蔣卡

摘 要：該文介紹了大棚葡萄栽培管理技術(shù)，主要包括：品種選擇、大棚選址、大棚搭建、定植、棚內(nèi)日常管理維護(hù)等，以供參考。

關(guān)鍵詞：葡萄;栽培;管理

中圖分類(lèi)號(hào) S66文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）08-0062-02

1 品種選擇

用于大棚種植的葡萄品種，應(yīng)選擇生長(zhǎng)周期短、味道甜、果粒大、色澤好、口味獨(dú)特及抗病強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)和耐運(yùn)輸?shù)钠贩N，如近年來(lái)比較熱銷(xiāo)的陽(yáng)光玫瑰、美人指等。在選擇品種時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境、市場(chǎng)需求以及市場(chǎng)前景等因素進(jìn)行多方面的考慮。

2 大棚建設(shè)

大棚的選址要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)確定，首先要有良好的排水性，其次要有著充足的光照，土壤要保證肥力充足、通透性強(qiáng)。大棚建設(shè)的寬度一般設(shè)置為6～8m，高度控制在3m左右，棚長(zhǎng)各不相同。大棚走向南北，進(jìn)出口留在南側(cè)。大棚的棚膜通常使用聚氯乙烯膜為主，厚度應(yīng)選擇0.08mm以上為佳。

3 定植

大棚葡萄的定植時(shí)間通常在清明節(jié)后，栽植2700株/hm2左右，株幼苗間距在1.5～2.0m，行距在2.5～3.0m，幼苗栽植前要進(jìn)行消毒處理，需密切關(guān)注水分情況，及時(shí)澆水。

4 棚內(nèi)日常管理

4.1 溫度控制 大棚葡萄的種植栽培時(shí)間因各地氣候環(huán)境有所差異，多數(shù)元旦后大棚進(jìn)行封閉棚膜，立春后開(kāi)始撤防寒土，同時(shí)根據(jù)棚內(nèi)外土壤解凍情況分別分項(xiàng)進(jìn)行，大棚葡萄的萌芽時(shí)溫度維持在15～25℃、花前溫度維持在22～28℃、花期溫度維持在28～30℃，坐果后維持在25～33℃，通過(guò)掀蓋棚膜控制棚內(nèi)溫度。葡萄畦面可使用地膜來(lái)增溫保濕防草。

4.2 花果管理 大棚種植的葡萄由于生長(zhǎng)環(huán)境適宜，營(yíng)養(yǎng)充足，導(dǎo)致枝條生長(zhǎng)快、長(zhǎng)勢(shì)較弱、花芽分化不均衡，此階段棚間管理要細(xì)化，對(duì)于大棚葡萄進(jìn)行抹芽、去除卷須等常規(guī)操作，留好營(yíng)養(yǎng)枝條，適當(dāng)留備用枝條，留足結(jié)果枝條。在進(jìn)行大棚葡萄種植時(shí)，如果沒(méi)有人工放蜂的話(huà)，是沒(méi)有自然蜜蜂為其授粉的，因此在葡萄花果期時(shí)，要做好人工授粉工作，如果沒(méi)有授粉的話(huà)，會(huì)降低葡萄的花果量，影響種植效益?；ㄇ叭~面要噴施植物營(yíng)養(yǎng)劑和調(diào)節(jié)劑，在授粉后，對(duì)葡萄植株長(zhǎng)出的果穗進(jìn)行適當(dāng)疏除，摘除一些質(zhì)量差的葡萄果穗，合理留果。每根枝條上保留1個(gè)果穗即可，然后在果粒直徑長(zhǎng)到1cm左右的時(shí)候，要不間斷地進(jìn)行疏粒，及時(shí)把特小粒、畸形、病蟲(chóng)粒、營(yíng)養(yǎng)不良果實(shí)等摘除，要按產(chǎn)量指標(biāo)定穗確定穗數(shù)，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)定粒重來(lái)確定粒數(shù)。

4.3 施肥 肥水管理是決定葡萄當(dāng)年品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵因素之一。在葡萄整個(gè)生長(zhǎng)周期，花前肥主要使用氮肥，坐果期主要追施含氮、磷、鈣、鉀等多元肥料，膨果期著重施用磷、鉀肥，肥料最好選用沖施肥、水溶肥，可隨水施肥，在追肥的同時(shí)補(bǔ)充水分。

