近年來(lái),隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要標(biāo)志。果樹(shù)產(chǎn)業(yè)作為其中的重要組成部分,在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占據(jù)著重要地位,因此,應(yīng)加強(qiáng)果樹(shù)栽培技術(shù)研究。山東省曲阜市始終致力于水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展,尤其是在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,做好栽培技術(shù)的研究和攻關(guān)工作,通過(guò)發(fā)揮農(nóng)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì),提高果樹(shù)栽培與管理的經(jīng)濟(jì)效益,滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求,為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動(dòng)能。
蘋(píng)果樹(shù)種植具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。從蘋(píng)果樹(shù)栽培特點(diǎn)來(lái)看,效益周期較長(zhǎng)。蘋(píng)果屬于木本植物,在栽培后需要經(jīng)歷較長(zhǎng)的生長(zhǎng)過(guò)程,不會(huì)出現(xiàn)當(dāng)年產(chǎn)果的情況,果樹(shù)普遍生長(zhǎng)周期在3~5年。蘋(píng)果樹(shù)存在品種特點(diǎn)、生長(zhǎng)周期等差異,因此,必須采用科學(xué)的種植技術(shù)與管理措施,提高蘋(píng)果質(zhì)量及產(chǎn)量。
1蘋(píng)果樹(shù)栽培及管理技術(shù)要點(diǎn)
1.1果樹(shù)選種
蘋(píng)果作為重要的水果,具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)需求,因此,從農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度出發(fā),應(yīng)注重對(duì)蘋(píng)果樹(shù)品種的科學(xué)選擇。一方面,蘋(píng)果樹(shù)品種選擇應(yīng)遵循因地制宜的原則,根據(jù)地區(qū)氣候與土壤特點(diǎn),合理選擇果樹(shù)品種,使果樹(shù)能快速適應(yīng)環(huán)境,加速果樹(shù)成長(zhǎng)和掛果,提高經(jīng)濟(jì)效益。另一方面,選種時(shí)應(yīng)注重栽培質(zhì)量,即果樹(shù)在適應(yīng)環(huán)境的前提下,還要具備良好的防病蟲(chóng)害能力,避免增加后續(xù)的管理成本,滿(mǎn)足經(jīng)濟(jì)效益的提升要求,保證果樹(shù)能夠豐產(chǎn),按期上市。目前,曲阜市種植的蘋(píng)果品種有華美、華玉、華碩、錦秀紅、紅珍珠、華丹、K10、K12等,因此,應(yīng)重視種植與管理技術(shù)的便利性,幫助農(nóng)戶(hù)減少種植技術(shù)難度,適應(yīng)大范圍、產(chǎn)業(yè)化種植的條件,避免栽培與管理過(guò)程中產(chǎn)生的不必要損失。
1.2科學(xué)選址
與傳統(tǒng)農(nóng)作物不同,蘋(píng)果樹(shù)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、管理困難、周期長(zhǎng)等特點(diǎn),因此,需根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)適應(yīng)性及管理便捷性選擇種植地點(diǎn)。蘋(píng)果樹(shù)對(duì)水分要求較高,種植地應(yīng)具備良好的灌溉條件,滿(mǎn)足蘋(píng)果樹(shù)對(duì)于氣候、日照及土壤等生長(zhǎng)條件的需求,提升樹(shù)苗成活率,避免盲目種植產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失。另外,蘋(píng)果樹(shù)土壤pH值應(yīng)<7.8,土壤耐鹽力應(yīng)<0.15%為宜。即便在后期的施肥過(guò)程中,同樣需要合理選肥,綜合考慮土壤的肥力特征,嚴(yán)格控制施肥量。根據(jù)部分地區(qū)果樹(shù)栽培情況顯示,由于土壤肥力與后續(xù)施肥管理不當(dāng)導(dǎo)致蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)緩慢、果品質(zhì)量退化等現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮,因此,對(duì)于土壤肥力的管理至關(guān)重要。
1.3定植栽培
蘋(píng)果樹(shù)定植栽培技術(shù)是關(guān)鍵環(huán)節(jié),與后續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益緊密相關(guān)。在定植栽培中要依據(jù)蘋(píng)果樹(shù)苗木大小及根系特點(diǎn),合理確定種植穴深度與大小,通常控制在60~90 cm左右。蘋(píng)果樹(shù)定植前,需要對(duì)苗木根系進(jìn)行浸泡,時(shí)長(zhǎng)在3~4 h,以保證苗木根系充分吸收水分,提升苗木的成活率。另外,由于蘋(píng)果樹(shù)苗木根系發(fā)育不足,扎根比較緩慢,為避免苗木死亡,應(yīng)對(duì)土壤成分進(jìn)行有效分析,全面做好初期的管理維護(hù)工作,為苗木提供充分的營(yíng)養(yǎng),為其有效扎根提供基礎(chǔ)。
