嚴(yán)良文 陳瑤瑤 劉智成

摘 要：為篩選出適宜閩西地區(qū)大棚無土栽培的小番茄新品種，引進(jìn)國內(nèi)外小番茄新品種4個(gè)，以千禧為對照（CK），在龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜大棚內(nèi)進(jìn)行小番茄新品種無土栽培篩選試驗(yàn)，對參試品種的物候期、植株性狀、果實(shí)性狀、產(chǎn)量以及抗病性等進(jìn)行分析比較。結(jié)果表明：貝蒂農(nóng)藝性狀表現(xiàn)一般，產(chǎn)量顯著低于對照，不適合當(dāng)?shù)赝茝V;曼西娜產(chǎn)量顯著高于對照，采收期長但口感風(fēng)味滿足小眾，適合閩西地區(qū)蔬菜大棚小規(guī)模種植;阿魯（72-193）和sn-金珠綜合性狀較好，具有品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、抗病性好、甜味足等特點(diǎn)，適宜福建閩西地區(qū)蔬菜大棚無土栽培種植，具有很好的推廣價(jià)值。

關(guān)鍵詞：小番茄;無土栽培;品種引進(jìn);篩選

中圖分類號(hào)：S 641.2? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ?文章編號(hào)：0253-2301（2021）04-0027-05

DOI： 10.13651/j.cnki.fjnykj.2021.04.005〖HJ50x〗

Introduction and Screening of New Cherry Tomato Varieties forSoilless Cultivation in Greenhouses in Western Fujian

YAN Liang-wen， CHEN Yao-yao， LIU Zhi-cheng

（Longyan Institute of Agricultural Sciences， Longyan， Fujian 364000， China）

Abstract： In order to screen out the new varieties of cherry tomatoes suitable for the soilless cultivation in greenhouses in northern Fujian， by taking Qianxi as the control group， four new varieties of cherry tomatoes at home and abroad were introduced， and the soilless cultivation and screening tests were carried out in the vegetable greenhouses of Longyan Institute of Agricultural Sciences. The phenological period plant characters， fruit characters， yield characters and disease resistance of the tested varieties were analyzed and compared. The results showed that the agronomic characters of Betty were general and the yield was significantly lower than that of the control group， so it was not suitable for the local popularization. The yield of Mansina was significantly higher than that of the control group. The harvest period was long， but the taste and flavor of Mansina met the needs of the minority， so it was suitable for the small-scale planting in vegetable greenhouses in western Fujian. Alu （72-193） and Sn-Jinzhu had good comprehensive characteristics， such as high quality， high yield， good disease resistance， sweet taste， etc.， which were suitable for the soilless cultivation of vegetable greenhouses in western Fujian， and had good promotional value.

Key words： Cherry tomatoes; Soilless cultivation; Introduction of varieties; Screening

櫻桃番茄Lycopersicon esculentum var.Cerasiforme又稱小番茄，屬茄科番茄屬番茄[1-2]，不僅果型小巧、色澤豐富、而且果味清甜，營養(yǎng)價(jià)值高[3-4]，深受種植戶和消費(fèi)者喜歡。近年來，有關(guān)小番茄風(fēng)味、營養(yǎng)品質(zhì)、抗病毒病等方面的研究逐漸成為熱點(diǎn)，不同學(xué)者從品種[5]、栽培管理[6-13]等方面對小番茄的風(fēng)味及營養(yǎng)品質(zhì)進(jìn)行了相關(guān)研究和討論。小番茄作為一種水果蔬菜，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通的大果番茄[14-15]，也是近年來閩西地區(qū)種植面積和消費(fèi)量發(fā)展較快的蔬菜種類之一。無土栽培就是不用天然土壤，也不用以土壤為基礎(chǔ)配制復(fù)合肥和類似的復(fù)合肥，僅利用供給植物生長的營養(yǎng)液或能代替土壤的并且具有適合植物生長的各種栽培基質(zhì)來栽培植物的方法，無土栽培與傳統(tǒng)栽培模式相比，具有省肥、省水、省工等優(yōu)點(diǎn)。小番茄對根系環(huán)境的要求不像其他蔬菜那樣嚴(yán)格，更適宜無土栽培，采用無土栽培模式，可避免水和土壤污染，其產(chǎn)量更高、果實(shí)密度大、肉質(zhì)厚，風(fēng)味鮮美，深受消費(fèi)者的喜歡。小番茄無土栽培技術(shù)的關(guān)鍵是需選擇優(yōu)質(zhì)的栽培品種，確保栽培品種能符合蔬菜大棚溫室無土栽培種植的需要，配套無土栽培技術(shù)，從而有效地提高新品種的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高種植戶的經(jīng)濟(jì)效益。

