毛昭慶，于海天，陳良正，王 奕，李 梁，董曉波，王雪嬌*

(1.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，云南 昆明 650205；2.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 糧食作物研究所，云南 昆明 650205)

0 引言

食用豆是指除大豆和花生外，以收獲籽?；蚰矍v為主兼作蔬菜[1]，供人類(lèi)食用或進(jìn)行動(dòng)植物生產(chǎn)的豆科作物的統(tǒng)稱[2]。食用豆在我國(guó)有2000多年的栽培歷史，是當(dāng)今人類(lèi)栽培的三大類(lèi)食用作物(禾谷類(lèi)、食用豆類(lèi)及薯類(lèi))之一[3]，種類(lèi)繁多、種植范圍廣。食用豆豐富的蛋白質(zhì)含量及特有的生物固氮作用，使其在食物構(gòu)成和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要意義[4]。目前，我國(guó)食用豆主要分布在東北、華北、西北、西南的干旱半干旱地區(qū)以及高寒冷涼山區(qū)[2]。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展,人們對(duì)生活品質(zhì)的要求也不斷增加，食用豆作為醫(yī)食同源的新型食品資源[5]，在需求日益提升的消費(fèi)市場(chǎng)上表現(xiàn)出越來(lái)越大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸擺脫了救荒或接口的角色并逐步成為較重要的經(jīng)濟(jì)作物[6]，且逐漸成為西部地區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中最具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Φ奶厣a(chǎn)業(yè)[5]。因此，分析我國(guó)食用豆種植區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，對(duì)優(yōu)化布局食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和增加貧困地區(qū)農(nóng)民收入有迫切的現(xiàn)實(shí)意義及重要的研究?jī)r(jià)值。

宗緒曉等[1](2003)從植物學(xué)特征、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)對(duì)食用豆功能特性進(jìn)行了分析，認(rèn)為適當(dāng)增加食用豆類(lèi)作物種植比例能夠有效促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。段燦星等[7](2013)從品種選育和病蟲(chóng)害防治對(duì)食用豆選育的角度進(jìn)行論述，認(rèn)為利用抗性品種控制病蟲(chóng)害是最為安全有效的措施。岳玲[8](2017)以栽培技術(shù)對(duì)食用豆生產(chǎn)進(jìn)行研究，認(rèn)為必須嚴(yán)格把控好品種選擇、選地、整地、播種、施肥、中耕、除草、病蟲(chóng)害防治和適時(shí)收獲各個(gè)環(huán)節(jié)。郭永田[2](2014)從加工、流通、價(jià)格、消費(fèi)和貿(mào)易等方面對(duì)食用豆市場(chǎng)供求進(jìn)行研究，全面、系統(tǒng)地構(gòu)建了食用豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析的基本框架。朱周平[5](2011)、梁泉[8](2008)、趙秋[9]等(2016)從產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和發(fā)展對(duì)策等方面對(duì)食用豆產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了研究，充分肯定了食用豆產(chǎn)業(yè)對(duì)加速農(nóng)村農(nóng)民脫貧致富步伐的成果。現(xiàn)有研究主要圍繞食用豆生物學(xué)特性、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展戰(zhàn)略展開(kāi)，對(duì)全國(guó)食用豆種植區(qū)域的比較優(yōu)勢(shì)分析鮮有報(bào)道。本文采用集中度指數(shù)、生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)、規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)等研究方法，在分析1999～2018年我國(guó)食用豆主產(chǎn)省份綜合比較優(yōu)勢(shì)空間布局的基礎(chǔ)上，提出優(yōu)化食用豆產(chǎn)業(yè)布局的建議，為推進(jìn)全國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展提供決策依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

1.1 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文所用數(shù)據(jù)主要包括全國(guó)及29個(gè)省份糧食、豆類(lèi)及大豆的播種面積和產(chǎn)量。數(shù)據(jù)主要來(lái)源于《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》及《云南統(tǒng)計(jì)年鑒》?？紤]到食用豆生產(chǎn)數(shù)據(jù)的可獲得性，本文重點(diǎn)對(duì)1999～2018年全國(guó)食用豆生產(chǎn)省域比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析。由《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒》可知，中國(guó)有29個(gè)省份種植食用豆，本文重點(diǎn)關(guān)注2018年食用豆種植面積在3.33萬(wàn)hm2以上的15個(gè)省份，依次為：云南、內(nèi)蒙古、黑龍江、四川、貴州、重慶、山西、甘肅、吉林、江蘇、廣西、湖南、河南、安徽、陜西。2018年，這15個(gè)省份食用豆播種面積和產(chǎn)量在全國(guó)的比重分別占89.74%和86.53%。因此，本文選擇對(duì)這15個(gè)省份進(jìn)行對(duì)比分析可以較準(zhǔn)確地反映全國(guó)食用豆生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)情況。

