云南榅桲矮化砧紅茄梨的生長(zhǎng)和結(jié)果調(diào)查

溫 瑤，史倩蓉，緱耀武，李京一，高懷懷，王志剛，徐凌飛

(1 西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，陜西楊凌，712100；2 陜西省蒲城縣果業(yè)科技推廣中心，陜西蒲城，715500)

紅茄梨(Pyruscommunis‘Starkrimson’)為西洋梨茄梨的紅色芽變[1]，是著色漂亮的全紅型優(yōu)良早熟梨品種之一[2-3]。目前，紅茄梨在陜西[4]、河南[5]、河北[6]、山東[7]等地均有栽培，但采用喬化栽培模式，樹(shù)體表現(xiàn)生長(zhǎng)旺、結(jié)果晚、產(chǎn)量低，且樹(shù)體高大，管理不便，影響了紅茄梨的發(fā)展。矮化栽培具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點(diǎn)，是現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)[8]。徐明義等[9]開(kāi)展了以云南榅桲(CydoniaoblongaMill.)為基砧，哈代梨(Pyruscommunis‘Beurre Hardy’)為親和中間砧，繁殖酥梨嫁接苗的試驗(yàn)。而利用云南榅桲矮化砧進(jìn)行西洋梨栽培的相關(guān)研究還沒(méi)有報(bào)道。

本試驗(yàn)以云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，紅茄梨為品種的砧穗組合為材料，在前期調(diào)查的基礎(chǔ)上，連續(xù)3年對(duì)盛果期紅茄梨樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果情況進(jìn)行了調(diào)查分析，以期為西洋梨矮化栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查地概況試驗(yàn)園位于陜西省咸陽(yáng)市武功縣武功鎮(zhèn)羊圈村(北緯34°12′，東經(jīng)108°26′)。武功縣為溫帶大陸性氣候，年平均日照時(shí)數(shù)2 307.2 h；平均氣溫17.7 ℃，極端最高溫度45 ℃，最低溫度-10 ℃；全年無(wú)霜期221 d，年平均降水量1 265.3 mm。試驗(yàn)園土質(zhì)為壤土，無(wú)土傳病害及連作障礙。

1.2 調(diào)查對(duì)象砧穗組合為云南榅桲/哈代梨/紅茄梨(云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，紅茄梨為接穗)，于2012年秋季栽植，株行距為1 m×3 m，南北行向，圓柱形整形。栽后2年(2014年)開(kāi)花掛果，3～4年平均產(chǎn)量分別為391和1 342 kg/667 m2。2017—2019年隨機(jī)選取30株有代表性、長(zhǎng)勢(shì)一致的植株取樣調(diào)查，重復(fù)3次。

1.3 調(diào)查方法砧穗親和性和樹(shù)體生長(zhǎng)情況：在每年冬季，隨機(jī)選取5株紅茄梨樹(shù)，測(cè)量親和砧與基砧接口下約10 cm處的周長(zhǎng)，接穗與親和砧接口上及接口下約10 cm處的周長(zhǎng)；同時(shí)隨機(jī)選取5株梨樹(shù)測(cè)量株高、冠徑，并統(tǒng)計(jì)1年生各類(lèi)枝組成數(shù)量，重復(fù)3次，計(jì)算平均值，精確至0.01 cm。1年生枝分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)為長(zhǎng)枝15 cm以上，中枝5～15 cm，短枝5 cm以下。計(jì)算1年生枝各類(lèi)枝數(shù)量的比例。

果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)：在果實(shí)采收期，隨機(jī)選取5株紅茄梨樹(shù)，統(tǒng)計(jì)每株樹(shù)的果實(shí)數(shù)量，計(jì)算其平均值，得平均每株結(jié)果數(shù)量。在采收期，從樹(shù)體冠層的東、南、西、北四個(gè)方向分別采摘30個(gè)大小相同并有代表性的紅茄梨果實(shí)[10]，待果實(shí)后熟完成后進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。用電子天平(精確值為0.01 g)測(cè)量單果質(zhì)量，用游標(biāo)卡尺測(cè)量果柄長(zhǎng)度、果實(shí)最大橫徑和縱徑，計(jì)算平均值和果形指數(shù)(縱徑/橫徑)，以10個(gè)果實(shí)為一組，重復(fù)3次，結(jié)果保留兩位小數(shù)。單位面積產(chǎn)量(kg/667 m2)=梨樹(shù)平均單果質(zhì)量×平均每株結(jié)果數(shù)量×667 m2栽植數(shù)。用GY-J型水果硬度計(jì)(浙江托普儀器公司生產(chǎn))對(duì)所選果實(shí)進(jìn)行硬度測(cè)定，將果實(shí)陰陽(yáng)兩面的果皮切掉約1 cm2，垂直將硬度計(jì)壓入果實(shí)果肉內(nèi)，壓頭壓至刻度線(xiàn)處停止，記錄其峰值。用刀切取果實(shí)陰陽(yáng)兩面的果肉，分別放入壓汁器壓出果汁，將果汁滴入PX-BD45T數(shù)字式糖度計(jì)(ATAGO公司生產(chǎn))的凹槽中測(cè)量可溶性固形物，記錄陰陽(yáng)兩面的數(shù)值，以10個(gè)果實(shí)為一組，重復(fù)3次，結(jié)果保留兩位小數(shù)；將壓汁器壓出的剩余果汁用移液槍吸取300 μL，滴入包含30 mL蒸餾水的測(cè)量專(zhuān)用容器中，攪勻后將一定量的混合液倒入GMK-835F酸度測(cè)定計(jì)(G-won Hitech有限公司生產(chǎn))的凹槽中測(cè)量可滴定酸，計(jì)算陰陽(yáng)兩面數(shù)值的平均值。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理和統(tǒng)計(jì)分析，鄧肯氏新復(fù)極差法檢驗(yàn)差異顯著性。

