■文、圖 / 劉少才

德國人把花養(yǎng)在窗外

愛美之心人皆有之，德國人愛美不僅僅表現(xiàn)在衣著打扮上，他們還特別在意環(huán)境的美化和綠化，除了房前屋后的小花園外，還特別講究窗臺上的鮮花布置。德國人房前屋后都用鮮花、草木裝點，每個院落和房屋都被主人打理得井井有條。

中國城市居民一般把花養(yǎng)在屋子里，能夠美化環(huán)境、凈化空氣，給家人帶來美的享受。近些年，隨著科普知識的增加，人們發(fā)現(xiàn)很多養(yǎng)在房間內(nèi)的花卉不但不能凈化空氣，反而對人體有害。

德國人室內(nèi)多有插花，而且他們還會在室外養(yǎng)花，把美麗的花呈獻出來供人欣賞，美化城市的整體形象。

德國人養(yǎng)花的方式是把花都栽種在臨街窗子的外面。幾乎家家窗前都有花，有的家庭窗外有小型花壇，栽種著木本和草本的各種花卉，就連陽臺、宅邊也被充分利用種上了花草。每到春、夏季節(jié)，花團錦簇，非常漂亮，仰望街頭，可見家家陽臺、窗前的花槽里擺設著姹紫嫣紅的鮮花，匯成了一片花的海洋。

春夏之季，德國多是藍天、白云、綠草地，鮮花到處盛開，自然環(huán)境非常優(yōu)美。而且，德國人還會在自己的院落種花草，把自己的庭院綠化、美化起來。

德國人對于名貴的花卉并不是很狂熱。也許就是簡單的一些小花，但當全城的窗臺上都種上了同一種小花時，那種別樣的魅力毫不遜于那些世界聞名的名貴花卉。

德國人愛花的淵源

養(yǎng)花已經(jīng)成為德國人的一種生活方式和生活習俗，愛花源于他們對美的追求，對美好生活的向往。凡事都是有根有源，如果尋根探源的話，德國人愛花與“二戰(zhàn)”有關。戰(zhàn)后的德國民生凋敝，城市滿目瘡痍。人們只能用大片的植物掩蓋城市的創(chuàng)傷，也以此來撫慰心靈的創(chuàng)傷。戰(zhàn)后重建，德國經(jīng)濟沖上快速道，環(huán)保綠化、美化環(huán)境同步跟進，于是養(yǎng)花種草就迅速傳播開來。這就促成了德國無論大小城市都有連片的綠茵草地，家家都花草繁盛的景象。初來乍到的外國人看后都驚嘆并贊賞不已，但老一輩的德國人都知道，這滿目繁盛背后的辛酸與無奈。

德國人的小花園

德國人酷愛大自然，一些郊外的小別墅都是傳統(tǒng)的二三層小樓，散落在山坡、田野、林間或河邊，樓前房后都配有別致的小花園。當然也少不了小田園里種些蔬菜瓜果。在這些郊外的小別墅里進行生日聚會、周末度假、孩子休閑娛樂、種植花草和果木、打理園藝等體現(xiàn)了德國人對田園生活和回歸大自然的喜愛。

親近大自然是德國人的愛好，德國的綠化覆蓋率達到30%。在德國很多城市里有很多不帶花園的樓房，如果想過上田園生活，就得租郊區(qū)或鄉(xiāng)下的花園過把癮，簽約一次可以是5年或更長的時間。

德國有關部門為了滿足市民租花園的愿望，將城市邊緣機動的土地劃分成塊，由相關的機構管理，想要租這樣小花園的人可以到相關網(wǎng)站上去注冊。按照位置、大小的不同，價格不同。租了這樣一個小花園，就可以在下班后或者周末一家人與大自然來個親密接觸，圓一個花園的夢。這樣的小花園一般是全家出動來打理，并樂此不疲。這里也是孩子們游戲的天堂。

