“半壁敞開(kāi)”政策愁壞英國(guó)酒吧（手記）

本報(bào)駐英國(guó)特約記者　紀(jì)雙城

最近，英國(guó)人經(jīng)常將“半壁敞開(kāi)”的話題掛在嘴邊。這是指英格蘭地區(qū)從4月12日起實(shí)施的餐飲業(yè)重開(kāi)規(guī)定——餐廳和酒吧必須在戶外接待客人；對(duì)于帳篷以及其他“有頂”的臨時(shí)建筑設(shè)施，必須有一半的墻壁敞開(kāi)才能算戶外區(qū)域。

英國(guó)政府的這一防疫規(guī)定一度讓旅游城市布萊頓的酒吧老板門(mén)多薩愁壞了。他在社交媒體上曬出自己酒吧的照片，抱怨其戶外區(qū)域雖然四面被圍住，但頂部只是搭了透明的塑料防雨板，通風(fēng)效果“絕對(duì)沒(méi)有問(wèn)題”。更令他不滿的是，政府沒(méi)有早早提及這一政策，讓他連拆墻的時(shí)間都沒(méi)有。

已經(jīng)3個(gè)多月沒(méi)有營(yíng)業(yè)的英格蘭酒吧行業(yè)，早就在等待服務(wù)業(yè)重啟的這一天。據(jù)統(tǒng)計(jì)，為了在12日重新?tīng)I(yíng)業(yè)，英格蘭酒吧準(zhǔn)備了近3000萬(wàn)升的酒類飲品。然而很多人都像門(mén)多薩一樣，沒(méi)想到會(huì)因?yàn)椤鞍氡诔ㄩ_(kāi)”政策而做不了買賣。門(mén)多薩的帖子很快就吸引了近千網(wǎng)民進(jìn)行評(píng)論，并引起了地方政府的注意。經(jīng)過(guò)商議，門(mén)多薩的酒吧被允許營(yíng)業(yè)。

門(mén)多薩已經(jīng)算幸運(yùn)的了。《環(huán)球時(shí)報(bào)》記者在倫敦泰晤士河邊看到，多家酒吧仍然大門(mén)緊閉。除了待客環(huán)境不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、起初開(kāi)店時(shí)就沒(méi)有設(shè)置戶外用餐區(qū)域外，當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，店主早就遣散了員工，如今想要快速招到人并不容易。

與其他服務(wù)行業(yè)相比，英國(guó)酒吧業(yè)在新冠肺炎疫情來(lái)襲前就已在經(jīng)受生存危機(jī)。英國(guó)酒吧在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里的繁榮都是依賴球迷們聚在一起邊看電視轉(zhuǎn)播邊消費(fèi)，如今互聯(lián)網(wǎng)在線播放的普及，加上超市酒類的各種促銷，導(dǎo)致英國(guó)酒吧在疫情前大批倒閉。如今遭受疫情重創(chuàng)，有媒體預(yù)計(jì)約3萬(wàn)家酒吧永遠(yuǎn)無(wú)法重開(kāi)。去年第一輪封城結(jié)束前，一些酒吧業(yè)主信心滿滿地忙起裝修。沒(méi)想到，英國(guó)又遭受第二輪疫情。一些店主跟記者抱怨說(shuō)，不知道自己裝修的成本什么時(shí)候才能賺回來(lái)。

有經(jīng)濟(jì)學(xué)家認(rèn)為，隨著防疫措施放松，英國(guó)人會(huì)展開(kāi)一場(chǎng)“報(bào)復(fù)性”消費(fèi)。從各大城市酒吧不斷有人進(jìn)出的熱鬧景象看，可能真會(huì)出現(xiàn)這一趨勢(shì)?；蛟S，酒吧業(yè)將迎來(lái)新的春天，然而，英國(guó)防疫的壓力也再度增加?！?/p>