1.2 研究方法

借鑒楊慧蓮等[11](2017)對(duì)近20年全國(guó)玉米生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)與時(shí)空變化分析以及李紅霞等[12](2019)對(duì)近20年甘肅省馬鈴薯省域競(jìng)爭(zhēng)力分析時(shí)運(yùn)用的比較優(yōu)勢(shì)指標(biāo)及研究方法，結(jié)合全國(guó)食用豆生產(chǎn)實(shí)際情況，本文采用生產(chǎn)集中度指數(shù)(PCI)、區(qū)位熵(LQ)、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(RSCA)、生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)(PSI)、規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(SAI)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(EAI)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(CAI)7個(gè)指標(biāo)對(duì)這15個(gè)省份食用豆生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

1.2.1 生產(chǎn)集中度指數(shù) 生產(chǎn)集中度指數(shù)(Production Concentration Index)指某地區(qū)某一行業(yè)的產(chǎn)品產(chǎn)量占國(guó)內(nèi)該產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重[11]。該指標(biāo)能直觀地反映一個(gè)地區(qū)食用豆生產(chǎn)變化及其對(duì)全國(guó)食用豆總產(chǎn)量貢獻(xiàn)變化的趨勢(shì)。計(jì)算公式為：

(1)

式中：Pi表示i省份食用豆產(chǎn)量，∑Pi為全國(guó)食用豆總產(chǎn)量。PCIi值越大，說(shuō)明該地區(qū)對(duì)全國(guó)食用豆總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)越大，即集中度越高。

1.2.2 區(qū)位熵 區(qū)位熵LQ(Location Quotient)可用來(lái)衡量全國(guó)食用豆生產(chǎn)的空間分布和集中狀況[12]。其計(jì)算公式為：

LQi=(gi/G)/(Pi/P)

(2)

式中：gi和Pi分別為i省份和全國(guó)食用豆產(chǎn)量，G和P分別為i省份和全國(guó)糧食總產(chǎn)量。當(dāng)LOi>1時(shí)，說(shuō)明該地區(qū)食用豆具有比較優(yōu)勢(shì)，其供給能力超過(guò)本地需求，甚至可以對(duì)外輸出，而大于1的部分即為對(duì)外市場(chǎng)份額；當(dāng)LOij=1時(shí)，則處于供需平衡狀態(tài)；當(dāng)LOij<1時(shí)，則處于比較劣勢(shì)，供給能力低于本地需求。

1.2.3 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù) 為了解決用區(qū)位熵確定農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)時(shí)存在的缺陷，引入改進(jìn)后的新形式即顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)RSCA(Revealed Symmetrical Comparative Advantage)，可以反映出一個(gè)地區(qū)食用豆生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化程度。其計(jì)算公式為：

(3)

通常情況下，RSCA的計(jì)算結(jié)果介于-1和1之間，若RSCAi>0，表示該地區(qū)食用豆產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)化程度高于全國(guó)同期的平均水平，否則即相反。比較優(yōu)勢(shì)越大，表明專(zhuān)業(yè)化程度越高[13]。

1.2.4 生產(chǎn)規(guī)模指數(shù) 生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)(Production Scale Index)是指一個(gè)地區(qū)給定年份某種農(nóng)作物播種面積占全國(guó)該農(nóng)作物總播種面積的比重[11]。該指標(biāo)可以用來(lái)衡量各省份食用豆種植在全國(guó)的規(guī)模狀況。其計(jì)算公式為：

(4)

