沈芬

一、故事緣起

我發(fā)現(xiàn)這幾天孩子們對(duì)雞蛋產(chǎn)生了濃厚的興趣，總能看到他們?nèi)齼蓛蓢谝黄鹫務(wù)撝u蛋的話(huà)題，于是我請(qǐng)孩子們帶一些雞蛋殼來(lái)園，保育教師將他們帶來(lái)的雞蛋殼洗凈后放在窗臺(tái)晾曬，只見(jiàn)孩子們圍著這些雞蛋開(kāi)始議論起來(lái)：

張書(shū)睿：“這個(gè)雞蛋是我?guī)?lái)的，嗨！你的雞蛋怎么顏色有點(diǎn)淡？”

李子豪：“你帶的是鴨蛋吧，老師說(shuō)要帶雞蛋?！?/p>

萌萌：“這個(gè)雞蛋也有點(diǎn)大了吧！”

黃浩宇：“這個(gè)蛋寶寶上面有斑點(diǎn)，是不是時(shí)間久了，已經(jīng)壞了？”

看到孩子們對(duì)雞蛋的興趣越發(fā)高漲，于是我和孩子們商量接下來(lái)我們可以研討關(guān)于雞蛋的主題，并請(qǐng)家長(zhǎng)幫忙再帶一個(gè)雞蛋到幼兒園。由此我們的故事從這里開(kāi)始了。

我的思考：以“雞蛋”為

主題的活動(dòng)內(nèi)容貼近孩子的生活經(jīng)驗(yàn)，只有貼近生活的內(nèi)容才可能是孩子感興趣的，才是生動(dòng)鮮活的，才是具體形象的，才是他們能理解和容易學(xué)習(xí)的。因此，我們要充分利用實(shí)際生活和周邊資源，引導(dǎo)他們通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、操作，學(xué)習(xí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。

二、我的新發(fā)現(xiàn)

我將雞蛋放在筐中，孩子們圍著這些雞蛋看一看，摸一摸。

黃浩宇：“你們看，這個(gè)雞蛋上有斑點(diǎn)，是不是發(fā)霉了?！?/p>

周婧杰：“不是，可能黏上了點(diǎn)兒臟東西，擦擦就干凈了?！?/p>

周欣妍：“雞蛋有好幾種顏色?！?/p>

萌萌：“雞蛋殼好像光滑但又好像有點(diǎn)毛？”

結(jié)合孩子們不同的觀點(diǎn)，我組織大家一起來(lái)觀察，雞蛋有幾種顏色？有的小朋友說(shuō)青色的是鴨蛋，不是雞蛋。于是我們特別查找了關(guān)于青色蛋的資料，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樯胤置诘牟煌攀闺u蛋呈現(xiàn)出不同顏色，一般雞蛋有白色、粉色、褐色、青色四種顏色。

那雞蛋到底是光的還是有毛的？孩子們有的認(rèn)為是光的，有的則說(shuō)是有毛的。我問(wèn)道：“怎樣才能看得更加清楚，你有什么好辦法？”第二天，有的孩子帶來(lái)了放大鏡觀察雞蛋殼，大家驚呼，哇，雞蛋殼上原來(lái)有很多小點(diǎn)點(diǎn)、小坑坑，很粗糙，上面有好多小孔，還有豎條紋呢！

我的思考：好奇心是一切活動(dòng)的源頭，也是調(diào)動(dòng)孩子們參與活動(dòng)的積極性和推動(dòng)活動(dòng)發(fā)展的重要因素，教師應(yīng)該適時(shí)引導(dǎo)他們?nèi)ビ^察、思考，支持孩子們邁出科學(xué)探索的第一步。

三、雞蛋里的小秘密

早上胡可忻走到班級(jí)，聞到了活動(dòng)室里的味道，說(shuō)：“老師，什么東西這么香，是不是雞蛋的香味？”我笑著說(shuō)：“今天老師請(qǐng)你們吃雞蛋?！?/p>

區(qū)域時(shí)間到了，我把雞蛋拿出來(lái)問(wèn)：“你們吃過(guò)雞蛋嗎？”孩子們都說(shuō)：“吃過(guò)?！薄澳请u蛋有幾部分組成？”我又笑著問(wèn)。

張靜媛：“外面是硬硬的殼?！?/p>

董瀅瀅：“雞蛋里有蛋黃和蛋白?！?/p>

“今天老師請(qǐng)你們吃雞蛋，不過(guò)雞蛋里藏了小秘密，請(qǐng)你們來(lái)發(fā)現(xiàn)它。”孩子們小心翼翼地剝開(kāi)雞蛋，

吳佳宸：我發(fā)現(xiàn)有一層白色的皮。

胡芊羽：老師，我也發(fā)現(xiàn)了白白的皮，和外面的殼連在一起。

沈煒林：老師，我發(fā)現(xiàn)蛋黃上有一個(gè)水泡，等我看見(jiàn)它時(shí)就爆了。

教師：雞蛋由蛋殼、蛋白和蛋黃組成，你們?cè)诘皻ず偷鞍字g發(fā)現(xiàn)的白色的皮叫卵殼膜，在蛋白和蛋黃之間還有一層膜叫卵黃膜，它們都能起到保護(hù)的作用。

吃完雞蛋，雞蛋殼怎么處理呢？很多孩子說(shuō)可以做蛋殼拼貼畫(huà)，至于其他的用處他們一時(shí)也回答不出來(lái)，因?yàn)樗麄冴P(guān)于蛋殼用法的生活經(jīng)驗(yàn)只有這些。于是，我鼓勵(lì)他們可以回家和爸爸媽媽一起討論，或者上網(wǎng)查一查。過(guò)了幾天，當(dāng)我再次提起這個(gè)話(huà)題時(shí)，孩子們的答案就豐富多了，有的說(shuō)雞蛋殼可以用來(lái)清洗油瓶，有的說(shuō)可以洗水壺里的水垢，還有的說(shuō)可以當(dāng)肥料。

