劉子富,姚 輝,胡憲軍
(1 湖北省國(guó)營(yíng)三湖農(nóng)場(chǎng),湖北荊州,434000;2 湖北省荊州市果樹(shù)種植行業(yè)協(xié)會(huì),湖北荊州,434000 )
江漢平原地區(qū)的鮮食黃桃生產(chǎn),最近幾年發(fā)展很快。湖南、山東、上海等地黃桃種植均以套袋栽培為主,果面美觀,但是口感略清淡。湖北江漢平原地區(qū)黃桃種植一直以免袋栽培為主,套袋栽培為輔。如何在免袋栽培下生產(chǎn)出外觀內(nèi)質(zhì)均優(yōu)的黃桃果實(shí)?荊州市果樹(shù)種植行業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)此進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。部分免袋栽培示范黃桃園沒(méi)有發(fā)生大的病蟲(chóng)害和果面污染,果實(shí)表面色澤均勻,經(jīng)檢測(cè)可溶性固形物平均達(dá)到15%左右,比套袋園提高2個(gè)百分點(diǎn)。每667 m2商品果產(chǎn)量平均在1 500 kg左右,比套袋園增產(chǎn)10%左右。由于節(jié)省了套袋成本,果農(nóng)也提高了經(jīng)濟(jì)效益?,F(xiàn)將相關(guān)免袋栽培技術(shù)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下,供同類地區(qū)桃園嘗試免袋栽培提供借鑒參考。
1.1 免袋栽培是未來(lái)果樹(shù)栽培的發(fā)展趨勢(shì) 不套袋水果是市場(chǎng)消費(fèi)的需求,也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。國(guó)外已大量推廣免袋栽培技術(shù)。擅長(zhǎng)精細(xì)化栽培的日本因勞動(dòng)力短缺也逐漸減少了套袋栽培面積,實(shí)現(xiàn)了不套袋同樣生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)商品果的目標(biāo)。免袋栽培可以大幅降低黃桃生產(chǎn)成本,增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)效益。
1.2 套袋成本居高不下 據(jù)調(diào)查,江漢平原地區(qū)每667 m2黃桃園平均套袋7 000個(gè),綜合套袋成本(含套袋、專用袋、摘袋等費(fèi)用)0.18元/個(gè),每667 m2需要套袋投入1 200元左右。這筆開(kāi)支對(duì)種植者是一項(xiàng)沉重的負(fù)擔(dān),超過(guò)肥料和農(nóng)藥的投入水平。而且隨著人口老齡化速度加快,今后黃桃套袋栽培的人工成本還會(huì)繼續(xù)增加,成為提高黃桃種植效益的最大障礙。
1.3 套袋后的不良后果 江漢平原地區(qū)黃桃套袋后口感變淡,易出現(xiàn)霉斑。特別是 6月下旬至7月上旬黃桃膨大期遇梅雨季節(jié),雨水太多果袋容易進(jìn)水,果柄部位發(fā)霉,造成果面污染,嚴(yán)重影響果實(shí)外觀。此現(xiàn)象已經(jīng)在江漢平原黃桃產(chǎn)區(qū)普遍發(fā)生,不利于黃桃的銷售。另外,由于套袋后不易區(qū)分果實(shí)成熟度,經(jīng)常造成早采或過(guò)熟腐爛現(xiàn)象發(fā)生,增加了損耗,影響了種植者的經(jīng)濟(jì)效益。
1971—2000年湖北省荊州市6、7、8月的平均溫度分別為25.2、28、27.7 ℃,同期降雨量分別為159.9、151.2、119.9 mm。由此看出,每年6—8月黃桃膨大成熟期間江漢平原(荊州)氣溫逐漸升高,空氣濕度特別大,前期降雨量特別高,后期略低,特別不利于黃桃的糖分積累和病蟲(chóng)害防治。黃桃套袋后這種影響尤為顯著。
發(fā)展黃桃免袋栽培主要著重解決病蟲(chóng)害和果面保護(hù)問(wèn)題,減少對(duì)黃桃套袋的依賴,實(shí)現(xiàn)降低果園管理成本的目標(biāo)。
2.1 合理確定種植密度和樹(shù)形 江漢平原地區(qū)地下水位高,地勢(shì)低洼,宜采用寬行窄株、起壟栽培模式。該地區(qū)推薦黃桃種植株行距2.5 m×5.0 m。采用高干兩主枝小角度直線挺身樹(shù)形,兩主枝夾角60°為宜。
