王秋萍

最近幾年，蘋果市場供大于求，市場競爭異常激烈，在山西省臨猗縣賣蘋果的，一般都是以低價位去占領(lǐng)市場，一般每500克賣1元多，高的賣到3元多，而該縣吳中定的蘋果銷售價格卻逆勢上揚，他的“老吳蘋果”論個賣，一個蘋果能賣3～5元，最高的藝術(shù)蘋果賣到10元，“老吳蘋果”賣高價格的秘訣在哪里？這要從他發(fā)展蘋果的歷程說起。

涉足蘋果種植

吳中定從1984年開始種植蘋果，當(dāng)時他生活的臨猗縣角杯鄉(xiāng)上豆氏村有一個面積15畝的集體果園，這個果園中果樹長得枝繁葉茂，但多年來很少掛果。高中畢業(yè)沒幾年的吳中定鼓足勇氣，交了2 700元承包這個果園，親朋好友對他的行動不理解，都好心地勸他說：“這個果園是個爛攤子不好收拾，弄不好是要賠錢的。”但吳中定還是義無反顧地接管了果園。他在果園里轉(zhuǎn)了整整一星期，摸清了果園的基本情況，覺得只憑自己上高中在學(xué)農(nóng)課上所學(xué)的一點果樹種植技術(shù)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，于是他把縣里果桑站（現(xiàn)為臨猗縣果業(yè)發(fā)展中心）的專家請到果園來，有針對性地診斷蘋果不掛果的癥結(jié)所在，專家們通過調(diào)查研究對癥下藥，給果園的管理開出了具體藥方。按照專家的建議，吳中定立即開始行動，先是給果園增施大量有機(jī)肥料，到冬季修剪的季節(jié)，又大刀闊斧地給果樹剪枝截干，經(jīng)過他辛勤勞作，果園變得通風(fēng)透光。 功夫不負(fù)有心人，第二年吳中定承包的果園就有了大變樣，80%的果樹都掛了果，第三年果園就喜獲豐收。通過種植果園吳中定收獲了人生的第一桶金，他拿出一部分錢買回一臺四輪農(nóng)用車和一臺彩電，另一部分錢用于果園擴(kuò)大再生產(chǎn)，這在當(dāng)時的村里引起了不小的轟動。

曾經(jīng)的賣果難

20世紀(jì)90年代，各地都在發(fā)展蘋果樹，但種植的果樹密度大，果樹枝梢互相交錯，互相爭光爭養(yǎng)分，雖然結(jié)果多，畝產(chǎn)量高，但果個小，品質(zhì)差。1997年，臨猗果農(nóng)普遍出現(xiàn)了“賣果難”現(xiàn)象，吳中定所經(jīng)營的果園也不例外。收果的季節(jié)到了，沒有一個客商上門收購，眼看著豐產(chǎn)不豐收的果子賣不出去，吳中定著急加上火，滿嘴起泡，聲音嘶啞?？偛荒茏尮訝€在地里吧，于是，吳中定雇車載滿蘋果遠(yuǎn)運廣東省、河北省等地，想賣個好價錢，但事與愿違。想起那時賣蘋果的經(jīng)歷，吳中定心里仍然充滿苦澀，到市場上搞批發(fā)卻無人問津，走街串巷去叫賣，一天下來賣不上幾個錢。拉蘋果到外地來回奔波一趟，好時剛夠本錢，不好時連本錢也要賠進(jìn)去。他妻子楊會珍回憶起那時的情景，更是傷心地直落淚，“那幾年，我們忙完地里的果園，又忙著賣蘋果，2個上學(xué)的孩子沒人管，給孩子做飯的時間都沒有，孩子們常常是饑一頓飽一頓，到頭來賣蘋果卻賺不了幾個錢，面對孩子，我們感到很愧疚”。

找準(zhǔn)賣果難癥結(jié)

對吳中定來說，走出去賣蘋果，雖然吃了不少苦，但也取得了大收獲，他終于找到了賣果難的癥結(jié)所在。自己的蘋果和別人的蘋果擺在一塊，那質(zhì)量確實沒法比，人家的500克果能賣2元，自家的蘋果1元也賣不到，這讓他從中悟出一個道理，好果不愁賣，一般果、劣質(zhì)果求人都沒人買。