我的思考：在活動(dòng)的推進(jìn)過(guò)程中，孩子們會(huì)產(chǎn)生一個(gè)又一個(gè)問(wèn)題，讓他們自己去看一看、試一試，通過(guò)感知、探究、實(shí)際操作，發(fā)現(xiàn)雞蛋里的小秘密，收獲知識(shí)，建構(gòu)經(jīng)驗(yàn)。孩子們樂(lè)在其中。

四、怎樣區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋

有一天，沈煒林走到我的身邊，說(shuō)：“老師，我問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，生雞蛋和熟雞蛋你能看出來(lái)嗎？”我心中暗喜，孩子不經(jīng)意的一個(gè)問(wèn)題又將我們關(guān)于雞蛋的探究引向了深處，于是我們展開(kāi)了一次有趣的談?wù)摶顒?dòng)：怎樣區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋？

張書(shū)睿：“我們可以用鼻子聞一聞，如果聞到有點(diǎn)腥味的是生雞蛋，聞到香味的是熟雞蛋?！?/p>

顧哲軒：“在雞蛋上戳一個(gè)小洞看一看就知道了?！?/p>

王伊馨：“可以拿在手里掂量一下，感覺(jué)重的是熟雞蛋，輕的是生雞蛋?！?/p>

徐芷妍：“我們可以把雞蛋放到水中，沉下去的是熟雞蛋，浮在上面的是生雞蛋?！?p>

孩子們的猜想五花八門(mén)，也許有些稚嫩和不夠完美，但他們的想法充滿(mǎn)著兒童哲學(xué)，需要成人去傾聽(tīng)、尊重甚至學(xué)習(xí)。為了證實(shí)他們的猜想，接下來(lái)我們進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。

1.首先用聞一聞的方法來(lái)驗(yàn)證，結(jié)果聞不出味道，這個(gè)辦法不能區(qū)分雞蛋的生與熟。

2.在雞蛋上戳一個(gè)小洞，簡(jiǎn)單明了，一目了然。

3.把生雞蛋和熟雞蛋放入水中，結(jié)果都沉入水中，不能區(qū)分。

4.拿在手里搖一搖，放在耳旁聽(tīng)一聽(tīng)，感覺(jué)有水聲晃動(dòng)的是生雞蛋，感覺(jué)不動(dòng)的是熟雞蛋，能區(qū)分。

5.教師在科學(xué)區(qū)投放了手電筒、筆、記錄卡等，孩子們通過(guò)操作發(fā)現(xiàn)生雞蛋在光照下是透明的，熟雞蛋則不透明。

6.我們?cè)谵D(zhuǎn)動(dòng)雞蛋的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)平穩(wěn)且時(shí)間久的是熟雞蛋，生的雞蛋轉(zhuǎn)一會(huì)兒就停下了。

我的思考：《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中指出：要支持和鼓勵(lì)幼兒在研究的過(guò)程中積極動(dòng)手動(dòng)腦尋找答案或解決問(wèn)題?；顒?dòng)要以幼兒為本，他們親自探索、發(fā)現(xiàn)的經(jīng)驗(yàn)才是真經(jīng)驗(yàn)。孩子們通過(guò)觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)，不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題，在這過(guò)程中他們收獲的不僅是寶貴的經(jīng)驗(yàn)，還有良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。

五、故事不斷

一個(gè)學(xué)期將要結(jié)束，但是“雞蛋”在孩子們眼里還是一個(gè)神秘的世界，是一個(gè)講不完的故事。我們對(duì)雞蛋的探索活動(dòng)還沒(méi)有終止，有的孩子問(wèn)我：“老師，我的雞蛋能孵出小雞嗎？”我把這個(gè)問(wèn)題拋還給了孩子：“雞蛋都能孵出小雞嗎？你們可以通過(guò)上網(wǎng)搜索，親自實(shí)驗(yàn)孵化，自己得出結(jié)論，我期待你們用觀察、記錄、等待、實(shí)驗(yàn)的手段見(jiàn)證奇跡的發(fā)生?！?h3>六、反思與感悟

杜威認(rèn)為教育即生長(zhǎng)，教育即生活，孩子們?cè)谂c教師、同伴、環(huán)境的交往互動(dòng)中激發(fā)的想法、行為，往往是我們學(xué)習(xí)活動(dòng)的起點(diǎn)。因此教師要做一個(gè)有心人，用一顆敏銳的心去關(guān)注孩子的表現(xiàn)，及時(shí)了解他們的想法和發(fā)現(xiàn)。

在活動(dòng)中我們看到了每一位孩子都是善于觀察和思考的人。作為教師我們應(yīng)盡可能地用孩子的眼光看世界，用孩子的心靈感知世界，用孩子的語(yǔ)言表達(dá)世界。在探索雞蛋的故事中孩子們敢于提出問(wèn)題，不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作、觀察、詢(xún)問(wèn)、上網(wǎng)搜索等方法獲得解決問(wèn)題的方法與能力。教師也能夠充分尊重孩子的想法，觀察他們?cè)诨顒?dòng)中的表現(xiàn)，適當(dāng)給予他們正確的指引，引導(dǎo)他們記錄和梳理，進(jìn)行有效的分析，從而推動(dòng)活動(dòng)的不斷深入。

（責(zé)任編輯：張 琳）