式中：GSi為i省份食用豆播種面積，∑GSi為全國(guó)食用豆總播種面積。

1.2.5 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù) 規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(Scale Advantage Indices)指某時(shí)期某一地區(qū)的某種農(nóng)作物播種面積占該地區(qū)所有農(nóng)作物面積的比重與同期全國(guó)比重的對(duì)比關(guān)系[14]。效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(Efficiency Advantage Indices)是指某時(shí)期某一地區(qū)的某種農(nóng)作物生產(chǎn)相較于同期全國(guó)水平的土地產(chǎn)出率[15]。綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(Comprehensive Advantage Indices)是規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)的綜合運(yùn)用，可以更全面地反映一個(gè)地區(qū)某種農(nóng)作物生產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)程度[12]。計(jì)算公式為：

(5)

(6)

(7)

式中：GSi和TSi分別代表i省份食用豆和糧食的播種面積；GS和TS分別是全國(guó)食用豆和糧食的播種面積；APi是i省份食用豆單產(chǎn)；AP是同期全國(guó)食用豆平均單產(chǎn)。若CAIi>1，說(shuō)明該地區(qū)食用豆與全國(guó)平均水平相比，具有綜合比較優(yōu)勢(shì)，而且值越大說(shuō)明優(yōu)勢(shì)越明顯。反之，則不具備綜合比較優(yōu)勢(shì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 集中度指數(shù)結(jié)果分析

依據(jù)公式(1)計(jì)算15個(gè)省份1999～2018年的食用豆生產(chǎn)集中度指數(shù)，結(jié)果顯示：20年間這15個(gè)省份食用豆生產(chǎn)集中度的排名變化很明顯。其中，排名上升的省份有4個(gè)，分別是內(nèi)蒙古、重慶、吉林和廣西，20年間內(nèi)蒙古由第6位上升到第3位，重慶由第10位上升到第5位，吉林由第14位上升到第12位，廣西由第15位上升到第9位。排名下降的省份有7個(gè)，分別是黑龍江、貴州、江蘇、湖南、河南、安徽和陜西，20年間黑龍江從第5位下降到第6位，貴州由第7位下降到11位，江蘇由第3位下降到第7位，湖南由第9位下降到第10位，河南由第11位下降到第13位，安徽由第12位下降到第14位，陜西由第13位下降到第15位?？傮w而言，食用豆生產(chǎn)集中度排名上升和下降最多的是重慶和江蘇。從表1可知，除了云南和四川常年穩(wěn)居全國(guó)前2位外，其他省份食用豆生產(chǎn)集中度排名均不穩(wěn)定。云南食用豆生產(chǎn)集中度由1999年的12.95%上升到2018年的23.05%，說(shuō)明云南是全國(guó)食用豆主要產(chǎn)區(qū)，對(duì)全國(guó)食用豆總產(chǎn)量的貢獻(xiàn)起著關(guān)鍵作用。

表1 1999～2018年15個(gè)省份食用豆生產(chǎn)集中度變動(dòng)情況

2.2 區(qū)位熵結(jié)果分析

由表2可知，1999～2018年全國(guó)15個(gè)食用豆主產(chǎn)省份平均區(qū)位熵排名依次是：云南、甘肅、重慶、四川、貴州、內(nèi)蒙古、山西、江蘇、黑龍江、陜西、吉林、廣西、湖南、安徽、河南，其中，平均區(qū)位熵大于1.0的省份有8個(gè)，主要集中在西南地區(qū)和華北地區(qū)。云南平均區(qū)位熵高達(dá)5.93，具有明顯的比較優(yōu)勢(shì)，且逐年上升，其區(qū)位熵和集中度指數(shù)的結(jié)果說(shuō)明了云南食用豆產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的重要地位。其余7個(gè)省份中，除了重慶和四川呈上升趨勢(shì)，甘肅、貴州、內(nèi)蒙古、山西和江蘇均呈下降趨勢(shì)。云南食用豆除了滿足本省需求，主要銷(xiāo)往上海等華東地區(qū)。

