黃旭君 余子媛

牛皮紙：食用級(jí)才能包食物

牛皮紙以前一般用來(lái)做信封、包裝產(chǎn)品等。現(xiàn)在出于環(huán)保的需求，很多快餐店也會(huì)用食品級(jí)牛皮紙來(lái)包食物。它最大的特點(diǎn)是強(qiáng)度高、水泡不變形，而且可循環(huán)利用。

紙巾：不是所有紙巾都能接觸食物

紙巾根據(jù)不同用途，有不同的生產(chǎn)和消毒要求。普通生活用紙如衛(wèi)生紙等，不能在就餐時(shí)使用;接觸食物、擦嘴時(shí)要用消毒標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的餐巾紙、面巾紙等。一般可接觸食物的餐巾紙必須是獨(dú)立小包裝，大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)盡量選擇經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的餐巾紙。

保鮮膜：包裝食物前看清不同用途

市面上的保鮮膜分三種：一是聚乙烯，簡(jiǎn)稱PE;二是聚氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVC，對(duì)人體有危害;三是聚偏二氯乙烯，簡(jiǎn)稱PVDC，用于熟食、火腿等包裝。根據(jù)用途，保鮮膜分兩種：一種只用于冰箱保鮮，另一種既用于冰箱保鮮，也可用于微波爐加熱。建議大家購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意分辨。

塑料袋：盡量減少裝食物時(shí)間

塑料袋分為食品級(jí)塑料袋和一般的塑料袋。平時(shí)接觸最多的是一般的塑料袋，而一般的塑料袋不適宜直接接觸溫度高的熟食。此外，有人買(mǎi)完菜回家，會(huì)直接連塑料袋和菜一起放進(jìn)冰箱。由于塑料袋保鮮性能不好，蔬菜濕度高，容易滋生細(xì)菌。建議盡量減少用塑料袋直接裝食物的時(shí)間。

摘自《老人報(bào)》