夏洛萊肉牛、南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代生長(zhǎng)性能對(duì)比試驗(yàn)

（甘肅省莊浪縣盤(pán)安鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 莊浪 744699）

1 目的與意義

莊浪縣養(yǎng)牛歷史悠久，經(jīng)過(guò)多年的培育與雜交改良，逐漸形成了以秦川牛、西蒙塔爾、南德溫、紅安格斯、利木贊等雜交品種為主的種群結(jié)構(gòu)，為增加地方品種的多樣性，近年來(lái)莊浪縣引進(jìn)了夏洛萊品種，該品種原產(chǎn)于法國(guó)夏洛萊省，是良好的大型肉牛品種，在育肥階段，夏洛萊肉牛具有生長(zhǎng)速度快、肉多、體型大、耐粗放；外貌特征毛色為白色或乳白色，皮膚表現(xiàn)色斑；骨骼結(jié)實(shí)，四肢粗壯，在國(guó)際市場(chǎng)上非常受歡迎，在我國(guó)的很多地方引進(jìn)被用來(lái)改良當(dāng)?shù)仄贩N。莊浪縣2016年引進(jìn)了夏洛萊凍精，以此改良莊浪縣地方品種，提高地方品種肉牛生產(chǎn)性能，增加養(yǎng)牛戶的收入，帶動(dòng)莊浪縣群眾脫貧致富，鞏固肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本試驗(yàn)以引進(jìn)的夏洛萊品種為試驗(yàn)組，以常年在莊浪縣改良的南德溫品種為對(duì)照組，與本地秦雜母牛進(jìn)行雜交，測(cè)量雜交后代的體尺、體重指標(biāo)，研究?jī)蓚€(gè)品種對(duì)當(dāng)?shù)攸S牛的改良效果，選擇更適合莊浪縣發(fā)展的肉牛品種。

2 試驗(yàn)方法

2.1 時(shí)間、地點(diǎn)

時(shí)間：2016年4月—2019年10月。

地點(diǎn)：莊浪縣柳梁鄉(xiāng)河灣村、山明肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、振鑫肉牛養(yǎng)殖合作社、陽(yáng)坡牛場(chǎng)。

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)組：對(duì)夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代進(jìn)行育肥，分別測(cè)定0、3、6、9、12、15月齡時(shí)各試驗(yàn)牛的胸圍、體高、體斜長(zhǎng)、尻高、管圍、體重，并詳細(xì)記錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

對(duì)照組：對(duì)南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代進(jìn)行育肥，分別測(cè)定0、3、6、9、12、15月齡時(shí)各試驗(yàn)牛的胸圍、體高、體斜長(zhǎng)、尻高、管圍、體重，并詳細(xì)記錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)。

兩組試驗(yàn)對(duì)象日糧配方、營(yíng)養(yǎng)水平均相同。

2.3 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用x2檢驗(yàn)進(jìn)行顯著性分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 試驗(yàn)組與對(duì)照組6～15月齡時(shí)的體尺、體重差異

試驗(yàn)組與對(duì)照組在6～15月齡時(shí)的胸圍差異。由表1可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6月齡和15月齡時(shí)的胸圍分別提高了5.1 cm、6.84 cm、10.75 cm、5.7 cm，提高比例為2.6%、4.97%、7.16%、3.5%，試驗(yàn)組比對(duì)照組胸圍平均提高了7.08 cm，平均提高比例為4.97%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著。

試驗(yàn)組與對(duì)照組在6～15月齡時(shí)的體斜長(zhǎng)差異。由表1可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6～15月齡時(shí)的體斜長(zhǎng)分別提高了15.8 cm、11 cm、8.5 cm、14 cm，提高比例為14.11%、8.58%、6.07%、9.4%，試驗(yàn)組比對(duì)照組體斜長(zhǎng)平均提高了12.33 cm，平均提高比例為9.54%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著。

試驗(yàn)組與對(duì)照組6～15月齡時(shí)的尻高差異。由表1可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6～15月齡時(shí)的尻高分別提高了3.4 cm、5.2 cm、4.2 cm、9.6 cm，提高比例為3.23%、4.43%、3.42%、4.43%，試驗(yàn)組比對(duì)照組尻高平均提高了5.6 c m，平均提高比例為3.87%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著。

試驗(yàn)組與對(duì)照組6～15月齡時(shí)的體高差異。由表1 可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6-15月齡時(shí)的體高分別提高了8.7 cm、8.6 cm、8.05 cm、7.95 cm，提高比例為8.79%、7.87%、6.85%、6.62%，試驗(yàn)組比對(duì)照組體高平均提高了8.33 cm，平均提高比例為7.53%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著。

試驗(yàn)組與對(duì)照組6～15月齡時(shí)的管圍差異。由表1 可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6-15月齡時(shí)的管圍分別提高了1 cm、0.4 cm、1.1 cm、0.75 cm，提高比例為6.85%、2.38%、6.32%、4.0 7%，試驗(yàn)組比對(duì)照組胸圍平均提高了0.81 cm，平均提高比例為4.9%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著。

試驗(yàn)組與對(duì)照組6～15月齡時(shí)的體重差異。由表1可知，試驗(yàn)組比對(duì)照組6～15月齡時(shí)的體重分別提高了77.8 kg、76.5 kg、78.6 kg、104.3 kg，提高比例為48.02%、31.88%、24.88%、26.3%，試驗(yàn)組比對(duì)照組體重平均提高了84.3 kg，平均提高比例為32.77%，經(jīng)x2檢驗(yàn)，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異顯著。

表1 試驗(yàn)組和對(duì)照組體重、體尺指標(biāo)結(jié)果

3.2 試驗(yàn)組與對(duì)照組平均日增重差異

由表2可知，0～6月齡、0～12月齡、0～15月齡階段試驗(yàn)組平均日增重均高于對(duì)照組，在一個(gè)育肥周期中，12～15月齡時(shí)試驗(yàn)組與對(duì)照組平均日增重達(dá)到最高，平均日增重為試驗(yàn)組1.18 kg/d，對(duì)照組0.9 kg/d，試驗(yàn)組高于對(duì)照組0.28 kg/d。

表2 試驗(yàn)組與對(duì)照組平均日增重（kg/d)

3.3 夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代各階段指標(biāo)值

由表3可知，夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代初生至15月齡各階段生長(zhǎng)指標(biāo)比較如下：

胸圍3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了43.68%、13.94%、2.98%、5.35%、4.58%。

體斜長(zhǎng)3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了50.85%、19.33%、8.92%、6.68%、9.76%。

尻高3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了27.43%、16.24%、3.28%、3.5%、7.17%。

體高3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了27.37%、11.26%、9.47%、6.53%、5.97%。

管圍3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了17%、13.51%、2.38%、7.56%、3.78%。

體重3月齡與0月齡、6月齡與3月齡、9月齡與6月齡、12月齡與9月齡、15月齡與12月齡相比，分別增長(zhǎng)了213.78%、69.83%、31.98%、24.64%、26.97%。

4 結(jié)論

夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代比南德溫肉牛與秦雜母牛雜交一代在相同的飼養(yǎng)條件下，胸圍、尻高、管圍差異不大；體斜長(zhǎng)、體高、體重差異大；綜合比對(duì)，夏洛萊后代生長(zhǎng)發(fā)育優(yōu)于南德溫。用夏洛萊改良本地黃牛在經(jīng)濟(jì)效益方面優(yōu)勢(shì)高于南德溫肉牛，適合在本地大力推廣。

表3 夏洛萊肉牛與秦雜母牛雜交一代各階段指標(biāo)