近年來，閩西地區(qū)蔬菜無土栽培面積發(fā)展呈快速上升趨勢，且大多以反季節(jié)和長季節(jié)栽培為主，栽培品種主要以番茄、甜椒、瓜類為主;而福建閩西地區(qū)農(nóng)戶在生產(chǎn)上小番茄主要選用土壤栽培品種或兼用型栽培品種，大棚無土栽培專用品種還處于摸索階段。因此，本試驗(yàn)依據(jù)閩西地區(qū)的生產(chǎn)習(xí)慣、生態(tài)條件和生產(chǎn)目的，項(xiàng)目組從國內(nèi)外引進(jìn)4個(gè)小番茄新品種，以閩西地區(qū)主栽品種千禧為對照（CK），對4個(gè)新品種的物候期、植物學(xué)性狀、果實(shí)性狀、產(chǎn)量性狀以及抗病性等進(jìn)行觀察和調(diào)查研究，以期篩選出能適合閩西地區(qū)無土栽培的小番茄新品種，為閩西地區(qū)無土栽培生產(chǎn)應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜大棚內(nèi)進(jìn)行，大棚朝向由南至北，大棚四周遮蓋尼龍防蟲網(wǎng)和外遮網(wǎng)，棚中高為4.8 m、側(cè)高為2.6 m，大棚長度為32 m， 寬度為8.0 m的三連棟大棚。栽培槽用磚砌成南北走向的內(nèi)徑寬0.6 m，槽邊框高0.24 m，槽距1.0 m的栽培槽，為防止?jié)B漏，并使基質(zhì)與土壤隔離，基質(zhì)槽的底部鋪1層0.5 mm厚的黑色聚乙烯塑料薄膜，以防止土壤病蟲傳染源和水分的流失。棚中央通道寬1.0 m，其余槽的前后左右留1 m間隔為通道。棚內(nèi)設(shè)置水肥一體滴灌系統(tǒng)。定植前15 d倒入配好的栽培基質(zhì)，基質(zhì)主要有江平栽培基質(zhì)、高嶺土沙、腐熟的食用菌棒和江平有機(jī)肥組成，其比例為1∶1∶

1∶1，基質(zhì)厚度15～20 cm，然后栽培槽中間基質(zhì)上鋪設(shè)二道孔距為0.3 m的滴灌管，準(zhǔn)備定植。

1.2 試驗(yàn)材料

供試小番茄品種（圖1）為曼西娜、貝蒂、阿魯（均為荷蘭瑞克斯旺種苗有限公司提供）、sn金珠（北京世農(nóng)種苗有限公司提供）和閩西當(dāng)?shù)刂髟云贩N千禧（中國臺(tái)灣農(nóng)友種苗有限公司提供）為對照（CK）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2019年9月至2020年6月在龍巖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所蔬菜大棚進(jìn)行，采用大棚無土栽培模式。隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，5個(gè)處理，3次重復(fù)。行距45 cm，株距45 cm，每小區(qū)種植30株。在小番茄的整個(gè)全生育期內(nèi)，視蔬菜棚內(nèi)溫度、濕度、水分、太陽日照等的差異，通過揭棚、加遮陽網(wǎng)等措施來調(diào)節(jié)生長環(huán)境。

