王慧穎

摘 要：辣椒疫病主要是由辣椒疫霉菌侵染所引起的真菌性土傳病害，具有突發(fā)性強和危害性大的特點。本文通過對辣椒疫病癥狀的診斷方式和致病原理進行介紹、分析，有針對性地提出蔬菜生產(chǎn)中辣椒疫病的綜合防治方法。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)種植;辣椒疫病;預(yù)防治理

辣椒作為我國栽培面積最大的蔬菜作物之一，對農(nóng)村許多地區(qū)的脫貧致富有著重要作用。危害辣椒種植的病害有20多種，若防控不當會嚴重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)，造成嚴重的經(jīng)濟損失，而疫病是危害辣椒種植中的主要病害之一。辣椒疫病是由疫霉菌侵染引起的，其發(fā)病率在5%～65%，會導(dǎo)致植物的根系、葉、果實等均受到危害，引起根腐、潰瘍和斑點等病害癥狀，并通過灌溉、雨水、農(nóng)事操作等方式迅速地蔓延至整個種植區(qū)。20世紀50年代，我國就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了辣椒疫病。20世紀 80年代在甘肅省曾發(fā)生了辣椒疫病大流行，直接導(dǎo)致辣椒產(chǎn)量損失了500萬千克。近幾年，辣椒的疫病病害逐漸增加。由于辣椒疫病發(fā)病迅速且難于防治，在短期內(nèi)爆發(fā)會引起嚴重減產(chǎn)，因此重視對辣椒疫病的研究、預(yù)防和治理工作始終是國內(nèi)植物保護工作者的重要任務(wù)。對于我國的辣椒疫病病害，科學(xué)家進行了大量的研究和疫病防治實驗。在目前的化學(xué)防治方法中，針對辣椒疫病的土壤傳播性，必須將化學(xué)農(nóng)藥劑施入土壤，但是，其中物理吸附和微生物降解等復(fù)雜的過程使化學(xué)防治方法的效果大大降低，加上化學(xué)農(nóng)藥的用量難于把握，防治問題難以解決。

一、辣椒疫病癥狀的診斷

（一）辣椒疫病病害癥狀

農(nóng)業(yè)種植辣椒疫病的主要病菌是辣椒疫霉菌，從辣椒的幼苗期到成株期，辣椒疫霉菌都會引起嚴重的病害。在辣椒幼苗期發(fā)病時，莖基部會呈現(xiàn)水漬狀的軟腐或猝倒。成株期的發(fā)病癥狀可分為根腐和葉腐兩種，這兩種癥狀都會根據(jù)栽培的條件而有所不同。根腐型發(fā)病會從植株的莖基部開始，病斑呈現(xiàn)水漬狀，顏色為暗褐色。葉腐型發(fā)病會從植株的上部葉片開始，從嫩枝和主枝的分叉處一直蔓延到果實。葉腐型病害的病斑會在干燥后開裂和脫落，果實會從蒂部開始染病，隨后逐漸向果實表面及果柄開始蔓延，最后形成暗黑色的僵果停留在植株的枝上，并容易因為細菌的二次感染而產(chǎn)生臭味。

（二）辣椒疫病病原菌的形態(tài)及鑒定

作為辣椒疫病病原菌，辣椒疫霉菌不僅會侵染辣椒植株，還會侵染番茄、黃瓜、可可樹等植物。辣椒疫霉菌的菌絲為白色且無隔膜，生存于寄主細胞或者細胞內(nèi)部，呈現(xiàn)直角形分枝，并且在分枝處會有縊縮。辣椒疫霉菌的孢子囊梗呈現(xiàn)無色的絲狀，主要為長橢圓形、卵形或者倒洋梨形，也有不規(guī)則形。

辣椒疫病病原菌的鑒定與分離需要根據(jù)不同的情況選擇培養(yǎng)基SCA進行直接分離，并且要從菌落邊緣挑取疫霉菌的菌絲尖端到斜面培養(yǎng)基上進行純化和保存。在獲得一定數(shù)量的有效分離物之后，回接辣椒后的發(fā)病癥狀與辣椒種植疫病病害表現(xiàn)的癥狀一致，便分離出了疫病病原菌。隨后選取不同來源的多個菌株進行生物學(xué)特性和生理生化特性等研究，即可得出有關(guān)病菌的相關(guān)數(shù)據(jù)。

（三）辣椒疫病的致病機理

引起農(nóng)業(yè)種植辣椒疫病的疫霉菌會從氣孔侵入辣椒植株的葉內(nèi)并在細胞間隙內(nèi)大量擴展，疫霉菌所分泌的多糖作為一種有毒成分，是辣椒疫霉極其重要的致病因素。而辣椒的疫霉菌主要是依靠卵孢子及其他孢子在病殘體上或土壤、種子中越冬，土壤中的病殘體由于攜帶極多的病菌，因此是感染的最初來源。在適當?shù)臈l件下，卵孢子又會產(chǎn)生孢子囊，繼而產(chǎn)生游動孢子侵入寄主細胞內(nèi)。隨后，游動孢子又會隨著雨水或灌溉水流再次侵染。而當環(huán)境氣候達到一定適宜條件時，就會造成該病害的流行。

