水培生菜育苗基質(zhì)的探究

王相敏

摘要 對(duì)水培生菜進(jìn)行了5種育苗基質(zhì)的研究，分析其形態(tài)指標(biāo)和生理指標(biāo)，發(fā)現(xiàn)水培生材育苗基質(zhì)最好的為蛭石。

關(guān)鍵詞 水培生菜;蛭石;珍珠巖

中圖分類(lèi)號(hào)：S63-3文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2021）01–0010–02

水培屬于無(wú)土栽培的一種，當(dāng)無(wú)基質(zhì)栽培，主要指在植物的根系生長(zhǎng)環(huán)境中，沒(méi)有基質(zhì)對(duì)根系進(jìn)行固定，根系主要生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液或含有營(yíng)養(yǎng)液的潮濕空氣當(dāng)中[1-3]。

水培蔬菜以葉菜類(lèi)最為常見(jiàn)。在水培蔬菜的過(guò)程中，育苗時(shí)則使用基質(zhì)育苗。國(guó)內(nèi)對(duì)水培蔬菜育苗的使用基質(zhì)種類(lèi)報(bào)道很少，對(duì)此選擇生菜為供試材料，對(duì)5種水培生菜育苗基質(zhì)進(jìn)行了探究。

1 主要的試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料分析

試驗(yàn)所需要的5種基質(zhì)分別是：營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、珍珠巖、陶粒、定植綿。營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、珍珠巖購(gòu)于濮陽(yáng)市南環(huán)路四季青蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社;陶粒購(gòu)于濮陽(yáng)市鐵丘路萬(wàn)國(guó)花卉市場(chǎng);定植綿購(gòu)于淘寶網(wǎng)好多菜水培店鋪。供試生菜品種為意太利耐抽薹生菜，購(gòu)于淘寶網(wǎng)“好多菜水培”店鋪。

1.2 試驗(yàn)方法

該試驗(yàn)于2019年10月23日—12月23日在濮陽(yáng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校實(shí)訓(xùn)樓6樓日光溫室進(jìn)行。試驗(yàn)過(guò)程需要分別對(duì)營(yíng)養(yǎng)土、珍珠巖、陶粒、蛭石、定植綿五種育苗基質(zhì)進(jìn)行處理。在播種前，對(duì)種子進(jìn)行浸種處理，在燒杯中裝入清水，浸種6 h后取出，用干凈紗布將濕種子沾干，待播種。將營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、珍珠巖、陶粒分別裝入育苗盤(pán)，浸濕后播種。購(gòu)買(mǎi)的定植綿中間有裁好的縫隙，種子播種于定植綿縫隙中，浸濕并保持濕潤(rùn)狀態(tài)。播種后每日觀察、噴水，注意保持好溫度、濕度。試驗(yàn)采用長(zhǎng)41 cm、寬25 cm、高11.6 cm的長(zhǎng)方形育苗盤(pán)，分4行播種，每行12粒，每個(gè)育苗盤(pán)播48粒種子。每一次處理3盤(pán)，并重復(fù)3次，隨機(jī)排列。播種開(kāi)始直到葉子展平都需要進(jìn)行清水澆灌，在針葉出現(xiàn)以后可以進(jìn)行澆灌1/4劑量的園試營(yíng)養(yǎng)液。出現(xiàn)了5片針葉展平的的時(shí)候就需要定植在管道式水培機(jī)上，并重復(fù)3次，隨機(jī)排列。

1.3 試驗(yàn)項(xiàng)目測(cè)定

1.3.1 對(duì)基質(zhì)的理化性質(zhì)進(jìn)行測(cè)定 需要對(duì)基質(zhì)的的容重、總孔隙度、通氣孔隙、持水孔隙、氣水比按常規(guī)方法測(cè)定;基質(zhì)的pH值與ec值的測(cè)定需要按照水與基質(zhì)的體積比2：1的比例進(jìn)行劇烈震蕩，靜置30 min后，用便攜式ph檢測(cè)筆對(duì)浸提液的ph值進(jìn)行檢測(cè)，利用DDS-11A數(shù)顯電導(dǎo)率儀進(jìn)行ec值的測(cè)定（表1）。