1.4水肥管理
在蘋(píng)果樹(shù)栽培成活后,為保障和加速其生長(zhǎng),應(yīng)依據(jù)生長(zhǎng)需求及階段性特點(diǎn),實(shí)施有效的水肥管理措施。在傳統(tǒng)的蘋(píng)果樹(shù)種植過(guò)程中,為了提高管理便捷性,通常采用有機(jī)肥為蘋(píng)果樹(shù)提供營(yíng)養(yǎng)。但隨著綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)等理念的普及,人們對(duì)水果品質(zhì)有了更高要求,綠色有機(jī)肥種植的水果更受市場(chǎng)環(huán)境。因此,在新時(shí)期蘋(píng)果栽培過(guò)程中,應(yīng)以施用農(nóng)家肥為主,并且利用綠色施肥管理理念,降低化肥對(duì)環(huán)境的污染,提升土壤活力,營(yíng)造良好的蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境。施肥時(shí),應(yīng)結(jié)合降水將有機(jī)肥施入土壤下方,再覆蓋土層,避免肥力流失。在水分管理過(guò)程中,可在樹(shù)旁挖好溝渠,持續(xù)吸收水分及肥力。
1.5田間管理
在對(duì)蘋(píng)果樹(shù)實(shí)施田間管理時(shí),需注意清除雜草。雜草生長(zhǎng)會(huì)消耗大量肥力,降低蘋(píng)果樹(shù)的生長(zhǎng)速度,因此應(yīng)制定科學(xué)的除草計(jì)劃,在定植7~10 d后,實(shí)施首次除草作業(yè),主要以噴灑藥物為主,滿(mǎn)足大范圍除草的需求。同時(shí),及時(shí)了解土壤水分含量,若水分含量過(guò)低,應(yīng)及時(shí)灌溉。施藥后,應(yīng)觀察除草劑效果,看是否形成了保護(hù)薄膜,為蘋(píng)果樹(shù)提供生長(zhǎng)保護(hù)。在蘋(píng)果樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中,其土壤水分含量應(yīng)≥75%,應(yīng)選擇在陰天或傍晚灌溉,避免水分過(guò)度蒸發(fā)。
1.6套袋技術(shù)
為保證蘋(píng)果果實(shí)成熟期的品質(zhì),通常會(huì)在成果時(shí)采用套袋技術(shù),以提升蘋(píng)果樹(shù)的產(chǎn)量,避免惡劣氣候及動(dòng)物侵害,也能夠減少在采摘及運(yùn)輸途中的損傷。在套袋時(shí),需控制好套袋的質(zhì)量,適應(yīng)果實(shí)發(fā)育的要求并降低成本支出。
1.7果品質(zhì)量安全管理
如今,隨著社會(huì)食品安全意識(shí)的提高,消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注水果的安全品質(zhì)。因此,要獲得更高的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)價(jià)值,蘋(píng)果質(zhì)量安全管理至關(guān)重要。在蘋(píng)果樹(shù)栽培與施肥過(guò)程中,在保證栽培條件的同時(shí),需要避免周邊污染問(wèn)題,充分考慮土壤、水源等是否存在污染,盡量使用天然有機(jī)肥料,避免重金屬超標(biāo)。比如,在果園中過(guò)度使用氮素化肥,不僅會(huì)使土壤亞硝酸鹽含量上升,還會(huì)危害蘋(píng)果質(zhì)量及產(chǎn)量。另外,在病蟲(chóng)害防治過(guò)程中,應(yīng)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的防治思維,采取更加靈活多樣的防治手段,包括生物防治、人工防治和生態(tài)防治等措施,盡量避免化學(xué)藥劑的使用,確需使用時(shí)也應(yīng)選擇低毒的化學(xué)藥劑,并在安全階段使用,尤其應(yīng)避免在蘋(píng)果樹(shù)掛果后使用,從而降低化學(xué)藥劑殘留的風(fēng)險(xiǎn)。
綜上所述,隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增速,水果產(chǎn)業(yè)日益受到關(guān)注和青睞。為滿(mǎn)足未來(lái)市場(chǎng)對(duì)于水果的需求,必須要重點(diǎn)做好蘋(píng)果樹(shù)栽培和管理工作,全面落實(shí)病蟲(chóng)害防治措施,以提高蘋(píng)果質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益,形成蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí),要遵循綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展原則,生產(chǎn)高品質(zhì)的水果產(chǎn)品,提高水果的食品安全性和市場(chǎng)價(jià)值。
(1山東省曲阜市時(shí)莊街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心陳麗華;2山東省曲阜市自然資源和規(guī)劃局孔令雷;3山東省曲阜市書(shū)院街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心孔慧)