表2 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)區(qū)位熵變動(dòng)情況

2.3 顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)結(jié)果分析

由表3可知，1999～2018年全國(guó)15個(gè)食用豆主產(chǎn)區(qū)平均顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)為正數(shù)的省份依次是：云南、甘肅、重慶、四川、貴州、內(nèi)蒙古、山西、江蘇，說(shuō)明這8個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化程度均高于全國(guó)水平。20年間云南的RSCA值一直位居全國(guó)首位，且穩(wěn)定在0.55以上，云南食用豆產(chǎn)量?jī)?yōu)勢(shì)首先體現(xiàn)在種植規(guī)模上。究其原因主要有2個(gè)，一是中國(guó)的蠶豆、豌豆和綠豆合計(jì)占食用豆面積的90%以上[2]，而云南是我國(guó)蠶豆和豌豆栽培面積最大的省份。二是優(yōu)良的品種、先進(jìn)的栽培技術(shù)和領(lǐng)先的生產(chǎn)理念支撐著云南蠶豌豆產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益一路攀升[16]。

表3 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)顯示性比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)

2.4 生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)結(jié)果分析

由表4可知，1999～2018年西南地區(qū)食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)從30.67%增加到37.86%，其中，云南和重慶對(duì)該區(qū)域生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)的增加貢獻(xiàn)較大，分別是3.25%和2.16%。華北地區(qū)20年間食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)從16.04%增加到17.67%。20年間東北地區(qū)食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)上漲最多，從6.16%上漲到13.45%。20年間華東地區(qū)和華中地區(qū)食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)均下降，屬于該區(qū)域的江蘇、安徽和河南、湖南分別減少0.74%、0.34%和1.09%、0.33%。20年間西北地區(qū)食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)下降最多，而陜西食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)下降3.05%。考慮到華南地區(qū)食用豆種植面積在全國(guó)占比較少，本文重點(diǎn)對(duì)分布在該區(qū)域的廣西食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)進(jìn)行測(cè)算，20年間該指數(shù)總體呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，共增長(zhǎng)0.9%?？傮w來(lái)看，我國(guó)食用豆種植主要集中在西南地區(qū)和華北地區(qū)，該區(qū)域2018年的食用豆種植面積占全國(guó)的55.53%，比1999年高出8.83%。究其原因，食用豆作物通過(guò)長(zhǎng)期的自然選擇形成耐寒、耐旱、耐瘠、生育期短、適應(yīng)性強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣等特點(diǎn)，能很好地種植于大宗糧食作物主產(chǎn)區(qū)，尤其適宜種植于經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)、少數(shù)民族聚居地區(qū)、邊疆地區(qū)、貧困地區(qū)、革命老區(qū)，成為這些地區(qū)農(nóng)牧民增收的主要來(lái)源[2]。

表4 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)規(guī)模指數(shù) %

2.5 綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)結(jié)果分析

2.5.1 規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)結(jié)果分析 運(yùn)用公式(5)計(jì)算15個(gè)省份1999～2018年食用豆生產(chǎn)的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，并分析其變動(dòng)特征。根據(jù)計(jì)算結(jié)果，將SAI指數(shù)分成5個(gè)等級(jí)，以1.0為基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)線，若SAI>1.0，表明其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)具有規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)，反之則相反；且SAI指數(shù)越大說(shuō)明規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)越顯著，否則即相反。由表5可知，20年間大多數(shù)省份的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指集中于0.5～2.0區(qū)間內(nèi)，且相對(duì)穩(wěn)定；云南、重慶和貴州的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)遙遙領(lǐng)先，且逐年擴(kuò)大，2018年分別是4.63、3.41和3.04；另外，規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)高于全國(guó)平均水平的省份還有5個(gè)，分別是甘肅、山西、內(nèi)蒙古、四川和吉林；其余7個(gè)省份的規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)均低于全國(guó)平均水平，分別是黑龍江、陜西、江蘇、廣西、湖南、安徽和河南，說(shuō)明該區(qū)域受自然條件限制，相較于其他作物，食用豆種植面積較小。

