健康家電標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建

孫婷 李鵬 李一

中國(guó)家用電器研究院 北京 100037

1 引言

家電行業(yè)為居民提供舒適、健康的生活環(huán)境，消費(fèi)者日常生活中日益增長(zhǎng)的健康需求帶動(dòng)了健康家電的發(fā)展，然而市場(chǎng)上健康家電產(chǎn)品的功能及其對(duì)居室健康環(huán)境的改善功能比較單一，且改善效果缺乏衡量標(biāo)準(zhǔn)，用戶在判斷改善效果上存在盲點(diǎn)。

健康家電勢(shì)必是家電行業(yè)未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)，但目前有關(guān)家電健康功能的定義不夠明確，沒(méi)有形成廣泛的共識(shí)。市場(chǎng)還很不規(guī)范，部分企業(yè)也存在炒作概念的情況，并且企業(yè)在宣傳這些功能時(shí)，往往不能夠提供相應(yīng)的測(cè)試數(shù)據(jù)做支撐。另外，缺乏統(tǒng)一的測(cè)試規(guī)范要求，企業(yè)通過(guò)不同的測(cè)試條件所得到的結(jié)果不具有可比性，消費(fèi)者無(wú)法通過(guò)數(shù)據(jù)比較產(chǎn)品的優(yōu)劣。因此，在家電產(chǎn)品不斷催生出新功能，挖掘產(chǎn)品新潛力時(shí)，亟需建立相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)產(chǎn)品的健康功能進(jìn)行同一條件下的評(píng)價(jià)，為消費(fèi)者、市場(chǎng)監(jiān)管及行業(yè)發(fā)展指明方向。

同時(shí)，由于標(biāo)準(zhǔn)的缺失，相關(guān)法律法規(guī)不夠完善，帶來(lái)的監(jiān)管難度也很大，市場(chǎng)上存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，一些產(chǎn)品的品質(zhì)、性能以及售后服務(wù)也存在問(wèn)題，給消費(fèi)者帶來(lái)較差的購(gòu)物體驗(yàn)，一定程度上阻礙了健康家電的發(fā)展。對(duì)于新興市場(chǎng)，治理、規(guī)范和完善是至關(guān)重要的。為實(shí)現(xiàn)健康家電產(chǎn)業(yè)的健康長(zhǎng)久發(fā)展，應(yīng)積極完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)管體制，讓健康家電的“健康”不再是霧里看花，而是能夠通過(guò)具體的量化指標(biāo)對(duì)健康家電所具有的健康功能進(jìn)行評(píng)價(jià)和對(duì)比，讓消費(fèi)者能夠選擇出更加適合自身需求的產(chǎn)品，讓市場(chǎng)監(jiān)管部門能夠有據(jù)可依，讓行業(yè)能夠規(guī)范有序發(fā)展。

2 健康家電產(chǎn)品和功能梳理

健康家電即具備與人體健康相關(guān)功能的家電，作用于人體側(cè)或者環(huán)境側(cè)，達(dá)到促進(jìn)健康的作用。其隱含兩個(gè)層次要求，首先必須不會(huì)對(duì)人體帶來(lái)危害，其次是具有直接或間接促進(jìn)人體健康和療養(yǎng)保健的作用，包括人體健康檢測(cè)、家居環(huán)境作用等。

健康家電產(chǎn)品可以根據(jù)其功能進(jìn)行分類，一是按照屬性分為兩類，健康功能是產(chǎn)品的拓展功能或者基本功能。家電的拓展功能，比如洗衣機(jī)的高溫殺菌、蒸汽殺菌，是在基礎(chǔ)洗滌功能之外的功能；洗衣機(jī)、冰箱等的自清潔，是實(shí)現(xiàn)洗滌和保鮮之外的附屬功能，同時(shí)也保障了基本功能的正常實(shí)現(xiàn)。另外一種更廣泛的情況是家電具有特定的一種或多種與人體健康相關(guān)的健康功能，比如果蔬清洗機(jī)、食品消毒柜、按摩椅等。