有的小花園主在這里種上瓜果蔬菜，有的安裝上滑梯、秋千等，專門用來給孩子玩。雖然是你花錢租的花園，但管理不好不行，不會管理也不行，因為每個小花園都有所屬的協(xié)會來統(tǒng)一規(guī)劃，雖然每個協(xié)會各自制定規(guī)則，但大家都遵循一個重要原則，就是要保持園地的整潔和美觀。大多數(shù)小花園主都非常注重環(huán)保，大家將花園垃圾作為原料堆肥。

據(jù)介紹，在德國這樣出租的小花園有400多萬個。這種花園起源于19世紀，是德國醫(yī)生史萊伯（Schreber）最早創(chuàng)造的一種家庭休閑模式史萊伯花園（Schrebergarten）。他為了讓自己的孩子有一個自由玩耍、親近自然、學習農(nóng)活的空間，就在萊比錫郊區(qū)開辟了一個私家花園，種上花卉、草地、蔬菜和果樹，搭起休憩的小木屋和工具房，空閑時帶一家人在花園里打理，享受鄉(xiāng)間度假，之后這種以他命名的花園模式也迅速地在歐洲流行起來。

鄉(xiāng)村的安逸生活很令人向往，環(huán)境十分優(yōu)美，很少有人惡意破壞環(huán)境，游人經(jīng)常會在田間看到成群的野鴨、天鵝、野兔及一些叫不上名字的鳥兒。

德國市民的花卉消費

雖然德國人窗外幾乎家家種養(yǎng)鮮花，但絲毫不影響鮮花店的生意，德國每年消費的鮮花數(shù)量在歐洲排名第一。城市、鄉(xiāng)村隨時都能發(fā)現(xiàn)花店，在書店也有許多介紹花草種類的圖書。德國人也喜歡室內(nèi)插花，因為插花需要經(jīng)常更換，所以需求量非常大。據(jù)報道，世界上花卉消費最大的是歐洲，而德國又是歐洲花卉消費最大的國家，年消費量近30億美元。

花卉消費主要表現(xiàn)在：到朋友家做客，要送一束鮮花給女主人；遇有重大活動揭幕、演講、演員演出、婚慶喜宴、結婚紀念日、祝賀生日、洗禮命名日以及各種常規(guī)節(jié)日及喪事等都少不了鮮花，更主要的是家家戶戶室內(nèi)都放置插花。在超級市場、大小超市內(nèi)也附設經(jīng)營鮮花和盆花業(yè)務，一些街頭適當?shù)牡胤竭€設有花棚，專門銷售各種鮮花和盆花?；ǖ昀锝?jīng)營的項目非常齊全，有種子、花束、盆花、盆景，還有花盆、花瓶、花肥、花藥、培養(yǎng)土和園林工具等。花卉品種多，每日購花者絡繹不絕。

另外，高速公路服務區(qū)的超市也有賣鮮花的，還有自助售賣花田，在那里無人看管，想買花停車自己動手去剪，路邊置有工具箱，有自動投幣箱及價格表。

在所有花卉中，最受德國人喜愛的花卉就是德國的國花——矢車菊。此外，還有人們熟悉的菊花、玫瑰、杜鵑、香石竹、鶴望蘭、仙客來、非洲菊、秋海棠、圣誕花、繡球花、仙人掌類等數(shù)種花卉，這些都是暢銷花卉。

為促進花卉業(yè)的發(fā)展，德國還定期在波恩、科隆等城市輪流舉辦國際花卉博覽會，吸引國內(nèi)外花卉生產(chǎn)、科研單位展覽花卉珍品，交流花卉生產(chǎn)管理和技術經(jīng)驗?；ㄕ惯^后，保留花展設施及綠化場地和布局，形成一個以植物造景為主、頗具特色的公園。

與養(yǎng)花配套的是德國人的清潔和整齊。在德國，無論是公園、街道，還是影劇院或者其他公共場合，都很干凈整齊。

窗臺上布滿鮮花的德國民居

高速公路服務區(qū)售賣的小向日葵

德國人家門前的花