表5 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析

2.5.2 效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)結(jié)果分析 運(yùn)用公式(6)計(jì)算15個(gè)省份1999～2018年的食用豆生產(chǎn)效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，并分析其變動(dòng)特征。根據(jù)計(jì)算結(jié)果，將EAI指數(shù)分成3個(gè)等級(jí)，以1.0為基準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)線，若EAI>1.0，表明其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)具有效率比較優(yōu)勢(shì)，反之則相反；且EAI指數(shù)越大說(shuō)明效率比較優(yōu)勢(shì)越顯著，否則即相反。由表6可知，20年間大多數(shù)省份的效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)集中在0.5～1.0和1.0～1.25區(qū)間內(nèi)。生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)較高的省份數(shù)量相對(duì)較少，主要是由于我國(guó)食用豆多種植于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較差的地區(qū)，食用豆生產(chǎn)的規(guī)模化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不高以及先進(jìn)適用技術(shù)普及率低所致[17]。20年間這15個(gè)省份效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)總體差距在縮小，但效率指數(shù)均偏低；云南食用豆生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)不斷提高，20年間平均值為1.45，居全國(guó)第1位；此外，還有4個(gè)省份的效率比較優(yōu)勢(shì)穩(wěn)定高于全國(guó)平均水平，分別是甘肅、四川、江蘇和黑龍江；20年間貴州食用豆生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)均低于全國(guó)水平，說(shuō)明該省食用豆單位面積產(chǎn)量較低，食用豆生產(chǎn)效率存在較大提升空間。因此，挖掘食用豆單產(chǎn)潛力對(duì)生產(chǎn)效率提升空間巨大。

表6 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析

2.5.3 綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)結(jié)果分析 運(yùn)用公式(7)計(jì)算這15個(gè)省份1999～2018年食用豆生產(chǎn)的綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，并分析其變動(dòng)特征。由表7可知，20年間平均綜合比較優(yōu)勢(shì)排序?yàn)椋涸颇?、甘肅、重慶、內(nèi)蒙古、四川、貴州、山西、吉林、黑龍江、江蘇、陜西、廣西、湖南、安徽、河南；其中，有9個(gè)省份的平均綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)大于1.0的，說(shuō)明其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)具有綜合比較優(yōu)勢(shì)。通過(guò)對(duì)比分析可知，20年間這15個(gè)省份的綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(CAI)與規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(SAI)具有相同的變化規(guī)律，究其原因，隨著國(guó)家“穩(wěn)糧、優(yōu)經(jīng)、擴(kuò)飼”政策的不斷深入和大眾對(duì)健康重視程度的不斷提升，食用豆因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗受關(guān)注，其種植面積的潛力不斷攀升，因此，其綜合比較優(yōu)勢(shì)受規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)的影響較大。其中，SAI指數(shù)的高值中心一直是云南，2000年后EAI指數(shù)的高值中心也一直是云南，這與云南食用豆種植面積、產(chǎn)量和鮮銷(xiāo)生產(chǎn)規(guī)模均居全國(guó)首位息息相關(guān)。

表7 1999～2018年15個(gè)省份的食用豆生產(chǎn)綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)分析

從省域綜合比較優(yōu)勢(shì)來(lái)看，20年間云南SAI、EAI和CAI的指數(shù)平均值分別是3.72、1.45和2.32，分別位居全國(guó)第1、第2和第1，說(shuō)明云南食用豆生產(chǎn)的綜合比較優(yōu)勢(shì)較強(qiáng)，且規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)發(fā)揮的作用更多。但是，隨著我國(guó)不斷深化改革開(kāi)放，經(jīng)濟(jì)社會(huì)得到迅猛發(fā)展，城鎮(zhèn)化進(jìn)程也不斷加快，耕地和水資源約束日益增強(qiáng)，通過(guò)增加食用豆種植面積以增長(zhǎng)潛力的空間越發(fā)有限。因此，提高效率比較優(yōu)勢(shì)成為提升綜合比較優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。

2.5.4 區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)的空間分布 根據(jù)1999～2018年15個(gè)省份SAI和EAI指數(shù)平均值，把SAI作為X軸，EAI作為Y軸，以1.0為類(lèi)別劃分基準(zhǔn)線，將15個(gè)省份劃分為4類(lèi)(圖1)。一是“雙高省”(SAI>1.0，EAI>1.0)，有5個(gè)省份，分別是云南、重慶、內(nèi)蒙古、甘肅和四川，其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)和效率比較優(yōu)勢(shì)。二是“規(guī)模優(yōu)勢(shì)省”(SAI>1.0，EAI<1.0)，有3個(gè)省份，分別是貴州、山西和吉林，其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)僅具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)。三是“效率優(yōu)勢(shì)省”(SAI<1.0，EAI>1.0)，有4個(gè)省份，分別是黑龍江、陜西、江蘇和湖南，其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)僅具備效率比較優(yōu)勢(shì)。四是“雙低省”(SAI<1.0，EAI<1.0)，有3個(gè)省份，分別是廣西、安徽和河南，其食用豆生產(chǎn)在全國(guó)不具備比較優(yōu)勢(shì)。