4.4 水分管理 葡萄園的灌溉要考慮到葡萄生長(zhǎng)發(fā)育階段的生理特性，在大棚封膜后，葡萄萌芽前要灌一次透水，之后根據(jù)土壤狀況和植株生長(zhǎng)情況并結(jié)合追肥的時(shí)間節(jié)點(diǎn)澆好花前水、坐果水、膨果后著色水，澆水要采用常溫水、井水，采收前一般不需要灌水。

4.5 土壤管理

4.5.1 深耕 葡萄園要結(jié)合秋施基肥進(jìn)行土壤深耕，通常深度以葡萄的根系主要分布層為標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)具體土壤類(lèi)型和土層厚度而定。

4.5.2 中耕除草 中耕松土利于調(diào)節(jié)土溫、保墑，可防止土壤板結(jié)和改善土壤通氣狀況。中耕的深度一般較淺（約5～10cm），但因具體情況的不同而有差別。冬季寒旱，靠近地表的須根大多死亡，故早春中耕可以適當(dāng)加深;夏季的根群，因土壤水分狀況較好，靠近地表的須根量猛增，所以中耕宜淺。

4.5.3 間作和覆蓋 為了充分利用耕地盡早增加收益，幼年葡萄園可實(shí)行間作。選擇間作物應(yīng)對(duì)葡萄植株影響輕微或無(wú)害，通常以矮稈作物較適宜，如花生、豆類(lèi)、中草藥以及葡萄苗等。間作物必須與葡萄植株保持適當(dāng)距離，通常不少于50cm。葡萄行間，可利用稻草、麥秸，豆秸等作物秸稈覆蓋，維持土壤濕度、防止雜草生長(zhǎng)、抑制土壤溫度過(guò)快升高，同時(shí)降低高溫天氣對(duì)根部生長(zhǎng)的抑制作用，也可防止土壤淋失。覆蓋的作物腐爛分解后可轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，達(dá)到補(bǔ)充有機(jī)肥的效果。當(dāng)然覆蓋也有不足之處，覆草促使須根浮近淺土層，易受旱害和凍害，也為病蟲(chóng)提供了越冬庇護(hù)的場(chǎng)所[1]。

4.6 病蟲(chóng)害防治 葡萄冷棚種植要注意防治由高溫、高濕和通風(fēng)不良造成的病害，一般在封膜后20d全棚內(nèi)噴1次石硫合劑殺菌，之后至果期前，每10～15d左右噴1次殺蟲(chóng)殺菌劑，同時(shí)葉面肥可結(jié)合使用。冷棚里主要病害有灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要蟲(chóng)害有薊馬、盲蝽、螨類(lèi)等，在綜合防治措施的基礎(chǔ)上，要根據(jù)病害規(guī)律和發(fā)生狀況進(jìn)行定期預(yù)防、治療，對(duì)癥用藥。

4.7 冬季修剪 冬季修剪是葡萄樹(shù)體整形的重要措施之一，對(duì)下年葡萄的豐產(chǎn)豐收有著極大的影響。修剪通常在葡萄正常落葉30d后進(jìn)行，15d左右結(jié)束。對(duì)幼齡樹(shù)進(jìn)行整形修剪，可以促使其極早成形、豐產(chǎn)豐收。對(duì)成年樹(shù)進(jìn)行修剪，可保持樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，果實(shí)豐滿(mǎn)、品質(zhì)佳?；ㄑ糠只^好的樹(shù)勢(shì)修剪以中梢5～6芽修剪為主要方式;花芽分化不夠穩(wěn)定的品種，如美人指葡萄，選擇成熟枝，以10～12芽長(zhǎng)梢修剪為主?！癡”型架、高寬垂架式的修剪方式：結(jié)果母蔓要選留在靠近主干附近的枝蔓，剪除其余枝蔓，將已進(jìn)行中、長(zhǎng)梢修剪的枝蔓均勻綁縛在架面上，2株間留20cm左右空檔，不能延伸到旁邊植株的架面上。水平棚架修剪方式：結(jié)果母蔓選擇離主干附近的枝蔓，剪除其余枝蔓，并將各枝蔓均勻綁縛在架面上。

參考文獻(xiàn)

[1]范英華，江志國(guó).葡萄園土壤管理的研究進(jìn)展[J].中外葡萄與葡萄酒，2002（5）：33-34.

（責(zé)編：張宏民）