找到了賣果難的癥結(jié)，吳中定對自家的果園“動起了大手術(shù)”。一是根據(jù)縣果桑站推廣的“間伐減密”技術(shù)，隔株減伐蘋果樹，使栽植密度，由每畝80多株減少到30多株；二是實施高接換優(yōu)，把果園里原來種植的秦冠等蘋果品種，全部高接為紅富士品種；三是增施有機(jī)肥，別人家的果園畝施2 000千克有機(jī)肥，他家果園畝施充分腐熟的有機(jī)肥5 000千克；四是果園花期放養(yǎng)蜜蜂，通過蜜蜂授粉，提高蘋果坐果率；五是嚴(yán)格疏花疏果，把畝產(chǎn)量控制在2 500千克以內(nèi)；六是選用優(yōu)質(zhì)果袋，采用膜袋加紙袋雙套袋技術(shù)，確保種植的果實果面干凈無?。黄呤堑孛驿佋O(shè)反光膜，樹上摘葉轉(zhuǎn)果，促進(jìn)果實著色，生產(chǎn)全紅果；八是選擇園內(nèi)一部分精品蘋果進(jìn)行果面貼字處理，生產(chǎn)出市場需要的高檔蘋果；九是綠色防治病蟲害，盡量減少化學(xué)農(nóng)藥的噴施次數(shù)和用量。

通過這些綜合措施的連年應(yīng)用，吳中定的果園雖然產(chǎn)量不高，但是所生產(chǎn)的蘋果質(zhì)量得到大幅度提升，幾乎全是橫徑80毫米以上的一級果，優(yōu)果率達(dá)到90%以上。到了蘋果收獲的季節(jié)，收購商慕名而來，別人的蘋果每500克收1元，老吳的蘋果卻給1.5元。到后來，收購商來得更多了，收購價格接連上漲。他生產(chǎn)的高檔藝術(shù)蘋果，竟然論個賣，并且賣得都是高價位。如今，他的蘋果賣到了全國38個大中城市，每年都供不應(yīng)求。

帶領(lǐng)眾鄉(xiāng)親致富

2008年，吳中定成立了臨猗縣忠定蘋果種植專業(yè)合作社，注冊了“老吳蘋果”商標(biāo)。到目前發(fā)展社員和重點服務(wù)對象達(dá)905戶，擁有優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地1.08萬畝。合作社嚴(yán)格實行企業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。吳中定經(jīng)常深入每家每戶的果園進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對每個果園的具體情況了如指掌。合作社成員無償統(tǒng)一使用“老吳蘋果”商標(biāo)，對外統(tǒng)一形成一個蘋果品牌，不斷在市場上叫響這個品牌。要求社員按照無公害蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一防控、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一銷售的“六統(tǒng)一”模式，為果農(nóng)提供全方位、系列化優(yōu)質(zhì)服務(wù)，大大推動了蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。

如今，吳中定的合作社已成為全國農(nóng)民專業(yè)合作社示范社，在當(dāng)?shù)仡H有影響力，合作社蘋果基地畝均收入達(dá)到1.5萬元，人均收入超過了2萬元，社員的腰包鼓起來了。帶頭人吳中定的20畝果園，畝均收入突破4萬元，真正起到了果園標(biāo)桿示范作用。

果樹種植代言人

吳中定已從最初種果樹掙錢改善生活，發(fā)展成為推廣科學(xué)種植果樹的代言人。他在自家的果園建起了高標(biāo)準(zhǔn)的蘋果田間培訓(xùn)學(xué)校，向前來取經(jīng)的果農(nóng)親手示范，傳授技術(shù)。經(jīng)過幾年的培訓(xùn)，吳中定帶起了一支100人的農(nóng)科服務(wù)團(tuán)，建起縣、鄉(xiāng)、村三級科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，每年深入農(nóng)村舉辦科技講座上百場次，足跡遍及晉陜豫地區(qū)6個縣（市、區(qū)）40多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)380個村。近年來，千人以上的觀摩現(xiàn)場會在他的果園里開了20多次。陜西省、山東省、河北省等外地果農(nóng)自發(fā)組織的百人觀摩團(tuán)來了200多次。培訓(xùn)班累計培訓(xùn)果農(nóng)10萬多人次。俄羅斯、澳大利亞、菲律賓、美國、智利、以色列等國家的水果專家也慕名來吳中定的果園進(jìn)行技術(shù)交流。

目前，吳中定的果園也與時俱進(jìn)，建立了高科技物聯(lián)網(wǎng)，把新技術(shù)和高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)流程通過視頻及時傳送給全國各地的果樹專家和果農(nóng)，直接對接城市居民，生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，一方面讓消費者參與其中，享受田園之樂；另一方面進(jìn)一步提高“老吳蘋果”商標(biāo)的知名度，促進(jìn)蘋果銷售。老吳的果園在鄉(xiāng)村旅游的熱潮中，也發(fā)展成為一個城市居民休閑的鄉(xiāng)村旅游景點，讓更多市民朋友前來感受農(nóng)耕文化，體驗蘋果生產(chǎn)過程，相信老吳的果園還會進(jìn)一步火起來。

（作者聯(lián)系地址：山西省臨汾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 郵編：041000）