圖1 1999～2018年15個(gè)省份食用豆生產(chǎn)規(guī)模-效率優(yōu)勢(shì)區(qū)間劃分

綜合來(lái)看，云南和甘肅的食用豆綜合比較優(yōu)勢(shì)相對(duì)較明顯。1999年，全國(guó)食用豆種植的CAI高值中心是云南，略高于其他省份，“極化效益”不明顯。隨后云南的食用豆種植面積不斷減少導(dǎo)致綜合比較優(yōu)勢(shì)不斷下降，但仍位居全國(guó)首位，直至2006年達(dá)到最低。隨著云南食用豆種植面積逐漸回升、生產(chǎn)技術(shù)不斷完善和機(jī)械效率不斷提高，云南的綜合比較優(yōu)勢(shì)不斷增加，逐漸拉開(kāi)與其他省份的距離，“極化效益”越來(lái)越凸顯。究其原因，主要是在國(guó)家政策支持的背景下，西部地區(qū)通過(guò)不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、推廣新品種和推行高效種植模式，使其食用豆生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢(shì)變得越發(fā)出色，有效彌補(bǔ)了其先天資源稟賦的不足。

需要重點(diǎn)指出的是，2004年以來(lái)國(guó)家通過(guò)實(shí)施水稻、小麥和玉米等糧食直接補(bǔ)貼政策來(lái)提高糧食綜合生產(chǎn)能力建設(shè)，這極大地促進(jìn)了水稻、小麥和玉米等糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，直接擠壓了食用豆的生產(chǎn)空間，也促使食用豆產(chǎn)區(qū)向集中化發(fā)展，造成了糧食主產(chǎn)區(qū)的食用豆生產(chǎn)日漸稀少，實(shí)現(xiàn)了糧食主產(chǎn)區(qū)和食用豆主產(chǎn)區(qū)清晰的界線[4]。

3 結(jié)論

本文利用生產(chǎn)集中度指數(shù)、區(qū)位熵、顯示性對(duì)稱比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)，系統(tǒng)分析了1999～2018年我國(guó)食用豆省域比較優(yōu)勢(shì)變化過(guò)程。研究表明，我國(guó)食用豆種植區(qū)域向西南地區(qū)和華北地區(qū)集聚，該區(qū)域2018年集中了全國(guó)食用豆種植面積的55.53%。2010年以后，云南和四川食用豆生產(chǎn)集中度常年穩(wěn)居全國(guó)前2位。在食用豆生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)方面，20年間食用豆生產(chǎn)具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)和效率比較優(yōu)勢(shì)的省份相對(duì)穩(wěn)定，但排名不固定，其中，具備規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)的省份是云南、貴州、重慶、甘肅、山西、內(nèi)蒙古和四川，具備效率比較優(yōu)勢(shì)的省份是云南、甘肅、四川、江蘇和黑龍江，且云南食用豆綜合比較優(yōu)勢(shì)遙遙領(lǐng)先。同時(shí)，全國(guó)食用豆種植省份的綜合優(yōu)勢(shì)指數(shù)(CAI)與規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)(SAI)具有相同的變化規(guī)律，且綜合比較優(yōu)勢(shì)“極化效益”不斷增加。綜合來(lái)看，云南食用豆生產(chǎn)比較優(yōu)勢(shì)最顯著，甘肅和重慶具有一定的綜合比較優(yōu)勢(shì)，內(nèi)蒙古和四川在具有一定的區(qū)位熵優(yōu)勢(shì)，云南、甘肅、重慶、內(nèi)蒙古和四川5個(gè)省份即為我國(guó)食用豆生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

4 建議

(1)穩(wěn)固提升優(yōu)良品質(zhì)，增強(qiáng)食用豆生產(chǎn)水平。為了促進(jìn)食用豆產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，必須加大新品種選育力度，篩選符合各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)種植的優(yōu)良品種，加快品種迭代步伐，結(jié)合集成高產(chǎn)栽培和病蟲(chóng)害綜合防控技術(shù)，不斷提高新品種普及率[18]。在全國(guó)15個(gè)食用豆主產(chǎn)省份尤其是前5個(gè)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)省份，建立高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的優(yōu)良品種和商品生產(chǎn)基地[19]，全面提升全國(guó)食用豆生產(chǎn)水平。

