古詩(shī)里的養(yǎng)生學(xué)

邱邱 義山

現(xiàn)代人健康意識(shí)抬頭，開(kāi)始注重養(yǎng)生、提倡清淡飲食、心理疏導(dǎo)，不過(guò)這些保健養(yǎng)生的觀點(diǎn)，并非現(xiàn)代人專有的觀念，而是古已有之。

現(xiàn)存最早的中醫(yī)理論著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》，就已寫(xiě)道：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣。”

到了唐宋時(shí)期，經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化繁榮，人們對(duì)于疾病和生命的理解更加地深刻，對(duì)于養(yǎng)生有了一定的認(rèn)識(shí)，逐漸不再迷信所謂神仙之術(shù)，開(kāi)始在生活習(xí)慣中采取了一些更加理性、科學(xué)的辦法。

自律

唐代是我國(guó)詩(shī)歌的黃金時(shí)代，不僅為后人留下了數(shù)量可觀的詩(shī)篇，還涌現(xiàn)了大批高壽詩(shī)人。其中最有代表性的是唐代著名詩(shī)人白居易，他以75歲高齡辭世。在白居易晚年，他經(jīng)常組織“尚齒之會(huì)”，專門(mén)宴請(qǐng)了一批志同道合的高壽詩(shī)人聚宴。參加聚宴的老人們個(gè)個(gè)精神矍鑠，身體硬朗，鶴發(fā)長(zhǎng)髯，相聚一起，飲酒對(duì)詩(shī)，暢所欲言，大廳內(nèi)笑聲朗朗，熱鬧非凡。老年時(shí)代的白居易經(jīng)常坐在自家院落中曬太陽(yáng)，他感到曬太陽(yáng)可以促使血液流動(dòng)加快，能夠促使細(xì)胞增生，這樣皮膚和組織的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善，最終達(dá)到和氣生肌膚的效果。他在詩(shī)中寫(xiě)道：“負(fù)暄閉目坐，和氣生肌膚。”

睡眠是養(yǎng)生的很重要的事情。白居易中年之后便開(kāi)始練習(xí)氣功，在入睡前打坐調(diào)神，進(jìn)行呼吸的調(diào)節(jié)，“中宵入定跏趺坐，女喚妻呼多不應(yīng)?！薄澳炕杷紝嫾窗裁撸丬浄列斜阕U。”他認(rèn)為身體有病就及時(shí)診治，身體有不舒服就及時(shí)休息，絕不諱疾忌醫(yī)，也不強(qiáng)撐自虐，將小問(wèn)題及時(shí)解決，避免發(fā)展成危險(xiǎn)的問(wèn)題，大病往往是拖出來(lái)的，這樣可以有效地將風(fēng)險(xiǎn)扼殺在萌芽之中。

宋代陸游曾經(jīng)寫(xiě)詩(shī)道，“苦愛(ài)幽窗午夢(mèng)長(zhǎng)，此中與世暫相忘。華山處士如容見(jiàn)，不覓仙方覓睡方?！碧K軾一生熱衷養(yǎng)生，且嗜睡，他睡覺(jué)養(yǎng)生有一個(gè)秘訣，即每天早晨五更起床，先用篦子梳幾百下頭，爾后再假寐一會(huì)兒，通過(guò)“假寐法”，達(dá)到澄神靜慮的目的，這很符合養(yǎng)生之道。蘇軾在詩(shī)《聞公擇過(guò)云龍張仙人》中云：“我生固多憂，肉食?？嗄蝗鐚W(xué)養(yǎng)生，一氣服千息?！痹谒未咳说男闹?，如果日常生活中不在意養(yǎng)生的巨大作用，不在意調(diào)養(yǎng)將息之法就會(huì)導(dǎo)致百病的侵襲，從而身心為病苦所累，影響自身的生命質(zhì)量。

享年71歲的唐代詩(shī)人劉禹錫因“少多病”，飽受“針烙灌餌”的折磨。稍微長(zhǎng)大一點(diǎn)之后，見(jiàn)同伴少年的健碩又讓他自慚形穢，于是他從借閱醫(yī)書(shū)自學(xué)，還“學(xué)切脈，以探表候”，并搜集各種醫(yī)方、藥方和炮制藥材的方法。劉禹錫經(jīng)常對(duì)朋友炫耀說(shuō)“其術(shù)足以自衛(wèi)”的水平。

