向酸奶要營(yíng)養(yǎng)

魏維

酸奶不僅酸酸甜甜味道好，而且能夠幫助孩子調(diào)節(jié)腸胃功能，有助于消化吸收，受到家長(zhǎng)和孩子們的喜愛(ài)。目前，市場(chǎng)上的酸奶五花八門，讓人眼花繚亂，許多家長(zhǎng)都不知道該怎樣選擇。挑選酸奶到底看什么呢？如何才能給孩子挑選出好酸奶呢？國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師魏維老師給出以下建議：

首先，要學(xué)會(huì)判斷哪些是“真正”的酸奶。一般來(lái)說(shuō)，蛋白質(zhì)含量是衡量奶類質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，蛋白質(zhì)含量低于2.3%的產(chǎn)品就不能稱之為酸奶。其次，生產(chǎn)日期越新鮮的酸奶越好，因?yàn)殡S著時(shí)間的延長(zhǎng)，活性益生菌會(huì)逐漸流失。最后，并不是價(jià)格越貴的酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。相對(duì)而言，蛋白質(zhì)含量高、碳水化合物的含量在10%～11%、脂肪含量在3%左右的酸奶可以稱得上是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的了。

那么，酸奶怎么吃以及和哪些食物搭配吃才能給孩子提供更為均衡的營(yíng)養(yǎng)呢？魏老師給我們帶來(lái)了一些搭配建議，一起來(lái)看看吧！