(2)重點(diǎn)布局云南產(chǎn)區(qū)，適當(dāng)發(fā)展其他產(chǎn)區(qū)。2010年以來(lái)，我國(guó)食用豆生產(chǎn)逐漸向云南集中，云南在全國(guó)食用豆生產(chǎn)中的地位越來(lái)越重要。這符合比較優(yōu)勢(shì)原理，能夠促進(jìn)食用豆生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，卻不利于食用豆產(chǎn)業(yè)規(guī)避市場(chǎng)和自然風(fēng)險(xiǎn)[15]，阻礙了產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。應(yīng)確保云南食用豆產(chǎn)量適度增長(zhǎng)，以保障產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。重慶、甘肅和內(nèi)蒙古具有一定的綜合比較優(yōu)勢(shì)，四川食用豆生產(chǎn)效率具有比較優(yōu)勢(shì)，應(yīng)充分發(fā)揮各省份的比較優(yōu)勢(shì)特征，適當(dāng)在重慶、甘肅、內(nèi)蒙古和四川發(fā)展食用豆產(chǎn)業(yè)。

(3)充分發(fā)揮地區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，分類(lèi)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃。國(guó)家在優(yōu)化食用豆生產(chǎn)區(qū)域布局時(shí)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)各省份經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和資源稟賦條件等現(xiàn)實(shí)情況，重點(diǎn)加大對(duì)食用豆生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)省份的扶持力度。同時(shí)，利用各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)發(fā)展特征，進(jìn)行分類(lèi)指導(dǎo)。具體來(lái)講，“雙低省”應(yīng)嘗試在與生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)省份建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的購(gòu)銷(xiāo)協(xié)作關(guān)系的基礎(chǔ)上，逐步減少食用豆生產(chǎn)轉(zhuǎn)而發(fā)展具有相對(duì)比較優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)[11]；“規(guī)模優(yōu)勢(shì)省”應(yīng)從改良優(yōu)勢(shì)品種、推廣高效種植模式、優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)等方面尋找突破點(diǎn)；“效率優(yōu)勢(shì)省”應(yīng)以主攻單產(chǎn)和提高品質(zhì)為主要方向，提升食用豆供給質(zhì)量；“雙高省”應(yīng)加快打造特色鮮明的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，提升食用豆品牌競(jìng)爭(zhēng)力，推行“一村一品”和“一縣一業(yè)”，將食用豆發(fā)展成為地方特色產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。

(4)不斷提高生產(chǎn)效率，提升優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)比較優(yōu)勢(shì)。隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，耕地面積逐漸減少，加上種子、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品價(jià)格逐年上漲，使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本持續(xù)攀升，這不僅影響了農(nóng)民收入提升，更制約著地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，提高食用豆生產(chǎn)效率以降低生產(chǎn)成本對(duì)提升地區(qū)比較優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)實(shí)意義顯得尤為重要。在食用豆生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，應(yīng)通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、改良優(yōu)勢(shì)品種、改善栽培技術(shù)和推進(jìn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)等措施來(lái)提高食用豆生產(chǎn)效率，降低其生產(chǎn)成本，不斷提升優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)比較優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)我國(guó)食用豆產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

(5)逐步增強(qiáng)品牌意識(shí)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)能力。充分利用各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的自然資源，放大其優(yōu)勢(shì)品種的品牌效應(yīng)，如云南、四川、江蘇、甘肅、青海選育的蠶豆品種系列，青海、河北選育的豌豆品種系列，河南、河北、山東選育的綠豆品種系列，吉林、江蘇、遼寧、黑龍江、山西、云南選育的菜豆品種系列等[20]。不斷加強(qiáng)各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)食用豆品牌的推廣，對(duì)榮獲“名品”“名牌”稱號(hào)的企業(yè)給予一定的補(bǔ)貼政策，積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社和農(nóng)村專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)注冊(cè)和使用商標(biāo)；逐步加大各優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)食用豆地理標(biāo)志產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)保護(hù)力度，促進(jìn)全國(guó)食用豆優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)特色品牌建設(shè)的快速發(fā)展[18]。