2 結(jié)果與分析

2.1 砧穗組合親和性試驗(yàn)結(jié)果看出，5～6年生的1年時(shí)間基砧、親和砧和接穗干周增長(zhǎng)顯著，6～7年生的1年時(shí)間基砧、親和砧和接穗的干周增長(zhǎng)不顯著。親和砧干周/基砧干周的值在0.90～1.08之間，表現(xiàn)親和性良好；接穗干周/親和砧干周的值在0.72～0.76之間，親和性次之(見(jiàn)表1)。

表1 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹(shù)體砧穗組合親和性

2.2 樹(shù)體生長(zhǎng)5～7年生期間，樹(shù)高和冠徑的變化均不顯著；1年生枝的總量逐年顯著增加，增加率分別為96.15%和70.59%。從1年生枝的構(gòu)成來(lái)看，短枝占比在5～6年生期間差異不顯著，6～7年生期間顯著增加；中枝占比在6年生時(shí)最高；長(zhǎng)枝占比在5—6年生期間差異不顯著，6～7年生期間顯著降低。梨樹(shù)以短果枝結(jié)果為主，短枝比例上升有利于紅茄梨產(chǎn)量提高(見(jiàn)表2)。

表2 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹(shù)體生長(zhǎng)情況

2.3 產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)試驗(yàn)結(jié)果看出，5～7年生樹(shù)產(chǎn)量逐年上升，增長(zhǎng)率分別為31.48%和44.38%。6年生樹(shù)單果質(zhì)量最大，平均單果質(zhì)量153.74 g；7年生樹(shù)由于留果量大使得單果質(zhì)量有所下降。5～6年生樹(shù)的果柄長(zhǎng)度增長(zhǎng)顯著，6～7年生樹(shù)果柄長(zhǎng)度變化不顯著。果形指數(shù)差異顯著，7年生樹(shù)最大。5年生樹(shù)果實(shí)可溶性固形物含量最大，6～7年生樹(shù)的果實(shí)可溶性固形物含量差異不顯著。6～7年生樹(shù)果實(shí)可溶性固形物低可能與測(cè)定時(shí)果實(shí)后熟程度以及不同年份氣候有關(guān)。6年生樹(shù)的果實(shí)可滴定酸值最大，7年生樹(shù)果實(shí)可滴定酸值最小?？梢?jiàn)，5～7年生樹(shù)果實(shí)產(chǎn)量逐年提高，果實(shí)品質(zhì)良好(見(jiàn)表3)。

表3 云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹(shù)體果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量

3 結(jié)論與討論

砧穗間親和性對(duì)樹(shù)體生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量有重要影響。砧穗間親和性良好的樹(shù)體，接穗無(wú)枝條抽干及偏冠現(xiàn)象，發(fā)枝量穩(wěn)步上升，砧穗組合干周比合理[11]。本試驗(yàn)研究表明，5～7年生云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹(shù)體的親和砧干周/基砧干周約為1，接穗干周/親和砧干周約為0.7，親和性前者良好，后者在可控范圍內(nèi)，接穗無(wú)抽干及偏冠現(xiàn)象，發(fā)枝量增長(zhǎng)顯著，總體表現(xiàn)為砧穗親和性良好。

西洋梨樹(shù)體高大且生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，矮化栽培對(duì)實(shí)現(xiàn)梨樹(shù)豐產(chǎn)意義重大，榅桲多用作矮化砧木，嫁接西洋梨后大都表現(xiàn)出樹(shù)體矮小、產(chǎn)量高和果實(shí)品質(zhì)好等特點(diǎn)[12-13]。本試驗(yàn)研究表明，以云南榅桲為基砧，哈代梨為親和砧，嫁接西洋梨品種紅茄梨，7年生樹(shù)高為4.22 m，冠徑為2.26 m，矮化作用明顯。Askari-Khorasgani等[14]研究發(fā)現(xiàn)，榅桲系砧木嫁接紅茄梨相比于其他砧木嫁接紅茄梨有顯著的矮化作用，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

綜上所述，云南榅桲/哈代梨/紅茄梨樹(shù)體砧穗組合親和性良好，矮化效果良好，1年生枝總量和果實(shí)產(chǎn)量在5～7年生期間逐年提高，1年生枝中短枝比例明顯增加而長(zhǎng)枝比例明顯下降，果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)良好。