胡文娟 黃江峰 徐先棟 周智勇 金友萍 華崇新

摘要：介紹了一種在江西省的小龍蝦早繁苗養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)。該技術(shù)根據(jù)小龍蝦生長習性，結(jié)合江西省內(nèi)氣候特點，通過水稻種植品種選擇，水位調(diào)節(jié)，養(yǎng)殖管理等手段，使稻田養(yǎng)殖小龍蝦比傳統(tǒng)方法提早半個月左右上市，獲得較高的經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：小龍蝦養(yǎng)殖;苗種培育;錯峰上市

中圖分類號：S964.2，S966.12 ? ? ? ?文獻標識碼：C

江西省地處亞熱帶，屬于溫暖濕潤季風氣候，夏季較長，冬季較短，冬暖夏熱，無霜期長達240～307 d[1]，對于發(fā)展稻蝦養(yǎng)殖甚有利。小龍蝦性腺發(fā)育、交配產(chǎn)卵及胚胎發(fā)育同水溫、日照、營養(yǎng)等外部條件密切相關(guān)[2]。江西省內(nèi)小龍蝦正常交配繁殖高峰期為秋季，由于氣溫低，自然繁殖的苗種多在3～4月份才達到放養(yǎng)規(guī)格，商品蝦養(yǎng)殖到5月中下旬才大量集中上市。此時小龍蝦價格低，影響了小龍蝦養(yǎng)殖效益。本文介紹了一種通過稻田水位調(diào)控，養(yǎng)殖管理技術(shù)使小龍蝦苗種2月份產(chǎn)出，3月中旬以后上市，高價銷售，達到了小龍蝦養(yǎng)殖錯峰上市，提高了稻田養(yǎng)殖小龍蝦效益。

1 ?方法

1.1 ?水稻種植

根據(jù)稻蝦種養(yǎng)總面積，配置培苗稻田，一般按照5%～10%的比例配置。用于培苗的稻田，水稻品種一般選擇生長期為120 d左右的優(yōu)質(zhì)水稻品種，確保在9月下旬收割。

1.2 ?種蝦投放

6月份投放種蝦，規(guī)格35 g/尾以上的大蝦，挑選體色純正，附肢齊全，體質(zhì)健壯，活力好，雌雄比控制（1.5～2）∶1，以環(huán)溝面積計算，每畝投放15～20 kg;或在8月份稻田開始放水曬田時投放種蝦，按稻田面積計每畝1 kg。要求投放的種蝦最好為自行養(yǎng)殖，蝦籠早上放，下午收，傍晚放養(yǎng)。一般投放種蝦時間選擇連續(xù)晴天，確保種蝦成活率。

1.3 ?水位調(diào)節(jié)

按照水稻要求曬田的同時，將環(huán)溝水位下降到20～30 cm，促進龍蝦打洞避暑交配，水稻收割后曬田7 d左右，隨后，開始上水到離田面20 cm，脅迫親蝦出洞產(chǎn)卵。

1.4 ?苗種培育

10月底，11月初蝦苗就會孵出，發(fā)現(xiàn)蝦苗后，可以使用豆?jié){肥水，按體積算每畝投放黃豆?jié){1500 g/d，連續(xù)1個星期;或者使用氨基酸肥水膏肥水，每7 d使用1次。蝦苗在環(huán)溝中培育15 d后，開始上水到田面20 cm進行蝦苗冬季培育。

1.5 ?小龍蝦養(yǎng)殖

2月中下旬，經(jīng)過秋冬季生長的蝦苗規(guī)格達到5 g/尾左右，投放蝦苗，正常投喂25 d后開始捕撈，即3月中旬即可捕撈上市。正常情況下整個養(yǎng)殖過程在4月底結(jié)束，接下來稻田就可以開始雙季水稻種植。

2 ?結(jié)果與分析

小龍蝦早繁苗養(yǎng)殖可使小龍蝦提早45 d左右，達到20～30 g/尾商品蝦規(guī)格上市銷售，物以稀為貴，此時市場上的小龍蝦較少，錯峰上市小龍蝦可以以比平常價格高出一倍左右的價格出售，平均價格可達20元/500 g左右。一般產(chǎn)量可達75～100 kg /667 m2，可取得3500元/667 m2的較高經(jīng)濟效益。另外，小龍蝦早繁苗養(yǎng)殖符合國家穩(wěn)糧增收政策，4月底前結(jié)束整個小龍蝦養(yǎng)殖周期，不影響雙季水稻種植[3]。

稻田養(yǎng)殖小龍蝦早繁苗養(yǎng)殖方式原理關(guān)鍵是掌科學握小龍蝦生長習性，結(jié)合水稻種植特點，把握時間節(jié)點，通過人為的降水位、升水位措施脅迫小龍蝦進洞交配、出洞孵化，提早出苗。用于小龍蝦苗種培育的稻田在水稻收割完成10 d后，即10月10號左右上水，20號左右蝦苗脫離母體生長，蝦苗培育一直持續(xù)至12月10號左右，為小龍蝦爭取了秋冬季約50 d的生長時間，使開春后小龍蝦苗種規(guī)格即可達到放養(yǎng)標準。開展小龍蝦早繁苗養(yǎng)殖一定要做好苗種繁殖與成蝦養(yǎng)殖分離，配備占養(yǎng)殖總面積5%～10%稻田用于苗種繁殖，并且用于苗種繁殖的稻田選址要有良好的水源支撐，保證在冬季干旱季節(jié)有水可用。

參考文獻

[1]安彬，肖薇薇，張淑蘭，王樂.近58年江西省氣候及其生產(chǎn)潛力時空變化特征[J].水土保持研究，2020，27（04）：122-127.

[2]陶忠虎，鄒葉茂. 高效養(yǎng)小龍蝦[M]. 北京：機械工業(yè)出版社，2014.

[3]黃江峰，徐先棟，周智勇，鄧勇輝，胡火根，黃濱，周輝明.稻田無環(huán)溝養(yǎng)殖小龍蝦技術(shù)[J].江西水產(chǎn)科技，2020（02）：31-32.