張文魁，羅永新，李 禹，黃 茂，蕭 勇，安 莉

(1.云南省漁業(yè)科學(xué)研究院，云南 昆明 650224；2.昆明市水產(chǎn)科學(xué)研究所，云南 昆明 650021)

針對(duì)傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖方法容易造成養(yǎng)殖水環(huán)境惡化、生態(tài)系統(tǒng)脆弱、產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降、病害多發(fā)、養(yǎng)殖成本增加等諸多不利于社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的弊端，通過本試驗(yàn)項(xiàng)目的實(shí)施，摸索出一種全新的健康生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)池的選擇及處理

本試驗(yàn)選擇10口魚塘，面積32畝，池塘水深1.2～1.8米。于3月1日開始進(jìn)行魚塘清理，4月12日用1克/米3漂白粉全池潑灑消毒，4月底投放魚苗，5月底投放河蚌。

2.養(yǎng)殖模式及魚苗投放

3種模式、4種魚苗投放比例與對(duì)照塘進(jìn)行比較(表1)。模式一：高背鯽魚苗養(yǎng)殖池18號(hào)塘和20號(hào)塘投放河蚌為100只/畝，投放高背鯽魚苗20萬尾/畝，22號(hào)塘投放河蚌為60只/畝，投放高背鯽魚苗20萬尾/畝；模式二：觀賞魚養(yǎng)殖池26號(hào)和27號(hào)投放河蚌150只/畝，投放觀賞魚苗2萬尾/畝，5號(hào)和10號(hào)投放河蚌100只/畝；模式三：單養(yǎng)高背鯽魚苗的空白對(duì)照塘河蚌總投放量為2 566只。19號(hào)、21號(hào)和23號(hào)塘投放高背鯽魚苗20萬尾/畝。

表1 對(duì)比試驗(yàn)魚塘的魚苗及河蚌放養(yǎng)量

二、飼養(yǎng)管理

1.飼料投喂

投喂全價(jià)配合飼料(以通威飼料中的鯉魚魚苗料為主)，投餌率3%～5%，并根據(jù)魚體長勢、天氣、水溫變化適時(shí)調(diào)整。

2.日常管理

養(yǎng)殖試驗(yàn)期間，對(duì)魚塘不加注新水，也不換水，以便觀察河蚌對(duì)水體的凈化情況，除了進(jìn)行常規(guī)的飼養(yǎng)管理外，在整個(gè)試驗(yàn)過程中進(jìn)行了3次浮游生物監(jiān)測、3次水質(zhì)檢測、3次生長情況檢測。分別是河蚌放養(yǎng)前1次、養(yǎng)殖中期1次、養(yǎng)殖后期1次。從數(shù)據(jù)上看，套養(yǎng)河蚌的魚塘水質(zhì)狀況優(yōu)于空白對(duì)照塘，浮游生物的生物量也比空白對(duì)照塘減少得多。通過10月12－22日的翻塘測產(chǎn)，套養(yǎng)河蚌的魚塘魚產(chǎn)量也高于空白對(duì)照塘。

從浮游生物監(jiān)測數(shù)據(jù)得出：高背鯽魚苗套養(yǎng)河蚌，畝套養(yǎng)100只的浮游生物量逐漸減少優(yōu)于畝套養(yǎng)60只的魚塘；觀賞魚套養(yǎng)河蚌，畝套養(yǎng)150只的浮游植物的生物量比套養(yǎng)100只的明顯減少，而浮游動(dòng)物生物量則變化不大；空白對(duì)照塘的浮游生物的生物量基本沒有變化。

從水質(zhì)檢測得出：高背鯽套養(yǎng)河蚌，畝套養(yǎng)100只的魚塘水體的透明度高于畝套養(yǎng)60只的魚塘，其他理化指標(biāo)明顯降低；觀賞魚套養(yǎng)河蚌，畝套養(yǎng)150只的魚塘各項(xiàng)理化指標(biāo)及水體的透明度優(yōu)于畝放養(yǎng)100只的魚塘；對(duì)照塘的透明度及理化指標(biāo)基本沒有變化。

3.魚病防治

在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，每半個(gè)月用0.15克/米3強(qiáng)氯精全池潑灑1次，套養(yǎng)河蚌的池塘發(fā)病率低，僅進(jìn)行定期消毒后基本沒有發(fā)病，而空白對(duì)照塘除定期消毒外，使用了5次晶體敵百蟲等殺蟲劑，分別發(fā)現(xiàn)寄生車輪蟲、指環(huán)蟲、黏孢子蟲等。

4.試驗(yàn)結(jié)果

從4月20日－10月20日，經(jīng)過180天的養(yǎng)殖，通過翻塘測產(chǎn)，出塘收獲情況詳見表2。

表2 對(duì)比試驗(yàn)魚塘的收獲情況

從表2中可以看出高背鯽套養(yǎng)河蚌的塘畝產(chǎn)量高于對(duì)照塘，其中套養(yǎng)比例為100只/畝的產(chǎn)量高于套養(yǎng)比例60只/畝的，而觀賞魚的產(chǎn)量則套養(yǎng)比例150只/畝的與100只/畝的產(chǎn)量基本接近。具體效益情況見表3。

(1)高背鯽魚苗與河蚌混養(yǎng)模式：養(yǎng)殖面積8.6畝，產(chǎn)出規(guī)格高背鯽魚種4 657千克，對(duì)照塘10畝，產(chǎn)出規(guī)格高背鯽魚種3 805千克，共收獲高背鯽魚種8 462千克，按市場價(jià)25元/千克計(jì)，產(chǎn)值為21.155萬元。

(2)觀賞魚與河蚌混養(yǎng)模式：養(yǎng)殖面積13.4畝，產(chǎn)出上市規(guī)格觀賞魚6 256千克，以市場最低價(jià)45元/千克計(jì)，產(chǎn)值為28.152萬元。

表3 直接效益分析

以上兩項(xiàng)合計(jì)總產(chǎn)值為49.307萬元。扣除總投入31.875萬元，實(shí)現(xiàn)利潤17.432萬元，折合畝利潤5447.5元，實(shí)現(xiàn)了試驗(yàn)項(xiàng)目預(yù)期的經(jīng)濟(jì)效益。

三、分析與討論

魚蚌混養(yǎng)應(yīng)用于池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)，利用河蚌的食性主要濾食水中浮游生物、細(xì)菌及有機(jī)碎屑，能起到一定的凈化水體的作用，是水中生物鏈的一個(gè)環(huán)節(jié)，水體中死亡的生物會(huì)滋生大量的細(xì)菌而污染水體，套養(yǎng)河蚌有一定的降解作用，由此對(duì)養(yǎng)殖水體中總氮、總磷等富營養(yǎng)元素有較明顯的降解效果，能較快地建立水體的初級(jí)食物鏈，增加浮游生物的種群向有益方向轉(zhuǎn)變，促進(jìn)魚的生長，使水體中生物多樣性得以恢復(fù)和建立。

試驗(yàn)結(jié)果表明，套養(yǎng)河蚌達(dá)到100～150只/畝，養(yǎng)殖水體水質(zhì)明顯改善，透明度增加，魚產(chǎn)量比沒有套養(yǎng)河蚌的空白對(duì)照塘有明顯的效果。所取得的這一結(jié)論，可以應(yīng)用在今后的養(yǎng)殖生產(chǎn)中，不論是魚苗養(yǎng)殖或成魚養(yǎng)殖，以養(yǎng)殖對(duì)象為主套養(yǎng)適量的河蚌有益無害。