食療

嵇康的《養(yǎng)生論》認(rèn)為如果不對(duì)飲食加以節(jié)制的話，就會(huì)生很多的病，“節(jié)食，乃攝生之首要”。古人就深受這樣的道理所影響，其在平時(shí)的生活中就強(qiáng)調(diào)戒口腹之欲，做到飲食有節(jié)。白居易對(duì)食物并不挑剔，他說(shuō)：“午齋何儉潔，餅與蔬而已?！痹?shī)人提倡多吃粗糧與菜蔬，且做菜的口味一定要清淡，新鮮的菜蔬與粗糧是日常食譜，當(dāng)然白居易并不是完全的素食主義者，對(duì)于雞鴨魚(yú)肉并不是不吃，而是點(diǎn)到為止，這也和現(xiàn)在的飲食養(yǎng)生之道非常契合。

蘇軾對(duì)于美食一直有著自己的追求，平時(shí)很喜歡吃羊肉，但是面對(duì)自己最喜歡的食物都可以做到“識(shí)味肯輕飽”，不貪欲。蘇軾寫(xiě)就的詩(shī)歌《送千乘千能兩侄還鄉(xiāng)》日：“口腹恐累人，寧我食無(wú)肝。”

宋代詩(shī)人陸游也是謹(jǐn)遵節(jié)食之法，其在平時(shí)的生活中就十分地強(qiáng)調(diào)不可以過(guò)重地沉迷于口腹之欲，一定要做到飲食有節(jié)。甚至其還專門(mén)地寫(xiě)詩(shī)告誡自己，認(rèn)為“甘脆肥濃”是“腐腸之藥”。在其詩(shī) 《對(duì)食有感》之一中明確指出：“養(yǎng)生所甚惡，旨酒及大肉”并認(rèn)為“肥甘藏毒酖猶輕”，不可多食，提倡多吃菖蒲、春薺等素食。陸游寫(xiě)詩(shī)《書(shū)警》云：“吾觀日用事，飲食真勍敵。乃知匕箸間，其禍甚衽席?！睆倪@些我們都可以看出士大夫們很注重飲食清淡的。

自唐代起，易消化吸收的各種養(yǎng)生粥就在士大夫中流行。他們認(rèn)為粥不但可充饑，還有和胃、健脾、清腸、凈化血管等健身祛病之功效。據(jù)《食醫(yī)心鑒》一書(shū)記載，唐后期流行的具有療病功能的粥食就達(dá)數(shù)十種之多，做法各有不同，以“梨粥”舉例，就是拿3顆梨榨成汁加入粥內(nèi)，可治小兒昏聵煩躁。其他的青小豆粥、黍米粥、薏苡仁粥等，也都各有其療疾功效，這些都是常見(jiàn)之物，普通百姓都能消費(fèi)得起。蘇軾就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“萍齏與豆粥，亦可成咄嗟”，而陸游也曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)《食粥》來(lái)表達(dá)自己對(duì)于粥的喜好和推崇。

此外，素食也是唐宋文人提倡的。北宋知名文人梅堯臣在多年的仕宦生涯里，留下不少論及植物種植與摘采的詩(shī)作，像是《舟中行自采枸杞子》：“野岸竟多杞，小實(shí)霜且丹。系舟聊以掇，粲粲忽盈盤(pán)。助吾苦羸苶，豈必采瑯玕。自異驕華人，百金求秘丸。昔聞王子喬，上帝降玉棺。此焉即不免，但愿在心安?！泵穲虺荚诎哆叢设坭?，不知不覺(jué)就采了一堆，不僅加菜還省去買(mǎi)藥錢(qián)。