2.2 推行四季修剪 主枝采用直線延伸,結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組兩側(cè)分布,簡(jiǎn)化樹(shù)體層次。注重秋季帶葉修剪,疏除上部直立徒長(zhǎng)枝和背上強(qiáng)旺枝,回縮下部衰弱的結(jié)果枝組,均衡樹(shù)勢(shì),改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。
2.3 噴灑水果保護(hù)膜 免袋膜專用于水果發(fā)育期表面養(yǎng)護(hù)。噴霧后可迅速形成一層生物膜覆蓋果面表層,抵御環(huán)境污染。噴霧時(shí)期應(yīng)選擇在黃桃定果后的5月中下旬,間隔7~10 d進(jìn)行果面補(bǔ)噴,第3次噴施在6月下旬進(jìn)行,強(qiáng)化果面保護(hù),可以預(yù)防果實(shí)日灼。
2.4 病蟲(chóng)害綠色綜合防控
2.4.1 物理防治 采用懸掛糖醋液、黏蟲(chóng)板,配備足夠的殺蟲(chóng)燈等方法減少黃桃蟲(chóng)害的發(fā)生。
2.4.2 生物防治 實(shí)行行間生草栽培(自然生草),保留害蟲(chóng)天敵。使用性引誘劑等手段誘殺各種害蟲(chóng)。
2.4.3 酌情進(jìn)行化學(xué)防治 江漢平原地區(qū)黃桃的病蟲(chóng)害主要有細(xì)菌性穿孔病、流膠病、炭疽病、縮葉病、桃蚜、潛葉蛾、食心蟲(chóng)等。前期以防病為主,后期以治蟲(chóng)為主。
根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),化學(xué)防治要注意抓好以下主要環(huán)節(jié):冬季修剪后至萌芽前全園噴1次氫氧化銅液進(jìn)行消毒,對(duì)預(yù)防桃樹(shù)日趨嚴(yán)重的細(xì)菌性穿孔病有顯著效果;鱗片松動(dòng)至花瓣露紅期,全園噴一次波美3°~5°石硫合劑;開(kāi)花前3~5 d,噴1次大生M-45 +吡蟲(chóng)啉+噻菌銅;謝花80%后,噴施啶蟲(chóng)脒+中生菌素+苯醚甲環(huán)唑;幼果期噴代森鋅或噻菌銅+氯氰菊酯或吡蚜酮,15 d一次,噴2~3次;5月中下旬噴世高+銳勁特(或氯蟲(chóng)苯甲酰胺);6月中旬噴滅掃利+仙生或滅幼脲3號(hào)+大生M-45;7月上旬噴施氟硅唑+氯蟲(chóng)苯甲酰胺;7月中下旬,噴施甲基托布津+嘧菌酯+氯氟氰菊酯(果實(shí)部位重點(diǎn)仔細(xì)噴),此次用藥是防止果面污染的關(guān)鍵。
2.5 科學(xué)使用多效唑 盡量不土施多效唑,不葉面噴施多效唑。推廣采用涂干法:4月上中旬新梢5~10 cm時(shí)觀察新葉,顏色濃綠的樹(shù)用15%多效唑∶水=1∶5的比例化開(kāi)藥液加入粘著劑(膠水等)涂刷主干30~50 cm(旺樹(shù)多涂),10~15 d后效果明顯。如未控制到位,5月上中旬重復(fù)一次。此法因樹(shù)采取措施,能調(diào)節(jié)果園所有果樹(shù)達(dá)到中庸樹(shù)勢(shì),既無(wú)土壤殘留,也不污染葉片果實(shí),是實(shí)踐中摸索出的好方法,可以推廣試用。
2.6 土肥水管理
2.6.1 基肥 9月下旬每667 m2使用蚯蚓糞或腐熟的植物源有機(jī)肥(牛糞、羊糞、餅肥等)1 000 kg+硫酸鉀復(fù)合肥20 kg+中微量元素肥料5 kg+適量腐殖酸肥,開(kāi)溝30 cm深施。養(yǎng)分消耗多的弱樹(shù),采果后每667 m2施硫酸鉀平衡復(fù)合肥 20 kg,其余一般不施。
2.6.2 拒絕使用除草劑 桃園采用行間自然生草,定期刈割覆蓋樹(shù)盤。
2.6.3 安裝水肥一體化系統(tǒng) 在嚴(yán)重干旱時(shí)及時(shí)灌溉,壯果肥通過(guò)滴灌施入水溶性高鉀復(fù)合肥,追肥盡量使用速效水溶肥。
2.6.4 根外追肥 在盛花期和謝花后噴施0.4%硼砂+0.2%磷酸二氫鉀。謝花后1個(gè)月噴施一次懸浮鈣+磷酸二氫鉀,成熟前20 d再噴施一次。
2.7 安裝防鳥(niǎo)網(wǎng),搭建避雨棚 經(jīng)過(guò)多年試驗(yàn),采用簡(jiǎn)易避雨栽培可以提高黃桃著果率,增加果面光潔度,提升果實(shí)商品性。有條件的地方可以適度推廣,特別適合觀光采摘果園。由于沒(méi)有套袋保護(hù),免袋黃桃種植園必須搭建防鳥(niǎo)網(wǎng)用于預(yù)防鳥(niǎo)害。