李祥，侯顯耀，肖蘞，蔣曉斌，袁紅兵，劉卜偉

（1.四川省南充市畜牧站，四川 南充 637000；2.四川省南充市飼料站，四川 南充 637000；3.四川省營(yíng)山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 營(yíng)山 637700；4.四川省南充市嘉陵區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 南充 637500）

1 選育目標(biāo)

以南充黑山羊繁殖性能、生長(zhǎng)發(fā)育性能為重點(diǎn)，使南充黑山羊向繁殖率高、生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、遺傳性能穩(wěn)定方向發(fā)展。

2 選育標(biāo)準(zhǔn)

2.1 外貌特征 被毛：被毛純黑色，富有光澤，不含絨毛，皮膚灰白。頭部：頭清秀，大小適中，呈三角型，額平寬，大部分有角，角呈弓形，眼大較圓，耳直立側(cè)伸、大小適中，成年公羊下頜有胡須。體軀：體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，肌肉豐滿，體格偏小，全身各部結(jié)合良好。體軀呈長(zhǎng)方形，前胸深廣，背腰平直，肋骨拱起，腹部下垂，腹略大，尻略斜。公羊體態(tài)雄壯，睪丸發(fā)育良好、勻稱。母羊體型清秀，乳房發(fā)育良好，多數(shù)呈球形或梨形。頸部：頸部較細(xì)，長(zhǎng)短適中，無(wú)皺褶，部分羊有肉髯。四肢：四肢短而粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，呈黑色。尾部：短脂尾，部分直立，部分微卷前傾。

2.2 體重、體尺 等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表1。

表1 體重、體尺等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn) kg、cm

2.3 繁殖性能 配種年齡：公羊10 月齡、母羊8月齡。母羊常年發(fā)情，春秋兩季比較集中。母羊發(fā)情周期為19～21 d，發(fā)情持續(xù)期平均為48 h，妊娠期為149 d。母羊年產(chǎn)羔1.7 胎，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率達(dá)180%，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率達(dá)228%。

2.4 產(chǎn)肉性能 周歲公羊：胴體重11.9kg，屠宰率45.8%，凈肉率34.2%；周歲母羊：胴體重11.5 kg，屠宰率46.1%，凈肉率35.4%。成年公羊：胴體重16.5 kg，屠宰率45.8%，凈肉率36.0%；成年母羊：胴體重13.4 kg，屠宰率45.2%，凈肉率35.5%。

3 選育技術(shù)

3.1 組建基礎(chǔ)群 以提純復(fù)壯為主要目標(biāo)，在品種普查的基礎(chǔ)上組建選育群，為保種核心群提供血緣補(bǔ)充。選育群種羊要符合南充黑山羊特征特性，生產(chǎn)性能優(yōu)良，主要性狀指標(biāo)不低于保種選育標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)遺傳缺陷，健康無(wú)病，主要由一級(jí)以上公羊和二級(jí)以上母羊組成?；A(chǔ)群種羊數(shù)量不低于保種核心群數(shù)量，種羊來(lái)源清楚，系譜完整。選育場(chǎng)、繁育示范戶全部進(jìn)行純繁，嚴(yán)禁混入外血（開(kāi)展雜交試驗(yàn)的除外）。

3.2 選配原則 采用同質(zhì)選配方法，制定年度配種計(jì)劃，嚴(yán)禁野交、近交、亂交，嚴(yán)格控制群體近交系數(shù)，提高群體生產(chǎn)能力。