9月27日采用72孔穴盤基質(zhì)育苗，苗期用美國拜沃哈茨木霉菌3000倍澆施2次防治猝倒病、立枯病;用呋蟲胺防治蚜蟲。10月21日定植，采用吊蔓單桿整枝，并采取相同的栽培管理措施。定植10 d后每隔7 d用500倍濃度的比利時(shí)羅西爾水溶肥（N、P、K比例為20∶20∶20）和2000倍阿卡迪安有機(jī)水溶肥澆施，坐三穗果后每隔7～10 d，用500倍濃度的比利時(shí)羅西爾水溶肥（N、P、K比例為15∶15∶30）、2000倍阿卡迪安有機(jī)水溶肥和6000倍600 g·L-1懸浮鈣均勻澆施。

試驗(yàn)實(shí)施過程中用呋蟲胺和螺蟲乙酯防治白粉虱、蚜蟲、薊馬和螨蟲，用哈茨木霉菌防治疫病和灰霉病，不防治病毒病。

1.4 項(xiàng)目調(diào)查方法

按照李錫香等[16]《番茄種質(zhì)資源描述規(guī)范與數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》的方法，對各小番茄新品種物候期的出苗期、始花期、初收期和末收期等進(jìn)行觀察記載;在盛果期隨機(jī)選取5株植株并做好標(biāo)記，調(diào)查株高、莖粗、果長果色等器官的形態(tài)特征;在小番茄新品種采收期進(jìn)行產(chǎn)量調(diào)查。

2019年11月28日用卷尺測定參試小番茄品種的株高，用游標(biāo)卡尺測定其莖粗;同時(shí)，分別于2020年2月15日、3月2日、3月22日、4月10日用游標(biāo)卡尺測定小番茄的果長，并用精確度0.01 g的電子秤測單果重量;用Atago公司提供的PAL1折度儀測定可溶性固形物含量。小番茄風(fēng)味的測定采用隨機(jī)調(diào)查30人進(jìn)行打分評判。采收時(shí)需記載每批次小番茄的產(chǎn)量，小番茄的總產(chǎn)量為初收期到終收期每批次產(chǎn)量總和。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0 Duncan′s 新復(fù)極差法進(jìn)行處理和統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同小番茄新品種物候期比較

小番茄種子均統(tǒng)一消毒、浸種催芽，于9月27日在溫室育苗大棚穴盤精細(xì)育苗，煉苗后，10月21日定植于試驗(yàn)栽培棚內(nèi)。由表1可知，播種后各品種出苗時(shí)間均為6 d，在引進(jìn)的4個(gè)小番茄品種中，初花期、初次采收期均比對照千禧早：初花期最早的是貝蒂，為11月11日，比對照早5 d;其次為曼西娜和阿魯，比對照千禧早4 d;sn-金珠初花期與對照基本相當(dāng)，僅相差1 d。初次采收期，貝蒂最早開始采收，播種至始收期為121 d，比對照提早8 d;阿魯、曼西娜和sn-金珠分別為123、122、126 d，比對照分別提早7、6和3 d。采收期最短的是貝蒂為111 d，比對照短13 d;阿魯、曼西娜和sn-金珠分別為131、130、127 d，比對照分別長7、6、3 d。

2.2 不同小番茄新品種植株性狀比較

由表2可知，參試小番茄品種均屬無限生長型，阿魯、曼西娜和sn-金珠的生長勢為強(qiáng)，貝蒂和對照的生長勢為較強(qiáng)。千禧（CK）的節(jié)間最長，達(dá)13.84 cm，與其他4個(gè)品種差異顯著，阿魯節(jié)間最短僅為7.39 cm，顯著低于其他品種;從莖粗來看，阿魯最粗，為5.13 cm，sn-金珠次之為5.10 cm，兩者之間差異不顯著但都顯著高于對照，對照與曼西娜間差異不顯著，貝蒂莖粗最小僅為3.89 cm顯著低于對照。第一花序節(jié)位依次為曼西娜（6.33節(jié)位）、阿魯（7.39節(jié)位）、sn-金珠（8.81節(jié)位）和貝蒂（10.22節(jié)位），對照第一花序節(jié)位11.17節(jié)位，顯著高于其他4個(gè)品種。第一花序坐果數(shù)，依次為阿魯（15.40個(gè)）、sn-金珠（15.00個(gè)）、貝蒂（13.60個(gè)）均顯著高于對照（11.20個(gè)），曼西娜（10.2個(gè)）最少。第二花序坐果數(shù)最多的為sn-金珠（42.60個(gè)）顯著高于其他幾個(gè)品種，其次為阿魯（21.40個(gè)）和貝蒂（16.40個(gè)），均顯著高于對照，曼西娜最少（10.40個(gè)），與對照（11.40個(gè)）差異不顯著。