第二種分類方法則是按照通用要求與其他功能要求分類。正在制定中的國(guó)標(biāo)《家用和類似用途電器通用要求 健康安全》規(guī)范了噪聲限值、臭氧泄漏、紫外線泄漏、化學(xué)殘留（洗滌劑/漂洗劑）、致病微生物去除、揮發(fā)性有機(jī)物、有害物質(zhì)溶出等通用安全要求的限值及測(cè)試方法，國(guó)標(biāo)涵蓋的這些要求屬于健康安全性指標(biāo)，屬于強(qiáng)制要求，本文將其定義為家電的基礎(chǔ)健康安全要求。在此基礎(chǔ)上，發(fā)展出更高層次的其他健康功能，如抗菌、防霉、凈化、保健等。而隨著智能家居的發(fā)展，家電的健康功能必然和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、5G技術(shù)更緊密的結(jié)合，融合于智能健康家居的生態(tài)圈。由此應(yīng)運(yùn)而生的健康檢測(cè)、環(huán)境溫濕度調(diào)節(jié)以及中醫(yī)治未病的概念都會(huì)融于健康生態(tài)之中。

“健康”概念寬泛，本文嘗試對(duì)基礎(chǔ)健康要求、健康功能內(nèi)涵進(jìn)行詮釋。

2.1 基礎(chǔ)健康要求

噪聲限值：噪聲適用于工作運(yùn)行時(shí)產(chǎn)生聲音的家用電器，產(chǎn)品的噪聲限值應(yīng)符合GB 19606《家用和類似用途電器噪聲限值》要求。

臭氧泄漏限值：采用臭氧、紫外線、負(fù)離子等消毒方式的設(shè)備對(duì)臭氧的泄漏量有要求。對(duì)于有臭氧發(fā)生器或者依靠臭氧原理工作的家電產(chǎn)品，器具產(chǎn)生的平均臭氧濃度不應(yīng)超過(guò)0.2 mg/m3。

紫外泄露限值：紫外線泄露限值適用于主功能是依靠紫外線工作的電器，評(píng)價(jià)逃逸紫外線的危害，產(chǎn)生的紫外線危害應(yīng)符合《家用和類似用途電器通用要求 健康安全》要求。

揮發(fā)性有機(jī)物：電器在工作過(guò)程中釋放到空氣中的物質(zhì)，應(yīng)符合《家用和類似用途電器通用要求 健康安全》要求。

有害物質(zhì)溶出：QB/T 4984《家用和類似用途電器的溶出物限值和試驗(yàn)方法》規(guī)定，電器在工作過(guò)程中，從電器部件或樣塊中遷移至模擬物的物質(zhì)為溶出物。

致病微生物去除：應(yīng)符合《家用和類似用途電器通用要求 健康安全》要求。在已知病原微生物存在的工況，強(qiáng)調(diào)致病微生物必須去除，對(duì)健康安全起到防護(hù)作用。

2.2 健康功能

抗菌：GB 21551.2《家用和類似用途電器的抗菌、除菌、凈化功能 抗菌材料的特殊要求》規(guī)定，采用化學(xué)、物理等方法殺滅細(xì)菌或妨礙細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖及其活性的過(guò)程。

除菌：采用化學(xué)、物理等方法去除或減少作用對(duì)象上細(xì)菌、真菌的過(guò)程。

除病毒：采用化學(xué)、物理等方法去除或減少作用對(duì)象上病毒的過(guò)程。

防霉：采用化學(xué)、物理等方法殺滅霉菌或妨礙霉菌生長(zhǎng)繁殖及其活性的過(guò)程。

除螨：采用化學(xué)、物理等方法去除、減少或殺滅作用對(duì)象上螨蟲(chóng)的過(guò)程。

凈化：根據(jù)作用對(duì)象，可以分為對(duì)水、空氣以及食材的凈化。

比如水凈化是指對(duì)水中感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、無(wú)機(jī)物指標(biāo)、金屬指標(biāo)、有機(jī)物指標(biāo)、有機(jī)物綜合指標(biāo)、農(nóng)藥指標(biāo)、抗生素指標(biāo)、消毒劑指標(biāo)和微生物指標(biāo)等具有凈化功能；空氣凈化指對(duì)顆粒物或氣態(tài)污染物或微生物指標(biāo)具有凈化功能；或者對(duì)谷物、蔬菜、水果和食用菌等農(nóng)產(chǎn)品表面殘留的泥沙、微生物、金屬、農(nóng)藥和抗生素等物質(zhì)具有凈化功能的果蔬清洗機(jī)等。