1.3.2 不同育苗基質(zhì)對(duì)生菜幼苗生理指標(biāo)的測(cè)定 在播種后的第2、4、6、8、10 天需要對(duì)出苗數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，并計(jì)算出苗率，主要計(jì)算方法為：出苗率=出苗數(shù)/播種數(shù)×100%。在5片真葉全部展平時(shí)，需要進(jìn)行10株幼苗隨機(jī)抽樣，并進(jìn)行株高、植株鮮重、根長(zhǎng)的測(cè)定（表2～4）。

1.3.3 對(duì)生菜定植后的植株株高和鮮重進(jìn)行測(cè)定 定植后15 d需要進(jìn)行株高、鮮重的測(cè)量（表5）。

2 結(jié)果分析

2.1 不同育苗基質(zhì)的理化性質(zhì)比較

基質(zhì)容重以0.1～0.8 g/cm3效果較好，一般基質(zhì)的總孔隙度以55%～96%為宜，氣水比1：1.5～4為宜。由表1可知，營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、珍珠巖、陶粒的容重、總孔隙度均符合要求，定植綿容重偏低，定植綿、陶粒氣水比偏大，雖然通氣性好，但持水性差，管理上要經(jīng)常澆水。各育苗基質(zhì)的pH值在5.5～7.8，生菜均可正常生長(zhǎng)。

2.2 不同育苗基質(zhì)對(duì)生菜幼苗出苗率的影響

由表2可知，播后第4天，蛭石和定植綿出苗率較高，其次是營(yíng)養(yǎng)土、陶粒、珍珠巖;播后第6天，蛭石出苗率達(dá)到97.9%，其次依次是定植綿、營(yíng)養(yǎng)土、陶粒、珍珠巖;播后第8天，蛭石、營(yíng)養(yǎng)土出苗率均達(dá)97.9%，定植綿達(dá)95.8%，陶粒87.5%，珍珠巖83.3%;播后第10天，沒(méi)再發(fā)現(xiàn)基質(zhì)中有新苗出現(xiàn)。由此可見(jiàn)，蛭石出苗速度最快，其次是營(yíng)養(yǎng)土。蛭石、營(yíng)養(yǎng)土、定植綿出苗率較高，珍珠巖出苗率最低。

2.3 不同育苗基質(zhì)對(duì)生菜幼苗生長(zhǎng)的影響

2.3.1 生菜幼苗根長(zhǎng)和株高受到不同基質(zhì)的影響 從表3的分析可以看出，營(yíng)養(yǎng)土中生菜幼苗的株高明顯高于其它基質(zhì)，為16 cm，其次，陶粒中的幼苗株高為15 cm、定植綿中的幼苗株高為15 cm，

蛭石中的幼苗株高為14 cm、珍珠巖中的幼苗株高為8 cm?？梢钥闯觯矕Ｖ旮叩纳L(zhǎng)最有力的環(huán)境就是營(yíng)養(yǎng)土，之后是陶粒和定植綿，珍珠巖的應(yīng)用效果最差。衡量植株根系吸收能力大小的重要指標(biāo)之一就是其根長(zhǎng)。生菜幼苗根系在蛭石中最長(zhǎng)為14 cm，其次分別為陶粒（10 cm）、定植綿（9 cm）、營(yíng)養(yǎng)土（8.5 cm）、珍珠巖（8 cm），珍珠巖根系最短。因此，可以判斷最有力于根系生長(zhǎng)的條件是蛭石和陶粒。

2.3.2 生菜幼苗鮮重受不同育苗基質(zhì)的影響 由表4可以看出，營(yíng)養(yǎng)土中生長(zhǎng)的生菜幼苗鮮重（1.2 g）明顯高于其它基質(zhì)，其次為蛭石（1.1 g）和陶粒（0.7 g），珍珠巖（0.5 g）最輕。由此可見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)土營(yíng)養(yǎng)比較全面，理化性質(zhì)較好，利于植株地上部分生長(zhǎng);蛭石中植株亦生長(zhǎng)良好。