2.3 不同小番茄新品種主要果實(shí)性狀和抗病毒病比較

由表3可知，sn-金珠和千禧（CK）成熟果顏色分別為黃色和桃紅色，其他參試品種成熟果顏色均為大紅色;貝蒂可溶性固形物含量最高為10.02%，sn-金珠和阿魯都在9.5%以上，與對照相當(dāng)，差異不顯著，而曼西娜最低為5.47%，與其他品種差異顯著;曼西娜單果重最重（38.86 g），sn-金珠次之（24.22 g），而貝蒂最輕，單果重僅為7.80 g，各處理差異顯著;曼西娜、sn-金珠及阿魯果形均為圓形，而貝蒂和千禧（CK）為橢圓形;口感風(fēng)味貝蒂雖甜，但是皮較厚整體食用性較差，曼西娜口感綿中帶甜但可溶性固形物低，而阿魯、sn-金珠等2個(gè)新品種口感風(fēng)味極佳。所有參試品種的耐裂性都好于對照。對照病毒病發(fā)生的株數(shù)最多為5株，貝蒂最輕為1株，其余均為2株。

2.4 不同小番茄新品種產(chǎn)量比較

由表4可知，曼西娜、 sn-金珠、阿魯?shù)男^(qū)平均產(chǎn)量分別為57.17、57.29、52.92 kg，分別比對照增產(chǎn)19.6%、13.3%、8.7%，均顯著高于對照，折合產(chǎn)量分別為51.456、49.458和

47 .157 kg·hm-2;貝蒂小區(qū)平均產(chǎn)量42.86 kg，顯著低于對照，折合產(chǎn)量僅為40284 kg·hm-2。

3 結(jié)論與討論

小番茄可溶性固形物含量、果肉厚度、口感和風(fēng)味等因素都是反映其品質(zhì)的重要衡量指標(biāo)之一[9，14]，抗病毒病的強(qiáng)弱直接影響到小番茄的產(chǎn)量和效益，而產(chǎn)量是衡量一個(gè)品種效益的最主要指標(biāo)，一般情況下其產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)效益成正相關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果表明：小番茄新品種阿魯、曼西娜和sn-金珠等3個(gè)品種的物后期性狀均優(yōu)于千禧（CK），貝蒂表現(xiàn)不佳;阿魯、曼西娜和sn-金珠等3個(gè)品種生長勢也均優(yōu)于千禧（CK），貝蒂低于千禧（CK）;阿魯、sn-金珠植株性狀優(yōu)于曼西娜、貝蒂和千禧（CK）。從小番茄果實(shí)性狀綜合分析品質(zhì)為：貝蒂<曼西娜<千禧（CK）

試驗(yàn)結(jié)果表明，小番茄新品種曼西娜雖然其可溶性固形物含量比千禧（CK）低、甜味不足，但其果肉較綿，口感風(fēng)味較好，可以滿足本地區(qū)部分特殊人群（如需低糖飲食）消費(fèi)者需求，而且產(chǎn)量較高、 品質(zhì)較好，適合閩西地區(qū)蔬菜大棚小規(guī)模種植;參試小番茄阿魯和sn-金珠等2個(gè)新品種表現(xiàn)較突出，具有產(chǎn)量高、風(fēng)味佳、耐裂、抗病毒、采收期較長，商品性好，適宜福建閩西地區(qū)蔬菜大棚無土栽培種植，具有很好的推廣價(jià)值。參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：柯文輝）