“蘇門(mén)四學(xué)士”之一的張耒也相當(dāng)愛(ài)吃蔬食，除了自耕菜園外，還會(huì)遵照《本草》一類(lèi)的中藥書(shū)籍所記載的食療知識(shí)，來(lái)烹煮食材，并把蔬食養(yǎng)生的烹調(diào)方式寫(xiě)進(jìn)詩(shī)中：“誰(shuí)從西域移佳蔬，遍植中原葵莧俱。清霜嚴(yán)雪凍不死，寒氣愈盛方芳敷……老人食貧貪易得，大釜日煮和甘腴?！睆堮缭谠?shī)中說(shuō)的就是菠菜，他經(jīng)常大鍋烹煮，配著米飯一起吃。除了菠菜外，張耒還喜歡吃菘菜與芥菜，愛(ài)吃到連家里空地都要種植，并作詩(shī)《理東堂隙地自種菜》：“幽居無(wú)一事，隙地自畦蔬。秋雨忽甲坼，青青千萬(wàn)余。江鄉(xiāng)盛菘芥，烹咀亦甘腴。豈惟供晨餐，庶用備冬菹?；富缸髮④?，英氣橫八區(qū)。邂逅無(wú)事時(shí)，弛弓曾把鋤。矧我放逐者，終年守敝廬。諒非勤四體，寓意以為娛。”

詩(shī)人錢(qián)時(shí)詩(shī)曰：“朝脯細(xì)嚼家常飯，一卷神農(nóng)本草經(jīng)，旋摘園蔬隨意好，軟炊土米繞牙香。人言少吃多滋味，此是尊生第一方。”從中可以看出其也是主張養(yǎng)生就是要吃清茶淡飯。

養(yǎng)心

養(yǎng)心也是唐宋詩(shī)人養(yǎng)生的手段之一，其認(rèn)為保持內(nèi)心的神定氣閑和自然樂(lè)觀的心態(tài)，不被榮辱得失擾亂內(nèi)心的平靜，就可以去除病根保持自己身體的健康長(zhǎng)壽。“寡欲身少病，樂(lè)天心不憂。”白居易的養(yǎng)生之道是保持樂(lè)觀，在生活中清心寡欲，對(duì)事物保持樂(lè)觀，及時(shí)行樂(lè)，懂得知足。白居易一生坎坷，卻能夠心胸豁達(dá)，重視自我養(yǎng)生，最終得以高壽善終，令人敬佩。

著名詩(shī)人陸游就曾經(jīng)寫(xiě)過(guò)：“死生雖天命，人事常相參?！蹦莻€(gè)時(shí)期也是有了養(yǎng)生家的，其中寫(xiě)就《養(yǎng)生類(lèi)要》的養(yǎng)生家周守忠更提出：“我命在我，不在于天”的觀點(diǎn)，可以看出他們對(duì)養(yǎng)生保健的重要性有著深刻的認(rèn)識(shí)。

在陸游看來(lái)，心恬淡虛無(wú)，則六塵清靜，邪念消除，自然精神內(nèi)守，人自身的免疫力就會(huì)增強(qiáng)，從而戰(zhàn)勝病魔。其曾經(jīng)說(shuō)：“清心幸足制三彭”，其中“三彭”，是指令人患病的體中“三尸”，泛指對(duì)金錢(qián)、美味、美色的無(wú)盡貪欲。其實(shí)欲望和邪念就是百病之根，這就犯了養(yǎng)生的大忌。

唐代詩(shī)人劉禹錫一生幾經(jīng)坎坷，他在長(zhǎng)達(dá)23年的貶謫生活里，面對(duì)世事的變遷，宦海的浮沉，并沒(méi)有陷于中消沉自卑，而是依舊直面人生，保持豁達(dá)的胸懷，充滿豪氣地立業(yè)立身。他在《秋詞》中寫(xiě)道：“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。晴空一鶴排云上，便引詩(shī)情到碧霄?！眲⒂礤a的這首《秋詞》以樂(lè)觀的心態(tài)面對(duì)無(wú)常的人生，真正做到“不以物喜，不以己悲”，才能擁抱豪情萬(wàn)丈的人生。

著文寫(xiě)詩(shī)，本身就是一種陶冶情操、靜心養(yǎng)神的活動(dòng)。而古代詩(shī)人高壽，更與他們心胸開(kāi)闊、性情豁達(dá)、不求榮達(dá)有關(guān)。