酸氮控制在養(yǎng)殖用水規(guī)定的正常范圍內(nèi)；使用乳酸鈣、磷酸二氫鈣、硫酸鎂等調(diào)節(jié)水體硬度；使用有機果酸、糖蜜等調(diào)節(jié)水體堿度。羅氏沼蝦成蝦養(yǎng)殖的適宜鹽度范圍為0～15，但幼體變態(tài)后生理發(fā)生了變化，適宜在淡水環(huán)境中生活，生長速度快。隨著鹽度升高，生長速度減慢。因此，鹽度要控制在3以下，尤其幼蝦經(jīng)淡化后直接入塘養(yǎng)殖，低鹽度條件有利于其快速生長。主養(yǎng)黃顙魚套養(yǎng)羅氏沼蝦的池塘在中后期要加強換水量，保持水質(zhì)清新。

(5)病害防治。堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則。蝦苗入塘前進行疫病檢測，養(yǎng)殖期間每天巡塘觀察攝食活動情況，每半個月檢查1次蝦病情況，發(fā)現(xiàn)浮在水面游動的蝦及時撈取檢測病害。養(yǎng)殖中后期飼料中定期添加VE、牛磺酸等，提高抗病力和抗應(yīng)激能力。養(yǎng)殖期間羅氏沼蝦未發(fā)生病害?？偟膩碚f，羅氏沼蝦養(yǎng)殖病害較少，與南美白對蝦混養(yǎng)時注意疾病的水平傳播。

二、結(jié)果與分析

引進羅氏沼蝦苗種1 204萬尾，其中“南太湖2號”600萬尾。養(yǎng)殖示范面積1 499.5畝，其中大棚精養(yǎng)2.5畝，畝產(chǎn)量186.56千克；池塘精養(yǎng)100畝，畝產(chǎn)量155千克；羅氏沼蝦與南美白對蝦混養(yǎng)1 375畝，畝產(chǎn)量40.28千克；羅氏沼蝦與黃顙魚混養(yǎng)22畝，畝產(chǎn)量40.91千克。

1.中間培育有利于提高養(yǎng)殖成功率

經(jīng)中間培育的蝦苗在主養(yǎng)模式、套養(yǎng)模式下養(yǎng)殖成活率平均高于直接投放。示范點測產(chǎn)表明，經(jīng)溫棚中間暫養(yǎng)大規(guī)格苗種入塘養(yǎng)殖延長了養(yǎng)殖周期，收獲時羅氏沼蝦的平均規(guī)格大于淡化苗種0.7～0.8厘米直接入塘養(yǎng)殖?？偟膩碚f，如果條件允許，開展中間培育有利于提高養(yǎng)殖效益。

2.羅氏沼蝦精養(yǎng)模式

產(chǎn)量與經(jīng)濟效益統(tǒng)計見表4、表5。

表4 精養(yǎng)羅氏沼蝦產(chǎn)量統(tǒng)計

表5 精養(yǎng)羅氏沼蝦經(jīng)濟效益統(tǒng)計

精養(yǎng)羅氏沼蝦中間培育大規(guī)格苗種養(yǎng)殖成活率較高，畝放1.0萬～1.5萬尾苗種，畝產(chǎn)量可達到155千克以上。

3.南美白對蝦套養(yǎng)羅氏沼蝦模式

產(chǎn)量與經(jīng)濟效益統(tǒng)計見表6、表7。

表6 南美白對蝦套養(yǎng)羅氏沼蝦產(chǎn)量統(tǒng)計

表7 南美白對蝦套養(yǎng)羅氏沼蝦經(jīng)濟效益統(tǒng)計

套養(yǎng)羅氏沼蝦畝投苗3 000～5 000尾，平均畝產(chǎn)量40千克。其中益多利來水產(chǎn)養(yǎng)殖公司(130畝)和澤翰養(yǎng)殖專業(yè)合作社(780畝)養(yǎng)殖模式一樣，從表6可以看出，天津益多利來水產(chǎn)養(yǎng)殖公司放養(yǎng)的羅氏沼蝦“南太湖2號”良種與天津澤翰養(yǎng)殖專業(yè)合作社放養(yǎng)的原種相比在養(yǎng)殖成活率、畝產(chǎn)量方面均具有優(yōu)勢。

4.羅氏沼蝦與黃顙魚混養(yǎng)模式

產(chǎn)量與經(jīng)濟效益統(tǒng)計見表8、表9。

表8 黃顙魚套養(yǎng)羅氏沼蝦產(chǎn)量統(tǒng)計

表9 黃顙魚套養(yǎng)羅氏沼蝦經(jīng)濟效益統(tǒng)計

羅氏沼蝦畝產(chǎn)量達到40.91千克，超過與南美白對蝦混養(yǎng)畝產(chǎn)量。但羅氏沼蝦的成活率僅有7.5%，這是因為在運輸中耽誤了一些時間，發(fā)生部分死苗，影響了成活率。養(yǎng)殖中后期羅氏沼蝦可攝食病死的黃顙魚，減少了養(yǎng)殖池塘病害的發(fā)生，滿足了羅氏沼蝦的營養(yǎng)需求，因此羅氏沼蝦的成活率不高，但個體較大、畝產(chǎn)量不低。

三、小結(jié)

羅氏沼蝦養(yǎng)殖選擇不同養(yǎng)殖模式均取得了成功。采用溫棚養(yǎng)殖可以延長養(yǎng)殖周期，在本地比外塘養(yǎng)殖周期延長至少1個月，成蝦出池規(guī)格明顯大于外塘養(yǎng)殖。羅氏沼蝦套養(yǎng)風(fēng)險較低、收益好，畝利潤普遍高于精養(yǎng)。按照目前市場供需情況，以降低南美白對蝦養(yǎng)殖病害風(fēng)險或提高養(yǎng)魚綜合經(jīng)濟效益為目的，可以選擇套養(yǎng)羅氏沼蝦模式；以提高養(yǎng)魚綜合經(jīng)濟效益為目的，可以選擇主養(yǎng)黃顙魚套養(yǎng)羅氏沼蝦的模式。經(jīng)過試驗表明選擇羅氏沼蝦“南太湖2號”良種養(yǎng)殖成活率高出10%，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益也普遍高于原種。

(全文完)