結(jié)球生菜栽培管理技術(shù)

袁興旺 明廣增

結(jié)球生菜（學名結(jié)球萵苣）以葉球或嫩莖葉供食用，富含維生素、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛，現(xiàn)已成為大眾蔬菜，市場需求量較大，種植效益較好。筆者根據(jù)生產(chǎn)實踐總結(jié)出結(jié)球生菜栽培管理技術(shù)，供菜農(nóng)參考。

一、結(jié)球生菜特征與品種選擇

結(jié)球生菜葉片綠色、黃綠色或紫色，葉緣波狀或鋸齒狀，外葉開展，內(nèi)葉抱合成球形，葉球緊實，口感脆爽；結(jié)球生菜根系淺，須根發(fā)達，分布在30厘米土層；屬于半耐寒性蔬菜，喜冷涼、忌高溫，適宜春秋露地或保護地栽培。當?shù)卦耘噙m宜的優(yōu)良品種主要有：京優(yōu)一號、凱撒、大湖659、奧林匹亞、薩林納斯等。

二、選地整地

1. 選地

結(jié)球生菜栽培，宜選擇微酸性、富含有機質(zhì)、排灌條件良好、土層深厚、養(yǎng)分充足、保水保肥力強的壤土或沙壤土地塊。

2. 整地

前茬作物收獲后，將田間殘留的枝葉清理干凈并集中銷毀，深翻曬壟熟化土壤。定植前對園地深耕細作，每畝施入充分腐熟有機肥（雞糞、牛糞、豬糞）2 500千克、三元復合肥30千克、草木灰100千克，將肥料與土壤充分拌勻。

三、定植

結(jié)球生菜定植株行距一般為20～30厘米×30～40厘米，具體根據(jù)栽培時間及品種特性而定。早熟品種稍密，中晚熟品種稍稀；春季栽培稍密，秋季栽培稍稀。定植時注意帶土坨移栽，保護根系，利于成活；栽植深度以幼苗土坨與地面相平為宜，不可過深。定植后立即澆透水。

四、定植后管理

1. 肥水管理

幼苗定植至緩苗結(jié)束需要5～6天時間，由于幼苗定植時已澆足水分，此時期田間土壤比較濕潤，一般不需要澆水。幼苗定植7天后需再澆1次水，然后中耕保墑。以后視結(jié)球生菜植株長勢、土壤墑情及天氣狀況進行澆水，保持土壤見干見濕。結(jié)球生菜發(fā)棵期及包心前期需水量大，應(yīng)注意澆水，以保持田間土壤濕潤；結(jié)球后必須適當控制澆水，嚴防葉球開裂或爛心。需要注意的是，結(jié)球生菜怕澇，遇連陰雨天氣，雨停后應(yīng)及時排水，避免田間積水。

追肥共進行3次，第一次在蓮座期，每畝追施尿素8千克、硫酸鉀5千克；第二次在結(jié)球初期，每畝追施尿素8千克、硫酸鉀6千克；第三次在結(jié)球中期，每畝追施尿素5千克、硫酸鉀8千克。結(jié)球期還可用0.2%尿素溶液或0.2%磷酸二氫鉀溶液葉面噴施2～3次。

2. 中耕除草

每次澆水后及時進行中耕，增加土壤透氣性，并及時除草，促進根系發(fā)育，保證結(jié)球生菜正常生長。

3. 病蟲害防控

結(jié)球生菜主要病害有軟腐病、莖腐病、灰霉病、霜霉病、炭疽病等，主要蟲害有蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅等，應(yīng)做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，防止生菜葉片被污染，降低商品價值。

①病害

以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，輔助生態(tài)調(diào)控和化學防治。實行2年以上輪作或與蔥蒜類蔬菜間作；選種抗病品種，株行距要適宜；加強田間管理，科學施用肥水，防止偏施氮肥和田間高濕；及時拔除病株。

對軟腐病、莖腐病等，發(fā)病初期可用72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或20%喹菌酮可濕性粉劑1 000倍液，或77%氫氧化銅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治；對灰霉病、霜霉病、炭疽病等，發(fā)病初期可用50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液，或80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，7天噴1次，連噴2～3次。

②蟲害

采用懸掛黃色粘蟲板誘殺蚜蟲及斑潛蠅，或覆蓋防蟲網(wǎng)阻止害蟲進入等物理防治措施，防效較好。藥劑防治使用高效、低毒、低殘留的環(huán)境友好型農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，如0.3%苦參堿水劑500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或8 000IU/毫克蘇云金桿菌可濕性粉劑500倍液，蟲害初發(fā)期7天防治1次，連防2次即可。

在使用化學農(nóng)藥防控病蟲害時，采收前7天應(yīng)停止用藥，同時注意合理混用和交替使用不同藥劑，以防止和延遲病蟲害產(chǎn)生抗藥性。

五、采收

用力壓葉球，葉球松緊度適中、有一定承受力，此時采收產(chǎn)量及商品價值較高。過早采收會影響產(chǎn)量；過遲采收則葉球內(nèi)莖伸長，葉球變松，品質(zhì)下降。收獲時，將葉球沿地表割下，摘掉外部老葉，保留3～4片外葉即可包裝上市。

（作者聯(lián)系地址：袁興旺 山東省鄆城縣隨官屯鎮(zhèn)人民政府 郵編：274700；明廣增 山東省鄆城縣林業(yè)局 郵編：274700）