二、辣椒疫病的綜合防治方法

（一）農(nóng)業(yè)防治

要做好辣椒疫病的防治，除了需要借助相關(guān)藥物，更需要農(nóng)業(yè)措施的配合和輔助。運用農(nóng)業(yè)防治的主要措施有以下幾個方面。

1.培育、選用抗病品種。辣椒疫病作為一種突發(fā)性強、傳染范圍廣的病害，培養(yǎng)和選用抗病品種是有效解決的途徑之一。目前生產(chǎn)上運用較為廣泛和抗病性較強的品種主要有湘研1號、湘研6號、湘研15號、成椒3號等。對于解決農(nóng)業(yè)種植的辣椒疫病，相關(guān)研究人員要充分結(jié)合栽培的實際狀況，考慮不同的栽培環(huán)境和要求，運用科學(xué)的研究結(jié)果充分培育抗疫病的品種，從而在一定程度上對辣椒疫病進行預(yù)防治理。

2.適當清潔種植田園，減少病菌的傳播。在辣椒的生長期間和收獲之后，種植人員應(yīng)及時觀察辣椒植株的疫病感染狀況，并及時清理田園中的病植和病殘體。為了防止處理的病殘體或病株感染到其他的植物造成再次的病菌傳播，種植人員應(yīng)將處理的植株采取集中燒毀或者其他方式減少病菌再次侵染的機會。另外，種植人員也應(yīng)科學(xué)合理地管理水源灌溉，注意氣溫和環(huán)境等因素，實行長壟短灌的方式最佳。

3.利用日光土壤消毒，并運用高壟地膜栽培。在辣椒收獲之后，種植人員應(yīng)該整理土壤并及時處理。在灌透水后鋪上地膜，并適當增加棚膜，使棚內(nèi)土壤的溫度達到70℃，從而有效地殺死病菌。在凈化土壤環(huán)境的同時降低再次種植辣椒的發(fā)病率。另外，農(nóng)業(yè)種植中辣椒的生長應(yīng)該選擇地勢較高且能夠充分排水的土壤。種植人員應(yīng)采取高壟地膜栽培的方式增加土壤的通透性，從而讓植株盡快地壯大根系而增強辣椒植株的抗病性。

4.適當增加營養(yǎng)液并合理施肥，提高辣椒植株的抗病性。合理施肥也是提高辣椒植株抗病性的途徑之一。在辣椒植株的幼苗期，少量增施氮肥能顯著增強辣椒植株的抗病性，辣椒能夠更加旺盛和健康地生長;可以選用合適的營養(yǎng)液進行增施，從而提前預(yù)防疫病。整地時的肥料配比中，可以以充分腐熟的有機肥為主，配合復(fù)合肥、磷肥作為基肥，開花結(jié)果期注意追肥。

（二）生物防治

首先，可以利用哈茨木霉進行生物防治。哈茨木霉對于辣椒抗霉菌具有較強的抑菌活性，有較好的預(yù)防疫病效果，是辣椒疫病生物防治中有效的菌株。其次，要運用好內(nèi)生菌。內(nèi)生細菌可以從表面消毒的植物組織中獲取或分離得到，能夠?qū)χ参锊『M行有效防治，可以長時間發(fā)揮生物學(xué)的作用。因此，從植物的內(nèi)生菌中篩選出辣椒病害生防菌的方法，可以充分應(yīng)用于辣椒疫病的防治中。

（三）化學(xué)防治

在育苗前，采用（藥劑）對辣椒種子進行充分消毒，能夠在一定程度上預(yù)防辣椒疫病的發(fā)生。也可利用種衣劑、甲霜靈種衣劑包衣處理，可以使辣椒幼苗體內(nèi)的光合強度增大并且能夠加快有機物的合成，從而使植株生長得更加健壯，抵抗病菌侵染的能力也更強。發(fā)病初期可采用70%代森錳鋅可濕性粉劑藥200倍液澆根，發(fā)病后可采用36%克露可濕性粉劑（霜脲.錳鋅）400～600倍液進行噴霧防治，每3～5天噴灑一次，連續(xù)2～3次。

三、結(jié)? 語

隨著我國蔬菜栽培技術(shù)的進步，辣椒病害會得到越來越有效的防控，但是在辣椒生長的過程中，如果管理不當仍然難以避免遭受由辣椒疫霉菌引起的疫病病害。在農(nóng)業(yè)種植辣椒的過程中，根據(jù)“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，對辣椒病害的相關(guān)癥狀及原因進行診斷，明確辣椒致病的機理，結(jié)合現(xiàn)階段植物技術(shù)措施進行辣椒病蟲害的防治，減少病蟲害給辣椒生產(chǎn)帶來的影響，提高辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。

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本文受黔西南州基礎(chǔ)研究計劃項目《水果調(diào)味茶、花草調(diào)味茶產(chǎn)品研發(fā)》資助（項目編號：2020-1-6）

（作者系黔西南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程系博士，高級農(nóng)藝師，研究方向：教學(xué)與農(nóng)業(yè)科研）