保鮮：防止食物水分減少和營(yíng)養(yǎng)流失。

溫度、濕度控制：人體周圍環(huán)境的溫度濕度控制。

健康監(jiān)測(cè)：是指對(duì)特定人群或人群樣本的健康狀況定期觀察或不定期調(diào)查及普查。

表1 健康功能分類

上述產(chǎn)品健康功能要求目前分散在各產(chǎn)品的產(chǎn)品性能標(biāo)準(zhǔn)中，如表1所示。包含對(duì)應(yīng)的健康性能的技術(shù)要求與技術(shù)指標(biāo)，而從健康家電角度來(lái)說(shuō)，其中很多產(chǎn)品具有相似的健康功能，將相同功能歸為一類，提煉出統(tǒng)一的健康功能概念，重視頂層設(shè)計(jì)，制定出一致的技術(shù)指標(biāo)和技術(shù)要求，這就構(gòu)成了健康標(biāo)準(zhǔn)體系的基礎(chǔ)。

3 健康家電標(biāo)準(zhǔn)總結(jié)

家電標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域涉及與健康相關(guān)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)列表如表2所示。健康家電現(xiàn)行國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中，涉及最廣且影響力最大的仍然是抗菌、除菌功能，GB 21551系列標(biāo)準(zhǔn)第一次系統(tǒng)研究并提出冰箱、洗衣機(jī)、空氣凈化器、空調(diào)器的抗菌除菌標(biāo)準(zhǔn)；將模糊的抗菌性能，明確地劃分為：抗菌、除菌和防霉三項(xiàng)技術(shù)要求；對(duì)三項(xiàng)技術(shù)要求開(kāi)創(chuàng)性的建立了定性與定量系統(tǒng)的測(cè)試方法。首次提出空氣凈化器的除菌標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了世界標(biāo)準(zhǔn)的空白。對(duì)比NSFP 172、GB 21551.5所采用的微生物致病性低，可操作性強(qiáng)，較容易實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室生物安全性要求（GB 19489），適宜一般家電企業(yè)建立測(cè)試條件。

據(jù)奧維云網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，92%的消費(fèi)者在選擇家電時(shí)，會(huì)特別關(guān)注健康需求，空氣、水、飲食健康排在消費(fèi)者關(guān)心的前三位。

水健康相關(guān)的一般水處理器、純水處理器及濾芯的要求，目前國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 30306、GB/T 30307正在修訂中。QB/T 4143-2019《家用和類似用途一般水質(zhì)處理器》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家用和類似用途一般水質(zhì)處理器的術(shù)語(yǔ)和定義、分類與命名、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以市政自來(lái)水或其他集中式供水為原水，供家庭或類似場(chǎng)所使用的一般水質(zhì)處理器。明確水質(zhì)處理器的性能指標(biāo)要求，包括微生物、金屬、無(wú)機(jī)物及有機(jī)物去除，農(nóng)藥、抗生素等的去除效果。

QB/T 4144-2019《家用和類似用途純凈水處理器》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了家用和類似用途純凈水處理器的術(shù)語(yǔ)和定義、分類與命名、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存。該標(biāo)準(zhǔn)適用于以市政自來(lái)水或其他集中式供水為原水，供家庭或類似場(chǎng)所使用的純凈水處理器。純凈水處理器是采用反滲透、納濾等技術(shù)，能去除微生物、有機(jī)物、重金屬離子等，獲得飲用純凈水的處理裝置。其分類方式按處理技術(shù)分為：反滲透凈水器（RO）；納濾凈水器（NF）等。

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了純凈水處理器衛(wèi)生安全試驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目和衛(wèi)生要求，純凈水處理器處理除了有微生物去除、無(wú)機(jī)物、有機(jī)物以及農(nóng)藥抗生素去除等要求外，還額外要求氯化鈉、硫酸鎂等鹽類的去除，如表3。

飲食健康在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)中涉及不多，GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》對(duì)以電能為主要能源的電熱方式、臭氧方式、紫外線輻射（只能作為輔助）方式消毒柜的性能指標(biāo)進(jìn)行要求，如表4所示。GB 17988目前已列入標(biāo)準(zhǔn)修訂計(jì)劃，本次修訂將進(jìn)一步細(xì)化不同消毒方式的消毒柜產(chǎn)品，從紅外線消毒擴(kuò)展到臭氧、紫外線以及二者混合消毒和高溫等方式；提出食具消毒柜的病毒的滅活率要求；增加滅活的病毒種類：如腸道病毒、黑曲霉、白色念珠菌等。另外，擬采用芽孢菌來(lái)替代脊髓灰質(zhì)炎病毒來(lái)判定食具消毒柜的等級(jí)?？莶輻U菌黑色變種芽孢與脊髓灰質(zhì)炎病毒相比，殺滅要求更高，可在P2實(shí)驗(yàn)室內(nèi)操作，且生物安全性更高，因此能夠代替脊髓灰質(zhì)炎病毒應(yīng)用于食具消毒柜的消毒效果判定，有利于標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施應(yīng)用和產(chǎn)品檢測(cè)。