2.4 不同育苗基質(zhì)對(duì)管道水培生菜定植后生長(zhǎng)的影響

2.4.1 管道水培生菜地上部株高、鮮重受不同基質(zhì)育苗的影響 從表5可以看出，經(jīng)過(guò)管道水培，其株高、鮮重的數(shù)值由大到小依次為蛭石、營(yíng)養(yǎng)土、定植綿、陶粒，珍珠巖株高最矮、鮮重最輕。在定植的過(guò)程中，蛭石對(duì)根系的傷害最小，并且緩苗時(shí)間更短，同時(shí)，株高和鮮重也更為理想。在定植的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)土對(duì)根系的傷害最大，并且緩苗時(shí)間也比較長(zhǎng)，同時(shí)，相對(duì)于蛭石來(lái)說(shuō)株高和鮮重較差。

3 結(jié)論

基質(zhì)是幼苗生長(zhǎng)的重要介質(zhì)，基質(zhì)的理化性質(zhì)直接影響幼苗的生長(zhǎng)。一般基質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)為容重0.1～0.8 g/cm3，比較適宜幼苗根系生長(zhǎng);孔隙度50%以上，氣水比為1：1.5～4為宜。育苗基質(zhì)的pH值以5.5～7.8之間均可正常生長(zhǎng)。生菜生長(zhǎng)過(guò)程中，小于2.6 ms/cm的EC值為安全值，0.5～1.2 ms/cm為最適值范圍。

（下轉(zhuǎn)第頁(yè)）

（上接第11頁(yè)）

上述試驗(yàn)主要對(duì)五種基質(zhì)進(jìn)行了研究，其中，營(yíng)養(yǎng)土、蛭石、定植綿、陶粒都能夠滿足相關(guān)育苗要求[4]。蛭石的出苗率、株高均顯著優(yōu)于其它處理，利于生菜生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)土略次于蛭石。陶粒由于氣水比大，幼苗表現(xiàn)細(xì)弱;定植綿直接讓種子定植于海綿中，由于上胚軸較長(zhǎng)，且根系已從定植綿中伸出，不便于再向下移動(dòng)，因此，定植于水培機(jī)上后不利于生長(zhǎng)且不美觀。珍珠巖中的幼苗無(wú)論在基質(zhì)中還是定植于水培機(jī)上后長(zhǎng)勢(shì)均較差。因此，

水培生菜最不適合在珍珠巖中進(jìn)行育苗。對(duì)不同基質(zhì)育苗對(duì)于生菜管道水培所產(chǎn)生的影響可以得出，在蛭石和營(yíng)養(yǎng)土中所生長(zhǎng)的植株的株高和鮮重都要優(yōu)于其它處理;蛭石同營(yíng)養(yǎng)土相比，雖然營(yíng)養(yǎng)土幼苗生長(zhǎng)比蛭石更好一些，但是營(yíng)養(yǎng)土在定植的過(guò)程中，流水的沖洗容易對(duì)根系產(chǎn)生傷害，影響苗期，且在洗苗時(shí)由于營(yíng)養(yǎng)土較輕，易在水中漂浮，很容易粘附于手上，操作不方便[5]。而蛭石在定植時(shí)，傷根較少、更利于生菜的緩苗，并且在定植清洗根系時(shí)，蛭石在水中易沉底，不漂浮，操作起來(lái)優(yōu)于營(yíng)養(yǎng)土。

綜上所述，在水培生菜的育苗基質(zhì)選擇中，蛭石是水培生菜的育苗的最佳基質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯：黃艷飛

Research on the Substrate of Hydroponic Lettuce

WANG Xiang-min （Puyang County Vocational and Technical School， Puyang， Henan 45700）

Abstract Studied 5 kinds of seedling substrates for hydroponic lettuce， and through the analysis of its morphological and physiological indicators， we can determine that the best substrate for hydroponic greenwood seedlings is vermiculite.

Key words Hydroponic lettuce; Vermiculite; Perlite