3.3 配種方法 選用特級(jí)、一級(jí)公羊配種，采用人工輔助自然交配法，公母比例為1∶25。

3.4 種羊選擇 嚴(yán)格按品種選育標(biāo)準(zhǔn)或南充黑山羊標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選擇，達(dá)到一級(jí)羊指標(biāo)才可留種繁育。在特級(jí)公羊與特級(jí)、一級(jí)母羊交配的產(chǎn)羔數(shù)多的母羊后代中選擇，通過(guò)初生、2月齡體重，6月齡、周歲體重和體尺及生產(chǎn)性能進(jìn)行逐級(jí)選擇，只有體重大、發(fā)育良好、無(wú)遺傳損征、自身或潛在生產(chǎn)性能優(yōu)異的個(gè)體方能選作種羊。種公羊培育對(duì)象應(yīng)在6 月齡、周歲、成年分別進(jìn)行體型外貌、體尺、體重測(cè)定，并作綜合等級(jí)評(píng)定，若達(dá)不到二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)則全部淘汰。種母羊應(yīng)結(jié)合體型外貌以及自身、母親、半同胞和女兒的生產(chǎn)性能進(jìn)行綜合評(píng)定，對(duì)達(dá)不到三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的母羊予以淘汰。選留的種羊部分自留種用，部分作為核心群血緣補(bǔ)充。

3.5 種羊培育 一是努力改善培育條件，按照南充黑山羊種用羊飼養(yǎng)管理規(guī)程，搞好種羊和選留羊的飼養(yǎng)管理，按不同生理階段的營(yíng)養(yǎng)需要供給優(yōu)質(zhì)的全混合日糧，并提供最佳的生長(zhǎng)環(huán)境。二是搞好選留羊及成年羊的體重及體尺測(cè)定工作，評(píng)定綜合等級(jí)，分階段選留種羊。三是對(duì)種羊生產(chǎn)成績(jī)和選留羊的測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行完整的記錄和統(tǒng)計(jì)分析。

4 性能測(cè)定

4.1 耳號(hào)編制 南充黑山羊耳標(biāo)采用10位標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，兩個(gè)字母＋8 位阿拉伯?dāng)?shù)字。兩個(gè)字母“NG”，N為南充“南”字縮寫(xiě)，G為山羊英文goat的縮寫(xiě)。保種核心場(chǎng)為NG1XXXXXXX，選育場(chǎng)為NG0XXXXXXX，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)固定前兩位阿拉伯?dāng)?shù)字，營(yíng)山縣30-57，嘉陵區(qū)60-81，最后一位數(shù)字單數(shù)為公羊編號(hào)，最后一位數(shù)字雙數(shù)為母羊編號(hào)。具體見(jiàn)南充黑山羊耳標(biāo)號(hào)編寫(xiě)說(shuō)明。

4.2 生長(zhǎng)性能 測(cè)定初生、2 月齡、6 月齡、12 月齡、成年羊的空腹體重。測(cè)定2 月齡、6 月齡、12月齡、成年種公羊和種母羊的體長(zhǎng)、體高、胸圍指標(biāo)。體高指鬐甲最高點(diǎn)到地平面的垂直距離。體長(zhǎng)指兩耳根連線中點(diǎn)沿背線至尾根處的長(zhǎng)度。胸圍指肩胛骨后緣作垂直線繞體軀一周所量的胸部圍長(zhǎng)度。

4.3 繁殖性能 繁殖母羊測(cè)定產(chǎn)羔數(shù)（活羔數(shù)、弱羔數(shù)、死羔數(shù)）、羔羊初生重、雙月齡斷奶重及其后裔的繁殖情況，主要選擇胎距短、產(chǎn)羔數(shù)每胎多于2只以上、體重均勻、初生和斷奶重較重的母羊。配種公羊測(cè)定情期受胎率，選擇受胎率高、后裔生產(chǎn)性能良好的公羊。

4.4 產(chǎn)肉性能 每年屠宰6月齡、12月齡肉羊各10只（公母各半），測(cè)定宰前空腹重、胴體重、凈肉重、骨重、后腿重、眼肌面積、肉質(zhì)（色澤、大理石花紋、失水率、熟肉率）。

4.5 數(shù)據(jù)收集及分析 每年對(duì)性能測(cè)定、配種、產(chǎn)羔、防疫消毒、飼草（料）、引種記錄進(jìn)行收集，分類歸檔，長(zhǎng)期保存。每年底對(duì)場(chǎng)內(nèi)測(cè)定的體重、體尺、產(chǎn)羔數(shù)、斷奶成活率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，同時(shí)與上年相應(yīng)指標(biāo)進(jìn)行進(jìn)展分析、與選育目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，找出工作中的不足，以利來(lái)年改進(jìn)。