表2 健康家電現(xiàn)行國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)列表

表3 純凈水處理器性能指標(biāo)

表4 食具消毒柜的性能指標(biāo)

正在制定的《家用和類似用途果蔬清洗機(jī)》標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)谷物、蔬菜、水果和食用菌等農(nóng)產(chǎn)品表面殘留的泥沙、微生物、重金屬、農(nóng)藥和抗生素等物質(zhì)的凈化效率和測(cè)試方法進(jìn)行了限定。

空氣健康方面，GB/T 18801-2015《空氣凈化器》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了空氣凈化器的有害物質(zhì)釋放量、待機(jī)功率、潔凈空氣量、凈化能效等技術(shù)指標(biāo)，顆粒物和氣態(tài)污染物的潔凈空氣量實(shí)測(cè)值不應(yīng)小于標(biāo)稱值的90%，對(duì)顆粒物和氣態(tài)污染物凈化能效的試驗(yàn)值均不應(yīng)小于其標(biāo)稱值的90%。器具出風(fēng)口揮發(fā)物限值如表5所示。

表5 器具運(yùn)行狀態(tài)下的初次揮發(fā)物參考值

本文闡述的健康家電未來(lái)研究的重點(diǎn)領(lǐng)域，包括抗菌/殺菌、抗病毒/殺病毒、健康烹飪與營(yíng)養(yǎng)、皮膚健康等。擬制修訂技術(shù)指標(biāo)與測(cè)試方法如表6所示，計(jì)劃制修訂標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目如表7所示。

本文對(duì)健康家電產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品和功能的梳理，第一次將健康功能按照程度劃分為基礎(chǔ)健康安全、健康功能，以及與傳感器檢測(cè)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)緊密聯(lián)系的健康生態(tài)。其中，基礎(chǔ)健康安全，依照國(guó)標(biāo)《家用和類似用途電器通用要求 健康安全》規(guī)范強(qiáng)制要求，本文定義為家電的通用健康安全要求，在此基礎(chǔ)上，發(fā)展出更高層次的其他健康功能，具體如圖1健康家電標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展框架所示。而隨著智能家居的發(fā)展，家電的健康功能將發(fā)揮其家庭養(yǎng)療的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展成為以治未病、養(yǎng)生為目標(biāo)的健康應(yīng)用場(chǎng)景。

4 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展方向

我國(guó)健康家電相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)在數(shù)量與質(zhì)量上都處于國(guó)際領(lǐng)先的位置，涵蓋家電品類廣泛，功能齊全，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于各項(xiàng)健康指標(biāo)進(jìn)行系統(tǒng)評(píng)測(cè)，包含定性與定量的測(cè)試方法，相比國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，功能指向更加明確，測(cè)試方法更為直接簡(jiǎn)潔，具有先進(jìn)性。

表6 擬制修訂技術(shù)指標(biāo)與測(cè)試方法建立

表7 標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目

但也要清晰地認(rèn)識(shí)到，標(biāo)準(zhǔn)目前還有待發(fā)展和改進(jìn)。如目前我國(guó)家電行業(yè)的除菌、抗菌標(biāo)準(zhǔn)中包含細(xì)菌、霉菌的檢測(cè)方法，缺少針對(duì)病毒的檢測(cè)方法，缺少對(duì)微生物鑒別和針對(duì)性的檢測(cè)。第二，后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)于抗菌除菌、凈化、健康的需求更加強(qiáng)烈，電器品類更多，新品層出不窮，標(biāo)準(zhǔn)也要與時(shí)俱進(jìn)。第三，基于現(xiàn)有測(cè)試方法的準(zhǔn)確性還不夠高，需要進(jìn)一步優(yōu)化提高檢測(cè)數(shù)據(jù)的可重復(fù)性。第四，需要充分考慮新材料新技術(shù)的發(fā)展，新技術(shù)所帶來(lái)的安全性影響也應(yīng)予以考慮。第五，目前缺少對(duì)抗菌除菌之外其他健康功能的定義以及明確的技術(shù)指標(biāo)要求，家用電器的健康功能都只是作為標(biāo)準(zhǔn)的一部分整合在各品類家電產(chǎn)品的性能標(biāo)準(zhǔn)之中。標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)針對(duì)每項(xiàng)功能進(jìn)行獨(dú)立研究，在不同家用電器的應(yīng)用場(chǎng)景下建立統(tǒng)一要求，同時(shí)，對(duì)健康功能與指標(biāo)進(jìn)行精簡(jiǎn)，摒除虛假和模糊的功能指標(biāo)。大健康家電市場(chǎng)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都處于成長(zhǎng)期，亟需標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范和引導(dǎo)市場(chǎng)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也必將向著更加專業(yè)、普適、實(shí)用的方向發(fā)展。

筆者將重點(diǎn)圍繞如下系列健康功能的定義、范圍、技術(shù)要求等展開(kāi)研究。

（1）水凈化：在抗菌技術(shù)基礎(chǔ)上，拓展追蹤最新的重金屬去除技術(shù)、微生物去除技術(shù)、水硬度調(diào)節(jié)技術(shù)，更新現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)。

（2）空氣凈化：更新顆粒物去除、微生物去除、揮發(fā)性有機(jī)物去除技術(shù)要求和限值。

（3）食材凈化：抗生素、微生物、泥沙、農(nóng)藥等去除技術(shù)，更新限值要求和技術(shù)方向。

（4）冰箱保鮮：結(jié)合現(xiàn)有保鮮技術(shù)，分別針對(duì)肉類、果蔬探討菌落總數(shù)、對(duì)食材營(yíng)養(yǎng)保留等提出量化指標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。

（5）營(yíng)養(yǎng)保留：考察烹飪?cè)O(shè)備及加工條件對(duì)于維生素及礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、必需氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、葉綠素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保留情況，調(diào)研健康飲食需求，提供必要的指引。

（6）助眠技術(shù)：研究人體健康狀態(tài)參數(shù)指征，定義助眠家居環(huán)境，技術(shù)指標(biāo)，規(guī)范采集數(shù)據(jù)要求等。

十四五規(guī)劃中將智能家電、家居與大健康理念融合，健康家電的發(fā)展路徑將會(huì)更為廣闊：從獨(dú)立的具有健康功能的家電到更寬泛的家居應(yīng)用場(chǎng)景，再到與互聯(lián)網(wǎng)和科技相結(jié)合的健康大生態(tài)圈，逐漸融入醫(yī)學(xué)健康、健康管理、中醫(yī)的預(yù)防醫(yī)學(xué)等理念，成為居家養(yǎng)老、健康管理的普遍手段。家電標(biāo)準(zhǔn)在健康領(lǐng)域開(kāi)展了積極的研究和探索，構(gòu)建了抗病原微生物、凈化和噪聲標(biāo)準(zhǔn)體系，并建立了健康功能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)適用于現(xiàn)有產(chǎn)品。為了配合國(guó)家“十四五規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議”，結(jié)合不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求，家電標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域?qū)⒃谑奈迤陂g，加強(qiáng)基礎(chǔ)研究及成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)化的進(jìn)程，在抗菌技術(shù)、除菌技術(shù)、凈化技術(shù)、噪聲技術(shù)的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保留技術(shù)、理療技術(shù)、環(huán)境調(diào)節(jié)技術(shù)、自清潔技術(shù)、健康監(jiān)測(cè)技術(shù)等方面的研究，融合物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)等先進(jìn)科技程度，以健康中國(guó)為目標(biāo)，建立起滿足行業(yè)和消費(fèi)需求的完善的健康家電標(biāo)準(zhǔn)體系。

圖1 健康家電標(biāo)準(zhǔn)體系發(fā)展框架

5 結(jié)論

本文綜述現(xiàn)有健康家電領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)概況，對(duì)消費(fèi)者最為關(guān)心的抗菌除菌、空氣健康、水健康以及飲食健康進(jìn)行詳細(xì)介紹；按照健康家電功能與技術(shù)搭建健康家電體系框架，明確健康家電行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展方向，提出亟需研究制定的標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)今后標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。